3 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:20:01 ID:X2w2W9ae0.net
豚骨醤油以外は家系を名乗るな
5 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:20:05 ID:guv98ETXa.net
>>3
ほら、こういう人やね
視野を広く持とうや
6 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:21:00 ID:DhBfsV7qp.net
結局塩の方がうまい
8 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:21:04 ID:CDstbrRCa.net
醤油より命削ってる感がある
あとすぐ飽きる
9 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:22:04 ID:Ex1A9RHq0.net
塩豚骨煮卵うずら卵たまんね~
11 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:22:05 ID:UMCVbembd.net
スープが完全手作りの店じゃなきゃね
19 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:24:00 ID:guv98ETXa.net
>>11
そこは良し悪しやね
セントラルキッチン方式の店のが店の中臭くなくていい、って言うのもおるし(女の子とか特に)
15 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:23:02 ID:OrQOLFo90.net
あれの特徴は鶏油やろ
ならなんでもええんちゃうか
21 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:24:04 ID:guv98ETXa.net
>>15
家系でカレー豚骨出しとるとこもあるしな
16 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:23:03 ID:Ex1A9RHq0.net
チェーンのほうが美味いよね
20 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:24:04 ID:kgbX09Dr0.net
味薄めにしてもまだ濃いとこきらい
23 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:25:00 ID:U/4JVZ1UM.net
それより固め濃いめ多めとかいう謎の勢力きらい
24 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:25:03 ID:Ex1A9RHq0.net
>>23
柔めだよなぁ?
25 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:25:04 ID:guv98ETXa.net
>>23
早死に三段活用やね
53 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:29:03 ID:4h7b2r2qd.net
>>23
基本やからしゃーない
27 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:26:00 ID:rN7YHJ//0.net
固め濃いめ少な目やろ
28 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:26:01 ID:uMtTpo9W0.net
家系の塩食ったことないわ
神奈川でオススメあったら教えてクレメンス
33 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:26:04 ID:guv98ETXa.net
>>28
壱六家とかなかったか
37 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:27:05 ID:4O3vBXg8a.net
固め頼むやつは固めって言いたいだけの素人
42 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:28:04 ID:nCuncqcM0.net
>>37
米食ってる間に伸びるやん
43 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:28:04 ID:guv98ETXa.net
>>37
食うの遅いからね、すまんな
41 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:28:03 ID:LqrbCoGm0.net
天一と二郎と家系ってどこが最強なん
50 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:29:01 ID:guv98ETXa.net
>>41
何を持って最強というのやら
57 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:30:03 ID:Ri4TNKtO0.net
>>41
二郎やないか一番不健康なのは
次に家系かな天一はドロドロだけどそこまで死ぬ味はしてない
61 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:31:01 ID:4h7b2r2qd.net
>>57
不健康さなら家系やろな
店の汚さで不衛生なのが二郎
72 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:32:04 ID:Ri4TNKtO0.net
>>61
家系は量が普通だからそこで二郎の方が不健康やと思ったんや
82 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:34:00 ID:4h7b2r2qd.net
>>72
量は各々調整してるもんや
二郎だけ調整しないアホ基準にしてるだけ
81 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:33:05 ID:fUcg+ACw0.net
>>61
ほうれん草とか野菜が入っているから健康面の心配はないで
家系ラーメンは炭水化物タンパク質ビタミンが取れる完全食や
91 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:34:05 ID:e7MBPNsjd.net
>>81
家系が不健康なのは塩分
二郎はスープ飲まないからそこがアカン、てかあんなちょっとほうれん草あるから健康とかアホらしい
99 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:36:02 ID:guv98ETXa.net
>>91
これぐらい入れればええやろ?
104 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:37:00 ID:e7MBPNsjd.net
>>99
野菜たくさんとったとこで不健康な部分がカバーできるわけじゃない
112 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:37:04 ID:guv98ETXa.net
>>104
まあそれいうたらほとんどの料理は食えんやろ
121 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:38:03 ID:e7MBPNsjd.net
>>112
いや二郎と家系どっちが不健康なのかって話だろ
ワイは不健康関係なくどっちも週一で食っとるし
46 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:29:00 ID:cnJUjYac0.net
家系の塩味ってなんやねん
家系=豚骨醤油の代名詞みたいなもんやろ全く想像つかんわ
56 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:30:03 ID:guv98ETXa.net
>>46
塩タレや
醤油豚骨の大豆の臭みがなくて味がややマイルドやね
51 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:29:03 ID:hEYAWJh/p.net
写真下手すぎるやろ
62 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:31:04 ID:guv98ETXa.net
52 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:29:03 ID:d2kVUcnup.net
家系の麺固めはないなあ
63 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:31:05 ID:gK5DE3I7a.net
まあ味噌も美味いしな
けど豚骨醤油が一番美味いのは間違いない
65 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:32:00 ID:me/U0O7Cx.net
「全部普通で」
これ以外は糞
73 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:33:00 ID:a5Du1h+/p.net
>>65
ワイ健康第一派、薄め少なめ
78 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:33:03 ID:af8QwSOc0.net
塩食ったことないんやがニンニク入れるんか?あと米合うの?
92 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:35:01 ID:guv98ETXa.net
>>78
ニンニクはお好みやね
ワイはすりごまたっぷりに胡椒や
メシは煮卵崩して入れてすりごま振って胡椒振ってスープかけて軽く混ぜて海苔で巻いて食うと桃源郷が見えるやで
79 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:33:03 ID:MpennXTtd.net
塩とか普通の豚骨だろうが
98 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:36:01 ID:FdGi1c4f0.net
家系の良いのはスープまで楽しめるところだよな
麺固め
味濃いめ
脂多めで海苔増しで頼んで
麺を食べてラーメンの汁にご飯いれて雑炊みたいに食える
週に最低2回は家系食べるわ
110 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:37:03 ID:e7MBPNsjd.net
>>98
塩分はマジでやばいから気をつけろ
107 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:37:01 ID:UMCVbembd.net
末廣家行きたいな
120 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:38:03 ID:H6BeZujPd.net
うまい塩ラーメンに一度もであったことがない
117 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/07/31 19:38:00 ID:4Swg0PJn0.net
家系は塩の方が豚骨感をダイレクトで感じれて好き
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1501496364/
っかぁーっ こういうの違うんだよなァ
中華店の普通のラーメンが1番ウマいんだナ
大体たかがラーメンに500円以上とか出せんわ(笑)
邪道のほうが美味しいとか、王道さん雑魚すぎない?
塩より味噌や醤油の家系欲しい
麺柔らかめ他普通が最高だと悟った
家系とかああいうのはラーメンじゃないからなぁ
豚骨系は最後まで美味しく食べられない
実際家系じゃねーし
単なる業務スープの塩豚骨じゃん
家系要素皆無
塩の薄め少なめとか俺と同じだわ
醤油はしょっぱすぎてダメだな
食べ盛りの年齢をとうに過ぎても、夜食でラーメンライスを食べてブクブク太る人が
いるけど、夜間はライスより、マッシュポテトをラーメンに加えた方が好い
ラーメンには米よりポテトのほうが相性も良く、スープに加えるとポタージュのように
変化する。食べたあとの満足感もそれなりにあるから夜食にはこちらのほうがいいよ
まーた、朝鮮人のゴリ押しステマか
まともな家系食った事ないバカ
家系という存在がすでに偽物のラーメン同士がどっちが偽物かって揉めてるの?ウケるわ
にんにくのライブ感定期
※9
夜食ならスープ春雨で我慢しようよ・・・
駄目
直系以外認めない
絶対にだ
家系はマズイんごねー。
中国人の家系おいしいよ
ンゴって何?気色悪い。
やわめ濃いめ少なめでライスとの相性最高
家系自体どこぞの亜流だろ
B級グルメにそんな目くじら立てんでもええやん
塩とか出してる店はただの業務スープなんだから
その点でもバカにされるわな
家系じゃないだろうけど
花月は塩が一番好き
壱角家でも塩なら食えるから塩のほうがうまい。
おすすめは柔め薄め油普通に黒胡椒ドバドバでご飯にかけて食うんや
正直どの味が一番かは決着なんか付かんと思うけれど
女性の部下が「一つの店でしょうゆ味、味噌味、塩味って用意してるラーメン屋を信用してないんですよ私は!」とか力説してたのをなぜか思い出した
みんなこだわり強いんだろうね
塩系にするなら麺を細くしてほしいからやっぱ家系ではないな
美味けりゃなんだっていいだろ馬鹿じゃねえの
家系はこうでないと(キリッ で謎の自己満してるだけじゃねえかホント馬鹿じゃねえの
↑馬鹿じゃねえよ馬鹿にしてんのはてめーだろカス
家系だと言って家系じゃねーもん食って
しかもそれがチェーンの業務スープの低レベルラーメンなんだから
これをバカにしないで何をバカにするんだよw
まさかこれを美味いと思ってる味障かなw?
つけ麺でさえも塩が美味い
とんぱた亭の味噌は認めてほしいの
「塩とか普通の豚骨だろうが」
これ本当絶滅しねえ
※25
実際は美味いラーメン屋は基本がしっかりしてるし味を作るセンスも持ってるから
どの味出しても美味いんだよな
にわかの素人がよく陥る罠だよその女の主張
それが本当かどうか知らんけど、俺はそんなことで人を見下したいと思わんね
そもそも家系なんてたまに食うから美味いんであって食い過ぎる奴はただの味障
吉村家家系5人衆っていう自宅で作れる系箱ラーメンのパッケージ写真は6人いて笑う
まあ師匠なんだろうけどどうしても具のチャーシュー担当が頭をよぎる
ここ二、三年で雨後の筍のように増えた家系看板には妥当するだろうね
そもそもの家系スープも業務スープな資本系のエセ家系だからねえ
ちょっと前のつけ麺と同じ
まずラーメンとしても料理としても論外
そういうんじゃなしにもう20年以上やってるようなちゃんと自前でスープとってるような店は別に直系で無かろうとなんの問題はないと思うけどね
偶にいるんだよ直系じゃなきゃとか酒井製麺じゃないからダメだとか そういうのはアホ過ぎるね
米33に同意
ちゃんと自前でスープとってりゃラーメンなんて多少適当でも美味いもの出来るし どのタレ合わせようがちゃんと美味いものが出来る
こだわりなんて嘘だし 簡単に美味いものは出来る
ただその程度すらしないインスタント業務スープの店ばかり
ちょっと前は手軽にインスタントにバラエティ出せるってんでいろいろ出したりもしてた頃もあったってだけ
学食やらパーキングエリアのそれみたいに
別にバラエティイコールダメ店ってことはない
むしろ今は筆書きでこだわり風気取ったつけ麺やらブームに乗った家系やらの単品商売の方がこだわり風にみせられるってんで業務使ってる
ちゃんととったスープならタレが何であろうとちゃんと美味い
塩ダレ 醤油ダレ 味噌ダレくらい簡単に用意出来るし オペレーションも大して手間ではないし むしろ研究熱心や意欲的な店はいろいろ試すのがいまは普通だね
ちゃんとスープを取ってる店かあ。
横浜家とか一八家とか、だから微妙なのかなあ。とってなさそうだもんねえ(笑)
家系で塩は頼んだこと無いなー。醤油で 味普通、油多め、麺柔らかめ で良い。<麺柔らかめで、かなり異端らしい・・・
まぁでも実際「博多ラーメン(味噌味)」みたいな話やしな
塩の麺柔・薄め・脂多めが好きなんやけど
それオーダーした時に周りの客に注目されるのが嫌でしばらく食べてない
白楽の末廣屋と千葉の杉田屋が最強
家系マズイわ。
店主気取り過ぎ。 塩辛いばかりで具も麺も台無し。
関東の雑な食い物感丸出し。