1 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:57:00 ID:xVxpUSTx0.net
【画像あり】つけめんという食べ物が抱える「重大な欠陥」を教えてやろうと思う
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2 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:57:03 ID:e8eY28V6x.net
>>1
つけ汁追加というのがあってだな
3 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:57:04 ID:mMujf7Hd0.net
麺が汁に浸かったつけ麺なんてのが存在するのか
4 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:57:05 ID:VLLlspvd0.net
麺にお湯が注がれてる……?
5 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:58:00 ID:KYawnH/5d.net
普通湯切りするくない?
6 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:58:01 ID:zwMcoz2t0.net
流しそうめんだろ
7 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:58:04 ID:14quOVyO0.net
知ってるつけ麺と違う
9 名前: 投稿日:2017/10/30 23:59:00 ID:R8PsjQ+30.net
何で何処もかしこも魚介系なの?
11 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/30 23:59:03 ID:97ygzics0.net
ちょっとわかんないな
13 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:00:03 ID:qXVAz/Cg0.net
最大の欠点は汁がすぐ冷めることだろ
15 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:01:00 ID:MV7pxX65x.net
>>13
つけ汁温め直しというのがあってだな
14 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:00:05 ID:KwOOXQ8Qp.net
釜揚げうどんみたいな感じのつけ麺があるっていう意味?
16 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:01:00 ID:2uDS7b6U0.net
そんな店有るんだ
18 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:01:03 ID:n71vgXP80.net
つけ汁もっと寄越せよな
19 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:02:00 ID:+GmQSWjV0.net
つけ麺の利点って麺をスープの外に置くことで伸びるのを防げることなのに
温めるためにお湯に漬けとくとか本末転倒じゃん
20 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:02:01 ID:KwOOXQ8Qp.net
大体大盛無料だからがっつり食いたい時は助かる
24 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:03:00 ID:M28jYvYy0.net
>>20
そもそもが高いからあまり得した気にならない
22 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:02:02 ID:tcDuuCLl0.net
25 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:03:02 ID:lceJX3toa.net
なんか温かい麺類はやはり・・
つけ麺にするとなんか違う
27 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:06:00 ID:lceJX3toa.net
多分麺のように表面積の多いものはすぐに冷えるので
麺を麺のみで置いとくとすぐに冷えすぎるので
なんかつけ麺だと、冷たい食べ物ならいいんだが温かい食べ物、つか麺類だと、あのーなんつうか
30 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:07:04 ID:e3veTnQD0.net
美味しいし好きだよ
ラーメンも好き
31 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:08:02 ID:k/LZmFYm0.net
替え玉でよくね
32 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:09:05 ID:P83aGNjX0.net
つけ麺に文句言ってる人らって蕎麦のつけ鴨とかにも文句言ってんの?
34 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:10:04 ID:y2bhqo9C0.net
麺にお湯が入ってる店ってかなりレアじゃね
36 名前: 投稿日:2017/10/31 0:10:05 ID:WqiSTnGK0.net
魚介系と豚骨系じゃない旨いつけ麺教えろ
38 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:13:04 ID:Os74Ntq10.net
>>36
鶏系
37 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:12:04 ID:lceJX3toa.net
わかった
麺にスープが絡むためには、一つに油というのがあると思うが、もうひとつはヌメリというか、要は小麦粉?デンプン?まあ麺そのものの成分だけど
糊のような性質というか役目というか
つけ麺だとどうしても麺にたいしてのスープの絡みが・・普通のラーメンより少なくなくなりそうなので
うまくするのがハードルが高まるというか
一つの予想だけど
40 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:16:02 ID:cP8sdCUed.net
ラーメン発見伝だと麺が冷たいから食べる時ヌルいとかそんなんだったかな
51 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 1:38:00 ID:qgN+DRDT0.net
ラーメン発見伝面白いよな
43 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:22:03 ID:h9Ojr69na.net
こんなつけ麺ねえだろ
44 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:37:00 ID:sSDccATg0.net
そもそもつけ麺は夏の食べ物だろ
45 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:42:01 ID:QNAf6JvN0.net
薄くはなるけど味がなくなったりはしないな
むしろ初めの方濃すぎるから薄いくらいで丁度良い
52 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 1:43:04 ID:XL+GlPb00.net
虹色ラーメンだかナルトヤだかでも冷めることと薄くなることは指摘されてた気がする
だから辛味とか酸味を強くするんだとか
23 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2017/10/31 0:02:05 ID:ZT4efCgy0.net
太ることが一番の欠陥だが
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1509375421/
流行りだした頃に食べたけど
濃い汁のせいで唇がふやけた感じになるのとか
魚粉が粉っぽいとか
ぬるくなってくると脂が気になるのとか色々残念で
以後行ってないんだよな
なおその店は速攻潰れてたから美味しいところは美味しいんだと思う
つけめんなんぞ喜んで食ってる奴は味覚障害
懐かしい
『私立味狩り学園』でそうめん勝負に
使われたネタじゃないか。
注がれてる・・・?え?
※2 ケチつけて喜んでる奴は味覚障害
かわいそうに。黙っちゃって教えてられてないじゃないか。
つけ麺では麺を味わえ
地元の「つけめん102」って店は麺がダシ汁に浸かって出てくるわ
この手の店だろう
そうめん@元祖つけめん「ほーん、そんで?」
※2
でたw馬鹿の一つ覚えみたく味覚障害とか言っちゃうやつw
美味しいところ行くとアホみたいに麺が多くない限り薄まらないよ
重大な欠陥があるのは>>1の脳って言わせたいだけのスレ
それかまあげうどんじゃね?
冷たいから味がよく判る。
※12
そうではないだろ
かーちゃんが作った素麺かよ
最終的にラーメンか冷やし中華でいいや
っていうオチを期待したのに
あつもり!!
その前に自らの欠陥を認識したほうがいいな
ボクが思う重大な欠陥は、
つけ汁を追加してもらわないといけない
なんか頼みづらいんだよね
猫舌だから助かる
もうブーム終わって大抵の業務つけ麺屋つぶれてもとの池袋界隈の底辺ローカルフードの立ち位置に戻った感あるね
なんて思ったら未だに日清ラーメン協会がいまだにゴリ推ししてんのなw
なんだよ大つけ麺博って失笑
このクソ寒いのにクソまずいつけ麺なんて今さら誰が食うんだか笑
大阪や京都、兵庫で20店舗くらい知っているがもう一回来たいと思える店はなかったな
味が濃すぎるから出汁文化のある薄味好きの関西人には合わないんじゃなかろうか?
中途半端な温度でしか食べられないのも料理としては問題だと思う
独自の料理だって息巻いてるラーメンさまが
具やスープが左のものを右に持ってきただけってぐらいパクリだらけな上に
食べ方までそばやうどんの真似しだしてる流れが笑える
次はなんの料理の要素をパクるんだろう
ラーメンより旨いとは思わんけど、ラーメンよりコスパはいいと思う。
「あってだな」って、あんたに教えてもらわなくても知ってるよ。
ただ、いちいちその手のサービス頼まなきゃ完結しない食事ってのは、完成品じゃないと思うの。
*2 人真似しか出来ない脳障害だろ
熱い出汁に浸ってる。それ「哲」だけだろ。
つけ麺は汁が冷めて来るときの味の変化を楽しむ物。克、冷水で締めた麺の腰を楽しむ物。
冬場は麺をギンギンに冷やしてはダメ←大勝軒の、これ嫌い。
つけ汁をドロドロにした奴が戦犯←冷めて来たら美味しく無くなるの目に見えて解る。
六厘者かな?基本の大勝軒はサラサラ←弟子でドロドロにした奴がいるだけ。
蕎麦も饂飩も冷つけ麺は存在して人気だから。鴨せいろ、武蔵野饂飩。
そもそも、ラーメンが激熱じゃないとダメ説は、どこから湧いた?
屋台から始まってる 熱いと持てないし回転悪い そもそも、どんぶりを暖める設備がない
街中華 お茶、程度の温度
最近のラーメン屋 どんぶりが熱いので気を付けて下さいで下に皿←触れないほど熱いならそれは鍋物じゃないの…なら木製の下敷きして1人用の土鍋にしたら?
でも「しゃぶしゃぶ」の食べてる間にタレ薄まって来るのは許されるとか言う謎。
自分は別にお碗貰って、薄まったタレはそこに移します。そんで新たなタレを小皿に入れます。
※23
京都の奴が薄味好きなら、なんで「油コテコテラーメン」に並んでんの?漬物は薄味なの?
大阪の奴が薄味好きなら、なんで「ソースの味しかしない物ばかり」を名物にするの?
結局、体裁?ポーズだけ。出汁文化?意味が解らない。
個人的にはスープ使わない分ラーメンより安けりゃありかなとも思うんだけど
たいていラーメンより高いんで頼まない
母ちゃんが想像だけで作ってくれたつけ麺なんだろ
いつか思い出お味になるから大事にしとけ
盛り蕎麦も同じ問題はかかえてるけどな
だから濃いめのツユにしてつける量を調整しながら食うわけだけど
※2
ほほぉ、早速人気者ですか
いやはや羨ましい
お湯に注がれてるつけ麺なんか見たことね~よ
何言ってんだ?コイツ
盛りそば 鴨南蛮程度の麺量なら大してつゆ薄まらんわ
同量の麺量じゃないと話にならんわ
ラーメンの半分の麺量(盛りそば 鴨南蛮の一人前)にしてからじゃないとねえ
つけ麺ってラーメンの倍量 もりそばの4倍量じゃんww
ラーメンの3倍4倍5倍 盛りそばの6倍8倍10倍のバカ盛りもざらにあるっていうか大盛り無料をウリにしてる
延びずにバカみたいな麺量を火傷もせずカッ込めるのが猫舌デブにはいいってダケなのがオチ
ゴリ押しブームも去ったし今さら誰もつけ麺なんて食わねーよw
最初の画像が冷しゃぶに見える
だんだんサッパリしていっていいじゃないか
ぼく、いけめん。
薄くなるのが嫌ならラーメンからつけ汁につければいいんじゃね
ロクなつけ麺食ってないやつってすぐ批判したがるよなw
ラーメン評論家が言うならまだしもネット陰キャが言っても・・・
のんびり食ってるからつけ汁が冷めるんだよ
ズバッと速攻食え
たぶんこの1は、コンビニとかで売ってるやつしか食ったことなくて、パックに付属してるほぐし水が店で出すつけめんにもあると勘違いしてイキってるだけだよ
湯切りしてないつけ麺だす店なんかないっての
年寄だけど、つけ麺って定期的にブームがやってきては廃れる。若いころに第一次ブームがあり「つけ麺大王」っていうチェーン店まであった。しかし、今では見かけない。結局麺が冷えるっていう欠点が受け入れられないでブームが終わるって繰り返し。結局ラーメンが完成された形なんだろうな。
言われているような欠点は俺も気になって店では食わない。
冷めたらレンチンできる家でならたまに食う。
※46
つけ麺大王って35年以上前の店だよな?
一回入って注文してきたら本当にラーメンを麺とスープで分けただけで味も普通のラーメンだった
今は魚粉入れたりして工夫してるけど、当時は騙された気になったなぁ
数種類のつけ汁から2種類選べるって店は良かった
これはつけ麺ならではだと思う
が、このシステム流行ってないな
※23
お前みたいなやつが東京にきて飯まずいとか言ってるんだろうな
※30
舌が美味しく感じる温度ってのはあるし、
熱すぎると麺が水分を吸いやすいし食べにくいから伸びてしまうしラーメンでも気を使う所
熱々で出す店は雑だなと思うわな
袋メンは煮込んで熱々でも丼で冷めてちょうどいい温度になるから美味しい
猫舌の味方
じゃあ今後の人生つけ麺一生食うな
嫌なら自分で店だせば?
ってなるよね・・・
最近は昆布ダシに浸かってる店が増えたな
確かに下手な店では汁の味が薄まってかえってマズく感じるわ
昆布ダシだけでもバンバン食えるレベルじゃないと厳しい印象
※4
たまーに、本当にたまにではるが
温盛を注文したらお湯に入れて出てきたことはある
逆につけ麺のラーメンにない所って冷水で締めた麺のコシだから付け汁を温めるのがおかしい。
夏に冷やしつけ麺をやってその他の季節は普通にラーメンやればいい
熱盛りがダシに浸かって出てくる店はあるな
普通追加用のタレもあるはずだけど
やっぱり一番の問題は基本の冷やアツでつけ汁がソッコーで冷めることだと思うわ
やっぱりまぜそばがナンバーワン!
※8※28
102=哲=TETSU 表記が色々あってややこしいな。
麺が汁に浸かってるで思い浮かんだのはここだな。
うん まぜそばや油そば 汁なしで十分なんだよね
冷めないし熱々のまま美味しいし
二郎や二郎インスパイアの汁なしとか
二郎とか低加水の麺ならつけ麺の麺よりぜんぜん麺自体の風味存在感もダントツに強いし
よっぽど大盛りにするんじゃなきゃ伸びることもない
つけ麺である必要も強みも皆無
乳化系二郎インスパイアとかそもそもラーメンがすでに汁なしってぐらい濃厚でスープも少なかったりする
ヘタなつけ麺よりスープも断然濃厚 麺の歯ごたえ風味も強い
つけ麺って魚粉好きか 猫舌か 味が薄かろうがヌルかろうがよっぽど麺だけ大量にかっ込みたい大食らい用の特殊食だな
このクソ寒いのにつけ麺ってw
つけ麺食うやつは知的障害
ラーメンとは規格が異なる極太麺を堪能したいだけなんやで、あと魚介スープの味が好きなんです。
とりあえず知障とか言い出すボケは寒空の下で凍えてろ。
嫌いならつけ麺食うなや。。。いちいち嫌いなもの食べて文句垂れてんの?
つけ麺はぬるくなるのが嫌なので基本熱盛オンリーだな
魚介系スープはワイも好き
日本でつけ麺否定派が大勢いるならとっくに無くなってる商品でしょ、現実はどうよ?
否定派はウジウジとネットで悪口大会、惨め。
端麗の塩つけ麺がいちばん。それともり蕎麦の交互で行こうか。
熱い汁は目先が変わるけど最初から冷たくってもかまわない。
蕎麦はうまく両者同居してるのになあ
獣脂のせいかと思ったけど鴨もあるしな
極太麺ならラーメン食えよとww
極太大盛りだからすぐつけ汁温まるし薄まるんだって笑
蕎麦みたいに少量 細麺なら温みも薄まりもつけ麺ほどじゃない
二郎インスパイアの極太汁なし食ったことないの??
つけ麺なんて要らなかったんだって思い知るから
味の素ラーメン協会とテレビがグルでゴリ推ししてブーム作ったけど
雨後の筍の様に繁茂した資本系味の素業務食材のインスタントつけ麺屋の95%はみんな店畳んだねww
もうブーム終了www
京都民って外向けには出汁の効いた(東日本よりは)薄味を推してるけど、
内輪で食べる食べ物は結構本能に忠実な濃いめ、茶色いもの多いよ。
ID:lceJX3toa.net 池沼っぽい
つけ麺食うときは熱盛にしてもらうわ
これだけで結構美味しくなる
食い物に対して完成された食べ物とか欠陥品とか表現して印象を押し付けようとするな
単純に個人的に好きか嫌いかでいいじゃねーか
つけ麺は麺とスープわざわざ別にする意味が分からない
一々つける手間も省けるラーメンで良くね?ってなる
それ個人でも好みでもなんでもないからw
テレビ見て好きだって思わされちゃって誘導されてるだけの意思判断無能力者ってだけだから
つけ麺はどうしてもそういう胡散臭さがつきまとうんだよなあ
かつてのゴリ推しっぷりww
小金井の二郎のつけ麺は麺がお湯に浸かってたような。
別にちゃんと旨かったが。
ざる蕎麦とかは良くてつけ麺がダメとか、味覚と言うより頭オカシイ。
にゅう麺はお湯につかってるよな。
ハウスのつけ麺のような酸っぱい系はラーメンにできないけど、確かに汁を分けただけだろってのはあるよな。
リンガーハットで昔食べたのはそれだった。