1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:50:01 ID:O9y7b/4X0.net
ロッソなのかビアンコなのかこれもうわかんねぇな
ワイが賄いで作ったボンゴレｗｗｗｗｗｗｗｗ
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:50:04 ID:+p22G4Jx0.net
うまそ～
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:50:04 ID:6raj6v4Ep.net
ええやん
皿もええ感じやし
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:50:05 ID:iAKEWbhoM.net
レシピ教えてクレメンス
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:53:02 ID:O9y7b/4X0.net
>>5
ニンニクオイルにアサリミニトマトパセリ塩入れて炒めてシークラムジュース入れてちょっと煮詰めたらフライパン煽ってパスタといい感じに和えるだけや
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:57:01 ID:iAKEWbhoM.net
>>13
サンガツ
ワイも挑戦してみるわ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:58:01 ID:pRVlBX8Oa.net
>>13
ラムジュースとは
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:00:05 ID:O9y7b/4X0.net
>>28
貝の出汁やで
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:21:00 ID:FCX/6jiUd.net
>>33
これ長期保存きくんか？？なんか粉末の貝出しみたいなのじゃダメか？
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:25:03 ID:O9y7b/4X0.net
>>72
缶詰めだから保存きくで
開けたら冷蔵庫にしまって店が閑散期じゃなければ2週間くらいで使いきる
ただ家庭で使うのは絶対持て余すから生のアサリ炒めて白ワイン振った方が結局安上がりかもね
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:51:02 ID:XcyxsFKF0.net
上手やねぇ～
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:51:03 ID:6raj6v4Ep.net
わいのアマトリチャーナも見てや
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:51:04 ID:O9y7b/4X0.net
アマトリもすこ
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:52:03 ID:StLZ3Ogd0.net
>>7 >>8
食わせろ
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:51:05 ID:StLZ3Ogd0.net
ええやん
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:52:02 ID:jNdoO4A9d.net
アサリの酒蒸しの残りでやるボンゴレ好き
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:53:02 ID:6raj6v4Ep.net
ボロネーゼも作るで
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:56:00 ID:O9y7b/4X0.net
>>14
お肉たっぷりやな
ボロネーゼとかラグー系のソースはタリアテッレ(平打ちめん)の方が食べ応えあってすこ
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:57:05 ID:6raj6v4Ep.net
>>19
ミンチ大好きなんや
平らなやつ買いたいけどまぁまぁ量食うからもったいなくて買ったことないわ
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:13:05 ID:EDdKOpZBM.net
>>27
自分で打つのも面白いで
強力粉100グラムに玉子一個の割合でこねこね
分量が簡単やから覚えやすいしな
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:26:03 ID:B1SSNhGT0.net
>>14
美味そう
110 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:40:01 ID:C2iF7Y470.net
>>14
これめっちゃうまそう
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:54:04 ID:O9y7b/4X0.net
本当は生アサリを白ワインで酒蒸しにするとこからやった方が旨いんだけど手間とコストがね…
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:54:04 ID:zgq4f26u0.net
美味そうやん
プロか？
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:56:04 ID:O9y7b/4X0.net
>>16
ただのバイトやで
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:55:02 ID:6raj6v4Ep.net
白ワインで酒蒸ししたけどどうも口に合わんから白ワインは全部料理酒で代用してるわ
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:56:01 ID:1jlRoMvId.net
ジェノベーゼすこ
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:56:03 ID:pv8D0xv10.net
コックのわおが作ったパスタやで
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:56:05 ID:iAKEWbhoM.net
>>21
すばらC
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:58:02 ID:O9y7b/4X0.net
>>21
ブッダネスかすき
彩りとしてはフレッシュトマト綺麗だけど火ィ通した方が美味しいと思う
ただ明太子固くなっちゃうから難しいけど
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:57:00 ID:6raj6v4Ep.net
辛さ控えめアラビアアータやぞ
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:57:03 ID:GK3/3jX90.net
同じ値段でもっといいパスタを食えるって言ってんだよ！
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:58:01 ID:M+xInxGY0.net
こういう見た目ええやつはだいたい味が薄くてゴミ
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 2:59:02 ID:O9y7b/4X0.net
>>29
強気で塩バッバッと振る方がうまいよな
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:03:00 ID:O9y7b/4X0.net
カルボナーラもすき
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:30:05 ID:VdtHCOGg0.net
>>37
カルボナーラってクリーム成分多めの物と卵成分多めの物に分かれるよな
102 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:33:04 ID:O9y7b/4X0.net
>>94
ちなワイの働いてるとこは一回の仕込みで卵黄30個に生クリーム990mlや
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:06:04 ID:6raj6v4Ep.net
ペペロンチーノとかいう節約メニュー
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:08:04 ID:O9y7b/4X0.net
>>43
なんかやけにアーリオオーリオに拘り持つ人多いけど玉ねぎとベーコンとか入れて本だしみたいな調味料入れた方が断然旨いんだよなぁ
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:09:05 ID:6raj6v4Ep.net
>>48
わいの場合はこだわりと言うよりYouTubeで解説してたシェフのレシピに忠実なだけやわ
料理に関してのみ「基本に忠実に」ってのが信条なんや
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:12:03 ID:O9y7b/4X0.net
>>49
まぁオイル系パスタの基本やしな
ワイは食い意地はってるからどうしてもベーコンやら玉ねぎやらマッシュルームやらほうれん草入れたりしたくなってしまう
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:12:04 ID:6raj6v4Ep.net
わいが好きなのはこれやな
アスパラとベーコンとかいう無敵コンビ
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:16:00 ID:eQZBEleU0.net
はいワイのパスタ
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:16:02 ID:o8xuUhG+0.net
>>60
一口で終わるだろ
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:17:01 ID:eQZBEleU0.net
>>61
パスタ80グラム一口とか凄いやん
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:17:04 ID:O9y7b/4X0.net
>>60
なんやその皿なめとんのか
わんこそばちゃうんやぞ
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:19:00 ID:eQZBEleU0.net
>>66
ちなみにプッタネスカやからな
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:23:02 ID:IBHEFAWp0.net
>>60
意識高そう
79 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:24:01 ID:eQZBEleU0.net
>>77
すまんな
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:24:03 ID:IBHEFAWp0.net
>>79
盛り付けどうやってるんや？
トングか？
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:24:05 ID:eQZBEleU0.net
>>80
慣れてるからトングやね
68 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:19:00 ID:O9y7b/4X0.net
コストコとか行けばたぶん冷凍の平打めんあるから買ってみーや
レトルトのボロネーゼとかでも店っぽくなるから
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:22:00 ID:MjgF1FsLd.net
ペペロンチーノいつ作っても乳化がダメなんか知らんが油っぽくてまずい
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:27:03 ID:O9y7b/4X0.net
>>74
フライパンに麺入れた時の音聞いてみ
パチパチいってるなら水分少なすぎて焼きそばになってしまうから茹で汁を予めフライパンに入れといて若干水っぽい状態で麺入れて火かけて煽ってちょうどいいとろっとした感じにするんや
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:24:05 ID:iH1T2wqpd.net
オイル系のパスタ作るといつも脂っこいんだけど乳化出来てないってこと？？
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:29:03 ID:O9y7b/4X0.net
>>81
水分足りてないんやないの
みんな乳化乳化言うけどフライパン煽ってれば勝手にとろみつくから油と水のバランスの問題やと思う
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:30:00 ID:B1SSNhGT0.net
盛り付け上手くて羨ましいわ
パスタ作るの好きやけど盛り付けゴミで美味そうに見えん
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:31:04 ID:O9y7b/4X0.net
>>92
麺掴んだら時計回りにねじって残りを反時計回りにねじって高さ出すんや
具は上に乗せるようにすると見栄えいいけど賄いだから割と適当やけどな
101 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:33:00 ID:B1SSNhGT0.net
>>97
サンガツ！
一方向じゃアカンのやな
練習してみるわ
107 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/02/01 3:36:04 ID:t+gbSKCG0.net
ええやん
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1517421016/
来たよあのUFO皿。実際の量は知らんけど、えらい小さく見えるんだよなあの皿。錯覚効果があるんだろうけど、一口サイズか！ってぐらい小さく見える。
スパゲッティの課題は
出汁も具も調味料も要るけど水分は要らないってこと
高温でやればいいのか？俺は知らん
頑張ってくれ
若者には、ロメスパっていうの？茹でた後にフライパンで炒めるタイプの方が油まみれで食いごたえと満足感あるんだよな。一気にB級感溢れる料理になるけど。
ペペロンチーノなんかは、焼きそばか！ってぐらい炒めて、ドバドバのニンニクで食べたいですわ。
全部美味しそー！
5chねらーが触れた料理とか煽り抜きで金貰っても食べたくない。というか食べない。
今からナポリタン食います。
閃いた！ニンニクたっぷりの塩焼きそば。これは当たる。絶対人気出るわ。
お金のある人は是非チャレンジしてくれ。仮想通貨に投資するよりよっぽど堅実だし、そして何より面白いぞ。
すげえな