3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:51:03 ID:YeO1vGDgd.net
食いたくなった
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:51:03 ID:T8Fue5s4d.net
加齢やろ
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:52:01 ID:d/Y0s1l80.net
ご飯にのっけて食うと米がクッキングシートになって良い塩梅の脂感になるぞ
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:52:01 ID:aq7b8NVU0.net
からし蓮根がええぞ
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:52:02 ID:XxYUzy10p.net
脂の塊やからね
言うなればその辺のおっさんの肩周りの脂肪を食ってるのと一緒
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:53:03 ID:yaBmsAh4p.net
わかるわ脂で酔う
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:54:01 ID:BUx7vlPv0.net
赤身を牛のたたきにしたらおいしい!
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:54:01 ID:j2DXA9B7M.net
ワイサーロインからヒレに切り替えていく
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:55:05 ID:K33NxSkG0.net
いずれ霜降り肉がありがたがられてたのとか黒歴史になるんやろな
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:56:01 ID:FDHXRtRe0.net
ワイはもう焼肉でもハラミしか食べられんくなったわ
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:56:01 ID:uvoTx+LN0.net
肉の甘みがやばいよな
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:57:01 ID:rGM8Pq6e0.net
油に旨味があるのも知らんのか
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:57:04 ID:ch0R0BpB0.net
高い肉は作るのが大変なだけで別にうまい訳じゃないよな
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:57:05 ID:sqfXq0fe0.net
毎週二郎食ってる俺でもこれはわかる
あんなもんより赤身がちゃんとうまい肉の方がええわ
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:57:05 ID:o8WpuN0I0.net
みんな肉の方が好きでしょ
野菜もおいしいけど、肉の方が食べたいもんだし
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:57:05 ID:fIhbn0Bk0.net
ええ肉をちょっとだけ食べたい
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 10:58:00 ID:H6xvgt6bd.net
一切れ食べて感動して満足やわ
64 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:03:00 ID:W5Akb+xjE.net
今は赤身のほうが高い
70 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:04:02 ID:cGkwc2aY0.net
赤身でいいの食おうとしたらそれも高い
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:04:02 ID:Iabmwix6p.net
美味しいけどたくさん食いたいもんじゃない
93 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:08:01 ID:XmP5NvsU0.net
105 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:10:03 ID:L2Ud7zEi0.net
>>93
1枚の1/3でええわ
かみ切れるんやろうか
115 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:12:03 ID:+pwTOFOg0.net
>>93
強い
217 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:32:02 ID:4M7lxFG30.net
>>93
バーベキューええな
103 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:10:00 ID:ropMHvV80.net
牛の脂身は平気だけど豚の角煮の脂身は子供の頃からきついわ
104 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:10:02 ID:037RAbF2a.net
赤身の肉をウェルダンで更に脂肪落として食いたいんじゃ
125 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:13:05 ID:1LeKe9UT0.net
いや実際クソ美味いんやけど
がっつり食うようなもんちゃうよな
日常的に食うなら赤身
146 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:17:00 ID:IQc1H3Hh0.net
ぶっちゃけ柔らかいだけで旨味もクソもねーよな
152 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:17:05 ID:GASGyVqP0.net
ワイは子供の頃から食えん買ったわ
食えんって言ったらもっといい肉買ってきたで!って言って結局無理
175 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:21:03 ID:pcOPnoK+0.net
トロも言うほどおいしないよな
186 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:22:03 ID:+8XtIi26d.net
ブリも脂乗りすぎると旨くないぞ
187 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:22:04 ID:fsH7F9jNa.net
霜降りは霜降りでうまいやんどっちも食えや
189 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:23:02 ID:sdyYcSHEd.net
そりゃ年取ったからやろ
赤身と食べ比べてみれば分かるが全く別の食べ物やぞ
214 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:31:03 ID:Fy6mM/2la.net
高い赤身とか霜降りより高いやんけ
243 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:38:04 ID:fdCeMagh0.net
柔らかいけど歯で噛み切ることが必要な程度の硬さが一番おいしい
245 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:39:00 ID:72bn+CW+a.net
初めて頑張って食べたとき確かに甘くてこれが肉かと思った
でも豚肉の方が肉臭くて美味しいとも思った
きっと自分は死ぬまで貧乏な感覚から抜け出せないんだと悟った
246 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:39:02 ID:cWIHq2EG0.net
うまいけど最初の一口がピークなんだよなぁ
やっぱり赤身の方が美味しい
247 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/01/03 11:39:03 ID:TrQ24fiC0.net
腹減ったから焼肉食いに行ってくるわ
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1514944264/
貧乏な感覚を嘆いてる人いるけど
安い方が美味しい方がラッキーじゃね?
牛肉より豚肉のが好きってだけでしょ
国によっては鶏より七面鳥が安く
成牛より子牛肉の方が安かったりするんで
好みだよ好み
年始に奮発して六本木にある焼肉へ彼女と2人で行ったら大して美味しくもなくて少なかったのに4万も取られたわ
二度といかない。
確かに脂の過剰な肉はもういい。
ただ、霜降り和牛っぽいのしか食べたことのない奴が多すぎる。
ちゃんとした霜降りを食べてから批判して欲しい。
霜降りのように柔らかい赤身が至高
アメ牛も国産牛も、クッソ柔らかい赤身あるから探すといい
高級お節注文したら霜降り和牛の脂たっぷりの部分が入ってた
あれは味はともかく触感がドロドロとして気持ち悪くて胃も気持ち悪くなるし人間の食いもんじゃねえ
赤み安かったのに赤身ブームで値段上がってキレそうや
和牛はダメ 固い噛み応えのある赤身がいい
鮪中トロ以上もそう 鉄火巻きなどちょびっとなら旨い
馬肉のほうが旨い
最近は海外で霜降りが有難がられて国内では赤身肉ブームという逆転現象になってるんだよな
俺も赤身派だけど単純に歳とったからなんだろうか
こういうこというヤツって
注射器で脂注入したような偽モン食べてるんだろ
加齢だよ、加齢。
高齢化社会だからみんな赤身好きになっちまう予定だw
間違いなくトシによるもの
若い頃は霜降り大好きだったけど、アラフォーの今はもう何切れも食えない
その辺わきまえず、赤身のほうが上みたいな断定してる奴は阿呆
※6
次は鶏もも肉から胸肉への流れがきそうでちょっとヤな感じ。
うまいまずいとガツガツ喰えるかはまた別の話じゃねーかな
「霜降り」もピンキリだからな
最近買ってる店の和牛の脂は、サラッとしてて
使った食器の脂汚れもあっさり落ちるんで驚いたよ
汚ねえ話だが、ンコも全然臭くない
安い肉でも高い肉でも
子供の頃食った牛肉の味がせえへんのや…
いや絶対に安い方の肉だったはずやが
美味い不味い体に良い悪い無関係に
もう一度あの肉食いたいなあ…
味覚の方が変わってるせいやったら絶望的かな
焼肉なら霜降りだけどステーキだとクドいな
味覚というより食の形が変化してるんだよ
昔はもっと少量を米と一緒に食ってたんよ
成形肉と同じ様なもんだしななんでも過剰にし過ぎ
なぜ一種類だけ食べようとするのか、どちらも美味しいのだからその時食べたい物を注文したら良い。
所詮マスコミと変わらない視野の狭さだな
自分で不摂生をしてる老人になったって申告してるようなもんで笑うわ
おいおいそのまま高くてクッソマズい脂肉食っててくれよ
赤身の値段上がるだろ
※21
そうだよ
だからブラウザ閉じて二度とくんな
同じ脂でも豚と牛では身体に与える影響は全然違うことを知る人は少ないだろうな。
安くなっても決して不味くはならない鶏肉が最強だから
どうせ適当な店でろくに掃除もされてない脂身くって文句言ってるんだろ
※26
業務用なんかの安い鳥なんて食えたものじゃない
一度最上ランクの日本料理屋とかで個別に仕入れてるよう肉を食べてみなよ
いかに臭みに無自覚だったかがわかる
本当に美味いものはいつ食べても美味い
歳をとって経験を重ねると脂でごまかしたような偽物に騙されなくなるだけだ
※14
ある程度ガツっていけないとおいしく頂けないことは確か。
だから量を食って気持ち悪くなるのは駄目なんだよ。
霜降り、陸の大トロ程度だから栄養価面では捨てられる。何がうまいって脂身だろうね・・・
アメリカでは鶏胸肉のが高価で鶏もものが安値なんだよな
ナメリカ牛生産業が低糖質思考についていけてないけど、そのうちしっかりフィレ、ランプ高級化するのだろう
やっとまともな肉じゃなく珍妙な珍味だって気付いたか
育て方も出来上がる代物もまんまフォアグラの正肉バージョンだもの
ずっと異常だと思ってたわ
こういう、自分個人の好みを世間の普遍的な真理扱いして一方的に押し付けてくる奴って、自分を神様か何かだと思い込んでる中二病なのかな?
まぁ大量に食うもんじゃないしな
私は鶏むね肉が一番うまい
高いけど良い霜降りは良い。安い霜降りは旨みがない油だからもたれる。
まあ赤身最高
赤肉最高、赤牛最高ってマスゴミが散々宣伝してたもんな
塩の時もトンカツに塩、天婦羅に塩なんてマスゴミやってたし、
そういったことに感化され易い奴が多いってことだろ
いくら旨味があっても脂はマジ無理
20代でもキツすぎる
情けないことに霜降り食べると腹壊してしまう貧乏腹で困る
ステーキ屋の出店増加と健康志向で赤身肉のほうがもてはやされるようになったからな
ただの自分の主観なのに誇大してスレタイにする流行り早く廃れてほしい
西原理恵子が20年前に恨みシュランで「こんな不自然な肉はもう流行らない」って書いてるじゃないか
まだ食ってる奴いたの?
うまいけど3枚くらいでいいかなって感じ
ほぼ脂だからすぐ飽きてくる
※43
その恨ミシュランで西原は麤皮を絶賛してたけど、あそこは神戸牛とか但馬牛の霜降り和牛ステーキ専門店なわけだが
確かに脂がガッツリのった肉は旨い…。
が、生理的な問題として脂が多い肉は老人には本来的にキツイ。
そして霜降りみたいな高価な肉は、脂身を旨いと感じる事の出来る子供や若者の口には入らず、金を持っている老人にばかり回される。
…今の老人世代は『皆が良いと言っている物が良い物、旨い物』と考える世代なので、高価で良い物と言われている霜降り肉を有難がるし、プラセボ的に旨さが上方修正されるようではある。
しかし、先述の事実に皆が気付いたとき、良くも悪くも評価は大きく変わるだろうね。
脂肪注入がまずいのであって本当の霜降りはうまい、は?
うまいけど、2~3切れでええわ
油が多すぎる
霜降り食える金でラムと赤身と鳥だな。
特にラムと赤身は焼き方、ソースの作り方で全然変わる。
霜降りより赤身の熟成肉の方が旨味は強い気がする
年取ってから霜降りは一口で満足
老人ホームに関わっているからいえるけど
60代後半ぐらいからの本当の老人は赤身は噛み切れないから好んで霜降りの簡単に噛み切れる肉を少し食べて満足してるぞ
まだ歯や顎が丈夫で肉の量が食べれる中途半端な年齢の人が脂っぽい肉が嫌になっているだけ
豚もそうだが脂身が一番上手いんだよ
体が受け付けなくなった時点で、消化器系の内蔵が壊れてる
早めに病院に行ったほうが良い
最近は赤身肉を「やわらかくする粉」をかけて食うのが旨いわ。
霜降りはほんの少量でいい。
霜降りはしゃぶしゃぶやスキヤキにして少量食べる分には美味しい
ステーキは適度に脂身の入ったサーロインかリブロース
赤身(フィレ)は病人食だと思ってる、ローストビーフとかもうね・・・
小学校以前からすき焼きで使った脂身のかたまりと冬のぶりの刺身はダメだったな~
そのころ親父は45を超えてたけど大好きだったようでよく食べてた
食の3大要素に要素に脂質が入ってるけど食べる量と割合だと思う
A5A4ランクは自分には油が多過ぎ
ただ※52の言ってることはわかるよ 肉食って胃袋に重たいって人はタンパク質足りないもんな
※51
そりゃいよいよ食べられなくなっている人で、そういう老人でも柔らかくする手段があるなら赤身の方を選ぶよ。
そして、40過ぎ位だと食えないわけじゃないが脂はキツイって感じなんよ。
A5ランクって脂の率が高いと言う意味らしい
マグロは鮨三昧なんか赤身が美味しくお得
バルト三国だったけど燻製脂身を主食みたいに売られている
まあ多様性を認めよう
※38
霜降りがまさにそれだったんだがなwww
いろいろ思うところはあるが、やっと日本人が脂肪分をたっぷりとれる食事が定着したってことなんだろうと思う
勝手な想像だが、肉食文化が昔からあるところは、脂身の旨さ味わいたいなら豚食えよってことなんだろうかなあ
前沢で試しに食ったサーロインステーキに赤身にもサシたっぷりてのは正直なんかちゃうで思ったことあるよ
ま、好き好きで食えばいいけどえらそげに霜降り食って上から目線みたいなのは好かんね
頼むから皆はよ離れてくれや
安くなったらいっぱい食うから
平成米騒動のタイ米と同じで、調理法や食い方分かってねーんだろ
それどころか十中八九買ったこともないんで、
どっかの書き込みのまんまヤジってるだけだろ
ここまでとろサーモン無し
神の食べ物ですね
解ります
言うてもおまいら、億万長者になって食費に毎日10万から使える立場になったら霜降り和牛ばっか食うんやろ
なんにせよ、適量ってあるでしょう
俺は豪産の牛とかの方が食えたもんじゃなかったけどな。外国産の牛のせいで小学校後半まで唐揚げとソーセージ以外の肉一切食わなかったし。卵と納豆ばっかり。でも霜降り牛のおかげで肉食べるようになって、そのせいか、病弱だったのも治ったし凄く感謝するレベル。それくらい霜降り牛はうまかった。
いただき物の持て余した和牛霜降りを
適当に切ってカレーに入れてみたら
少ない肉が更に縮んで、ただの脂の塊みたいになってしまった。
元々脂っこいの苦手なので、焼いても美味しくいただけるのは2切れくらいまで。
脂肉が小さい頃から苦手で克服出来なかった私にとってみれば
最初から霜降りなんて眼中に無かったわけだが…
霜降り鶏肉食って見たいなぁ
飛行機のビジネスクラスで霜降り出すのやめてほしい。
血管詰まるやろ
※12
10代の頃から牛肉は赤身のほうが好きだわ
個人差だろうが
安い肉を高く売りたい層と霜降り肉がすっぱい葡萄な貧乏人がちょうど噛み合ってしまった感じだね
牛の肩ロースは美味しかったな
子供の頃は牛肉が最高だったが、
歳を取ると豚か鳥の肉が良いと感じるようになった。
今年の元旦も霜降りの銘柄和牛で家族一人300グラム相当のすき焼きを美味しく頂きました。
胃腸が弱いのか財力が弱いのか知らんが落伍者は黙ってろよなw
脂身はたまに食うと美味いんだよなあ
毎日は食いたくないけど
※34
この意見は間違ってるけどある程度の正しさってものは存在する
なんでも「好み」だの「人それぞれ」だのという言葉で片づけるのは良くない
本物を知ろうともしない人間が通ぶろうとあの手この手で騙ってるだけ
身銭を切って食を探求してる人間なら赤か白かみたいな低レベルな二元論には陥らない
牛だけじゃなく鮭でもハラスばっかじゃ飽きるしハラスが普通の身より上とは思わん
脂信者は味覚がガキ臭いってので間違いないわ
かぁーっ
霜降りって脂の味じゃん?
赤身こそ真の肉の旨みじゃぁぁん
俺の名前をニックにしたい。
※81
安い霜降りはそうだな油の味だな
※64
お金持ちになったら大正義アメリカ産プライムグレードの肩ロース肉かな。
毎日霜降り和牛は要らん
※38
37だけど元から赤身好きだよ。
霜降り迄いかなくても柔らかい肉は旨いぞ。
硬い旨味もない肉はタダでもいらない。
少しで満足出来るなら高い肉がいい。
※9
海外ってのが中国とかならそうだが、欧米はとっくにヘルシー志向に転換して野菜と魚中心だよ。特にある程度裕福な層はね。星付きフレンチとかもバターとか生クリーム使わなくなってるし。
その代わり田舎者とか貧乏人は相も変わらず肉とジャンクフード。二極化してる。
そして日本でアメリカ由来の熟成肉やパンケーキやハワイのドーナツやらが流行る謎の逆転現象。
やわらかーい、もう無くなったって言うけど
普段どれだけ固い肉食ってんのかと思う
赤身で適度に食感あった方がうまいよね
ケーキ食っても柔らかくておいしいー、って
固いケーキなんてあるのかよ
なんでも柔らかいと言う人は味感じてないのかな
部位の詳細、調理法、熟成の度合い、去勢や出産の有無などに触れない議論など無意味
寺門ジモンだけ信じてりゃいいんだよ
やれやれ・・・
美味しんぼの影響も馬鹿にならないな
まぁ業者も
異常に肥満な牛って解ってるけど
そうしないと売れないからそうしてるだけで
本当は作りたくないって言ってたな。
ネット民って逆張り大好きよね
どんなジャンルでも
参考画像が牛タンで関係なくて草
個人的にはフィレが最強
霜降の薄切りがいいです‼
すき焼き‼しゃぶしゃぶ‼
アラフィフだが霜降りでも赤身でもなんでもおいしくがっつりいく
書いてある嫌な理由みんなわかる。
肉自体が元々好きじゃないと判断して肉は中学生で卒業した。
なのに肉原理主義者ってどうしてガンギマリの目で肉を食わせようとするんだろう?
もはやカルト、気持ち悪い、怖いよ
1か0かじゃなくて、ちょっと霜降ったくらいが美味しい
マグロも中トロがいい
※97
安心しろ
方向性が違うだけで、お前もその肉原理主義者みたいに気持ち悪いから
感染したくないから近寄らないでね