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【若者のみそ汁離れ】街頭調査で「１、２カ月飲まない」と答えた若者も・・・日本の伝統食に何が起きてるのか

 

2017年6月29日20:00:12

 

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1 名前：曙光 ★ 投稿日：2017/06/29 13:09:04 ID:CAP_USER9.net

かつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁」が、食卓から遠のいている。大阪の街頭で、若者を中心に３０人に「みそ汁を週に何回飲むか」と尋ねたところ、１１人が２回以下と回答した。 このうち、「１、２カ月くらい飲んでいない」など月１回以下とした回答が４人を占め、だしをとることを知らない人もいた。一般家庭の消費も減少しており、１世帯あたりのみその年間購入量は約３０年で半分以下になった。 大手みそメーカーのマルコメは若者のみそ離れを食い止めようと、世界的なモデルやアイドルをＣＭに起用するなど対策に乗り出した。日本の伝統食に何が起きているのか。（張英壽） 　「みそ汁を週に何回飲むか」と３０人に尋ねたのは、大阪・ミナミ（大阪市中央区）の繁華街。若者の実態を把握するために、２０代を中心にした。「多くても週に１回。スープをつくるなら主菜になるポトフとか鍋物。みそ汁は主菜にならない。 それにみそ汁はだしからとらないといけないので面倒くさい」。１人暮らしで自炊派の大阪府大阪狭山市の女性会社員（２９）はこう答えた。 　「週１回飲むか飲まないか」と回答した大阪府柏原市の女子大学生（１９）も自炊しているが、「みそ汁はつくらない」という。「ニンジンやキャベツ、タマネギ、ジャガイモといった野菜をいっぱい入れてコンソメスープなどをつくる。みそ汁だと、具がワカメやジャガイモなど限られるので」 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170628-00000528-san-soci 引用元：http://forest17.com/syoku1/syok1_7767.html

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:06:39

  本スレにも書いてあるように、健康とかダイエットに効くと取り上げたら、（一時的だろうが）売れるようになる

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:13:50

  こんなんだから牛丼屋の味噌汁が美味しいって感じる味障が増えたんだろうな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:17:49

  独りもんだと作るのが案外手間だし分量も難しいからインスタントで済ませてるな。
  インスタントでも自分でトッピングできるし

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:21:47

  松屋に入ってく連中にアンケート取ってみろよ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:23:18

  たった30人ｗｗｗ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:29:24

  朝飯のラストに味噌汁ないと物足りない

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:30:38

  高校の修学旅行の時、旅館での飯の時に「味噌汁ってイミねーよなー」とかほざいて
  一口だけ口をつけて後全部残してたヤツがいたけど、
  お前の方が意味不明だよ、食べ物粗末にすんな、って超張り倒したかった。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:32:10

  食事で汁物って大事だと思うんだけどな無いと味気ない。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:35:04

  20代越えたら、皆、味噌に還るから大丈夫。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:39:15

  ちゃんと出汁を取った味噌汁飲んだことないんだろう

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:40:27

  具だくさん味噌汁なんて完全食だと思うんだけどなあ。豚汁から肉引いて豆腐やお揚げ足した的なやつ。
  塩分が気になるから毎食はどうかなとは思うけど、プラスごはんと少量の果物で朝食としては完成する。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:49:51

  ここ大田区洗足池辺りのスパーに売ってるのは、極めて不味い発酵が止まってる大手の味噌＋齧っても旨味がからっきし無い粗悪な煮干し！これじゃ美味くなるはずがない。誰もが離れるよ。
  瀬戸内の炒り子を使うようにし、価格が半分以下で時間が経てば経つほど美味くなる五反田坂本商店本店の各種の味噌を知ってる俺はラッキーだと思う。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 20:51:49

  味噌汁が美味い定食屋こそが至高の定食屋

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:05:36

  これアンケとる人にろくに給料渡さなかったんじゃないか？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:12:12

  色々突っ込むところが多過ぎるが、味噌汁が健康に与えるメリットはなによ？

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:12:55

  ハッとした
  暖かくなってきたしジメジメするし、麺類が多くなってたわ
  我ながら反省

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:13:45

  自炊してる若者自体がいても1割2割ぐらいだろ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:15:37

  味噌ラーメンは普通に売れている
  だから、味噌汁ぶっこみ用麺を売れば買ってくれるのでは？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:24:23

  >ニンジンやキャベツ、タマネギ、ジャガイモといった野菜をいっぱい入れてコンソメスープなどをつくる。
  >みそ汁だと、具がワカメやジャガイモなど限られるので
  これ意味分からんな
  ほとんどの野菜は味噌汁に出来ように

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:27:31

  ……　(゜ロ゜)
  たった30人にアンケ？　それで結論…？

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:39:51

  出汁を取った上でわかめや茸類等々
  旨味成分出す食材入れて味に深みを出すのになぁ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:42:28

  マルコメの味噌ボトル使い勝手いいんだけどね

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:44:41

  若者に限ったことじゃないんだけどな
  うちの田舎の爺婆も、最近は味噌汁殆ど飲まない。減塩のためだって言ってる

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:49:08

  ※1
  発酵学会だかで抗酸化作用とガン予防効果が最高クラスの食品認定されてるのにこのザマよ
  その手の調査もこにクソアンケートも真剣に受け止める方がアホだけど

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 21:51:09

  握手券を付けるとか、水素水で作るとか、ダイエットや癌に効くってデマを流すとかすればいいんじゃね。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 22:19:06

  二日目の豆腐の味噌汁が意外とうまい事に気付いた
  豆腐に味がしみててごはんと一緒にかきこむとうまい

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 22:26:07

  家で出汁をとっての味噌汁は？と聞いたなら未だわからないではないがねぇ

  フリーズドライもあれば
  どっかで定食頼んだら勝手についてくるものも
  全部捨ててるのかな

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 22:28:49

  マジレスすると30人は回答してくれた人数だろうな。
  母数が100人かもしれん。
  かもしれん。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 22:49:54

  塩分多いしなぁ。どうせ飲むならラーメンのスープの方が良いわ。アミノ酸が足りないし油もない。ちょっと美味い塩水なんだよなぁ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:00:59

  味噌汁は魚料理の時に作ることが多いな
  肉料理の時には邪魔

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:03:43

  ※17
  一人暮らしのときに味噌汁作ったこと無い
  1人分の味噌汁って美味しくないし何度もは飲みたくない
  インスタントはおいしいのは高いしやすいのは買うほどうまくはない

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:04:12

  生タイプの即席味噌汁が便利でうまいから重宝してる

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:09:37

  味噌汁なしのご飯とか寂しくね？
  作るの面倒ならインスタントもあるし、本だしと味噌をお湯で溶いて豆腐とワカメとネギ入れればいいじゃん
  まさか三食パンじゃあるめぇ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:22:11

  大学でスポーツやってて姉が飯作り置きしてくれるんだけど、お湯に溶かせば味噌汁になる味噌汁ボール（？）みたいなのいっぱい作っておいてくれるから助かる
  冷凍しておけるし

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:34:57

  ＞若者のみそ離れを食い止めようと、世界的なモデルやアイドルをＣＭに起用するなど

  は？
  そんなことに金使うならインスタントの具増やすなりできるだろアホ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月29日 23:55:36

  だし取るのがめんどくさければ味の素ほんの数粒入れるだけでだいぶ味が変わる。
  もはやそれ系の調味料が体に悪いとか気にしないな。大量摂取しない限りは。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 00:03:58

  家族が増えてから自然と作るようになった
  野菜いっぱい入れて一品簡単に出来るし多人数だと逆に楽
  豚汁鍋いっぱい作ってもおかずとして食べられるからすぐ消える

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 00:24:27

  大阪のバカガキに聞いても意味ないだろ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 00:32:43

  フリーズドライの味噌汁ほんと美味いね

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 00:53:54

  深夜のアメ村でクラブでオールするようなアホガキに訊いたらそりゃ飲まんって答えるわ
  こういうインチキ大っ嫌い
  渋谷のアホそうなヤマンバギャルに原爆知ってる？信長知ってる？今の総理大臣知ってる？って訊いて答えられなかったから『今の若者は…』とかいう結論を出すの、マスゴミの常套手段やんか

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 01:31:24

  味噌汁大好き。

  おかずが多い時はワカメと豆腐だけで。

  おかず少ない時は具沢山プラス天かす。

  ダシなんて普段は、顆粒ダシかダシ入り味噌で十分じゃない？

  ちゃんとダシとった方が美味しいのは確かだけどね。

  ちなみにだしパックでも十分うまいよ。

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 02:13:27

  スーパーで売ってる味噌1個がデカすぎるから一人暮らしだと使い切るまでに賞味期限切れるんだよなぁ
  もっと小さいサイズのを100円とかで売れば手軽に買う層は増えるんじゃね？

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 02:17:27

  胃切って以降食事時に水分摂取したら漏れなくロッパーするのでみそ汁飲めなくなったわ
  同じ手術した人曰く、切って1年程度じゃ回復しないので、まあ2年もすればのめるようになるよとの事らしいが、別に食事中に飲めなくても問題ないので今のままでも別にいいっかなと思ってる

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 02:27:41

  味噌汁の具なんて本当に何でも使えるのになあ
  ワカメやジャガイモにとかに限られるって自称自炊女子過ぎるだろう

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 03:10:43

  こういうのは最低500人に聞かないとサンプルにならない
  ※42
  味噌は実は賞味期限切れても風味が変わるだけで数年経っても普通に食える

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 03:14:07

  味噌汁じゃなく豚汁なら一人暮らし最強クラスの強さ
  豚汁とカレーとお好み焼きがあれば人は健康的に低燃費に生きていけるんだぜ

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 04:18:51

  若者だろうが自炊初心者だろうが味噌１パック買うと卵や余った野菜など
  何でもかんでも使って味噌汁作るようになるぞ
  簡単だし中毒性があるほどうまい

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 06:45:53

  味噌汁の塩分がー塩分がー言うてる人ほどラーメンやらの濃い味付けの食事内容だったりすると説得力ないよね

  具を野菜にしたらカリウム摂れて塩分排出する効果で相殺される塩分。
  食物繊維も容易に摂れる有能スープ。

  日本の発酵食品のポテンシャルなめたらアカン。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 07:55:10

  味噌の容器が使いにくい。マヨネーズみたいにしてくれれば一人分○センチとか出しやすいのに。

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 10:03:32

  汁物でごまかしたくない

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 10:58:29

  別にごまかしてるわけじゃなかろう

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 11:01:30

  味噌汁に練りごま入れるとおいしいよ！

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 11:38:48

  名前すら挙がらない吸い物くんのことも多少は思い出してあげて

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 11:46:40

  塩分過多とか言うけど、味噌汁毎食1杯飲んでも超えないわ
  メリットは手軽な塩分とミネラル補給。身体を温める。海藻類を手軽に摂れる
  デメリットは飲みすぎると塩分過多だけど、そんなもん正常な身体ならションベンで出る
  結局、若者は味噌汁とかダサい程度で飲んでないんでしょ？

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 11:47:54

  無いわ～。昼の食堂じゃ頼まないけど、夜は8割方飲むわ。

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 14:15:45

  味噌汁用にわざわざ野菜だのを用意する必要はない。
  中途半端にあまった物を味噌汁の具にするんやで。
  逆に具が全くないか、物足りないときは乾物を入れればいい。
  一人暮らしの自炊を効率よく廻していくには必須の一品やと思うけどな。

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 14:50:27

  味噌汁だと出汁から取らないといけないっていうけど…ポトフも同じじゃんね…ポトフにコンソメの素とか入れるのなら、味噌汁だってほんだし入れればいいだけ…

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 14:54:44

  ※42
  これだと思う。
  デカいよね、容器。うちは3人暮らしだから使いきれるけど、あれ1人暮らしだと無理だとおもう

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 15:13:50

  この時期にみそ汁もポトフもわざわざ飲もうとは思わないな
  みそ需要を増やしたいならみそ汁以外も考えないと

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月30日 18:50:19

  さしすせその基本調味料だぞ
  味噌汁以外に幾らでも使い道がある

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月1日 03:37:37

  誰かコンビニやスーパーで２００円ぐらいのだし入り味噌をお湯に溶けば
  簡単に味噌汁ができるんだって若い人たちに教えてあげて

  たぶん料亭みたいなことをしないといけないとか理屈だけ覚えて勝手にハードル上げてる

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月1日 06:13:24

  創味シャンタン余りまくってるから
  出汁の代りに入れる事ある
  とろけるチーズ入れたり

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月2日 00:17:39

  朝鮮人の人口が増えたんだよ