おいしいお

とんこつラーメンってさ、ラーメンじゃなくてソーメンじゃね？

 

2017年6月11日22:00:58

 

コメント(39)

 

• インスタント麺
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1 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [EU] 投稿日：2017/06/11 13:17:02 ID:zRd1/FQv0.net

福岡市内なのに「非豚骨」ラーメンで挑む勇気に拍手！注目度大の新店３軒 １．福岡に再び本気の家系がやってきた！「家系ラーメン　壱壱家」 ２．どうみても醤油なのに醤油ではないだと！？「福岡ラーメン　ラーの音」 ３．非豚骨の”藍より青し”を期待できる新星！「麺や　佐渡友」 http://blogos.com/article/223393/

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コメント(39)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:03:51

  かん水入れまくりの拉麺そのものじゃないか
  むしろ他の麺がうどんに近いわ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:09:00

  中太がいいです、出来れば縮れ麺。
  はい、オールドタイプです。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:14:53

  家系って豚骨の白湯だろ。ただ鶏脂を浮かべてるだけで

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:19:58

  喜多方の中太平縮れ麺が一番好き。

  最近流行りのオシャレラーメン屋で出してる、低加水のパツパツする細麺キライ。

  東池袋大勝軒系のモチモチの中太ストレート麺好き。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:21:56

  半年に1回くらいマルタイラーメンが食べたくなる

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:37:23

  強いて言うなら冷麦だな

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:41:54

  かん水入ってんじゃないの？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:43:10

  細めんすき

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 22:55:18

  麺だけで言うなら、黄色の中太縮れ麺が一番安心感ある。と思う味噌ラーメン派の俺であった。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:04:04

  細麺ストレートだからこその替え玉やお供で白米の文化ができた
  さくっと食えるこその細麺ストレートなんだよ
  それを理解できんやつはとんこつ食う資格ないわ
  二郎なり家系でも食っとけ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:08:39

  豚骨ラーメンってどこも細麺ってわけじゃないのにね

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:16:16

  好みは人それぞれ
  とんこつで太麺だと重すぎるから細麺が一番だと思ってる

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:17:29

  日高屋とか幸楽苑の見よう見まね豚骨+縮れ麺のクソ不味さを見れば
  博多とんこつ+細麺の最強の相性は判るってもんだろ

  個人的に最強細麺は八王子の一発（チェーンもあるけど福生とかゴミ）
  量が多いので伸びるから早食い必須だが
  猫舌な俺はメカトロ一択（めかぶ+長芋千切りで冷まされる）
  麺の量を半分にして替え玉方式にしてくんないかね…

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:25:51

  ソーメンより味あるよ
  卵混ぜたソーメンかな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:50:23

  うまかっちゃんとかで中太縮れ麺の豚骨とか普通に食ってうめーうめー言ってるくせに
  店で中太縮れ麺だと合わない！不味い！と激昂するよなあいつら
  味なんかわからずただ違う言いたいだけだろ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:51:02

  博多長浜ラーメンだぞ、こいつをトンコツラーメンの代名詞みたいにするのやめろ
  あんなん長浜だけのニッチなラーメンやぞ。
  特徴的な麺だから持ち上げられてるが、トンコツは普通の中太ストレート麺のほうが圧倒的に美味いからな。
  作った本人でさえ「味より提供の早さを優先した」と言ってるぐらいや。

  つうか都内で「とんこつラーメン」の看板に惹かれて入ったのに、出てきたのが博多の細麺だった時のガッカリ感を考えて欲しいわｗ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:54:46

  ※3
  家系はフレッシュなガラを次々継ぎ足すからそれ程白濁しない
  それと鶏骨で取ったスープのブレンドだな
  しっかり煮込んで一杯取り切りスープとか
  寸胴をいくつも用意して追い炊きの豚骨スープとはまた製法が違う

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 23:57:11

  豚骨は本場以外で食べたほうが美味しいな
  福岡で食べたのはことごとく臭かった

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 00:03:43

  だってよー
  全国区になったのが博多（長浜）ラーメンのおかげだし
  麺や替え玉やら福岡でも他地域侵食して染まってるしよ
  熊本とかは熊本ラーメンでちゃんと別の扱いされてるし
  ニッチなもんを主張されてもねー

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 01:16:38

  ※16
  同意
  九州人だが、博多の細麺豚骨大嫌い

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 03:39:19

  袋麺を作って食べる
  残ったスープにそうめん一束を固めに茹でて追加する
  これがいつもの食べ方。
  そうめん固めに茹でると豚骨の極細麺の固めにビビるぐらいそっくりだよ。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 03:52:42

  やっぱりというか案の定というか麺の細さの事か
  周りのラーメンが全部これになったら破壊と殺戮の悪魔と化すだろうけど
  選択肢の一つとして片隅にあるんならええんちゃうけ、おいしいし

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 04:33:04

  喜多方ラーメンてさ あれ あったかい冷やし中華じゃね？

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 04:49:21

  最近インスタントラーメンを食べると腹を下すようになった。なんかのアレルギーになったんかなあ。うまかっちゃん食いたい

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 06:35:43

  じゃんがらもそうめん感が強い

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 09:37:42

  長浜の極細麺好きとしては、最近麺が太くなってきたとかんじる
  それでも全国レベルで見たら細いんだろうが

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 09:56:28

  2と3のラーメン屋は間違いなくすぐ潰れる　福岡でこんなラーメンは無理

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 11:13:17

  ハリガネ、粉落とし頼んでる大学生見るとなんともいえない感じになる。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 14:19:21

  細めん好き。棒ラーメンのコスパの良さよ。

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 14:45:26

  そうめんといえば、揖保乃糸にも中華麺があったと記憶してる。
  マルタイの、普通の棒ラーメンじゃなくて袋の色違いのやつはおいしかった。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 16:42:00

  イッチは素麺の定義が細いだけだと思ってるのか…

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 17:47:44

  言ってる意味がわからない

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 18:32:45

  豚骨ラーメンの店で茹で方普通で頼んでも割と固めなんだよな。通は固め、とかいう変な文化のせいだろ、あれ。

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 19:02:06

  それな。
  単純に飯を食う時間が無い市場労働者が急いで食べるための手段だったのに
  なぜか硬めとかで頼むのが通みたいな感じになってるのな

  見かける度にバーカと思ってますわｗ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 20:04:25

  完全不発したパクチーブームとやらを見ればわかるやろ
  流行るにはそれなりにいいものじゃないと無理なんや
  ※34みたいな本質を見誤った馬鹿になってはいかん

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 20:22:25

  福岡は理解できない。マーユが素晴らしく角断面のゴリゴリした麺の塩豚骨・熊本桂花だ。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 18:44:21

  せい屋

  太麺は団子喰ってる気になるし
  細麺はそうめん

  間選べるようにしてくれ

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月14日 00:16:28

  細いから素麺って
  青いからグフってくらい短絡だな
  他の要素は認識できないのか

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月14日 04:23:21

  実際、素麺からヒントを得てるししゃあないね