かっぱ寿司 「助けて!「新幹線渋滞」で業績ダウン! 「注文派」増加しすぎ!」

 
2013年4月15日00:00:00
 
コメント(6)
 

1 名前:ヒマラヤン(新疆ウイグル自治区) 投稿日:2013/04/12(金) 00:49:10 ID:NLDWWO8KP
回転寿司大手「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトホールディングスが、意外な理由で業績ダウンとなった。ネックとなったのは、同店の看板サービス「新幹線レーン」だ。 2013年4月9日発表された13年度2月期の決算によれば、主力の回転寿司事業の低調が響き、その営業利益は前期比76.1%減の8億100万円、純損失は22億3400万円となった。 「回転寿司ならではの醍醐味見直したい」その要因の1つが「店舗オペレーションの異常」、すなわち新幹線レーン偏重の問題という。 近年、かっぱ寿司に限らず回転寿司業界では、「回っている寿司」を取るよりも、店側に直接注文する客が増えている。「好きなネタが回っていない」 「鮮度の高いネタを食べたい」といった理由からで、マルハニチロホールディングスが3月発表した調査では、「回転優先派」の21.4%に対し、「注文優先派」が61.1%と3倍近い大差をつけた。 こうしたニーズに対応したのが新幹線レーンで、タッチパネルで好きな寿司を注文すると、通常のレーンとは別に設置されたレーンを通って、ダイレクトに商品を届けてくれる。 食べたいネタを手軽に食べられると好評で、CMでも大きく紹介されるなどかっぱ寿司「一押し」のサービスだった。 ところが新幹線レーンは1度に1組の客にしか商品を届けることができないため、注文が集中するとたちまち「渋滞」するという難点が。これが「新幹線推し」で顕在化してしまった。対策として同社では従来の回転レーンの充実を目指したが、こちらにも廃棄数の増加という問題があり、こうした課題の解決が遅れたことが、売り上げの低迷につながった。 ソース http://news.livedoor.com/article/detail/7584144/

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4 名前:スノーシュー(山形県) 投稿日:2013/04/12(金) 00:51:00 ID:MtqCNkf4I
昨日行ってきた20皿近く食った
8 名前:ペルシャ(庭) 投稿日:2013/04/12(金) 00:53:07 ID:/dpw7+rZ0
新幹線でしか注文したときがない
12 名前:マレーヤマネコ(庭) 投稿日:2013/04/12(金) 00:55:56 ID:1GYTzVgH0
いっそ職人を回して見てはどうか?
17 名前:デボンレックス(東日本) 投稿日:2013/04/12(金) 01:01:10 ID:tVSHETzU0
別に価格なりの味なんだけどスシローが頑張りすぎてて新幹線しか価値がないっていうね
20 名前:パンパスネコ(東京都) 投稿日:2013/04/12(金) 01:02:07 ID:UjJuQjUW0
渋滞緩和のために新幹線を複線化しようぜ
22 名前:コーニッシュレック(新潟・東北) 投稿日:2013/04/12(金) 01:03:10 ID:MSfKKa3WO
かっぱに限らず回転寿司ではほとんど注文してる。
29 名前:アフリカゴールデンキャット(鹿児島県) 投稿日:2013/04/12(金) 01:07:04 ID:CyktIZmT0
もう回転させなければいいじゃないか
37 名前:ヒマラヤン(大阪府) 投稿日:2013/04/12(金) 01:37:50 ID:TN7hv4EzP
回る寿司って好きな寿司を注文する場所じゃねーだろ
41 名前:デボンレックス(長野県) 投稿日:2013/04/12(金) 01:53:25 ID:GUviGwoy0
最近はくらで回ってる奴を食う機会が増えた
43 名前:ヒマラヤン(WiMAX) 投稿日:2013/04/12(金) 02:11:39 ID:8RAO1DeFP
汁物とか以外1回も注文しなかったら5%引きとかやればいいんじゃね?
45 名前:キジ白(中部地方) 投稿日:2013/04/12(金) 02:19:46 ID:5UwZhF4S0
カウンターの中にネタと握る人をおいといて、すぐ手渡しできるようにすればいいんじゃね?
46 名前:イリオモテヤマネコ(岐阜県) 投稿日:2013/04/12(金) 02:24:14 ID:bj7ArUrc0
下手にシステムをいじくって取り返しの付かないことになってる感じw
76 名前:イリオモテヤマネコ(埼玉県) 投稿日:2013/04/12(金) 08:19:49 ID:pyTP3idi0
回ってるのを5円引きくらいにすればいいだろ
82 名前:クロアシネコ(西日本) 投稿日:2013/04/12(金) 08:30:30 ID:B5rymPIt0
普通のすし屋で寿司桶のセットで入ったものが楽で一番いい
97 名前:トンキニーズ(静岡県) 投稿日:2013/04/12(金) 09:07:37 ID:K9QEp+PY0
普通のすし屋で上、特上などカウンターで食わずセットで頼んでた方が良い
106 名前:スナネコ(SB-iPhone) 投稿日:2013/04/12(金) 10:27:03 ID:LtPuuuAai
元気寿司とか昼行くと3レーン渋滞してるもんな
112 名前:ハバナブラウン(広島県) 投稿日:2013/04/12(金) 12:41:58 ID:jac58pyw0
注文の多い商品を優先的にレーンに流せばいいんじゃね?
117 名前:エジプシャン・マウ(内モンゴル自治区) 投稿日:2013/04/12(金) 17:02:15 ID:+ibAYIaIO
急行カード、特急券カード、新幹線カードと言ったものを先に購入しないと利用できない仕組みにすればいい。
2 名前:ペルシャ(やわらか銀行) 投稿日:2013/04/12(金) 00:50:23 ID:wibkih0V0
カウンター越しに直に渡せ めんどくせえ
100 名前:ボルネオウンピョウ(大分県) 投稿日:2013/04/12(金) 09:20:13 ID:AKQGfIEP0
>>2 普通の寿司や行けよ。
14 名前:ベンガル(神奈川県) 投稿日:2013/04/12(金) 00:59:32 ID:MWtm5R4l0
今時は注文用紙に食いたいネタと個数書いて渡すシステムだろ こんな無駄な機械に投資なんてするなや
23 名前:スナドリネコ(家) 投稿日:2013/04/12(金) 01:03:50 ID:AUBNhhtr0
普通にスシローみたいにレーンに回して渡せばいいじゃんw
31 名前:スナドリネコ(東京都) 投稿日:2013/04/12(金) 01:08:22 ID:E+KuNEjE0
>>23 ねえ
85 名前:オシキャット(福岡県) 投稿日:2013/04/12(金) 08:32:44 ID:kQDT6dnX0
>>23 連れが知らずにとってしまって、食べた後で気づいて店出るまで申し訳なさそうだった
25 名前:マーゲイ(宮城県) 投稿日:2013/04/12(金) 01:04:27 ID:Wp49tDop0
じゃあもっと食いたいネタ流して下さい あといつもイカ干からびてんぞ
47 名前:キジトラ(SB-iPhone) 投稿日:2013/04/12(金) 02:29:01 ID:/X24/FNzP
人と話さないで注文できるならそりゃ注文派になるわな 昔は店員と話したくなかったから流れてるのをひたすら食ってた 時間帯によっては種類なくて困ったが
57 名前:ピューマ(埼玉県) 投稿日:2013/04/12(金) 06:34:31 ID:PtB0oJsZ0
上下で2レーン作りるしかないやろ あと回転ゾーンは需要を調査して流してないだろ よく注文される寿司だけ流せばいいんじゃない
60 名前:ヨーロッパオオヤマネコ(兵庫県) 投稿日:2013/04/12(金) 07:07:21 ID:nZ1pbvJ/0
一方スシローは一般レーンに注文の皿を流して解決していた
80 名前:カラカル(関東・東海) 投稿日:2013/04/12(金) 08:27:05 ID:2IX6NS7ZO
>>60 あのレーン流すの微妙
64 名前:デボンレックス(愛知県) 投稿日:2013/04/12(金) 07:22:42 ID:JxTkTEsm0
注文品が来るのが注文順だから 同じ列のどこかのバカDQNどもが一度に大量注文しまくると 他の席に回ってこないでしょアレ
103 名前:ジャングルキャット(関東地方) 投稿日:2013/04/12(金) 09:33:22 ID:RDNE2EfQO
先日行った渋谷の店は高速レーン3段のみで回ってる寿司なかった サクサク運ばれてストレス無いが子供達には不評
107 名前:キジトラ(東京都) 投稿日:2013/04/12(金) 10:34:09 ID:uNOQ30ry0
椅子ごとテーブルごとにレーンからの吐出用レール作っといて、皿にICチップ仕込んでテーブル番号のところで出るように ていうかもう手で渡せばよくね?銚子丸みたいに
108 名前:ノルウェージャンフォレストキャット (茸) 投稿日:2013/04/12(金) 11:21:17 ID:yxV3WyFm0
都会ではわからんが、地方の回転寿司屋は本当にネタが回ってない。 オマイらだったらマジで晒すレベル。 タッチパネルで○ロサイトどころの話じゃない。
110 名前:オシキャット(福岡県) 投稿日:2013/04/12(金) 12:35:47 ID:kQDT6dnX0
>>108 全部イカと玉子だったことがある
111 名前:アジアゴールデンキャット(関東・甲信越) 投稿日:2013/04/12(金) 12:38:58 ID:4Y9JXPItO
最近カッパ寿司のウニが美味い なんか量が少ないけど美味い
124 名前:ボブキャット(やわらか銀行) 投稿日:2013/04/12(金) 17:24:13 ID:rvsGFy020
新幹線専用メニュー増やしてんだから自業自得 揚げたてから揚げとか魚の竜田ロールとか ポテトとか 全部揚げたてで出してくれるから親切だわ
ソース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1365695350/

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コメント(6)

  • no
    1
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月15日 01:22:59

    回転寿司は透明な蓋被せた方がいいよ、そうすりゃ回ってるの取る人が多少増えると思う

  • no
    2
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月15日 07:21:15

    もう回るの止めて線路いっぱい作って新幹線寿司屋になっちゃいなよ

  • no
    3
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月15日 12:46:38

    ※2
    線路の交差区間で事故やりそう

  • no
    4
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月17日 00:03:09

    かっぱ寿司はランキングでも最低だったな・・・
    確かにまずかった。やっぱりスシローだわ
    ってかたまに 回転寿司きて頼む奴www とか煽ったり叩いたりしてる奴いるけど
    なんなの?乾きまくったりしてるのあるし 人がしゃべってるとこの空間をいきまくった奴なんか食べたくないわ

  • no
    5
    名前:
    投稿日:
    2013年4月17日 15:06:53

    カピカピに乾いたおいなりさんが12皿続けて流れてきたから半分食ったら腹いっぱいになった、エビ食べにきたのに

  • no
    6
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月22日 22:42:49

    フロア係がテーブルまで持ってくれば即解決だろ
    昔のスシローはそうやってたぞ

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