1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:40:02 ID:WY40J6ek0.net
イタリアのお寿司の実力が日本を超えた件についてwwwwww
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2 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:40:05 ID:uvSiyE8Z0.net
これは超えてますわ
3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:41:02 ID:yW5OfAGXd.net
やるじゃん
32 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:59:02 ID:WY40J6ek0.net
4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:41:04 ID:uvSiyE8Z0.net
彩りが綺麗すぎる
普通にプロすぎ
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:41:05 ID:bc0oVeHB0.net
うまそう
6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:42:00 ID:WY40J6ek0.net
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:44:01 ID:xfubEFei0.net
>>6
伊でもその醤油刺し使われてんだなとなんか感動した
7 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:42:05 ID:PNmymjpw0.net
回転寿司と比べちゃいます?
28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:55:01 ID:WY40J6ek0.net
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:42:05 ID:tZTA3Gov0.net
めっちゃうまそう
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:45:01 ID:WY40J6ek0.net
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:44:01 ID:WY40J6ek0.net
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:44:01 ID:vtS0GRRX0.net
寿司?
刺身じゃなくて?
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:44:03 ID:qz0Apnhr0.net
回転寿司しか知らないとか泣けるわ
17 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:45:02 ID:OHNY0BR80.net
イタリア人の家に遊びに行ってこれ出されたらうれしい
23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:48:03 ID:WY40J6ek0.net
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:45:03 ID:IiOSQR+9a.net
カリフォルニアロールみたいなものはもう生まれてる?
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:46:00 ID:bJnwBGDX0.net
欧米人って生の魚なんか食えません日本人野蛮でーすってイメージなんだけど
20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:47:04 ID:gshN0NX30.net
超えるも何もハードル低すぎるだろ魚乗せただけだぞ
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:47:05 ID:WY40J6ek0.net
22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:48:01 ID:zPxrUfQcd.net
一方日本は猫を寿司にしていた
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:50:03 ID:/Sz/tKuo0.net
美味そう
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:52:05 ID:WY40J6ek0.net
25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:51:05 ID:WY40J6ek0.net
27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:53:01 ID:kZl8Jkij0.net
さすイタ
29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:56:04 ID:KfCxQwF5r.net
しゅごい
でも日本人が食べるとなんか違うってなるんだろうな
じゃあこれはイタリア料理じゃん!
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:57:03 ID:WY40J6ek0.net
44 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:15:00 ID:5rv7hZdJ0.net
>>30
これは普通の出前寿司の方が上ってかもとから上
47 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:21:01 ID:C+ShvOc10.net
>>44
普通って曖昧すぎるだろ
31 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 5:59:00 ID:kkQ43TTq0.net
あのなぁ、寿司は切り身の包丁の入れ方やスピードがものをいうんやで?
34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:00:01 ID:f7Xf4F6D0.net
まぁフィンガーフードなら向こうの本領発揮だわな
ものの試しで1回は食ってみたい
35 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:01:00 ID:XUDfGwTf0.net
これはうまそう
36 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:01:01 ID:+vSrklEv0.net
ほぼ全部ふりかけまぶしてない?
38 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:03:04 ID:624OyuLj0.net
めっちゃうまそう
39 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:03:04 ID:WY40J6ek0.net
40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:04:05 ID:WY40J6ek0.net
42 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:06:05 ID:xfubEFei0.net
>>39
袋カワイイな
46 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:18:01 ID:aJ/MudOd0.net
スイスのお寿司はご飯の芯が残ってて美味しくなかった
48 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:59:05 ID:D6a6aOWfa.net
比較対象が100円寿司とか悲しくならんのか
51 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 7:04:04 ID:eYVnRDfi0.net
カルパッチョとかで生魚食ってたんだろって思ったらあれは日本発祥なんだな
もともとイタリアでは牛肉だったんだなあれ
41 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/02 6:05:03 ID:BycmquYRa.net
ぱっと見美味そうでわろた
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1504298427/
どうせ酢飯じゃないんだろ
イカやタコの寿司をもっと作れよ、イタリア人は食べるんだろ?
1枚目は寿司ってより刺身の盛りに見えるな
ロシアの寿司が日本超えてるとかほざいてた時も思ったけど
食ってみてからスレたてろよ
多分超えているだろう。
このブログの書き込みと評点見てれば日本の程度は解る。
なんにでもアミノ酸と味醂を入れて、昆布茶パラりマヨネぐにゃりでヨガってるのだ。本来のアーリオオーリオペペロンチーノには耐えられないし蕎麦は理解できないし吉野家と二郎が最高なんだよ。
見た目はね。
彩とかやらせたらまぁ日本人じゃイタリア人には勝てない。
ジャップsだってよ。あの人たちがオーナーかな。
※5
スレやコメントの内容程度で判断するなんて浅はかだなあ
JAPS て何だよ
逆輸入して回転ずしで回してください
日本の鮨屋じゃ太刀打ちできないな
・・・別に料理に越えたも何もなくないか?
最後のサーモン丼だけ食べてみたい
これは寿司というより
田舎の郷土料理に近い気がする。
千葉の太巻きとか。
元々南イタリアでは古くから魚貝海老なんかの生食が行われて、生食可な魚が売られてたりするんだよね
ペッシェクルードってイタリアの食文化
魚の塩焼きも理として一般的で、港町じゃ日本の観光地みたいな串焼きの焼き魚が売られてる
そういう面からも和食との親和性って高いんで、寿司ってかなり早くから受け入れられてた
魚のカルパッチョも早々に逆輸入されてて、今じゃイタリアで普通にレストランのメニューに取り入れられてる
ただ、寿司は致命的に米の炊き方が悪くて不味いんだよなあ
またか
日本の宅配ピザと似ているなにかがあるな。たぶん値段は相当お高いんじゃないだろうか。
これ一皿でくら寿司でいっぱい食べれそう
向こうにもキッコーマンの醤油さしあるんだー
地味に優秀な容器で他の調味料を入れても使えるから複数持ってる
こうグローバルに発展(SUSHI)すると日本で海外目指して修行してる連中は、日本の寿司しか作れないから失敗しそうだな。
※20
wikiより
液だれを解決した醤油差しとして先駆的なものとしては1961年にキッコーマンが発売した「キッコーマンしょうゆ卓上びん」がある。」
・・・・・・・
日本国外のレストランではブランドのイメージや機能性から最初だけ同社の卓上びんを購入し、以降は中国産の醤油に詰め替えて使っている店もあるという。
彩り・・・派手なだけやん。
和食の構図と彩りとか、しっかり計算されたものがあって、そう言うの可からんやつばかりなんだろうな。
イタリアに彩り勝てない?
日本ほど豊かな色彩がある国はないよ。
昔からの色使い見てみろよ。
色の感覚すごいぞ。
そういった物の上に和食の飾りはあるんだよ。
これは派手なだけ。
彼等はデザインのセンスがずば抜けてるからなあ
まあお寿司に必要なのは過剰なデザインではないけれども・・・つーか比較対象ひどすぎません?
味のない寿司屋にはうんざりだ。¥4000級にはリスクが付きまとってヤバすぎ滅多に入れない。案外酒抜きで¥3000以下の弱小チェーンがとてつもなく素晴らしかったりする。プロなんてカスだからなあ。
ソーセージハムまで昆布味にして喜ぶシャウエッセン好きの味盲揃い日本だから、ほんとに旨いのはイタリアという原理的結論に結局至るのかもしれない。
海外の寿司ってサーモン無かったら商売にならないな
海外の寿司で食べてみたいと思ったのは初めてだよ
普通にプロすぎw
外国産のサーモン(ノルウェーのチルド含めて)って脂が生臭くって苦手。
自分は東北の山育ちだから冠婚葬祭のときは鱒の刺身を食べるけど何で国産の鱒の様に自然な養殖が出来ないのだろうか?
※26
鮭って判りやすいもの。回転の炙りや斬新添加物の素晴らしい新機軸を考えてもそうでしょ。
塩蔵しなけりゃ明らかに鯖より劣るけど、ま、そんなところで。
寿司は、酢飯が3割を担ってるから諸外国が日本を超えるのは無理だね。
地中海の取れたてでも、寿司用に魚を扱って無いから7点は採れない。良くて5点。
魚に合わせる、酢飯の概念がないから1点。計6点。
日本の回転寿司は、酢飯2点。魚も3点から4点程度の品を使ってる。計5点から6点。
良く行く寿司屋は、古米のササニシキが入手困難に成ったからあきたこまちの無洗米を使ってると言っていた。
なるほど流石だなと思った。
パリのモンパルナス駅からモノプリ方面へ2本路地に入ったところの寿司屋はうまかった。普通に日本の味。酢飯も。ただし味噌汁はまずかった。フィンランドのヘルシンキ中央駅近くのシティセンターに入ってる日本食はオーナーが日本人というだけあって、丼から味噌汁まで全部日本の味だったから、3年間週1以上で通った。
イタリアの日本食レストランは、最近5ヶ所くらい回ったが、全部不味かった。
マグロの寿司はまだ食べれるかな、ぐらい。
3週間後から5ヶ月間またイタリアにいくので、憂鬱だ。
たかが寿司の一皿や彩りの一匙で何処の国はあぁだこぉだ言って日本を蔑んだり他の国を過剰に持ち上げたりするのは如何なものかと思いますけどね。その逆もまた然りですが。
まぁ創作鮨だから、酢飯さえ使っていれば何でもありだとは思う
ただ、ロシアの時も思ったけど重要なのはシャリであり、米、ご飯
これさえしっかりしていればどうとでも料理してくれ
日本人には決して想像できないアイディアだと嬉しい
イタリアも元々魚介類割りと食べるんだっけ。
見た目だけなら結構美味しそうと思ったけど、一枚目の写真は寿司ではなく、刺身の盛り合わせじゃないのか?
ま~た苛つくsage記事かと開いたらうまそうだった
>>1にはムカつくけど
ロシアの寿司が日本超えたとかいう奴と同じ奴だろ
いい加減実際に食ってみて、自分の舌の評価をしてからスレ立てろ
見た目だけで超えたとか、頭悪いのか?
まあロクに現地で修行、経営して本場の人に認められたわけでもない外国料理のシェフが
こっち帰ってもてはやされて一流とか本場を超えた扱いされてるのと一緒じゃね
イタリア長期滞在してる時に、こんなお寿司食べられたら嬉しいな
特に予定ないけど
こいつ数日前にロシアの寿司が日本を超えたとかいうスレ立ててた奴だろ
行ったことも食べたこともないくせに、ネットで拾った画像だけでご苦労様だな
イタリアには昔からシンプルなものを最上とする価値観が上流層には浸透していて、食文化におけるそれをベツカラータって言うんだよね
寿司ではないがそれに類する洗練された料理は昔からイタリアにあった
しかし今はもうほとんど失伝してるんだよな
そのうち再発見されそうだけどな
美味そうだわ。日本の寿司は脂が抜け落ちてるのがおおい。かと言って大トロとかはくどい。そして全て醤油なのでどれもこれも似た味になる。そもそもあんま寿司好きじゃ無いんだよな。生は割と好きなんだけど。
※6
和食の美意識や常識的を持ってるおかげで、感覚のせいでできない部分もあるけどね
ロシアのよりは断然マシだが、やっぱなんか無駄にこってり感あるんだよなぁ・・・
でも食べてみたい感はかなり湧く
く、黒Tシャツ、黒バンダナ、腕組み・・・ラ、ラーメン屋
冷製パスタはざるそばを参考にして作られたという話を思い出す
イタリアの土地柄かカラフルになるんだね
このブログは味覚障害者の巣窟だから吉野家と二郎とシャウエッセンと味醂とアミノ酸と不純ペペロンチーノだけやってりゃいい。乳化! !!!具へっ
以前のロシアの奴より良く見える
だが海苔巻の海苔を内側に巻き込むのはNGの一つだ
※48
外国人の多くは海苔の見た目が苦手やからしゃーない
そもそもが海苔が苦手な外国人でも巻き寿司が食べやすいように、って気遣った日本人の仕事が裏巻きの発祥なんだし
日本人だって本場の味ってのが口に合わなくてアレンジされた料理を食べてる訳で
超える超えないって何と比較して言ってるんだ?
創作寿司としてなら評価出来るし食べてみたいよ。回転寿司に有るサラダ巻や天ぷら巻の様に。
純粋な寿司か?と言われたら、ネタに手が込んだ丁寧な仕事とかある訳でも無いのでもしも高額の値付けならら噴飯物になる。
見た目は、美味しそうしゃりとネタのバランスは?ソースとの相性は?日本にも飾り鮨と言うものがあってイタリアにも負けないよ
超えた!ってのはお前らみたいな奴のレスを釣るための煽りな
イヤイヤイヤ違うだろって感じのツッコミや反論がぎょーさん釣れる
アメリカ人よりは理解してそう
でも結局はサーモンと生臭くないツナと練り物(フィッシュケーキ)
それに野菜の混合寿司になってしまうというオチ
イタ公の美的センスはやっぱり別物なんだなとはおもうね
日本も無骨な美しさはすごくあると思うんだけど あくまで心が落ち着くベクトルなんだよね
イタリアのは純粋に心がうきうきしてくる感じあるよ
酢飯に平然とチーズ巻いたり巻き込んだりする姿勢は受け入れられない。
てかこの程度の握りのクオリティならちょっとしたスーパーでもあるぞ?
握れてて現地化してる
素晴らしい
外人が日本に期待するのはアニメ忍者侍家電なように
日本人がイタリアに期待するのが美食と芸術
だからベタ褒めになるんは仕方がない
しゃれおつだわ
しかしジャップスってなんだw
ナチュラルヘイトやんけ
欧米人は寿司だと言って白米を食べているのに、何で日本人は寿司を食べて白米を残すんだよ
これは寿司ポリスもスルー
回転寿司と比べてww
墨入れてて汚らしい・・・