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【関西外食】「粉もん」文化、世界へ！お好み焼きチェーン店進出加速

 

2017年12月2日23:00:38

 

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1 名前：ばーど ★ 投稿日：2017/11/28 0:40:05 ID:CAP_USER9.net

関西の外食チェーンがアジアを中心に海外でお好み焼き店の進出を拡大させている。訪日外国人客（インバウンド）の増加で“粉もん”食文化の知名度が上昇し、お好み焼きは関西のローカルフードから日本を代表するグローバルフードに成長。海外進出に商機を見いだした浪速のあきんどの勝算に迫る。 ■味で勝負 　関西を中心に国内約８０店ある「鶴橋風月」を運営するＩＤＥＡ（大阪市天王寺区）は２００７年、韓国に進出。現在は台湾、アメリカ、シンガポールを含めて計６店を展開する。２０年をめどに計２０店まで増やす計画だ。 　海外進出を本格化した要因には、訪日客の反応で得た手応えがある。鶴橋風月・ヨドバシ梅田店では、１０月の来店客の１８％がアジアを主とした外国人だった。内田昌之専務（６２）は「日本でおいしかったら、帰国してからも食べたい。自分の国でおいしければ本場・大阪でも食べたいはず」と海外進出の狙いを説明する。 　国内の味を再現するため、韓国ではソースとモダン焼きなどで使う麺を店舗併設の専用工場で生産。台湾やアメリカでも、麺は現地で日本人が経営する製麺所に特注している。内田専務は「海外だからと気を抜けばインターネットで悪評が広まる時代。逆に妥協しなければ、インバウンドを好循環させることができる」と意気込む。 続きはソース http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/171127/20171127036.html 鶴橋風月で外国人観光客に一番人気のミックス焼き＝大阪市北区大深町の鶴橋風月ヨドバシ梅田店 米国・カリフォルニア州にある「鶴橋風月サンタクララ店」（ＩＤＥＡ提供） 鶴橋風月USA・お好み焼き http://www.fugetsu-usa.com/ja/

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コメント(31)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:07:11

  大量のチーズを使ったピザ風お好み焼きとかはありそう、お好み焼きとチーズは普通に合うしね

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:10:07

  そういやベジタリアンにも対応した食事が作れるんだな
  なんだかんだでお好み焼きって最強じゃん

  大阪対広島の言い争いには心底ウンザリだけど

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:31:58

  なんか海外でも評判いいよね
  割とワールドワイドな味なんだろうか？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:33:43

  お好み焼きは土曜に吉本見ながら家で食う物
  ちな関西人

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:42:08

  照り焼きソースみたいな甘辛の味も受ける要素かな？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:48:45

  ???「ほー流行ってるニダか」
  ???「とりあえず小麦粉に具を混ぜて焼けばいいアルネ」

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月2日 23:56:03

  広島焼きとか広島風お好み焼きというと広島県民がキレるのは輸出しないで欲しい

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 00:40:54

  鶴橋風月ってもしかして韓国からすると逆輸入的な感じ？

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 00:44:56

  広島のが本物のお好み焼きニダ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 01:05:29

  こなものっ！
  こんな、こんな広島焼きなんてっ！

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 02:38:01

  ジャパニーズパンケーキって言われるのはなんかモヤッとする
  確かに似てるしわかりやすいだろうけどさ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 02:50:52

  風月は麺が美味しいんやで

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 04:05:52

  小麦粉は世界中で使われてるから結構受けるかも
  日本人も外国人も海外文化にかぶれてるやつらはすぐ外国料理を作りたがるので
  そういうアジアカブレな外国人達に関西の粉物レシピはさぞ受けることだろうｗ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 07:21:50

  ＞日本の場合はちゃんとした文化になっている点で大きく違うんだよ

  田舎者は恥ずかしい　調べりゃ海外もそうだってわかるのに

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 08:46:30

  ソース味が受けるかどうかなのかなぁ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 08:47:24

  ※1
  既に風月にもあるぞ
  もちろん他の店もチーズ味は珍しくない

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 08:50:10

  ※8
  とコリアンや日本の文系教授は言うだろうなぁ
  名前だけで普通のお好み焼き屋なのに

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 09:56:01

  戦後の食糧難にアメリカが日本にパン食を広めようとして小麦を援助した事があったらしい。
  小麦を目にした関西人がパンを焼かずにお好み焼きやたこ焼きにしてしまったとか。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 10:28:11

  ゆるキャラ”こなもん！”による販促不可避

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 10:47:01

  お好み焼きの粉は野菜の繋ぎだから入れすぎるなよ。
  入れすぎて粉焼きになってる所が多すぎだ。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 10:56:45

  ※20
  風月は特に粉が少ないから良いよね

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 12:05:11

  広島駅近くのお好み焼き〇〇〇、外人の団体さんが多量に残していったな。
  あれ見たら海外で流行るとは思えん。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 13:12:33

  いまでも「ぬかるみ」は通じるんだろうか。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 13:14:26

  ※2
  出汁がアウトなんだな。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 13:43:16

  日本独自というとお好みソースとマヨネーズか？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 15:39:47

  「Youは何しに～」でイギリス人シェフの女性二人が
  京都でお好み焼き食って本当に感涙してたな
  あれを見ても海外で受けないということは無いと思う

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月3日 17:25:51

  ※25
  たこやきもお好み焼きも小麦粉を出し汁で溶いてる部分が大事だと思うけどねぇ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月4日 13:13:17

  ※24
  昆布でいいんじゃね？

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月4日 15:40:12

  向こうの粉もんはトマトソースとチーズと肉とハーブ使ったのばっかで
  似たのだらけだからうんざりしてたんだろ、そう考えるとお好みは焼きは独特かも知れない

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年12月4日 18:06:29

  ちゃんと広島焼きって言って広めてくれ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月2日 00:52:15

  ※30
  広島風お好み焼きって呼ぶんじゃなかったっけ？

  個人的にはぼてじゅうのモダン焼きが好き　子供の頃から食べてたから刷り込まれてんだろうなｗ