【画像あり】つけ麺スタイルの肉うどん専門店がオープン！！つけ麺うどんってお前ら的にどうなの？

2017年6月3日00:00:09

1 名前：きつねうどん ★ 投稿日：2017/06/01 20:03:03 ID:CAP_USER.net

こだわりの北海道産小麦を100%使用した自家製うどんをつけ麺スタイルで楽しめる、肉うどん専門店「うつけ」が6月1日（木）、東京メトロ「霞ヶ関駅」に直結する好ロケーションにオープンします。素材にこだわったうどんならではの風味と、1玉(200g)から3玉(600g)まで、お値段据え置きのお得な価格設定は、近隣のサラリーマンのみならず要注目！こだわりの「うどん」と「つゆ」「うつけ」のうどんは、北海道産小麦を100%使用して店内で製麺して、2段階熟成でしっかり育てたうえで茹で上げ、冷水で一気に締めたもの。艶のある平打ちの太麺はもっちりと噛み心地がよく、コシとのどごしを楽しめます。麺の量は値段かわらず、1玉(200g)、1.5玉（300g）、2玉(400g)、3玉(600g)からお好きな量を選ぶことができます。うどんをつけるつゆは、4種類の「ふし」（潤目鰯、鯖、宗太鰹、鰯）と昆布で丁寧にひいた出汁と、ヒガシマル醤油をベースにした「かえし」で風味豊かに仕上げられています。冷たいつけ汁、温かいつけ汁うどんは、冷たいつけ汁のうどんを3種類、温かいつけ汁のうどんを1種類（麺は共通）の提供。卓上には天かす、ラー油、白ゴマ、七味、一味、ゆず胡椒、すりおろし生姜などの薬味が用意されています。

続きはソース http://ure.pia.co.jp/articles/-/75008 うつけ http://www.wdi.co.jp/ja/re-utsuke.html

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コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 00:35:31

（ざるうどんじゃいかんのか？）
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 00:41:13

うどんなんてさっと啜っておしまいやんけ
つける意味あらへん
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 00:46:30

そもそもつけ麺って定着してないよな
いつまでたってもラーメンの亜種だ
亜種の更に亜種かよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 00:49:34

つけ麺自体は定着はしてると思うが。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 01:04:31

四谷三丁目であっさり潰れた店やんけ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 01:19:47

ざるうどんの亜種としての、つけ汁に肉類入れたホルモンうどんとか肉うどんとかは昔からあるよね
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 01:31:44

つけうどんってつけ麺と同じくらい昔からあるやん
俺が好きなのはぶっかけやな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 02:10:23

ヒガシマルはしょっぱいだけ。旨みなんて乏しい乏しい。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 02:17:31

冷たい麺に温スープとかつけ麺だろうがつけうどんだろうがNG
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 02:25:34

うどんだろうがラーメンだろうが家で作るときはしょっちゅうつけ麺
具沢山のスープをこしらえると麺が入りきらなくて強制つけ麺になるのです
no

11

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 03:00:51

つけうどんは東京新橋の七蔵が好きだ
稲庭うどんで胡麻風味鴨出汁のつけだれが独特で美味い
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 03:18:00

小平うどんて肉汁うどん屋が近く住んでる時好きだった。麺がごんぶと。
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132702/13120466/
no

13

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 03:35:46

そんな「つけ麺スタイル」って名乗るほど珍しい食べ方じゃなかろうに。

温かい鴨せいろとか、釜揚げ式のげんちんうどんとか昔からあるやん。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 05:11:16

肉汁の付けうどん？それってて武蔵野うどんって言いませんこと？
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 05:37:38

単なる武蔵野うどんだろ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 05:44:42

ザルの代わりにどんぶりにしただけやん
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 05:54:40

ケンミンショーでも紹介されてたが埼玉につけ汁うどんが有るからそれのまねでしょ？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 07:06:32

自分の家の地学には恩屋とsugitaが在るから別にいーや。職場の近くに丸香もあるし。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 07:10:06

このスタイルって珍しいの？
家でよく食べるし、近所のそば屋でも昔からあるよ？
美味しいならいいけど。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 07:31:59

そうめんもうどんもつけ麺って中世からある食べ方だろ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 08:00:32

※20
蕎麦やそうめん、うどんが細切りの麺の形になって一般の口に入るようになったのは中世だけど、つけて食べるようになったのは江戸で近世だよ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 08:38:31

つけ麺式の肉汁うどんって武蔵野うどんじゃん
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 09:00:49

武蔵野うどんなんて聞いたことなかった、勉強になったよ。
食うことは一生ないだろうけど。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 09:10:41

麺に汁絡まないし冷めて肉の脂が固まり汁は薄くなる欠陥品だけど
埼玉や練馬から向こうのいかにも農民が喰うような料理
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 09:36:06

780円で天ぷら、ごはんもOKな武蔵野うどん食べ放題行って初めて食べたけどうまかったなぁ〜
少し先に茹でてるけど麺はコシがあるし冷水が落ちきってるんだよね
だから汁がずーっと熱いまま。器も熱してあったのかな？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 09:42:55

散々言われてるけどただの武蔵野うどんスタイルだな
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 09:57:20

鴨南蛮の汁にうどんつけて食べるみたいなのか
飽きないから好きだわ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 10:13:07

つけ麺ってスタイル自体が下品だし
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 10:57:26

＞1. 牛肉辛つけうどん 800円
＞2. 豚肉熱汁つけうどん 800円

はい。解散。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 12:50:19

東京ってどんな店でもいいんだね
そりゃ官僚みたいな知能が量産されるわけだ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 13:00:01

つけ麺がうどんの食べ方真似た物なのに
なんで昔からある食べ方を
つけ麺の食べ方のうどんが登場とか言い出してんだよｗ
世間知らずすぎるだろ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 14:23:19

東京はラーメンよりつけ麺を看板にしてる店ばかりだよ。がっつり定着してる。だから、東京は二郎、中本、あごだしくらいしかラーメンの話題がない。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 14:27:55

武蔵野うどんじゃいかんのか？
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 16:13:39

※31
新しいかのように見せかけただけで高額で売れるってことでしょ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 16:48:28

※32
それあなたの感想ですよね？
東京ならでは、ってのは少ないかもしれんが、全国のものが何でも入ってくるから、家系、天下一品、台湾ラーメン、一風堂、なんでんかんでん系（直系御天）、各種あぶらそば、いくらでもあるぞよ。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 21:08:41

※33
武蔵のうどん美味しいよね！あれでつけ麺スタイルのうどん大好きになった！
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月3日 22:27:21

西の方ってうどんはこういう食い方しないよな
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月4日 01:02:27

貧乏人しかいなかったんだな
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月4日 17:33:37

粉が武蔵野台地産でないから武蔵野うどんを名乗らないとか？
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月4日 22:46:25

武蔵野うどん好き！！油揚げはいってるやつ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月7日 05:08:37

つけ麺うどん…？
昔から実家で普通にこういう感じで食べてたけど…油揚げ・ねぎ・肉が具でしょうゆ味の（北関東民）