1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:48:01 ID:M1Fqhw3P0.net
ロースカツ定食1600円頼んだら半分生だった!これって妥協できるか?
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6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:49:01 ID:Ntq5RG670.net
こんなもんじゃね?
2 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:48:03 ID:/WbVYaN60.net
レアじゃん
3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:49:01 ID:zoOnBR8d0.net
普通
4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:49:01 ID:frv2qmUgM.net
レジェンドレアだよ
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:50:02 ID:Daq80uto0.net
それ生って言わねえぞ
9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:51:01 ID:RLVxbuCG0.net
こんなもんだろ
血が出てたらまずいけど
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:52:04 ID:k0mIrVPTa.net
デカい
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:52:05 ID:K64CLC9R0.net
でっか
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:54:02 ID:tvbrmxpm0.net
ベターな揚げ加減だった
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:54:02 ID:NoHsw51pd.net
蒲田の無菌豚使った半ナマとんかつめっちゃ美味い
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13114843/
15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 1:55:02 ID:wNWAI/Zr0.net
ここのカツ柔らかくて美味いよな
https://tabelog.com/miyagi/A0402/A040204/4007384/
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 2:01:02 ID:V/KBok1P0.net
火入いってるよ
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 2:02:01 ID:xGfRhCBt0.net
レアでは無いでしょ
ミディアム
22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 2:02:04 ID:EG3Nni/f0.net
こんなもんじゃないの
23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/26 2:09:02 ID:i+VC5yR60.net
あーあ、とんかつ食いたくなってきちゃったよ
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1506358095/
妥協とかじゃなく店員に言えば?
店によってはこれで普通だぞ。
>>1のは問題ないが>>14のはヤバいだろ
SPF豚使ってもE型肝炎は防げないぞ
ピンクぽいヒレカツ食ったけどめちゃくちゃ旨かったぞ
味噌汁にはタピオカが入っていてこれもまた絶品で
14みたいな店は、まともな知識がない人間がやってんだろ
豚肉に少しでも赤身が残ってたらアウトやで
店員さんに言って変えてもらえ
無理して食って腹壊しても知らんで
牛のカツは中が赤いまま出てくるのが当たり前
ピンク色くらいは火が通ってるけど14の二枚目みたいなのは生だな。さすがにそこまで生だと怖い
ちゃんと火が通ってる絶妙の揚げ加減やんけ
14は知らん
低温調理だろ
店主、いい腕してるなと思いました
これ豚カツ食ってる気がしないから嫌い
つくづく貧乏人なんだと思い知った
むっちゃ美味しそう!
この色なら問題はなかろう
オレはキライだけど
俺、胃腸強いから食中毒なったことないし、生肉警戒がようわからんのよね。ノロには一回かかって地獄見たけどw
これどうやって食べんの?ナイフとフォークで切ったんか?切って出してほしいわ
そしたら店側だって火の通り加減も分かるだろうに
豚は食中毒じゃなくて肝炎が危ない
牛とは違う
かつ銀に怒られるぞい
イッチの提示したくらいの赤さなら大丈夫。
>>14のは躊躇するなぁ。
ローストポークとか食ったことないんか
蒲田の店は超有名店で美味しいって評判も高い
林SPF豚肉使っている店はどこもそうなんだけど
SPFだからレアでも大丈夫というわけでは無いよね
牛カツ食いたいけど
牛カツは中身が赤くて当然な風潮があって頼めない
頼むからちゃんと火通してくれ
とんかつの肉がピンク色なのは嫌だな 豚肉は怖い
そもそもお上は生で食っても大丈夫な豚なんてないって名言してるからね…
もっと赤くても問題ない
トンカツ食べたくなってきた
牛はまだ分かるけど、ブタはちゃんと通した方が良い。
>>1のレベルなら問題ないし店も狙ってそれくらいになるように揚げてるはず。
分かってもないのにわざわざ騒ぐのがいるから問題ないって貼り紙を店に出すところもある
豚肉は真っ白になるまで火を通さなきゃ駄目って奴はローストポークを見たこと無いのか?
馬鹿な奴が、
ローストポークとか低温殺菌した豚肉と、揚げたトンカツを同じ扱いしているけど
バカだろ?
豚の生肉なんて食ったらギランバレー症候群にかかる可能性だってあるのだし
ま、いっか、ふぁあへあl;:
70℃1分で殺菌できるから赤くても安全なんだけどね
>>1みたいにやたら分厚い、>>14みたいにやたら赤い、衣が剥がれる
トンカツとしては認めない
昭和のブタじゃあるまいし
※17
臓器じゃ無いから大丈夫じゃね?
肉からの感染例ってあったっけ…
半生の豚肉なんてまずいし、レンジで30秒チンするわ。
豚肉は有鉤条虫とかの人体に害のある寄生虫がついてるから
加熱殺菌して食べないと、寄生虫に感染するよ。
もちろん個人差があるし絶対ではないけど、子供とか妊婦は命に関わるからね。
厚生労働省のHPにも豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう ってあるから読んでみて
>1のとんかつは余熱で中まで火を通したんだろうな、すごくいい火の通りだと思う。
下の判生とんかつは豚肉の生が気持ち悪い人は多いから店の説明がしっかりあればOKかな。
豚は生食怖いからなぁ
美味そうだし火は通ってるんだろうけど及び腰にはなるよね
ボリュームあるから芯も色変わるまで揚げると衣とか周辺部には過剰になってしまうとかはありそう
これよりももっと赤みがかったのを自慢げに出してくる店に比べたらかなりましな色
というか豚肉なの考慮してもベストな火加減やんけ
全く問題ない火の通り方してるよ
余熱で火通すためにかなりシビアにタイミング計ってると思う。
こういうのはネガティブに捉えるような生焼けとは言わん
だいたいだな、牛だからって今乱立しまくってる牛カツの方が俺は問題ありすぎると思うぞ
あれこそ火の通し方に問題アリアリだよ、牛だから安全だという謎論理に甘えすぎでしょ、今時の牛カツ屋
文句言ってる体でのステマだろ
管理人バカスレ晒し乙です
高温で加熱すれば短時間で菌なり虫なり死滅するけど
低温じゃできないってわけじゃないからね
低温でも時間をかければ同じことができる
肉の色は白くならない熱さなのでこういうギリギリのピンクを保つ
トンカツが赤かったからもうちょっと火を通してくれって言ったら、びっくりするぐらい平謝りされた事があるわ。おかしいと思ったら一応確認した方がいいよ。
この国以外の先進国では適切な環境で生産された豚はローズピンク程度まで火を通せば問題ないってのが常識。
もう20年位前から「ウチのはSPF豚だから火加減ミディアムで美味しく召し上がってください」っていうとんかつ屋を知ってるが営業停止にもならずに繁盛してる。
個人的にはそこのは生っぽ過ぎて味的に好きじゃないが。
ドイツ人「フグを食べる日本人wがメットブルストを怖がるのか?美味いぞwww」
知ったかぶりの多いこと…
豚は芯まで真っ白にならないとダメだから、無菌豚とかも気持ち悪いし。
ミディアムにしか見えんぞ?
妥協の意味が分からんな
「黙って赤いけど完食するか」ってこと?
「残すけど金は払う」ってこと?
最近ラーメンのピンクレアチャーシューばっか食ってたらこういうの見ても何も感じなくなったw
流石に低音調理と一緒にしちゃあかんのだろうけど
※46
禁を死滅させるには熱の温度だけじゃなく掛ける時間も関係あるってこと覚えような
檍はうまいんだけど、店狭いからめっちゃ混むんだよな
並んでる間に注文聞いてくれるからマシになってるけど
ローストビーフを周りを焼いただけの生肉だと思ってるんだろうな
ただの無職のスレ立て基地外
hissi.org/read.php/news4vip/20170926/TTFGcWh3M1Aw.html