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【画像あり】中国でザリガニ料理がブーム！チビイセエビの愛称で。ちなみにスウェーデンとかでも食うよ

 

2017年6月26日21:00:38

 

コメント(38)

 

• 海外
• 海鮮物

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1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:13:03 ID:Rl7SXKoi0.net

ザリガニ料理、中国で爆発的ブーム 「マクドナルドを超えた」の報道も 子供のころ、用水路でザリガニ釣りを楽しんだ人も多いはずだ。 棒の先に糸をつけて、サキイカなどをつけるだけで、真っ赤なアメリカザリガニが面白いように釣れた。そんなアメリカザリガニが、中国では食材として大ブームになっている。 「ザリガニなんて食べられるの？」と驚く方もいると思うが、原産地の北アメリカでは食用に漁獲され地元の名物料理とされるほか、フランス料理にも使われるなど、世界的にはザリガニ料理は意外とポピュラーなのだ。中国ではアメリカザリガニを食材として、どう活用しているのか。 中国・中華圏ウォッチャーの如月隼人のレポートをお届けしよう。 続きはソース http://www.huffingtonpost.jp/2017/06/25/red-swamp-crawfish_n_17287492.html

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2 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:15:02 ID:prsK8t3a0.net

日本のアメリカザリガニも元は食用に輸入したものだからな 教養ないやつはこんな記事書いて恥かくんだろうな

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:17:03 ID:Rl7SXKoi0.net

>>2 ウチダザリガニとかそうだね こっちは爪大きくてロブスターっぽい

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:21:02 ID:lXkcsDKR0.net

>>6 普通に美味そう

16 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:23:03 ID:Rl7SXKoi0.net

>>13 阿寒湖が産地ってのもイメージいいね レイクロブスターなんて呼び方してる

8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:18:00 ID:Eo4OmgoS0.net

>>2 知ったか乙 最初は食用ガエルの餌用に輸入したんだぞ

23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:37:04 ID:nJCsipHl0.net

>>2 その事とザリガニが伊勢海老と近い品種のような名前で売り出すのとはまったく性質の違う話だよね？

3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:15:05 ID:Eo4OmgoS0.net

ザリガニといえばケイジャン料理

4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:16:04 ID:mtS003010.net

意外と世界中で食べられてるザリガニさん

5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:17:00 ID:f/0zCMaD0.net

エビより好き

9 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:18:02 ID:3KyP3jE+0.net

アメリカでも凄い食われてるな なんで日本は食べなくなったのか

10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:19:00 ID:Rl7SXKoi0.net

日本に進出したスウェーデンのニトリ、IKEAも 夏場にザリガニパーティーやる

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:20:03 ID:2a0x/ryH0.net

きちんと養殖したら旨いに決まってるような食材だよな もったいない

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:21:00 ID:kiFOJ6mC0.net

日本でも食うしな

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:21:05 ID:+sZp/kFXa.net

残念ながらカナダでも食うよ ザリガニパーティー開くほど ちなみに身が少ないので食いにくい

15 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:23:00 ID:YVnAE93K0.net

東京でもザリガニ料理出している店はあるぞ ただ、養殖されていないのか、流通が出来てないのかわからんが 値段が高い、ちょっとした高級料理

17 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:24:03 ID:2a0x/ryH0.net

素揚げしたらうまそうな気がする ミソも結構入ってるよな

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:29:05 ID:kcAzypW40.net

だとしても俺は食わない

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:35:00 ID:QM23geZw0.net

そこら辺の捕まえて泥抜きしても食えるん？

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:36:05 ID:Rl7SXKoi0.net

アメリカザリガニだから 捕まえて綺麗な水と濾過かければ泥臭さ抜いていけるんじゃないのか うなぎとかも三島なんかでは泥臭さ抜くのに餌与えないで地下水数日かけっぱにするし

24 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:41:05 ID:QM23geZw0.net

>>22 寄生虫とかいるみたいな話も聞くしどうなんだろうな ザリガニ釣りして遊んでた世代は食ったりしてたんだろうか

25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:43:00 ID:Rl7SXKoi0.net

ちゃんと火を通せばだいじょうぶじゃないのか ただあまりにも汚い河だと泥自体が汚染されてて ヤバイもんを体内に蓄積してる可能性があるかも

26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:44:00 ID:QM23geZw0.net

>>25 なるほど 確かにそこら辺のドブ川にいるのを食いたいとは思わないけど

28 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:47:05 ID:I9ondpqF0.net

中国って世界三大料理とか名乗っておいて伊勢海老とザリガニの差もわかんないようなレベルなのか…

33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:54:03 ID:Rl7SXKoi0.net

>>28 大龙虾　伊勢海老 小龙虾　ざりがにということらしい 大龙虾で探すと豪華

34 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:56:01 ID:I9ondpqF0.net

>>33 大きいのが伊勢海老！ 小さいのがザリガニ！って事？？？

37 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:58:04 ID:Rl7SXKoi0.net

>>34 もちろん海と陸だから別の種類だけど 呼び方ではそうなるみたい

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 16:48:03 ID:Rl7SXKoi0.net

麻辣小龍蝦 辛くてビールすすみそう

38 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/26 17:00:00 ID:4LMhdmDKa.net

泥抜きして茹でて背腸取って唐揚げとか天ぷらにするとすげえ美味いぞ

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1498461217/

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コメント(38)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:04:27

  イナゴとザリガニの二択なら、俺はザリガニ選ぶわ。まあ、ドブ川に住んでいるのは嫌だが。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:05:38

  他人の家のペットの犬を食ってもいいみたいな性根を治してからにしてほしいが

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:28:35

  人すら食うのにザリガニなんて可愛いもんだ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:29:55

  食品のイメージが付くとドブのザリガニ食って死ぬやつでてくるから

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:43:06

  それほど食いたくない

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:43:08

  夏の暑さで死んだ飼育ザリガニの臭いが思い出されるからノーサンキュー

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 21:57:03

  まともな仕入れや衛生管理なんか一切考慮しない国なのに、
  どうしてそんなにチャレンジ精神旺盛なのだろうか？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:07:58

  中国は海老好きだけど海のない地方が多くて川海老メインになっちゃうから、かなり昔からザリガニ料理って食べてたよ
  専門店が目立つようになったのが最近ってだけで

  マヨネーズ付けて食べると泥抜きしてないような酷いのでもわりと美味しく食べられる

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:14:16

  泥抜きの手間考えたら日本じゃ流行らんだろ
  アメザリ狩ってもらいたいが、あいつらの判断力じゃ在来種も根こそぎ確定という役立たず

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:20:30

  ニホンザリガニは宮中晩餐会のメニューにもなる逸品

  日本でも侵略的外来種は積極的に食って滅ぼしたほうがいいのかも

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:27:21

  イセエビって名前借りなきゃ売れねーのかよ所詮チウゴク
  なんでも利用する性根のたくましさだけはすげえけどな・・・パクリまくってタイガーに卸したりするし
  買い付けに来たやつは元ネタ知らないから買っちゃうし・・・

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:28:26

  ちなみにザリガニがエサになるウシガエルは食用目的で輸入された。
  もちろん日本人は、どっちも食わず、典型的な嫌われ者の外来種になってるｗ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:31:59

  ウチダもアメザりも今は侵略的外来種指定されてるから、食用目的の養殖も出来ないし、泥抜き目的でも生体移動できないんだよね
  美味しく食べる為の流通が確立出来ないのは痛い

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 22:42:39

  ブームじゃねえよ元々食うんだよ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 23:01:31

  中国人はテーブルとイス以外は何でも食うんだよ。知らなかった？

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 23:17:46

  ウミザリガニのことをロブスターというのだから、ザリガニもきちんとしたものなら美味いんでないの？

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 23:28:17

  ウチダザリガニはデカくて食いであるし、本格的に食用にしていいと思うけどなあ。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月26日 23:59:06

  なにを今頃だし、ニトリはスウェーデンの企業じゃない。馬鹿しかいない。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 00:01:16

  意外とそこそこ美味しい

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 01:14:53

  中国でブームになると、そのうち絶滅するかもしれん
  食べるだけじゃなく、転売目的とかでな…

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 01:17:01

  こんな途上国で景気が良い上に人口が多くてその多くの人間が
  品種の絶滅とか知らんこっちゃなモラル低い国でブームになるとか・・・ザリガニ絶滅や

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 01:23:11

  一応普通にエビだし西欧では高級食材だぞ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 01:42:13

  上海では１０年前ぐらいから専門店でき始めてた
  なぜかコーラと一緒に食うのが定番でけっこう美味いんだなこれが

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 03:44:32

  ※21
  在来種じゃあるまいし絶滅して何か問題あるのか
  ブラックバスみたいなもんだろ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 05:22:17

  関係ないけどヤドカリも食べられるよ
  身すくねえけどな

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 05:31:46

  汚いドブ川にいるイメージしかないからなぁ。清流では繁殖しない生き物でしょ？
  食べようとは思わないな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 09:25:21

  白ザリガニ飼育のワイ、震える。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 10:33:25

  オマール海老(ロブスター)は海にいるデカいザリガニ。
  テナガエビもうまい淡水エビ
  だからザリガニも泥ちゃんと抜けば食べれるだろう。
  可食部が少ないのが欠点らしいが。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 11:40:07

  泥のない環境で養殖すれば美味いんじゃね？

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 12:55:48

  近所の田んぼや用水路のザリガニは中国人が食って激減した
  まあ結果的にアメリカザリガニを駆除してくれたんだからいいか、、、と思いたいがザリガニを食いつくしたら次は何を狙うのか

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 13:32:14

  日本じゃドブにいたりしてイメージ悪いもんな

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 14:33:29

  ※21
  マグロ　ウナギを金儲けの為に絶滅に追いやろうとする
  日本人舐めんじゃねえぞ！

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 18:59:28

  食えばうまいのかもしれんがこの手のザリガニは、虫っぽく見えて食う気になれん…

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月27日 22:16:08

  回転寿司のボイルした海老は
  アメザリを代用してるの？

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月28日 00:27:54

  ※34
  それどこのガセネタやねん…
  ザリと海老では茹で上がりの身の見た目も食感も全く違う…。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月28日 05:03:00

  昔ほど食べてたはずだろ イナゴ食べるぐらい貧しいし
  逆に海の野生と川の野生を差別化してるだけ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月28日 11:12:31

  中国なら増えすぎたザリガニもブームにすることで駆除できそう、
  品不足になって養殖業者が出てくるあたり（高くなってくる）でブーム終了
  業者が放置して大量発生。

  そこまでは予想できた。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月2日 00:27:55

  食うために輸入したくせにドブの中にほったらかしてるジャップ…