1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 1:29:01 ID:seU
名古屋のきしめんが最高に美味いよな
名古屋駅の立ち食い蕎麦でも十分に美味いし
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 1:32:03 ID:Xb6
きしめんだけ同意
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 1:42:04 ID:8FF
うどんと言えば香川とか秋田だろ
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 1:44:04 ID:zGE
名古屋駅のきしめんはわざわざ食いにホームに行きたい
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 1:48:04 ID:JKK
緑のたぬきなら関西版のほうが好き
赤いきつねなら関東だな
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 1:52:03 ID:zGE
>>10
液体つゆのどん兵衛より旨いやつないやろ
12 名前:■忍法帖【Lv=14,スカイドラゴン,j4F】 投稿日:2017/12/30 2:10:04 ID:FmX
関東はそばもうどんも不味いと思ってたけど
出汁が悪かったってことか
味噌煮込みうどんは名古屋でうまいの食べてから、
だいぶ印象変わったわ
根本的に使ってる赤味噌の種類が違うんだな
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 5:46:03 ID:gma
>>12
名古屋で味噌煮込みと言うと山本屋だけど、うどん自体が硬くて厚みがやや薄い専用の特殊な麺を使ってる
スープ自体も通常の赤だしとは違っていて、かなり辛くしてあるよね
きしめんも同じで、麺自体は平べったいだけで硬さは同じだけど、スープが濃い目で出汁が効いてる
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 4:05:01 ID:6ec
口に未と書いて「味」
無限の可能性なのさ
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 4:19:04 ID:6ec
確かに関西は味が濃い
関東は味が薄い
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 4:20:02 ID:6ec
東海は濃さは中間だな面白い
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 4:57:04 ID:6ec
関東うどんはマジ薄いな
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 5:43:00 ID:ntl
かわいそうに
本当の味噌煮込みうどんを食べたことがないんだな
23 名前:(@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 投稿日:2017/12/30 5:48:03 ID:Idg
きしめん!!
あれを美味いと思うヤツが本当にいるとは
(っ>ω<c)
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 7:16:04 ID:6ec
うどんは香川県
29 名前:【中吉】 投稿日:2017/12/30 7:38:05 ID:fJ9
きしめんも店による
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/12/30 7:18:02 ID:gma
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1514564951/
関東の水は硬い。分類上で言えばそりゃ軟水だけど、他の地方の水を飲みつけたら硬いんだよ
だから、ダシだってうまいこと取れてないの。で、味を補うために甘辛味が強くてくどい。
どこのうどんもその土地なりでうまいよ
どこのうどんがいいとか悪いとか言ってるうちは真のうどん民ではない
関西でも醤油が勝ってる出汁で出す店も有るしその逆も有る訳で
下らん東西対立を煽る管理人の底意地の悪さが現れたチョイス
食べたことないけどきしめえええんうまそう
関東のも未経験だから揉められないけど、大阪うどんうまいよ
きしめんはかつおぶしがいい仕事をしてる
冬の群馬はおきりこみで決まりよ
鍋に入れたら永遠に食ってしまうくらいの危険な食い物
ネットのきしめん推しは意味分からない
うどんは西でそばは東ベースが美味しいと思う
乾麺のきしめんを置いてあるスーパーがあって美味しかったんで常備していたんだけど
引っ越したら周りのスーパーや食料品店どこもなくてねぇ…食べたいな
こうやって討論して家を出るとラーメン店におちつくでしょw
ほうとうはほんとうにおいしいよ
※9
普段ならそうだけど、今日・明日だけは蕎麦に圧倒的なアドバンテージが有るわ
マスコミって害悪だな
褒めて伸ばせとか自分のことなら言う癖にとしか思わない
関西風うどん系の地域出身だが、関東風のカツオの風味が効いてるうどんも好きなんだけどなぁ
なんか最近はどこのうどんも関西風になってきてて逆に嫌なんだけど
讃岐うどんと比べたら他のうどんなんかお遊びみたいなもんだろ
関東だがどん兵衛のうどんは明らかに関西バージョンの方がうまかった
あれで全国統一して欲しいくらい
生まれ育った場所の味が自分にとって一番美味いんや
こんなん比べるもんやないわ
大阪は地方で修行した店がかなりうまい
楽々とか絶対食ってみてほしい
うどん連合が蕎麦と対決するもんじゃないの
言っとくけど塩分だけならどっこいどっこいだからな?
名古屋駅は新幹線ホームより在来線ホームの邦画旨い
鰹出汁だと軽くてあっさりしてる。
かき玉にして饂飩に載せるとほんわりしていて妙に旨い。塩主体でわずかな濃口。微量の生姜が効く。
関東以北の麺類はすべて生ゴミだそうです
関東以北の人間は全員味覚障害でバカなサルだそうです
大阪の人に言われました
ジョークやがなって言われました
それ以来関西人は関東以北の人間はサル扱いなんだなと思いました
京都、福岡の丸麺ブヨブヨは嫌いだけど
きしめん、ほうとうでたまにある平麺トロトロは好きだわ
※23
アホの言葉真に受けすぎちゃう?
そんなん言うたらまとめブログのコメント欄なんか大概関西人は韓国人だのヒトモドキだのボロクソやで
んな自分の脳内設定だけで生きとるヤツの言葉一々気にして君人生大変そうやなぁ
ま、最後の一行で君もそれ言うたアホと同類になっとるけど
まあ色々言いたいことはあるが、きしめんが最高に美味いなんてことは100%ないのは事実
育った食文化で味覚なんて別物になるのにマジで何言ってんだろうね
そういう数値化できないものを主観のみで比べて、なおかつそれを根拠に他を貶すような
くだらない人間にだけはなりたくないと思いました
カレーうどんならそんな諍いとは無縁
麺ならきしめんが好きだわ、あと関東風のだし汁を見たとき黒いと思った。
大抵の人は地元のが美味しく感じるに決まってるから比べても無意味
揉めてるつうか、関西の特に上方の一部の人が関東のツユは真っ黒で下品だなんだって一方的にマウンティングとってきてるだけつうか
きしめんおいしいよ
関東にもおいしいうどん屋はあるけど関東のうどんがおいしいと思ったことはないなー
普段戦争してる関東・関西がともに絶対にないなって同意するのが伊勢うどん
うどん県民だが名古屋のきしめんはマジでうまかった
かつお出汁がこれでもかーってくらい効いてた
稲庭うどんが食いやすくて好き
実際あんな真っ黒なの飲まれへんわ
きしめんは確かにうまいが
関東と関西のうどんの比較って主につゆの違いだから
何か話がずれてる気がする
いまだに関東が硬水でーとかいってるアホいんのな笑
グルタミン酸がーとかイノシン酸がーとか言ってそうな似非科学教w
何方も美味しいで
関西人って、うどんに限らず関西の物以外全てを否定するよな
わし名古屋人
芸能人がよく持ち上げてくれる新幹線ホームのは実は冷凍麺(予想では加ト吉)で不味くはないが微妙
出汁もきしめん本来の出汁(うどん、そばとは別物)とは違うと思う
名古屋街中にある昔ながらのうどん屋のきしめんor宮きしめんが御薦め
あと名古屋にしかないだろうけど「冷きし」は美味いよ
「関東と関西のうどんのどっちが美味いかとかで揉めたりするけどさ」
しないよ
大阪や京都の人が東京の悪口を言うために使ってるだけ
麺が美味いのは香川。
出汁が美味いのは大坂。
両方アカンのが関東。
米34
あんたが伊勢うどん派かどうか知らんが挙げてくれてありがとう。
そして「伊勢うどん」(小声)
きしめんは唇を通るときの珍しい感覚が華 唇を平べったくする感覚はいっつも並みじゃない
茹で時間を早める超工夫なんだろうけどエライ
あれを博多水炊き並みのしっかりした鶏スープで食わせたら凄いだろうなあ 白菜の甘みもあったらますます凄い 要するに水炊きの締めに最高なんだよ
※46
34だけど、俺自身は四国で現地民じゃないけど讃岐うどん派なんだが嫁がまさに伊勢うどん本場育ちだからよくアリナシで話すんだよな
関東の友人とも結構味付けの違いの話するからまあこういう表現になったんだけどさ
讃岐うどん以外はうどん名乗っちゃ駄目でしょ
ちゃんと小麦粉練っただけの紐って名乗んなきゃ
関東だの関西だの味覚障害の底辺で争ってるの見ると哀れだわ
きしめんは美味しい、かつをだしと思うが。
関西は昆布だしなの?
松山もうどん美味かろうとJR駅回り見たら喜多方らーめんがどんとあって悲しかった。
立ち食いうどんは最低限レベルだった。
そうめん県なのかな。
そじ坊ってソバ屋信州風装ってるが薄口なんだが杵屋の系列だからか。
味噌煮込み、鍋の蓋を皿がわりに使って食べる映像見てから名古屋は無いとなった。隣国かよ