【画像あり】博多ラーメンの旨さは異常

2018年2月23日19:00:16

コメント(70)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 18:49:04 ID:8qz

マジで美味かったまた博多へ行きたい

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9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 19:53:04 ID:S7w

細麺ストレートバリカタに豚骨スープネギをたっぷりこれ以上の組み合わせは無いラーメンの完成形至高にして至極

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 20:49:01 ID:kgF

とんこつスープに紅ショウガとごまとネギと鳥皮入れて炊くとんこつ炊き込みご飯うまいで

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:28:01 ID:6QN

豚骨＝臭いというのはそんな昔じゃないよな

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:28:02 ID:Cyz

元気一番って高菜が名物のお店？

21 名前：(＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 投稿日：2018/02/22 21:34:00 ID:dM1

>>17 それ元気一杯その有名な元気一杯の暖簾分けが元気一番

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:28:04 ID:6QN

近年臭くなくなったどうやってんだろ？

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:29:02 ID:BPT

頭とか使わなくなったんじゃね？

22 名前：(＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 投稿日：2018/02/22 21:35:03 ID:dM1

>>19 頭骨はスープの基本。最近のラーメンが臭くないのは頭骨を下茹でして臭みを処理するのが一般的になったから。

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:41:01 ID:6QN

>>22 中華やフレンチで当たり前の臭み消しをやっとやり出したからか基本て大事だなとか言う俺は本当に美味しいと思えた博多ラーメンを食べたことがない好みもあるけど口コミも当てにならんしな

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:44:04 ID:BPT

>>22 それやられるとインスタント粉スープを使う店と見分けがつかなくなるなやっぱ臭いラーメン屋がいいわ博多は

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:53:00 ID:CZC

豚骨ラーメン嫌い

27 名前：h3art?h3ad 投稿日：2018/02/22 21:53:05 ID:l9p

寧ろ豚骨が良いわ。あるいはチャンポンか担々

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:56:05 ID:23K

透明な豚骨と、白い豚骨透明な方がすき

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 21:59:01 ID:TG3

紅しょうがは最初に入れない麺を食べ終えスープの中に入れ口直しに紅しょうがを入れるそれが作法らしい

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:00:01 ID:GuB

福岡のラーメン安すぎない？それで具も味も結構いいし

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:07:01 ID:BPT

>>30 物価が安いから風龍は7秒茹でるだけだから替え玉無料も痛くない

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:31:00 ID:GuB

>>34 替え玉無料の店もあるのかそれはすごいな

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:02:00 ID:49r

うまいか？

32 名前：◆QbHgGe9ZG. 投稿日：2018/02/22 22:04:04 ID:hO1

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:32:03 ID:uU3

なお博多の屋台のラーメンは観光客向けで地元民はめったにいかないもよう

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:38:03 ID:S7w

>>36 屋台は汚いからな地元民は屋台なんか行かん

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 22:39:01 ID:GuB

屋台の皿ってちゃんと洗ってるんだろうかそれともストックが何個もあるのかな

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/23 10:09:04 ID:dHf

>>39 ストック無くなったら裏に隠してあるクーラーボックスの中の水でちゃぷちゃぷよ水道なんてもちろんないから同じ水でずっと洗ってるよ

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 23:23:03 ID:l6D

辛子とかニンニク入れると更にうまくなる

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/02/22 18:53:02 ID:8qz

あー行きてえあの豚骨スープが飲みたい

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1519292987/

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コメント(70)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 19:15:34

1番上の写真、ゲ◯？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 19:44:27

におい消したらインスタントとわからないなら、最初からインスタントでよいのでは？
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 19:47:22

博多弁の女の子でも
「臭い」のが強調されてたな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 19:51:12

だいぶ臭くなくなったけどやっぱりちょっと臭うね。それが豚骨なんだけど。
元養豚業者なんで豚肉は好きだけど豚骨系は喰えない。
あれは豚の体臭と同じ臭いなんだよ・・・
（じつは人間も風呂に入らないと同じ臭いになるが）
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 19:57:42

一度本場で食べたいものの一つ
でも博多は遠いというか観光で行きにくいイメージ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 20:14:32

太麺派からすると全く魅力がない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 20:27:17

豚骨ダメなんだよな。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 20:31:40

久留米ラーメンの方が美味しい
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 20:33:20

地元民は屋台行かないって…
じゃあそこにおる常連さんは一体どこから来るねん
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 20:51:58

マーユたっぷり塩きつめの熊本ラーメンのみ賛美するど
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 21:05:33

これは言える
東京出張の間、あちこちの有名ラーメン店で食べたけどショボかった
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 21:07:55

醤油ラーメンの名店でもトンコツを少しブレンドしてる所が多い事を知らない奴が多い
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 21:11:16

そもそも豚骨は出汁で博多だ豚骨だと言われる前から普通に出汁として使ってるわ

あとショボいのは福岡のラーメンだろ
量も少なく具も貧相スープにも金かかってないから安価なんだよな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 21:19:59

とんこつラーメンに紅しょうがの食紅が滲み出ていちご牛乳みたいになるのすき
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 21:23:07

辛子高菜とにんにくを調子乗って入れすぎて
翌日腹痛と下痢に襲われる模様
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 22:01:03

まじかー博多にこの前行った時ワクワクしながら屋台でラーメン頼んでしまったよ
客引きに惑わされずにちゃんとした店舗行くべきだったなぁ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 22:17:28

※13
お前かわいそうな奴やな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 22:22:02

元気一杯は今めっちゃおとなしいとか
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 22:47:33

九州のラーメンなら、博多よりも久留米と佐賀の方が独特の癖があって美味いと思う。
しかし、九州のラーメンはどこも豚骨白湯ばかりで飽きてくるな。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 22:48:57

麺は水分量が違うだけで
使ってる小麦の量はどこも大して変わらないよ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 22:50:37

※17
何も反論出来ないけど悔しくて何かバカにしてやりたいなお前の方が可哀想だよw
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 23:09:50

しょぼいって言うかシンプルな
東京で最近流行りのゴテゴテ具材を乗っけて無いし
臭いのは久留米ラーメンだけ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 23:10:14

地元民も屋台行くでしょ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 23:18:39

※22
ものは言い様だなw
全国のラーメンでこれほど貧相なラーメンねーぞ笑
まあ一食じゃなくておやつとして発展したラーメンだから当然なんだけどな
分をわきまえて都合のいい部分だけピックアップしてホルったりしなけりゃ何も言わねーよ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 23:23:03

旨いけど飽きるよ
福岡のラーメンはトンコツしかないから底は浅い
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月23日 23:51:23

福岡はトンコツ系が目立つけど、他にもバラエティーあるラーメン店があるよ。
福岡県民の店主が他県の味を気に入って、そこで修業して完全アウェーな福岡に持ってくる根性あふれるラーメン店は、より福岡のラーメンを奥深くさせる。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 00:33:07

※23
　行かんやつおおいで
　リーマン・OL系は新規やおしゃれな店が多くて、ラーメン外ならレストランや焼鳥屋やし、
　ガテン・販売系は昔からある汚い系の店が多くて、ラーメン外なら居酒屋とか定食屋が多い
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 03:28:49

※21
こんなところで何かを侮辱する発言をしてそれで勝ち誇るって
どれだけさもしい人生を送ってるの？
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 03:41:17

※28
まず※11に言うべきなんじゃないの？
バカなの？博多どじんなの？程度が知れるんだよ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 04:35:13

※13
＞そもそも豚骨は出汁で博多だ豚骨だと言われる前から普通に出汁として使ってるわ

ってスープとってたならわかるけど出汁って何？
そもそも、どういう料理でどういう風に使われてんの？

あんた何人？
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 05:48:54

いるよなー、1とか13とか何も考えないで否定しだすやつ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 07:47:46

こげなとこでケンカやらせんどき
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 08:58:04

うーん。自分は期待値上げすぎたのか、実際食べてみたらそれほど美味く思わんかった。
中太麺が好きです。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 09:03:17

※24
博多のラーメンが貧相って(笑)デブ(笑)
お前もう二郎から出てくんなよ(笑)
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 10:27:03

※34
ここで二郎が出てくる時点で井の中の蛙のクソ無知自己紹介のクソザコってことが丸分かりなんだよ
他県のお子様ラーメン並の量に申し訳程度のネギとクズ肉
これが貧相じゃなけりゃ何だっての
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 10:28:16

※30
出汁もわからないならまず語る土俵に立ててないから勉強してきな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 10:28:35

長浜公園のやまちゃんで食べり
元祖とかshin shinとかは本州の人には薦めんよ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 11:15:16

※36
わからないんだｗｗ
また勝ってしまった。負けを知りたい！！
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 13:43:47

ラーメンは出汁＋タレ
醤油、塩、味噌はタレ
豚骨、鳥、牛、魚介、野菜etcは出汁
これ何度も毎回の様に言われてるのにまだ理解出来ない脳なしいるんだ
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 15:12:44

未完成品
醤油ダレの入ってない醤油ラーメンや味噌の入ってない味噌ラーメンのようなもの
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:23:26

博多ラーメンの拍子抜けなダラーーーンとした不満足感は異常。塩味噌醤油と桂花の熊本だけがいい。
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:29:17

※39
お前スープのこと出汁っていってるの？
はずかしいな

勉強しなおせよｗｗ

そもそも出汁は・・・って言ってたのスープのことかよｗｗ
出汁とスープの違いを理解してレスしろよ
脳無しｗｗ
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:59:12

修羅のスレはここですか..?
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:20:57

※42
出汁とタレの混合物がスープな
豚骨は出汁素材の１つで昔から使われてんだよ
まさか豚骨＝スープだと思ってんのかw？
救えねえバカだぞ？
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:39:00

※44
君はに勝手にきめてんだよｗｗ
豚骨が出汁素材の一つで昔から使われてるってなんの料理で使われてるんだよ
それを言えよ。wikiで見つけた知識をこれ見よがしにいってんじゃねーよｗｗ
ｐｃでカタカタして調べてこい！！

ちなみに豚骨=スープだとはいってない。
ラーメンでの豚骨の汁はスープだっていってんだよ

いえばいうほどおまいさんの知識の浅さがにじみでてるんだよ

ラーメン屋100件に聞いて出直せよ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:42:00

※43
ここですよ＾－＾
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:46:39

※44
ちなみに俺の意見いってやるから考えてみな。
ラーメンの豚骨スープはフランス料理でいうフォンなんだよ
フォンって出汁か？
フォンに使う牛骨は出汁だ～って言い張るならそれでもいいよ

大した知識もないのに見ず知らずの人を罵倒したって
結局自分にかえってくるんだよ。

働いて世の中をしってからこい！！
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:56:02

屁理屈こねくり回して
豚骨がスープの事になっちゃったよw
普通素材として語るからスープとして語るならスープとして語れよ
何？名店は醤油ラーメンでも豚骨から取ったスープを混ぜてるって言いたかったの？
別にドヤって特筆する情報じゃないよ？
ラーメン知ってる人ならみんな知ってるから
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:35:02

※48
ほんと頭わるいのな
最初からスープっていってるやん。目悪いのかよ
普通っていうならあの流れで豚骨は素材ですってなるかよ
社会経験ないの？それとも話あいてはＰＣの中にしかいないの？

はよ、昔から豚骨で出汁とってた歴史あるんだろ？
調べたか？はよいえよ。どんな料理だ？
まさかラーメンっていわんよな

そして誰だって知ってるって俺が例えを書いたから言えてるだけじゃないかｗ

そして、俺の質問には答えてないよね？

はよ、昔からどんな料理に豚骨が出汁としてつかわれてるんだ？
答えてくれ。
3度目だぞ。屁理屈こねてるのばれるぞ
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:48:08

※49
何でラーメン以外が出るんだか
マジで頭おかしいなお前
普通ラーメンは素材で語るんだよ
何いきなりスープで語り出してんだよ
お前の脳内にしか存在しない常識は世間じゃ通用しないからな
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:54:00

苦し紛れに言ってきたのがラーメンかよ！！
頭パッカーンしてんのか？

豚骨ラーメンうまいよねってスレで豚骨は素材ですって
いってるのお前だけだぞ！！
レス全部読み返してみろよｗ

そして、普通じゃない奴が何普通語ってんだよ。
自分が普通じゃないの気づけよ。
はよ社会にでろ。自分が他の人とどれくらい違うかがわかるから
まっ、でれないからそうなっちゃっただろうけどな
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:54:57

12とは別人でいきなり論点ズレた頓珍漢でわけわからん絡み方してるガチキチかよ
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:56:08

※51
ラーメンスレでお前だけがラーメンに関係ない絡み方してるんだがw
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:57:41

元祖長浜屋の不味さは異常
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:09:23

出汁＝昆布、鰹で
それしか存在しない思ってる関西の池沼と予想
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:12:14

※53
他の人に筋違いな反論してるのにムカついただけだよ
ただそれだけ
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:13:24

※56
筋も論点も何もかも違うお前が言うなよw
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:14:45

※55
レスを読み返してみろ
お前だけが素材の話をしてるんだぞ。
池沼はどっちかわかるな？
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:17:48

※58
ラーメンスレ毎回見ろよ
豚骨は出汁だと言われてるから
間違って広まった認識に知識ある奴がいつも指摘してるからな
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:22:37

※59
じゃスレ違いのこと書くなよ
そして脊髄反射で他の人の誹謗中傷をするな
みてて不愉快なんだよ

これくらいにしとくが最後に
別に間違った認識ではないと思うぞ。
豚骨を出汁だと思うやつもいればスープの材料と思うやつもいる。俺は後者

フォンのくだりはお前さんも納得できんか？
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:25:57

※60
取り乱して論点もめちゃくちゃでただ暴れて相手をやり込めたいだけのきちガイがよく言うわ

ラーメンにおいての常識だからこれからも指摘するわ
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:28:52

脊髄反射とりみだしてたのはおまいさんだけどなｗ
じゃぁな！

また機会があれば教えてやるわ

はやく社会にでてこい。まってるぞ
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:30:02

50歳超えてるだろ？
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 02:44:13

まとめサイトのコメ欄で論争してマウント取ろうとするって
すごく底辺感あるよな
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 02:46:07

でもネットの発達で
家で管巻いてたり立ち飲みの隅っこでやってたしょうもない論争が
世界に公開されるってのは近未来感があって好きだ

まあ俺もやらんわけじゃないけど
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 07:06:45

自分の意見が正しいと思い込んでる者同士のぶつかりだからな〜
途中から話ズレズレだし主張変わってるしただマウント取りたいだけの中学生と思われてもしょうがないよね
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月26日 13:09:05

まあ豚骨は出汁で醤油、塩、味噌はタレだからな
それは頭に入れておけ
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月28日 00:59:59

出汁っていうのはそれ単体でもいきるもの。
野菜やら豚骨やらいれないと成立しないものを出汁とはいわないんだよ
一人頭弱い奴いて草
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月28日 08:20:36

シンシンはピンと来なかった
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月23日 00:38:29

※68
昆布と鰹の合せ出汁すら知らない料理オンチ知恵なしかよ
情強ぶってるけどぶっちぎりの低脳バカだぞお前