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おにぎりは「ラップ」で包むべきか、「アルミホイル」で包むべきか

 

2017年10月26日10:00:21

 

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1 名前：らむちゃん ★ 投稿日：2017/10/25 19:52:05 ID:CAP_USER9.net

「お米マイスター」の見解は 　お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」（ワニブックス）がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。 　まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/13797088/ 引用元：https://www.sirogohan.com/recipe/siomusubi/

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• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 10:10:38

  そのうちコンビニで買うのが一番という
  本末転倒な結論で終わりそう

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 10:20:03

  コンビニのおにぎりはたまに臭く感じる
  体調によって鼻が敏感になってるだけなのかもしれないけど

• no

  3

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 10:22:07

  ゴミの処分が楽なラップで

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 10:24:19

  なぜ冷まさないうちに巻こうとするのか、前提もすでにおかしい。
  ラップで巻くのは手で触らないで済むから、ホイルで巻くのは握った物の包装。
  比べる対象も違う上に、なんならはよ食えよ。　菌が湧くまで放置とか何のプレイだよ。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 11:10:11

  マジレスしていい？
  ある程度時間が経つとラップで巻こうがアルミで巻こうが大して味変わらんらしいよ

  まあ面倒だから普通の人間はラップでおにぎり作るんだけどね

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 11:17:51

  ラップだと汚く感じる　基本ラップだけど

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 11:43:17

  アルミホイルはうっかり噛み締めて懐かしくも嬉しくない思い出に浸れるぞ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 12:28:44

  「べきか」なんか知らん

  子供の頃のノスタルジーがあるから、俺はアルミホイルに包まれてるものにほっこりくる。
  生まれた世代でラップになるのも当然だろう。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 12:46:44

  放射能も防げて雷が落ちてもアースになるアルミやろなぁ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 14:20:15

  ご飯をラップに盛って握る人のおにぎりは手塩使わないの？
  寿司をゴム手袋で握れとか衛生も度を超えると害悪だ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 14:55:38

  ※10
  ご飯に塩を混ぜることを推奨する料理本やレシピが多い
  手塩で表面だけに塩が付くよりも塩気が感じにくいから、塩分過多になりやすい問題はあるね
  振り塩にする方がいいんだけど、これはこれで面倒な上、均一に振りかけるのが難しいからねえ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 15:48:13

  竹の皮か笹の葉か朴の木の葉なんかが最高位じゃないか？

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 18:29:31

  最近の人は知らないかもしれないけど梅干しには殺菌作用がある。
  だからこんな話が出てくるのは土台なしに建物を建てるみたいで笑けてくる。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 20:00:22

  >>また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。

  雑菌って光合成で増えるんだっけ？？？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 20:21:30

  まあ、でもなぜかアルミホイルの方が美味しく感じるわ。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 20:48:13

  自分の子供の頃はまだラップ出始めでそんなに一般化してなかったからな
  今や実家でもラップを使っている

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 21:54:15

  ※16
  ラップ出始めって還暦か？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月26日 22:19:08

  遠足や野外だとホイルが多かった子供時代

• no

  19

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月27日 01:54:31

  金属イオンのお陰で菌が繁殖しにくい環境なのは確か

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月27日 10:55:26

  子どもの頃から実家がラップおにぎりだったから
  アルミおにぎりって、友達のを見たことはあるが、
  どうやって作るのかわからん。
  素手で握るのはありえないから、ラップで成型してからアルミに包み直すのか？

• no

  21

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月27日 14:32:52

  海苔で巻いてキッチンペーパーで包むのがさいつよ

• no

  22

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月27日 15:13:50

  オッサンが子供だった時代は朝早くにマッマが直手で握ってアルミ箔に包んだお握りを持って遠足に行ってたぞ。
  半日たってそれを食べても当たった奴なんて見たこと無い。

  ラップで握らないと絶対駄目なんて最近のキッズの偏った衛生観念には呆れるね。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月27日 16:47:13

  ※12
  いまそれで出されたら感動するぐらいに嬉しい

• no

  24

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月28日 13:09:14

  ※17
  46歳
  ラップは出始めでいきなり普及した

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月29日 05:56:20

  おにぎりは握った人の心もはいっているのだよ
  味も大事だが誰が握ったかも重要なのだ
  そして食べる環境もいい調味料になる

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年10月29日 16:50:04

  アルミは強度があるから開いた形状を維持できるしおにぎりを支えれくれる
  ラップはふにゃっとするので持つときに多少気を遣う