2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:14:01 ID:iV4yQCMka.net
茹でた後焼くんやぞ
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:17:04 ID:+fgqlKZLa.net
>>2
これせっかくのボイルでのパリパリ感なくなるわ油ギトギトになるわ不味いけど
134 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:27:03 ID:WWdE7h3Yp.net
>>34
なんで油敷いてんねん
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:18:02 ID:6g+1sCLo0.net
>>2
これ
もっと言うと茹でるのではなく沸騰前のお湯で温めるだけ
138 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:27:05 ID:hEHq/uCw0.net
>>2
これ
焼くだけだと中まで火を通すと皮が割れて肉汁が逃げる
最初にお湯で温めることで皮を軽く焼くだけでいいから肉汁が逃げ難い
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:14:02 ID:cik6sKo/M.net
レンチンしろ😇
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:15:00 ID:kFxBM3TA0.net
ワイ「そのまま食ったろ」
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:15:01 ID:DE3+1Q9ra.net
切り込み入れたら肉汁でるやろ
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:15:05 ID:EMw5F2dop.net
>>12
カロリーカットやな
茹でてどうぞ
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:15:02 ID:eG7rpqq+0.net
通は蒸す
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:15:03 ID:bFT/jxea0.net
斬り込みは本当の敵だわ
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:16:02 ID:f3oEQ4W+M.net
フライパンに水入れて沸騰してきたらいれろ
ボイルしつつ焼くこともできるぞ
44 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:18:03 ID:mupkhTQ1H.net
>>21
これが一番いいな
蒸し焼きでふっくらさせて焼きで皮を炙って香ばしくも出来る
60 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:19:04 ID:+fgqlKZLa.net
>>44
ならないぞ油浮き出てくるだけ
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:16:05 ID:kFxBM3TA0.net
揚げたのもうまいで
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:17:00 ID:F9+OafZid.net
トースターにかけるわ
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:17:02 ID:yiTiltw3d.net
ドイツではボイルが主流やで
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:17:02 ID:ur+M/xPa0.net
水ちょこっといれて焼くやで
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:18:00 ID:n/yTaMUc0.net
そもそもボイルしてあんだからそのままで良いんだよ
52 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:19:01 ID:TRRUKG2s0.net
シャウエッセンさんの正しい食べ方やればええねん
フライパンに水とソーセージ入れて水なくなるまで炒めるのが正解や
53 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:19:01 ID:X4nDyb1y0.net
スキレットで焼くとぐう美味いで
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:20:01 ID:PC0Ua7eA0.net
ワイ手抜き「レンジ20秒」
74 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:21:01 ID:lWFS+XYY0.net
ソーセージのグレードにもよるやろ
75 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:21:01 ID:hfs4gMA+d.net
焼くと肉汁が漏れだすからな
77 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:21:02 ID:QrMBDUnVd.net
切り刻んで醤油で味付けしたやつが一番うまい
83 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:22:00 ID:p2OfdmlPd.net
ソーセージで白飯くえるか?
84 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:22:01 ID:PC0Ua7eA0.net
>>83
食えないんか?
89 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:22:05 ID:L1kAiyxLd.net
>>83
むしろそれ以外どうやってソーセージ食うんや
115 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:26:00 ID:8vLeUMaua.net
>>89
ビールのつまみ
188 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:33:05 ID:Fz2hkMO60.net
>>83
余裕やろ
92 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:23:00 ID:+RqNGmHV0.net
80℃で5~10分茹でる、が正解
93 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:23:01 ID:TorWh0+hd.net
ワイ「袋ラーメンと一緒にゆでろ」
101 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:24:01 ID:395WcM720.net
早さも旨さもレンチンが一番とやっと悟ったわ
109 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:25:03 ID:ADDorfwM0.net
124 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:26:05 ID:wq/ogVRDd.net
>>109
こんなん知らんわ
127 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:26:05 ID:Yeh87Cb70.net
薄切りにしてチップ状になるまでカリカリに焼く
137 名前: 投稿日:2017/10/23 12:27:05 ID:fA6SKJS10.net
>>127
魚肉ソーセージじゃねぇよ!
156 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:30:00 ID:EVwxvx5jp.net
ワイ玄人、何も調理せずパクー
なおあまり美味くない模様
200 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:34:05 ID:NR79bSy9a.net
ぼいる焼が最強てもう世界中の研究で証明されてる
212 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:35:04 ID:n/yTaMUc0.net
>>200
本物は焼かない
236 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:38:02 ID:9peb+juV0.net
>>212
まずそう
245 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:39:05 ID:n/yTaMUc0.net
>>236
ふわふわで信じられんくらいうまいで
201 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:35:00 ID:B4sFnfZra.net
焼いたあとボイルすればええんやな?
210 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:35:03 ID:/QiXIt2DM.net
>>201
草
238 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:38:03 ID:hEHq/uCw0.net
なんでボイル=沸騰したお湯に入れるなんだよ
ちゃんと裏面に沸騰前のお湯に入れろって書いてるやん
246 名前: 投稿日:2017/10/23 12:39:05 ID:fA6SKJS10.net
240 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:38:05 ID:XWCdXT21M.net
わさびつけて食うとうまいで
244 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:39:04 ID:n5fTFT+da.net
そのまま食ったほうがうまいことに気づいた
116 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/10/23 12:26:00 ID:sIWbFgxaM.net
焼くだけでうまいんだよなあ
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1508728436/
ウィンナかフランクフルトかボロニアかで異なるだろ
魚焼きグリルでホイル敷いてパリッと焼く
どーせいつも通りのシャウエッセン。
きついアミノ酸が肉の味を潰してる。
彼の地の肉製品を食べたことのない引き篭もりの想像力の範囲外なんだろうけれど。
敵じゃないぞ味方だろうが!
自らの油で炒め焼きになったウィンナーホントすこ
皮パリッパリで中ジューシー
焼くわ
>ソーセージで白飯くえるか?
おかずにならない勢は普段はいったい何と一緒に飯を食っているのだろうか
一番最後の画像のヴァイスヴルストは外側の皮剥いて中の肉だけ食べるんだよ。
付け合せのマスタードが甘くて個人的には好きじゃない
ソーセージも種類によると思うが…
シャウエッセンとかよくあるタイプのは、大さじ2~3位の水入れて水分飛ばしつつ、フライパンで蒸し焼きするとエエよ。
まぁ結局は好きに調理すればいいんとちゃう?
今日こそシャウエッセン買うぞ!ってスーパー行くと、値段見て隣の特売謎ソーセージ買っちゃうんだよな
レンジがうまい
面倒と言っている人に自分のやり方を押し付けるのが味方とは思えないのだけど
こんなことまでが面倒になるなんて終わってらぁ
時々無性にカリーヴルストが食べたくなって作る
大きなソーセージざく切りにして
ケチャップベースのソース絡めて
カレー粉まぶしたらそれはカリーヴルスト
ドイツのファーストフードの定番で
各地の中央駅のフードコートとかで良く食う
それよりもケチャップだけのソースに飽きた
なんか良いソースないかね
シャウエッセンはボイルがうまいが、アルトバイエルンはソテーのがうまい
いつも油引いて最後軽く塩かけてたんだが、このスレの109にある通りにしたら
ずっと美味しかった。やっぱ会社が進める通りにするのが一番やな。
前から思ってんだが。実際豚をバラしてソーセージ作る過程を見た事あるから尚更そう思うんだ
普段くってるソーセージって、昔のソーセージと実は結構違ったりすんじゃ無いのか?と
実はだいぶ食べやすいものに変化してきてるんじゃないかと
腸の脂が超ジューシーだけど、めちゃくちゃ豚臭いものでふんだんに使った香草でそれを中和するような
そんな感じなんじゃないのかと想像してる。でもそんなのどこにも売って無いから、昔のも今のも一緒なのかもしれん。
ソーセージ専門店にも無いしね
なんか昔のドイツの肉屋が農家に出張してきて、豚引っ張り出して殺して解体して肉捌いて手際よく湯の入った釜に肉ほうり込んでったり、瓶詰め作ったりする映像がなかなか印象深くてね。瓶詰めとかもう見た目はぶっきらぼうに茹でた豚肉が詰まってるようなもんでさ、あれ豚臭いだろうな〜いい意味で。
レンチンし過ぎてカチカチになってる状態が好き
切り込みいれてボイルするのはありえないわ 肉汁全部出てしまって味しなくなる カロリー気にするならソーセージ食わないほうがいい
白いソーセージって皮はむいて中だけ食べるんだっけ
業務用スーパーの冷凍生ソーセージ買うようになってからシャウエッセン買わなくなったわ
お前の周りに人なんて一切居ない
だから「敵』も脳内妄想
一人で寂しいんだね
でも自己愛性人格障害(要は「意識高い系)だから誰もがお前から離れていくんだね
無様だな
それは私のソーセージだ
新興勢力「日本企業の加工肉(ハムソーセージベーコン)なんて加熱処理済みの偽物だからそのまま食える」
昨日の敵は今日の友、やゾ
茹でてレトルトカレー使ってドイツ料理風にしてビールのツマミにする
手軽さも考慮するとレンジが最強
ほどよく温かかったらうまい
脂を溶かせばいいから焼いても茹ででもいい
最近は確かに、ボイルの旨さを知ったわ
>めんどくせえな
面倒なら生で食え
日本で売っているウインナーやベーコンは加熱の必要無し
なんでかしらんが、切れ目入れた方が、確実に美味い
>>109
日清焼きそばの作り方と同じだなw
ソーセージもベーコンも加熱済みな上にそれをさらに燻製する国だからな
肉食に関してだけは日本はファッションレベル