ワイ将、究極の卵かけご飯の作成に成功する

2018年4月7日11:30:16

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:01:03 ID:w8G

食戟のソーマにも書いてあった様に『不均一』が美味しさのコツやで 1.熱々の茶碗1杯分のご飯に味の素を適量振りかけ冷ますように混ぜる。 2.小さい宗田節が丸々入ってるタイプの出汁醤油を直接ご飯に回しかけ、Lサイズ以上の赤卵を入れ白身とご飯だけ混ぜる。 3.細かい宗田節をパラパラとかけ、黄身を潰してその中に出汁醤油を適量かけて全体に軽く混ぜたら完成。ポイントは直接ご飯に出汁醤油を回しかける事、炊きたてごはんだと熱過ぎて白身が固まって不味くなるやで

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4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:03:00 ID:NSG

TKGっていうやつきらい

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:04:00 ID:w8G

>>4 ワイもその呼び名嫌いやでたまごかけごはん派や

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:03:05 ID:KVB

卵かけごはんに薄口醤油以外の醤油かけるやつ頭大丈夫？

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:06:00 ID:w8G

>>5 宗田鰹が丸々入った出汁醤油こそ正義やでこのレシピのキモはご飯・卵・鰹節・醤油のクアドラプルのハーモニーが旨味を引き立ててる点やで

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:04:00 ID:5LP

醤油オイスターソース胡椒青海苔が一番うまかったなぁ今まで食った中では

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:06:04 ID:w8G

>>7 なんやそれ聞いたこと無い組み合わせやな今度試してみるやで

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:04:02 ID:QrM

だからなんやねん誰もイッチの作り方なんて興味ないねんケンモメシにも劣る

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:05:05 ID:I6D

タマゴめちゃかき混ぜる派おる？

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:07:00 ID:hCD

めんどくせーよご飯に卵ぶっこんで醤油かけて混ぜりゃ全部同じやねん

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:07:05 ID:vQ6

何か白身でメレンゲ作る究極のTKGみたいな玩具発売されてたけどあれってどうなん？究極のTKG (たまごかけごはん) http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B075439Q9V/gurum-22/ref=nosim/

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:13:01 ID:w8G

>>12 騙されたと思って両者比較してみろよ、今までの卵かけご飯食べられなくなるで！ >>13 ワイの卵かけご飯はそれに似とるな食感をふわふわにして泡立てる事によって味蕾に味をより深く浸透させるから旨味が際立つんや

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:11:03 ID:NSG

ワイはあつあつごはんに全卵かけてごま油と味の素と刻みネギのがすここここ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:14:03 ID:w8G

>>15 ごま油卵かけご飯にはそれがマストやで！後は韓国海苔とか炒りごまとかコチュジャン入れても旨いやで！

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:19:05 ID:NSG

>>17 そのトッピングうまそうやな試してみるわ

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:17:01 ID:xcK

めんつゆが最強だってそれ一

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:21:00 ID:w8G

>>21 鰹節と昆布とみりんと酒と醤油が入っとるからな、そら中々勝てんわな、だがワイのレシピはそれに優るで！麺つゆで試してみたけどこっちのが旨い！

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:17:01 ID:Rto

TKGって名前ほんとクソ卵がけご飯っていう言葉から伝わる、食の柔らかさが好き

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:18:05 ID:VUL

>>22 TGGになってもうてるやん

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:20:01 ID:5Jy

ワイは至高の卵かけご飯を完成させたで黄身と白身を分けて白身だけをご飯にかけてかき混ぜる黄身にめんつゆを垂らしてさっとかき混ぜ白身ご飯にかけてネギとノリをふりかければ完成や勿論思いつきだ

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:23:00 ID:dHr

卵の白と赤も基本的に味変わらんってのも聞いたぞ

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:26:04 ID:Z3F

>>31 赤やからうまいって事はないうまい卵に赤が多いだけ黄身の色も殻の色もだいたい餌で操作できるし強いていうなら「殻が脆くないやつ」を選ぶべきやな一回割ってみななかなかわからんけど

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:36:00 ID:w8G

>>34 ワイも加熱する時は白卵、生で食べる時は赤卵やなそういや思い出したけど卵の黄身って電子レンジで少々加熱するとアミノ酸の旨味が増すと聞いた事があるやでよってより究極の卵かけご飯にするには黄身は別皿に入れて電子レンジで10秒弱加熱さは、が正解やな！

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:36:04 ID:w8G

>>42 加熱する

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:38:02 ID:fn5

黄身だけを醤油に半日漬けたやつで食べるTKGすこ

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:46:01 ID:fn5

侠飯だったかで塩昆布を載せた後に玉子をかけるやつあったけど旨いで

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:48:00 ID:w8G

>>48 塩昆布を炊きたてごはんで蒸らすのがコツ、って奴やな！あの漫画の海の家の焼きそばのレシピ試してみぃ、祭りの屋台で売ったら金取れる程の旨さやったで！

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:50:05 ID:dHr

>>49 屋台やから金は取らんとな

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:54:01 ID:w8G

>>50 あえて4分程麺を混ぜずに焦げ目をつけるって所が豚バラ肉の脂のメイラード反応をうまく使ってて旨いんよなぁ… 屋台の焼きそばの旨さの原理も作り置きの焼きそばが鉄板の弱火の部分でじっくりお焦げになるから旨いんやで

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:51:00 ID:w8G

特上の麺つゆに卵の黄身３つを半日漬け、炊きたてごはんの上に乗せ、極細長ネギの青い部分と焼き海苔細かく砕いたのを乗せて食べるのってどうだろう今度やってみよ！

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 22:03:00 ID:w8G

まぁ身もふたもないけどワイが考えうる本物の究極の卵かけご飯とは肉屋で買った最上級の牛肉を使って作ったすき焼きを食べてる途中のつけたまごを熱々ご飯にかけてお肉と一緒に掻っ込む卵かけご飯やなこれに勝るもんは地球上にもそんなに無いと思うで！

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 22:03:04 ID:dHr

>>59 それもう卵かけごはんから逸脱しとるな

60 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 22:03:02 ID:dHr

ワイも卵かけごはんに鰹節派

79 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 23:01:02 ID:dHr

イッチ野菜食ってる？

80 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 23:01:05 ID:dHr

>>79 うどんの薬味以外で

81 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 23:03:02 ID:w8G

>>79 栄養価の高いブロッコリー、トマト、ほうれん草などの緑黄色野菜と各種サプリメントを摂取しておりまする

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/04/06 21:31:03 ID:f2W

ジャンク品をきちんと作る発想嫌いじゃない

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1523016097/

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コメント(27)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 11:42:21

卵めしは色々試してみるけど結局、卵、醤油、白めしだけのシンプルなのが一番だという結論に行着く
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 11:48:29

白身がちょっと固まるくらいあたたかいご飯がいいなぁ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 11:52:12

黄身だけ先にご飯にのせて白身を混ぜてから一緒にかけて醤油だけがうまいなあ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 12:00:13

オムライスでいいや
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 13:10:34

焼肉のたれ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 13:34:57

究極の食材を使ってどっちの料理ショーでやってもらえや
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 15:37:49

＞＞熱々の茶碗一杯分のご飯

いきなりOUTじゃん
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 15:53:54

ねこぶ出汁いれると美味いやで
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 15:58:34

熱々のご飯に白身だけ混ぜると生臭さが強まるで。醤油だけじゃごまかせなくなる
ハーブ卵とか使ったところで黄身と白身分けてたら変わらんし
その辺気が付かんのはたぶんタバコの吸い過ぎやで
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 16:25:59

逆やろ
熱々ご飯にまず白身だけ混ぜてゆるい温玉の白身状にしてから鰹節→醤油→卵黄の順に投入やぞ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 16:36:02

味付け溶き卵にスプーンでごはんを漬けて食べる。
ごはんが水分を吸ってもったりしなくなる。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 17:23:15

最近もあったな。
http://www.gurum.biz/archives/68709885.html
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 18:46:38

減塩食用の出汁割り醤油で作ったら魔味級の美味さだった。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 19:35:45

良くかき混ぜた方が好きだなぁ
基本は白飯+卵+醤油が一番だけど
ナンプラー+わさび
めんつゆ+タバスコ
醤油+オリーブオイル+黒コショウ
で食べてたなあ　
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 19:44:17

究極とか至高とか言うのは材料がシンプルであればあるほど
「個人の感想です・気分や体調の問題です」と言うヤツだぞ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 20:06:11

できるだけシンプルに、もう一、二品だけ追加して食感を変えたい
刻んだオクラはよかった
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 20:34:30

あの手軽さがうまさの一部なんだが
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月7日 21:20:11

醤油の代わりに海苔の佃煮入れるのすこ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月8日 00:03:11

色々試したけど「つゆ」に戻るな
それだけじゃ栄養バランス悪そうなのでキムチ大盛りで
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月8日 07:02:17

白身を泡立てて食うとか気持ち悪い

卵と醤油を適当に混ぜてご飯と普通に食べるのが一番だよ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月8日 10:16:04

半熟にして食うのがいちばんうまい
生だとどゅるんどゅるんで　鼻水みたいじゃん。

レンチンで半熟→めんつゆで　うまー
手軽さを抜いたらそれは卵かけご飯ではない
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月8日 10:39:39

なんで紫蘇ゆかりが出てないんだ……
卵の生臭さが消えておいしいのに
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月8日 23:17:57

スレ主やけど更に究極の卵かけご飯のレシピ書いとくで
三倍濃縮以上の麺つゆに卵の黄身を3個分一日冷蔵庫に漬けといて、適量炊きたてごはんの上に乗せて焼き海苔・炒りごま・刻みネギを適量乗せて軽く混ぜたら完成。
白身の雑味が無い分旨味が際立つ究極の卵かけご飯になるやで
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月9日 18:37:08

とうふしょうゆ
一択
豆腐のためのお醤油やで
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月9日 20:22:06

卵何個入れるつもりだよ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月11日 18:41:10

まあ気持ちはわかるけど
いざ食べるならごくジンプルに簡単に済ませるな。
手をかけるならそれなりの料理を作るから。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月13日 12:30:35

納豆と麺つゆ混ぜると美味いし簡単やで
手間かけるなら1が言ってるやつのが美味いと思う