1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:03:03 ID:eRrMnIqu0.net
ざっこ
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:04:05 ID:+9ceGXuX0.net
?
2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:04:00 ID:S1vELVfg0.net
ほかにやり方あるの?
握りつぶすの?
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:05:04 ID:eRrMnIqu0.net
>>2
反対向きにするんや
皮を伝って食べ物にたどり着くように
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:07:05 ID:S1vELVfg0.net
>>6
今度唐揚げ食うときにやってみるわ
サンキュな
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:05:00 ID:eRrMnIqu0.net
正しい絞り方はこうやからな
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:06:03 ID:KmC/5PKw0.net
果肉こっち向けたら汁めっちゃ飛んで来てベタベタになるやん
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:07:01 ID:eRrMnIqu0.net
>>9
ゆっくり潰せば大丈夫
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:06:03 ID:Lw1Q8v+U0.net
お前は違い分かるの?
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:07:00 ID:n1Hf/Yhn0.net
で、どう違うわけ?
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:07:04 ID:eRrMnIqu0.net
>>13
なんか皮に含まれる栄養素がどうたら言ってた
51 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:13:01 ID:AC171yJTa.net
>>16
大した違いないやろ
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:07:05 ID:tRowIbkZ0.net
ぽっか100レモンどばーじゃあかんのか?
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:09:01 ID:eRrMnIqu0.net
>>19
あれ全然味違わんか?
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:08:02 ID:jb9KK6W90.net
レモンの端と端に割り箸突っ込んでクルッとまわしたかけ方をコンパでしたらお持ち帰りできた
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:08:04 ID:7b8TAQVC0.net
皮ごと食ってるわ
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:08:04 ID:I68wHkZy0.net
ぜってー皮の方汚いわ
農薬とか保存料とかついてそう
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:09:01 ID:n1Hf/Yhn0.net
>>24
これ
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:10:01 ID:eRrMnIqu0.net
>>24
いや洗えよ
原始人かよ
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:11:01 ID:I68wHkZy0.net
>>33
店で出されたレモンをいちいち洗面所いって洗えってか
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:10:03 ID:TuS8dRED0.net
>>24
農薬付いてないレモンとか普通には売ってないで
44 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:12:00 ID:I68wHkZy0.net
>>34
そうだよ
だから言ってんの
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:09:02 ID:+WgRkLTJa.net
種落ちるのうざいしな
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:09:04 ID:EKXTMdx60.net
手汚れるやんワイは箸さしてひねってる
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:10:03 ID:ItxYY9JlM.net
良いレモン使ってるわけじゃないなら皮使うのはやめとけ
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:11:03 ID:lZkdsKdk0.net
無農薬じゃなかったらするわけない定期
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:11:05 ID:k5S/Ko8xa.net
もてる
60 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:14:02 ID:EKXTMdx60.net
>>42
ワイこれなんやが
めっちゃ変な目で見られる
50 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:13:00 ID:0NGqSjdy0.net
意識高い系はレンチンしてから絞る
52 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:13:02 ID:oQrv0oDd0.net
香り付けのためなんやから栄養なんかどうでもええわ
61 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:14:02 ID:rlGyKdec0.net
手がビシャビシャになるしレモン汁も手汁交じりになるやんけ
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:15:04 ID:eRrMnIqu0.net
>>61
いややってみろ
手にはかからんから
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/01 21:16:02 ID:T+WXM8900.net
レモン使わない。
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1509537814/
合コンの時に>>42したら露骨に嫌そうな顔された上にその後イケメンとトイレでファックしてきたのバレバレで自殺しかけた
香り成分は主に精油に含まれてるが、精油はほとんど皮にしかない
皮を手に向けて絞ると発散した精油が手につくばかりで料理にはあまり移らない
※1
ホモ告白はちょっと
ちゃんとレモンを味わうような料理なら客にしぼらせるようなことはしない。
そうでないとこだったら、ひたすら滑稽なだけだから一生争っててほしい、これこそが一服の清涼剤、柑橘系だけに。
レモンはパセリや菊みたいに皿を彩るための飾りだから食うなよ・・・
レモン搾り器で搾るのにどうして皮の方を向けて搾れるのか疑問に思った
『付け合せのレモンを搾る時』って、ちゃんと書いとけ
これはかぼすや酢橘の絞り方だね
皮に香りがあるから
レモンはそれほど香りを楽しむ目的じゃないから普通でいいよ
>>42
輪切りレモンはただの風味付け
絞らないのがオススメという料理人の意思表示だからな
あとその絞り方は改まった席ではやったらいかん
読んでたらめっちゃよだれ出たわ
レモンを絞る必要がある料理なら絞り器が出て来る
輪切りは搾ったらあかん
レモンでこれやると皮の苦味成分がかかるから駄目。
果肉を下にして絞るのが適切。
誰かに騙されてるのをドヤッてしまうパターン
凍らせて皮ごと摩り下ろすといいと
昔所さんの目がテン!でやってたな
庭にレモンが生っているけれど酸っぱいから使ったことがない
料理に使ったからと言ってそんなに美味しい物じゃないし
残留農薬入りの精油なんてイラネ。
他人がちょっと変わったことすると、まるで自分が立案者みたいにすぐにって大声出す。
鬱陶しいですね。
絞るためのものじゃない輪切りを無理やり絞りたいなら>>42はいいね
ただキチンとした席でやっちゃだめだゾ
農薬が皮だけだけだとおもってる条弱
居酒屋の料理についてくるレモンはどうやっても良いと思うよ
ちゃんとした店でレモンやその他の柑橘類の香りを感じてもらいたいときは
皮を薄くそいで細く切って天盛りするか、おろし金で皮だけを摺り下ろして粉末をかけるでしょ
焼き魚についてくるスダチは絞ったあとの皮を少しかじると精油の独特の香りと山椒のようなぴりっとした辛みがあるからすきだけどね
さすがにレモンの皮はかじる気にはならない、そんなもの
目に入ったけど、これが正解なん?
居酒屋で使われてるのなんて海外の奴なんだから防腐剤みたいなワックス塗ってあるからなー
バーとかなら洗剤で洗ってるけど、そこらのチェーンの居酒屋とかファミレスとかそのまま使ってる
けどまぁ気にすんな
ベタベタ触られた皮を伝うのは汚いだろ
へー今度やってみよ
皮に栄養?たまにしか食わないのに栄養?