引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13021549/
1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:42:04 ID:bUl
知ってたら教えて
皿洗いとか面倒だしフライパンは１つまでとする
【レシピ】料理初心者でもできる肴になるような肉料理
引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13021549/
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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:45:04 ID:vu0
味付けしてある肉を買って焼く
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:48:01 ID:obh
味噌大1と一口大に切った好きな肉を混ぜ混ぜする
フライパンにごま油引く
お肉をフライパンに入れる
いい焼き加減、かついい匂いがするまで加熱
味噌焼き
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:51:05 ID:bUl
>>4
試してみたいと思う
買い物行ってきます
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:54:01 ID:vu0
>>4
ネギとニンニク入れたらもっと美味くなりそう
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:48:05 ID:1yO
トマトを４等分にきって豚バラで巻いて軽く焼いてから生姜焼きのタレで更に焼く
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:55:04 ID:NEN
薄切り豚ロース肉茹でる
ポン酢かける
食す
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 14:58:01 ID:obh
レタスorキャベツを添える
→葉っぱ一枚を人差し指一本分ぐらいの「大きさ」に切ると、ちょうど良い※大きさ：幅と長さ
トマトがダメならキュウリが無難かな
暑いから豆腐も付け足すとええな
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:04:01 ID:qbC
肉って部位名なに？
かるびってのでええの？
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:05:04 ID:obh
>>10
部位名すら分からないのであれば、安くて量が多いやつがいいぞ(´・ω・`)
煽るつもりは無く、かく言う私はそのように選んでいる(´・ω・`)
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:06:04 ID:obh
>>10
しかし迷ったら豚がいいぞ(´・ω・`)
豚は脂が少ない(´・ω・`)
鶏肉は脂が多くてフライパン周りが汚くなる(´・ω・`)
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:07:05 ID:vu0
>>12
イッチが作ろうとしてるのは油はね必須
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:09:02 ID:obh
>>14
そりゃそうやね(´・ω・`)
なるべく油はねを抑える為には豚かと(´・ω・`)
牛肉は豚より油少ないのかな？買った事ないからわからん(´・ω・`)
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:08:05 ID:qbC
おっけ
とひあえず安いもんぶちこむわ
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:09:04 ID:gyK
白菜どっさり鍋に入れて焦げ付き防止の水少しだけ入れて塩振って煮込む
白菜がグズグズになったら鳥ももを白菜の奥にドサドサ入れて今度は味付けの塩入れて煮込む
これだけだ、これだけで極上の味になるぞ、極上だ！
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:10:03 ID:obh
>>17
冬だとこれだけど夏は・・・(´・ω・`)
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:17:04 ID:gyK
>>19
太陽くらいどうにかしろよ、それくらいの味ではあるぞ
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:10:00 ID:obh
焦がさなきゃ大抵おいしいわよ(´・ω・`)
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:12:01 ID:ed0
茹で豚
バラ肉500gの塊
ネギ1本
生姜ひとかけ
ニンニクひとかけ
ネギは青い部分含めて10㎝くらいにカット
生姜ニンニクは潰す
バラ肉はタコ糸で縛って(形崩れるの気にしなければ縛らんでも良いよ)
これ等を鍋に入れて完全に肉が漬かるくらい水を入れ水から煮てゆく
沸騰したら弱火にして30～60分
肉取り出してスライス
カラシ醤油や酢醤油で食す
茹でた汁は一旦冷やして浮いた脂取ってスープにしろ
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:16:03 ID:ed0
白切鶏
>>20を鳥丸ごと使ってやるだけ
これはネギ塩で食うと旨い
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:14:05 ID:ed0
蒸し豚
キャベツ等を適当に刻み鍋に敷く
スライスした豚をその上に敷く
また野菜を敷く
肉を敷く
ちょっと酒入れて火を入れ3分蒸す
酢醤油で食す
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:17:00 ID:qbC
イロイロ買った
これから帰還する
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:23:01 ID:bUl
家にいたから外でてid変わってたか
味付け肉も買ってきたんやけど、味噌炒めとどっちさきにすべきだろう
フライパンは洗うつもりはない
28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:28:00 ID:gyK
味付け肉ならそのまま焼いて食いなよ
焼き油に風味つけるとかは好きにしたらいいけど
ところで肉屋で買うのいいぞ、牛脂なんてアホみたいな安さで美味しいのが手に入るし
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:29:00 ID:vu0
どっちかを作ったらキッチンペーパーで拭けばおk
30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:33:03 ID:f6G
おにぎりにベーコンまきつけてフライパンでやく
焼きベーコンおにぎり
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:33:04 ID:taA
茄子とあいびきミンチを味噌とごま油とみりんで炒めるだけで
うまいぞ
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:34:00 ID:taA
茄子はへた取ったら輪切りでいい
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:38:04 ID:IOP
どろのimgur久しぶりに使ったらわけわからんなってたからPCから
これに油やらみそ、野菜少々ってところ
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:38:05 ID:RRa
鶏モモ焼くだけでうまいよ
みりん砂糖、白ごま摩り下ろしたやつ
で味付け
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:39:03 ID:gyK
随分買ったな！？賞味期限までに食べきれない奴は冷凍するんだぞ、ジップロックで密封してな
ラップでもいい
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:41:04 ID:IOP
>>35
そうしよう
調理にとりかかる
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:42:04 ID:f6G
もこみち風にするならオリーブオイルをたっぷりと意識高い系調味料を少々
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 15:50:03 ID:IOP
小学校でカレー作った以来だわ
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 16:00:00 ID:IOP
うおおおお うまそ
誰もいないだろうけど最後までやりきるぜ
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 16:00:05 ID:gyK
>>39
初心者が作る料理とは思えない、絶対美味いヤツだ実にけしからん半分寄越せ
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 16:05:02 ID:IOP
ここ最近冷ややっこしか食わんくらい食欲減衰してたけどこれは食える（確信）
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 16:06:03 ID:gyK
食欲増進なら生姜やニンニクを最初の油でじっくり温めておくのもいい
生のニンニクは胃に悪いから気をつけて
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 16:24:00 ID:IOP
くそうまそう
やっぱ肉多かったわ
余ったのは後日消化したい
酒のむべ
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/24 16:11:00 ID:bUl
にんにくとかは今回ちょっと買えんかったわ
次回挑戦したい
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1500874966/
ササミに、日本酒かワイン振って、ラップして 電子レンジ500Wで3分。
すぐ出さずに自然に冷ます（余熱で中まで火が通る。
手で細く割いて好きな調味料（ポン酢、マヨ七味、ゴマダレ）つけながら…
キュウリでも塩擦りしたうえで刻めば箸休めにもなる。
初心者に味噌焼きを教えるとは…
＞いい焼き加減、かついい匂いがするまで加熱
こんなの初心者に言ったってわかんないからｗ
絶対丸焦げか生焼きになるよ、味噌は難しい
酒肴の意味は通じてるけど、どうも魚介のイメージしかないな。
言葉の重みを尊重しない君たちにはどうでもいいことだろうけどね。
安い肉は固くならないように炒めるのが一番難しいよね
酒かけて粉振ればいいんだけどそうすると油多めにしないといけないし
何肉でもいいから塩コショウキツめに焼けばだいたい合う
牛でも豚でも極薄切りの肉を適当に料理すればだいたいうまくいく
低温調理とか圧力鍋使用じゃない限り、厚みがあればあるほど火加減が難しい
※3
勝手なイメージで語られても…
言葉の成り立ちの順序としては
「さかな」って「酒・菜」の意が先にあって、
魚（うお）が肴に多用されるところから、魚を「さかな」と訓ずるようになっただけだ。
肴の漢字そのものは月（にくづき）で構成されてるんだから、魚肉に結びつく漢字ではそもそもない。
塩胡椒して焼け
好みの加減に焼け
充分だ
カルパス輪切りをフライパンで焼いてスライスチーズでも乗せとけ。
塩だけでも既製品のタレでもいいから味付けたら網で焼け
垂れた汁や脂から立ち昇る煙が最大の調味料だ
焼き肉かステーキのタレがあれば充分、ってか上等よ。
簡単で旨すぎる生姜焼きを伝授しよう
軽くサラダ油を引いたフライパンで豚肉を素焼きして火が通ったら醤油と生姜チューブをドバドバ入れて絡ませると完成だ
信じられないかも知れないが下手にこだわった砂糖や味醂が入った奴より10倍は旨いから試してみ
釣りじゃ無いよ
豚バラ肉を買う
↓
熱湯で茹でる
↓
水切って皿に盛ってポン酢をかける
オニオンスライス添えたり、刻みネギを上からかけてもいい
刻みネギとかなら完成品がスーパーで売られてる
簡単でしょ
鶏ささみ筋切りしたあと軽く酒に漬け込んで臭み抜き。
フライパンで水沸騰させたあとささみ放り込んで30秒したら火を止めて蓋して少し放置。
中まで火が通ったら一口サイズに切って、チューブにんにく少々を混ぜた味噌でドゾー。
もしくは生姜ニンニク胡麻油少々、醤油ネギ(薬味用にカットしてあるのでOK)を混ぜたヤツでもいける。
砂肝スライスして塩コショウで炒める。
あきらめて買ってきたものをレンジであたためる
※2
みりんか清酒で少し味噌をのばせば、初心者さんでも何とかなるかと
別に凝らなくても生姜焼きと焼酎、ハンバーグとかステーキと赤ワインで充分立派な酒肴だが。
※3
クッサ。
なんだかんだいって肉は塩胡椒が一番美味い。
酒のつまみにするならちょっと胡椒多め。
ナマ
なすを一口大に切って、たっぷりのオリーブオイルで炒める
火が通ったら粗熱を取って
醤油、すりおろし生姜、輪切りわけぎのソースにつけて食べる
画像が１００点。自分が作るとこれを２０枚に切り分けてもっとぺらぺらユッケ風にするけどこれ包丁技術だけで超手軽で美味しい。
最後色々買った割にはただの野菜炒めになっていて草
さらにそれにギャラリーが「うおおうまそおおお」とか言っててさらに草
いや最初だから大目に見るとしてもこれマジ評価だと人に食わせるまでもなく残飯だからｗ
自炊スキル積めばレスにあった茹で鶏でも茹で豚でももっとキレイでおいしくできるようになるからガンバレｗ
テングビーフステーキジャーキー
酒の種類も聞かずによう奨められるな