日本人「カルボナーラ作りまーす　まずクリームを・・・」　イタリア人「Non ci provare!」

2017年7月12日15:00:52

引用元：http://machi-photo.net/detail/photoId/1007/

1 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:33:01 ID:QwxBN+/k0.net

カルボナーラというのは卵とグアンチャーレとペコリーノと胡椒の融合なんだよねまぁ日本ではベーコンと安い粉チーズだっけ？まぁこれは100歩譲って許すよそこにクリームなんて入れたらそれはカルボナーラではなくてただのクリームパスタになってしまうよクリームの主張が強すぎて本来の卵とチーズと胡椒とグアンチャーレの調和が台無しになるよ例えば江戸前の高級寿司はネタとシャリとワサビと醤油で完成されてるだろ？そこにソースなんてかけたらぶち壊しだよね日本人は大衆化するために余計なものを入れすぎなんだよ　

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5 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:34:01 ID:m/sJXkS20.net

すまんがイシツブテグアンチャーレってなにンゴ？

6 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:34:02 ID:agT2a9whM.net

今はイタリアでも大半は生クリーム使うぞ使わんのは知ったかぶった日本の一部くらい

8 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:34:03 ID:MWglGdGh0.net

ベーコンと安い粉チーズには生クリームが合うんやろグアンチャーレとパルミジャーノ使うカルボナーラに生クリーム日本人でも入れんわ

10 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:34:04 ID:aahGA/yP0.net

ほーんそれで日本のはベチョベチョしてるわけやな

93 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:48:04 ID:0TahNN100.net

>>10 ほんばのネトネトさはビビるで

11 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:34:04 ID:.net

日本人「カルボナーラというのは卵とグアンチャーレとペコリーノと胡椒の融合なんだよねまぁ日本ではベーコンと安い粉チーズだっけ？まぁこれは100歩譲って許すよそこにクリームなんて入れたらそれはカルボナーラではなくてただのクリームパスタになってしまうよクリームの主張が強すぎて本来の卵とチーズと胡椒とグアンチャーレの調和が台無しになるよ例えば江戸前の高級寿司はネタとシャリとワサビと醤油で完成されてるだろ？そこにソースなんてかけたらぶち壊しだよね日本人は大衆化するために余計なものを入れすぎなんだよ　」イタリア人「？！」

15 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:35:02 ID:ErDkHl6lp.net

>>11 これ

59 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:43:01 ID:JEU9jZCq0.net

>>11 これ

12 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:34:05 ID:bDZ5gb6o0.net

ペコリーノとグラナパダーノを混ぜるとうまいぞ

14 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:35:02 ID:1+G9CE5ma.net

カロリーがね…

16 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:35:03 ID:LU53u3r50.net

ナポリタンの作り方教えてクレメンス

32 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:37:05 ID:0hVrQEYH0.net

>>16 パスタ茹でてケチャップぶっかける

64 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:43:03 ID:Rl/OQ6gX0.net

>>16 パスタケチャップベーコン玉ねぎ

19 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:36:01 ID:0i0tP5wE0.net

読めないけど意味は分かる定期

24 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:37:01 ID:PQDoG1sHK.net

炭パスタだから白いパスタソースに黒胡椒を振ればカルボナーラやぞ

25 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:37:01 ID:8zXqm3pm0.net

別にいいけどカルボナーラと名乗らんでええやんって話か？

40 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:39:01 ID:3/hobIj40.net

美味しんぼの作者も生クリーム派やな卵ガチガチのそぼろになるカルボナーラをディスってたがそんな店見た事ないわ

52 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:42:02 ID:mubuwLna0.net

ペコリーノよりパルミジャーノレッジャーノの方が美味くね？ペコリーノ使ってる店って結構珍しいよ

70 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:44:01 ID:ceyyufG30.net

>>52 ワイは自作するときはペコリーノロマーノが好きやな

56 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:42:04 ID:t8UeTkwG0.net

グアンチャーレがまず分からんから教えてや

66 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:43:05 ID:mubuwLna0.net

>>56 肉やでパンツェッタって聞いたことあるやろ？あれは豚バラ肉の塩漬けグァンチャーレは豚頰肉の塩漬けやパンツェッタの上位互換と思ってくれて構わない

72 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:44:05 ID:g3a8WRCid.net

>>66 パンツェッタって言うと肉より先にジローラモ出てくるわ

78 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:45:04 ID:t8UeTkwG0.net

>>66 サンガツただのベーコンじゃあかんかったんやうまいの食いたいわ

62 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:43:01 ID:avL3YwEG0.net

グアンチャーレなんてどこで仕入れるんだよ生クリームで卵固まるの防いだ方が手軽やんけ

74 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:45:02 ID:mubuwLna0.net

>>62 ネットでも売っとるしイタリアの食材を専門的に扱ってる店とかでも売っとるでまあ中々売っとらんのは事実やな

65 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:43:03 ID:g3a8WRCid.net

そもそも本場はレベルが違いすぎるんや日本というフィールドでいかに調和させるかとなるとクリームよ

68 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:43:05 ID:05d694Tl0.net

日本の豚骨ラーメンブームと同じで普通に生クリーム入りも多いだろ。原点は醤油ラーメンのように生クリームなしの卵カルボだったが、豚骨醤油もいいよねみたいな感じでイタリアでも生クリーム入りは多い。

80 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:46:01 ID:5nOtA1qT0.net

>>68 これは割とええ喩えやな

83 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:46:04 ID:R9ocPA3R0.net

まぁ本場はそうなんやろうけど、向こうもカルフォルニアロールとか作ってローカライズしてるやろ？それと同じや

87 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:47:04 ID:Jkmjych50.net

うまけりゃいいんだよ

96 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:49:00 ID:hykkVQVZa.net

新潟名物イタリアンをすこれ

100 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:49:04 ID:wgbHF/mk0.net

>>96 イタリア人に食わせてみたい

101 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:49:04 ID:g3a8WRCid.net

これが本場のパスタやぞ

109 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:51:01 ID:Vi1sOuBq0.net

>>101 これは戦争も負けますわ

114 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:51:04 ID:t8UeTkwG0.net

>>101 パッケージまで芸が細かくて草

129 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:53:02 ID:bJdo8XIxH.net

ワイのお腹もペコリーノしてきたわ

142 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:55:02 ID:R9ocPA3R0.net

ペンネとかも使ってみたら楽しいよな友達来た時とかに出したりしたら反応いいし高いから自分用には買わんけど

149 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:56:04 ID:0TahNN100.net

>>142 うまいけど途中で飽きてくるのが難点や

158 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:58:01 ID:R9ocPA3R0.net

>>149 大量に茹でるとしんどくなるから少なめに作るようにしてるわ

143 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:55:05 ID:m9ZuW/5k0.net

生クリームとか高いから使わないぞ

147 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:56:01 ID:jqHJqMZqa.net

一回生クリームとちゃうカルボナーラ食べてみたいなどう違うんやろ

153 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:57:00 ID:mubuwLna0.net

>>147 濃厚やでネットリしてる感じチーズあんま好きじゃない人は嫌いかも

156 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 2:57:04 ID:jqHJqMZqa.net

>>153 ワイチーズ大好きやから多分いけるわ

190 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2017/07/09 3:06:05 ID:dvrKTtHG0.net

両方作ったけどクリーム入れた方が美味い

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1499535196/

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コメント(56)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:05:52

安い粉チーズもベーコンもなにもシチューもどきとと卵と
パスタを和えるのが日本のカルボナーラだよ、もはや別モン
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:19:10

まーた脳内の外国人と会話してるのか
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:19:40

グアンタナモがどうした？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:20:12

寿司だって海外で魔改造されてんじゃん…
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:31:04

うむ、生クリーム入れるとメチャ不味い
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:35:27

カルボナーラよりも、ＳＥＸ　ＰＡＳＴＡの方が印象深い
イタリアでもキワモノ扱いなんだろうが、よくもまあこんなもの考えて商品化するもんだｗ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:37:19

日本人の味覚に合うからね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:38:53

ねっちょり系嫌いだからクリームなし食わせろ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:45:30

※6
日本にも“まりもっこり”や“ちんこすう”などがあるじゃないか。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:49:58

生クリームもベーコンも好きに使えばええ
ご家庭の味ならそんなもん

でもチーズだけはちゃんと削ったのを使え
それだけで格段の出来になる
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 15:50:46

乳化ァ!
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 16:00:02

日本でも毎日のようにネットじゃ
本物の寿司とか本物の蕎麦とかやってるからなぁ
そりゃまぁ本物のカルボナーラもあるんだろう

本物って言葉が如何に胡散臭い・薄っぺらい・適当なものかって印象と一緒に日々語られる
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 16:02:03

卵に火が通ってボソボソしてるカルボナーラつくった店があったな
俺が文句言うといつも通りそれじゃお前がやってみろ！って言われたから
店にある材料で作ってあげた、飲食店にしてはしょぼかったからおそらく儲け重視だなとおもい手軽に作ったつもりだったけど
店員がそれを食べて感動で涙を流し俺に料理を教えてくださいと言ってきたり
店長が出てきてぜひ店の料理長になってくれ灯台下暗しとはこの事だ！まで言われた
俺はスマホからレシピを書き写し料理長に手渡した、その時の料理長はプライドがズタズタにされつつも俺の料理にはまずくはないといっていた（1人でたくさん食べた）
これマジ話
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 16:28:35

そうそう、グアンチャーレだよね。
あれがないとね。
グアンチャーレ　もちろん知ってるよ　
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 16:38:00

美味けりゃいいよ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 16:41:27

カルボナーラって日本言うとTKGくらいのポジションの料理だろ…
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 16:51:36

っていうか
なんでもオリーブオイルもこみちみたいにぶっかけりゃイタメシじゃないの？

スペインのバカ・デ・アホは美味かったなぁ
オリーブオイル効いてて
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:00:32

炭焼き職人が仕事に入ると買い出しに行けないから
保存の効く材料だけで作ったのがカルボナーラの由来だからね
でも生クリーム入れたほうがうまい
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:09:34

ぼく「ふーん。」ケチャップﾌﾞﾁｭｩｩーー！
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:12:07

パンツェッタでジローラモを思い出した奴は正しいな。
豚肉の塩漬けはパンチェッタだからだ。

あとDE CECCOはよくディチェッコと言われているがディはDIであってDEではない。

そしてDE CECCOがパスタのベストだと思ってる人が多いと思うけど、ベストはDIVELLAだと思う。DE CECCOよりさらに良い。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:25:50

ブオナッシージによれば戦後ローマに駐留したアメリカ軍人のリクエストが基だそうだ。だから伝統的レシピを収集した分厚いパスタ宝典(田畑書店)にも所収されてない。
さすがに１のこのご高説じゃ、原典に拘るのは荒唐無稽と思わざるをえない。現地のヴァリエイションじゃニンニクなしチーズなしや胡椒なしのものもあるし生クリームでなく牛乳を使うものもあるし、玉葱を炒めておく方法もある。どれも美味だけど素人としては生クリーム＋玉葱がいちばん美味い。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:26:23

ここは日本だ
日本人のやり方が正しい
完全究極アルティメットウルトラ論破
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:27:42

カルボナーラを見る度、故水野晴郎が解説で
古いイタリア映画では手早く作れるカルボナーラは事情後に何か作って食べる際の定番のひとつで、僕は不倫のパスタと称することにした
みたいなことを言ってたのを思い出す
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:36:47

※13 誰も反応してなくてかわいそう
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:41:36

本物とか本格とか付けたりだとか
食中毒を起こさない限りは
ある程度好きにすればいいんじゃないのかねぇ

チーズそのものの臭いでは辛い人も日本なら多いでしょうし
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:41:59

大体パスタ料理(スパゲッティやマカロニ全般)なんて
身近にある物で手っ取り早くがそもそもの基本だったはずだ。
それでも日本のうどんやソバに比べれば手が掛かっているから多少は高くても許されているだけ。

そも「本物」だとかイタリアの政府が法律家何かで「こうこうこうでなければカルボナーラとは認めない」
とでも言うのでもない限りレシピの変化はあって当然だ。
では何を信じれば良いのかって？
自分の舌だよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:45:45

豚バラ肉の塩漬け・ジローラモ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 17:57:40

ペペロンチーノにアンチョビ入れますに似てる。そっちも美味いけどそこスタート地点で試行錯誤進めるなよ・・な部分。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:00:45

※26
シャンパンとスパークリングワインみたいなもんだな
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:01:56

>>11や雁屋みたいなのがマスコミ系には多すぎてなぁ
俺はそういうのが好きじゃなく
俺の好きこそが本物みたいな論調大キライ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:09:00

ここは日本だだの本物なんてとかほざきながら、日本のお寿司様等が海外でオリジナリティ出されていると
こんなのお寿司様じゃない！！
なんて過敏に反応する奴等の能書き垂れ流しに爆笑
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:28:58

ダブルスタンダードじゃないと評論()なんて無理だしな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:30:08

※13
嘘松
完全究極アルティメットウルトラ論破
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:44:08

日本のベーコンだと、塩味が足りんな
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 18:45:16

コショウの部分はわかる、実際イタリア人の料理人が言ってたからな

「コショウをたくさんふりかけます、でないとカルボナーラとはいえないでしょう」ってな
結構粗挽きの大粒のがバラバラとふりかかったあの姿がないと炭がかぶってるとは言えないからだそうだ
あんとき初めて名前の由来知ったんだけどね
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 19:27:37

ジェノベーゼも別もんだから調べてみ
いかに日本に自称パスタ好きがレベル低くてアホかわかる
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 19:59:36

卵かけご飯に麺つゆをかける程度のものだと思っていた
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 20:03:17

日本で勘違いされる原因のひとつは、アメリカを経由してるから

なんだけど、まあ日本で手に入りやすい食材を使うのはしょうがないんじゃない？
ペコリーノもデパ地下で買ってるけど、日常食にこんな金使ってアホかっておもう
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 22:04:34

イタリア本場のエアプしかいないじゃねえか
現地よりも日本のが我々の口にあっててうまい
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月12日 23:06:14

ロシアの料理動画で
「本日はみそ汁を作ります」
「海藻は私の大好物なのでたっぷり入れましょう（昆布そのままグツグツ』」
「日本では鰹節を使うのですが、モスクワでは手に入りにくいので、生のマグロをぶつ切りにして加えます」
っての思い出した。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 00:28:30

アレンジしてるから本場と違う偽物だって認めるならまだいいけど
逆ギレして本物のイタリア料理を否定するとか見苦しすぎる・・・
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 18:09:58

見る限りでは誰も逆ギレしてないよ。
本場でもそうだよ、気にしてるのは日本の意識高い系だけだよって流れ。

というかカルボナーラ自体が戦時生まれの比較的新しい料理なのな。
イタリアに進駐した米軍兵の肉好きと南イタリア料理との融合で奇跡的に美味しく生まれた。
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 18:12:29

よくもまあすんごい金をかけるねえ。わしゃ日々とても美味しいものが口に入ればいいわけだから90年ころのオレンジページのムック版がいい。イタリアでの修行から帰国したばかりの料理人が書いていらっしゃった。これと西健一さんの小冊子が自炊料理のコツを教えてくれた訳だから感謝してる。
（ベーコン）玉葱きちんと炒め茹で湯加え煮る／麺入れて和える／ボールに黄身と生クリーム　そこに先を投入　僅かな粉パルメザンと胡椒。パンチは弱くねっとりしてコクのある旨みに玉子と自家製パンチェッタの風味が嬉しい。レシピを聞かれて玉葱と明かすと皆腑に落ち。13みたいになっちゃったけどほんとに未だに何処よりも美味しくてちょっと高めのお手頃コスト。趣味なんかで食うわけじゃない。
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 19:35:28

日本ではまともなチーズと生ハムは手に入らない
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 20:35:21

※44
適正価格で手に入らないのと輸入業者の目に偶然とまった
ごく一部の種類しか手に入らない、な

こっちで本格イタリアンやってるイタリア人やちゃんと修行して帰ってきた料理人は
こんな無いものだらけの状況でよく頑張ってると思う
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 23:05:21

※23
さぞかし、ややこしい事情なんでしょうね、
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月13日 23:11:36

※43
もう少し頭の中で整理してから書かないと、誰も読んですらくれないよ。
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 04:27:48

スペイン料理とイタリア料理の見分けもつかない女どもが
今日もバルでパスタ食べながらフランスワイン開けてるよｗｗｗ
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 12:05:33

昭和時代のカルボナーラは炒めスパゲッティ。
卵に完全に火が通ってたしクリームも少なくって、
初めて食べたときもうまいと思わなかった。
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 12:38:26

ここで「ブオナッシージ」の名を目にするとは。。。
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 13:27:45

※46
※23は「情事」のつもりなんだろうね。水野のおっさんが言ったのを空耳ってるだけだろう。
でもそれってプッタネスカの更なる空耳だったんじゃないかと疑ってみる。
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 15:09:28

米48
それ別に良くね？バルにパスタとフランスワイン置いてんだから、食べたきゃ頼むわな。フレンチでもイタリアンでも、ワインは他国の飲めるし。
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 17:32:06

そもそもイタリア料理って、日本の料理（≠和食）の差以上に地域差あるんだけどな。

シチリアやナポリの食はベルガモやトレヴィーゾの食とはメインの穀物や油からして別物だし…。
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月14日 18:31:49

※52
の意見はもっともだけど、
※48
の感覚もわからないでもない

しかしイタリア料理に詳しい奴、そこそこいるな。どこで勉強したの？
「インターネット」とかはやめてほしいな。
現地に行ったことがある人の話は信じられると思うが。
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月15日 12:49:02

現地で一瞬だけ現地の人と触れて数分話したり店で一回食うのと
インターネットで調べるのとどっちが深く知れるかっていったら何とも言えない

でもインターネットはネットに明るい軽いノリの人が多いせいか
どこの国の料理文化を紹介してるサイトもレシピも軽いよ
クックパッドで伝統的な和食のレシピ乗ってるかい？ないだろ、そういうこと
no

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名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月16日 09:12:47

イタリア語でOK