アメリカザリガニ、実はカニの味。みんなで茹でてどんどん食べよう！

2018年3月16日21:00:41

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:01:02 ID:uQZV9oMAa.net

アメリカザリガニ、実はカニの味　背わた抜けば臭みなし身近な水場で見つかるアメリカザリガニは外来種だ。魚や虫など在来の生き物を食い荒らす厄介者を、駆除する試みもある。捕まえるだけでも楽しいけれど、ちょっともったいない。せっかくだから、食べてみませんか？尾の先をちぎり、黒い「背わた」を引き抜く。塩を入れたお湯で数分ゆでると、赤黒い殻が鮮やかな赤色に変わった。あら熱がとれてから手で殻をむき、尾の部分の身を口に放り込む。臭みはなく、味はエビやカニとそっくりだ。胸の部分にある「ミソ」をなめてみると、濃厚な風味が鼻に抜けた。素揚げもある。熱したサラダ油で数分、殻がオレンジに近い赤に染まった。こちらも臭みはなく、もっと香ばしい。続きはソース http://www.asahi.com/articles/ASK8L56Z7K8LULBJ009.html

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:01:04 ID:NOxcqtK7M.net

寄生虫とかすごそう

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:02:02 ID:zcyYGxkip.net

きれいな川前提ちゃうのそこら辺の汚ねえ川でも洗えば平気なんか？

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:03:02 ID:luXmL1WR0.net

>>6 2,3日煮沸した水道水に入れて飼っとけばある程度抜けるで

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:08:00 ID:1mjXvf7e0.net

>>11 そんな手間かけてるような説明にみえないんですが

163 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:38:05 ID:Dd/tkuX1d.net

>>11 煮沸すると酸素無くなって死ぬぞ

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:03:00 ID:z0FKondfa.net

うちのババア平気で食ってたな、うまいうまいってフレンチで使うねエクルヴィスだtっけ

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:03:02 ID:3F9jWuVj0.net

北海道のウチダザリガニうまいぞ

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:05:05 ID:oTpre0c90.net

川はあかんやろ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:05:05 ID:jTRnJ0g60.net

寄生虫「ほーん」

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:06:02 ID:NKGZOdf50.net

ドブに住んでる時点で食いたくないわ

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:06:05 ID:rMilkhXUa.net

10日くらい泥抜きしてもまだヤバそう

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:07:05 ID:WEorc0cDd.net

てかみそ以外は割と安全よ？

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:08:03 ID:HTcWmzeaD.net

フン抜きくらいしようやあとミソは何食ってんかわからんから避けろ

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:08:05 ID:sO71nFQCa.net

濱口がやってたみたいにガーッて揚げたい

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:09:04 ID:rGvV17/F0.net

可食部位が少なすぎるわ

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:10:05 ID:1mjXvf7e0.net

味似てるから食えばいいとかいう暴論

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:11:00 ID:Lq85brkVM.net

うまいのかなイメージ的にはロブスターなんだけど

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:12:00 ID:/Z++5lSd0.net

泥抜いてる内に情が移りそう

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:13:01 ID:3F9jWuVj0.net

イケアの食堂で食えた

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:16:01 ID:Swdi7Y8Zd.net

獲って食べたことあるけど味は割と美味いよただ食える部分が少なすぎて物足りない感半端ないその点ウシガエルは優秀

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:18:05 ID:4srD1W+ga.net

>>60 帰る家ないとき散々カエル食ったけど下処理しないとエグくてなぁウシガエルは図体デカイからまだマシやったけど

93 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:23:01 ID:Swdi7Y8Zd.net

>>72 下処理つってもしっかり血抜きするくらいやない? 結構食べたけど臭いやつまだ当たったことないわ

127 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:28:05 ID:4srD1W+ga.net

>>93 どこ住みや？多分水がええんちゃうかな？君が食ってるカエルが山の麓とかに生きてるんやったらワイとは立ってるステージがちゃうわ

168 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:39:04 ID:Swdi7Y8Zd.net

>>127 おっしゃる通り山の麓に近い田舎住みやなだから都会住みの人の感覚とははちょっと違うかもしれん

65 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:16:04 ID:kcEjs/jd0.net

泥抜きはだいじやで

70 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:18:01 ID:mR6B+Xcw0.net

水場ならどこでもいるとかいうから探したけどいなかったわ食べてみたい

71 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:18:04 ID:ES7GAhEQM.net

日本で食うメリットないわ中国行けば安いし美味いのが専門店で食えるし

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:19:00 ID:+/e5Q6dP0.net

はい嘘ンゴこの前IKEAでザリガニフェアやってたけど泥臭くてクソマズだったぞよくこういうデマを平気で流せるよなお前ら騙されるな　くっそまずいから

75 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:19:02 ID:ACAThcW10.net

エビでよくね食えないハサミ付いてて面倒だし

101 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:24:01 ID:o/hy5nbZ0.net

Netflixでザリガニの食い方やってたわ爪は食わんのやね

104 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:24:05 ID:t6M2hjpT0.net

>>101 アグリーなんとかってやつ？あれおもろい？

110 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:25:05 ID:o/hy5nbZ0.net

>>104 そっちやない腹ペコなんとかってやつやアグリーなんとかもそのうち見るけどな Netflixのグルメ系おもろいわ

130 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:30:01 ID:p4KfJ2ZO0.net

問題はその辺のどぶ川にいるのは何に汚染されてるかわからんってとこで

134 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:31:00 ID:2Pm7Rd8j0.net

手間だわカニカマでいい

140 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:32:03 ID:xNRjw74ta.net

ロブスターもそんなに美味くないよな伊勢海老と比べたら雑魚

145 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:34:04 ID:QKHIlf/S0.net

>>140 美味いやろ

151 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:36:03 ID:Kth7NYnba.net

こういう綺麗なザリガニすき

154 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:37:01 ID:JfJmmjUV0.net

>>151 モンスターハンターにでてきそう

153 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:37:01 ID:9HhU5bzh0.net

強火で調理すれば臭くなくなるけど今度はかわりに部屋が臭くなる

169 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:40:01 ID:xziWuWDp0.net

俺は食うときは丸揚げにして殻ごと食ってた

171 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/03/16 9:40:03 ID:cYWOT/ii0.net

そんな無理して食べるもんちゃうやろ

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1521158480/

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コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 21:11:17

水槽の匂いがもう無理
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 21:49:55

泥抜きの方法がしっかり確立されたらな。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 21:53:02

可食部位少ないけど、セミの方が美味いし手間もリスクも低いんじゃね？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:03:21

泥抜きの仕方おしえて
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:04:36

泥抜きの手間が致命的に割に合わん
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:17:53

魚が食える川なら大丈夫じゃないかな
no

7

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:25:51

そこそこ美味いけど寄生虫はすごいから半生とか絶対やめるんやで
まな板や調理器具にも注意や

砂は背わた取れば食べる前にイメージしてるほどは気にならないけど、泥水に住んでる奴は口に入れた瞬間やっぱり泥臭く感じる
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:27:58

餌をやらずに流水で１週間も飼えば臭いはとれるんじゃね
コイやウナギはそんなもんだ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:43:32

淡水の寄生虫は海の寄生虫よりも危険度が高いからなー
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:45:32

これだ　楽園に思える　好きな時に食えるかな？
https://www.youtube.com/watch?v=f91e13cNMvQ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:54:06

ソース記事のほうでは寄生虫がいるから必ず加熱しろって書いてあるのになぜそこを切る？
意図的にやってるとしたらかなり悪質
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 22:58:17

リスク高ぇよ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 23:02:10

鯖だけ食べさしてたら青色になるんやっけ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 23:15:02

化学工場の近くで採ったザリガニ天丼ってネタあったな・・・
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月16日 23:24:22

テナガエビ食え
no

16

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 00:03:39

子供の頃ふざけて焼いて食ったことある
決してカニではない
エビの味だ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 00:11:29

先日、はまぐりの吸い物をつくるために砂抜きしていて、動くのを見ていると、生きてるんだなあと、しみじみ心が痛くなった。
美味しかったです。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 00:13:36

寄生虫心配する奴は生で食うつもりな？
チャレンジャー過ぎるだろ…ｗ

取り敢えず、食うなら牛や豚の様な陸上生物の様に品種改良したら良いんじゃね？
何でか知らんが、魚類の品種改良って話題に全く出ないよなぁ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 00:30:00

アサヒ新聞の人は違うね
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 02:17:47

※15 テナガエビの素揚げに塩振って喰うのが最高に美味しい
同じ川にザリガニもいたが農薬がとかいって捨ててたな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 03:40:30

※18
ほぼ全ての寄生虫は沸騰したお湯で30秒茹でれば十分と言われているけど、小型の海老や烏賊でも中心温度が死滅する温度に達するには実際は1～2分程度はかかるのよね
大型のカニなんかは氷詰めされた状態からだと10分で足りないことも現実にある
加熱するにしても魚貝の味にうるさい日本人にとって茹ですぎると美味く感じないこともあって、素人判断で短めに茹でて被害にあう人は案外多いのが事実
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 03:40:46

可食部少ないから数が要る
泥抜きのために餌をやらずに水のきれいな環境に閉じ込める
空腹で共食いを始める
最後に残った1匹を食らう
うまい
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 04:16:15

鍋にして煮込んで喰えば安全やろ
no

24

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 04:33:47

美味いらしいが可食部が少ないって山賊ダイアリーで読んだ、あと一応外来種だから生きたまま持ち運んじゃならないらしく厳密に言えば泥抜きする為に生きたまま運ぶのは法律違反になるっぽい。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 05:28:06

＼食べてみませんか／
とかいうパワーワード
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 06:25:17

食べるものが他にないなら食うけど、そうじゃないなら食うもんじゃない
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 06:26:35

夏の終わりにイケアにいけば食えるわな
すげえうまいので毎年多くの人が食うぜ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 06:56:52

ロブスターも美味しい
ルークスのロブスターロールの出来立ては最高
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 07:34:06

２０～３０分茹でたら大丈夫ってバリバリ食ってる奴いるぞ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 08:23:35

アメリカのクロウフィッシュボイルは塩水につけて泥を吐かせて
水がきれいになるまでこれを繰り返す
茹でるときにスパイスとか色々入れて泥臭さが消える
→うまい
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 09:04:51

泥抜きの手間さえなければ多分もっと食べる人多かったと思う
三日間水へ付けて共食いにも注意ってもうスーパーでエビ買うわってなるもの
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 10:52:33

※24
アメリカザリガニに限れば特定外来生物に指定されてないので厳密も何も法律違反にはならないよ
外来生物に対する個人での意識やマナーの問題

被害に係る一定の知見はあり引き続き指定の適否について検討する外来生物、のリストでは要注意入りしてるので今後突然に特定外来生物指定される可能性はあるけど
ただ、これ飼養はともかく保管に対する法解釈がめちゃ難しいんよね
たぶん正確に理解してる人ってバス釣りやってる人でも珍しい
そんな法律に日本中の子供が関わることになるのは色々難しいって事で見送られてると言われてる
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 11:30:29

この市民団体も何でよりによってアサヒに頼むかな
誰も信じないじゃん
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 11:44:18

そんな名前の芸人がいたな？
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 11:45:43

>>>11
>煮沸すると酸素無くなって死ぬぞ
どうやって陸上で呼吸してると思ってるんですかね…
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 18:02:40

茹でれば寄生虫が死ぬとか言うけど、死体でも過度に摂取するとアレルゲンになるからやめた方がええで。
ちゃんと食用に飼育されたの食え。
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月17日 18:07:12

虫を食うような感覚
何でかはわからん
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月18日 01:18:05

子供の頃、お山の沢で捕ったサワガニ捕まえて、酒で洗ってバター炒めにしておやつに食べてたわw
高校生の頃、夏休みの部活帰りに田んぼの用水路でザリガニ大量に捕獲して帰ったけど、ソヤツラは何か食べる気しなかった…。部屋で飼ってたけど、脱走して本棚の陰で埃まみれで「シャーッ！」と鋏上げて威嚇してる姿が何か可愛くて…。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月18日 12:27:08

くーねるまるたって漫画でザリガニをディップにして食ってたな
おいしそうだった
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月18日 14:06:09

ウチダザリガニは、元々食用目的で移入されたんだろ？
つうか、味はカニじゃなくて海老だろ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月22日 00:20:13

ぐ、グ〇ル厄介かな?