おいしいお

【悲報】幸楽苑、ラーメン屋からステーキ屋へ…

 

2018年1月21日10:00:58

 

コメント(20)

 

• ニュース
• ビジネス

Tweet

1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/01/20 17:39:04 ID:?PLT

ラーメンからステーキへ　幸楽苑の「いきなり」業態変更へ各社注目 ハイデイ日高、幸楽苑ホールディングス（HD）といった大型ラーメンチェーンの成長にブレーキがかかっている。 400円前後のラーメンや200円強の餃子のような格安メニューをつまみとする仕事帰りのサラリーマンの「ちょい飲み」需要をとりこんできたが、人手不足による時給上昇や野菜などの原価増を背景に株価も伸び悩んでいる。 ハイデイ日高はこれまで、デフレを脱却しきれない日本経済を象徴する格好で、外食業界の「勝ち組」の役回りを演じてきたと言える。つまり、じわじわと物価は上昇しているのだが、賃金はそこまで上がらない状況の中で、1000円でおつりがくる程度ながらも一杯飲んで腹もふくれる――というメニューを提供し、小遣いに限りのある顧客の胃袋をつかんできた、というわけだ。 ■「日高屋」営業利益に急ブレーキ （略） ■閉鎖する不採算店の一部を「いきなり！ステーキ」フランチャイズ店に 大型ラーメンチェーンとしてハイデイ日高と競ってきた幸楽苑HDは、さらに深刻だ。幸楽苑のメニューは日高屋よりやや高い程度で、最安ラーメン「あっさり中華そば」が421円、「味噌ねぎらーめん」が529円、ギョーザ（6個）216円、生ビール（グラス）248円という具合だ。幸楽苑は2016年秋に異物混入事件を起こしており、なお信頼回復の途上でもある。 そうしたハンデもあって日高の2017年2月期の売上高385億円に対し、幸楽苑の17年3月期の売上高378億円と、通期ベースで初めて日高に逆転を許した。幸楽苑は経費増が重なり、17年9月中間連結決算は営業、経常、最終の各損益がわずかながら赤字に転落。18年3月期通期でも最終損益は6億円の赤字の見通しだ。 通期の最終赤字は初めて。 打開策として国内店舗の1割弱にあたる不採算の52店舗を閉鎖し、そのうち十数店は業態変更して「いきなり！ステーキ」として開店する。「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスと提携し、そのフランチャイズ店としての出店という異例の展開になる。「いきなり！ステーキ」は外食の中でも好調な肉がメインの店で、格安ラーメンに比べ、客単価が高く、採算がとれると判断したというが、果たして業態転換が功を奏するか、業界各社が注目している。 続きはソース https://www.j-cast.com/2018/01/20318762.html?p=all

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(20)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 10:34:30

  イキなりステーキって値段のわりにかなり美味しいよな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 10:50:51

  いきなり！ステーキなんて逝くならステガスに行くわな
  それにノン毛も食っちまうようなペッパーのところなんて
  絶対にお断りだ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 10:53:59

  イキりステーキ？（老眼

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 10:55:09

  いきなりステーキって見たことないわ。名古屋には出店してないよね

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 11:02:54

  幸楽苑の緑の看板良くないと思う
  食欲失せるわ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 11:14:26

  近所の幸楽苑が閉店したんでいきなりステーキ期待したんだけど、またラーメン屋でがっかり
  ラーメンたかばしなんかいらん

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 11:17:59

  ※5
  黄色じゃないっけ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 11:46:55

  米７　横
  野菜を使ったメニュー中心で緑の看板の幸楽苑があるんだよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 11:57:30

  290円ラーメンの他に鉄鍋チャーハン・塩野菜ラーメンを無くし、
  トッピングも煮卵、チャーシュー、白ネギ、メンマの４つに減らし、
  エビ餃子まで無くなった。
  だからもう行かなくなったな。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 12:01:30

  ペッパー関連の看板には良いイメージがないな

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 13:17:27

  ※4 お前の目は節穴か。笹島の交差点のところにできたぞ。あとドーム前のイオンに入ってなかったか？

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 15:36:08

  文句つけてるやつは来ないやつだからなぁ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 17:02:17

  ※13
  そら嫌いな店なんだから行かないだろ
  通いながら文句言ってる奴はただのツンデレじゃねえかｗ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 17:50:19

  小麦より肉のほうが安価で供給が安定してるってことか？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 17:59:59

  ココもヒダカも、出て来る品が妙に温度低いんだよな（暖かくない訳ではない）。
  一度も熱々だったことが無い、ってなんでなんだか。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月21日 20:06:50

  ※16
  熱いとヤケドしたとかでクレーム来るからじゃね？
  特に家族連れをターゲットにしてる店は子供対策にそうしてるよ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月22日 12:18:09

  話題のいきなりステーキがようやく市内にできて喜んでたけど
  いきなり混んでる なのか

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月22日 14:29:35

  ※16
  他のラーメン屋はどこもやってる、器を温める工程を省いてるからな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月22日 18:40:24

  幸楽苑は前の平麺から普通のストレート麺になってマズくなったのがなぁ

  ※7
  緑色で看板に「『野菜』幸楽苑」って書いてあるんだよ
  野菜炒め用のクッカーとやらを設置してある店なんだそうだ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月24日 08:49:44

  何度でも言うが290円のラーメンが一番うまかった
  あれをやめるとか正気か？全く行かなくなった