フライパンを熱する←油をひく←卵を落とす←白身が固まれば水を少し入れて蓋をする←水が蒸発したら火を止めて完成

2017年5月14日09:18:54

コメント(35)

引用元：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%AE%E7%8E%89%E7%84%BC%E3%81%8D

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:17:02 ID:yuU+zqUCa.net

母親フライパンを熱する←油をひく←卵を落とす←白身が固まればひっくり返して両面焼きする←完成目玉焼き両面焼きするとかどんな親に育てられたらそんな風に育つんだよ

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3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:18:05 ID:63+avoid0.net

フライパンに油ひく←卵落す←ご飯入れる←醤油かける←ネギ入れる←美味しい

5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:19:00 ID:VQ9hQyOVa.net

サニーサイドアップ

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:19:01 ID:y7Z8b2Jx0.net

下手するとひっくり返した時君が破裂するからな

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:27:03 ID:oPd8TsPhd.net

>>6 北斗神拳か何か？

10 名前：アーチャー ◆/Lcccccccc 投稿日：2017/05/10 6:20:02 ID:MHzJOl9h0.net

まぁ胃に入れば同じなんだろ

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:20:05 ID:J5RY0a6Q0.net

ターンオーバー

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:21:01 ID:yuU+zqUCa.net

味付けは皿に載せてからするタイプだけど世の中には焼きながら味付けする奴も居るらしいな

16 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:23:04 ID:Q6vh+7cZ0.net

>>13 先にフライパンに塩胡椒ふっておいてから卵落とすってやり方もある

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:22:02 ID:T9AOgD+ld.net

クレイジーペッパー一振りがない

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:24:02 ID:8sJVTRUHM.net

最初から水いれてるわ

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:25:02 ID:drT8asqqa.net

水入れるとべちょるから両面焼くわ

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:29:02 ID:Bq7JsBxdd.net

ターンオーバーの方が速く黄身に熱が通るからな

23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:29:03 ID:jcctfql6a.net

水入れた奴って目玉蒸しだろあんなの目玉焼きじゃない

24 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:32:02 ID:yuU+zqUCa.net

半熟位にはしたいけどトロトロは嫌だって時には便利だが水無しだと固まるのに時間掛かるから下焦げるし

25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:34:01 ID:fxod7PMPd.net

ちょっと焦げてるカリカリは好きだが面倒なときはレンチン

26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:35:00 ID:+PKy7ep10.net

目玉焼きには塩辛だよな

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:35:01 ID:FzwzeH/7M.net

完成してから水入れて蓋して卵割って油ひいてフライパン熱するの？

28 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:36:03 ID:VRjND5Bq0.net

蓋乗せたり洗うのが面倒なんだろ俺もそうするわ自分一人で食うものだしな

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:37:01 ID:CHm6kLxf0.net

30 名前：屑野郎 ◆5vKUZU3O.Y 投稿日：2017/05/10 6:37:01 ID:fSydpy050.net

美味しんぼで習ったよなｗｗｗ

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:38:00 ID:fC6gwqgW0.net

蓋洗うの面倒なんだよ

32 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:38:03 ID:viAMIvXK0.net

両面焼いた方が手っ取り早いな

34 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:39:03 ID:DuChwDbOM.net

カチカチに固まった卵は不味い

35 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:39:05 ID:K5IfwfmP0.net

なんていうか矢印逆じゃね

36 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:50:05 ID:lHFlwjHl0.net

弱火にし過ぎたらカリカリにならなくてカピカピになった

37 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:51:02 ID:ynDj9GEOM.net

俺両面焼きが好きだな、半熟で黄身がダダ漏れするの勿体無くて嫌い

38 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:52:01 ID:P3279AnH0.net

パンに挟むスタイルなんだろ

39 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:52:05 ID:OgkkPSef0.net

おばあちゃんがこれだけどお母さんはやらない

40 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:53:05 ID:Ud3V0pSq0.net

ベーコンエッグサンド作るときはターンオーバーにしてる

41 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:57:01 ID:+agp9pxHd.net

油入れて卵落としてから火付ける水はなしあとは白身の外側がカリカリになるまでほっとく

42 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 6:58:01 ID:ynDj9GEOM.net

>>41 火の強さと時間教えて

47 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 7:14:05 ID:+agp9pxHd.net

>>42 強火、時間は測ったことないからわからんが大体2分前後かな

43 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 7:00:01 ID:jQaD3Rpba.net

個人的にはtkgの方が良い（ぼそっ）

62 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 7:46:00 ID:NG6tKbGT0.net

両面焼きの方が美味い

63 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 7:46:02 ID:3iQqxmer0.net

白身が嫌いだからＴＫＧする時は白身を抜いてるなまぁここは目玉焼きスレだけど

64 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 8:12:04 ID:HT/8prOc0.net

すき家のねぎ玉牛丼みたいな白身を捨てるような奴でも結局白身かけて食べちゃうなんかもったいなく思えてしまう

65 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/10 8:13:05 ID:nima0k8o0.net

熱しなくていいらしいので冷えたフライパンに油と玉子を入れて蓋するとろとろが奥に来てほしいので、手間をかけたいときは片面焼きせず返してる

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1494364646/

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 09:50:01

子供のころ白身を先に全部食べて、その後黄身を箸でつまんで食ってたなー
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 09:57:01

両面焼きは見栄えが悪い。以上です。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 10:26:59

水入れて蒸し焼きにすると黄身の表面に白身の膜が張るのが嫌いなんで蓋せずに程好く黄身が固まるまでじっくり焼くな。

イッチがどの程度のお家柄かしらんが目玉焼きの焼き方に格の上下なんてねえよw
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 10:35:54

弱火でじっくり焼くだけでいい
水入れるより濃厚な味になるよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 10:47:01

蒸すのは熱効率いいからやるけど、水を入れるのは卵の数にもよるわな
3つ以上あれば卵の水分だけで十分
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 10:50:06

フライパンを熱する←ご飯をよそる←卵をご飯の上に落とす←醤油を卵にかける←完成
これが最強やで
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:08:23

たわば！
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:13:59

油多めに引いて強火で一気に仕上げてアジアの屋台風
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:28:24

生卵コンプレックスの外国人はサニーサイド嫌がるよな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:29:06

>>23
料理しないんだろうな
短時間で白身だけを固めようとすると水を入れてフタをするのが簡単だから
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:33:29

卵は常温に戻さないとな。冷蔵庫から出したのをいきなり割るってのはまずいよやっぱり。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:53:14

電子レンジ　解凍で2分
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 11:54:51

>>1は自分の母親の事をDisってるのか？
それはアカン。

ある一定以上の世代は生卵が今ほどには衛生的に流通してなかった時代を知ってるから半生を嫌がって両面焼きにする人は意外と多いよ。
すき焼きの玉子も要らないとかな。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 12:03:23

水は不要派
白身がカリカリになってるとこが好きなんだよ黄身は半熟程度でいいし
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 12:03:44

油引いて卵落とす→砂糖小さじ１酢小さじ１醤油小さじ２入れる→
蓋閉めて蒸し焼きにしても、焦げ目つくまで固焼きしても、両面焼きしてもおいしい
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 12:25:36

フライドエッグほどじゃないけど、表面カリ中身トロっとしたのにしたい時にやるわ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 13:21:51

※10
料理するからこそ鮮やかな黄色にこだわってんじゃね？

俺はパンの時は水と蓋なし油多めの目玉焼き。まっ黄っ黄と真っ白なとこにほんの少しパセリ粉かけて油に溶け出す半透明な緑を足す
焼くときは卵白を先に置いてから黄身を置いたりもするな

米の時は色が曇ってもかまわんから目玉蒸し焼き
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 13:23:30

すぐ水入れたり蓋したりするやつはせっかちだ
弱火でじっくり焼けば黄身だけほぼ生なレアに仕上がるというのに
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 14:08:11

矢印とはいったい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 14:30:15

不等号も逆に使う奴いるからな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 15:22:53

気分によって変えるなー俺は、大抵はサニーサイドだけど。
サンドにするとか、あとうっかり殻で黄身が破れたときはターンオーバー。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 18:55:27

YoutubeでStreet Foodとか見てると、バターひいてから少しといた卵を入れて
完全に焼けないうちにパン投入しているのあるんだが、やってみると割とうまいんだよなー。
油じゃなくてバターで両面焼きってのはアリだと思う。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 19:24:39

22みたいなやつ、ベーコンエッグ丼のうまさを知らないうちは、見ても「きんもー」としか思わな
かったが、今では「うまそうじゃん」と思うようになった。でも卵かけご飯だけはだめ…
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 22:59:02

矢印の方向これだと、完成からの逆再生になってない？
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 23:13:12

※24
多分この矢印は
フライパンを熱する「これに」油を引く「これに」卵を落とす
てな意味合いで使ってんだと思うよ。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 23:13:36

何でもいいから目玉焼き食べたい
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 23:37:34

人間なら目玉焼きには卵二つを使う、自分の姿をよく知ってるからね。

一つだけしか使わない人達は、まあ、あれだ・・・
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 00:01:57

サイクロプスか
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 00:41:42

飯テローーー！！！
こんな時間に見るんじゃなかったorz
卵かけご飯食べたい…
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 10:45:27

最近はターンオーバーって言い方、一般的なのね。
オーバーイージー、オーバーハードって言い分けてたけどな。
ちな、元本職だが。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 12:19:14

生なのを半熟って言い切る今の風潮大嫌い
半熟ってのは黄身の中心から少しだけ色が違ってる状態を指すんだがな
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 12:32:55

水入れたってカリカリのところに悪影響無いよ

逆に聞きたいんだが、そこ気にしてる奴らどんだけ水入れてんの？そんな影響出るほど入れんだろ普通
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 15:07:25

どっちもうまいからその時の料理に合わせて作るよ
あげ焼きにしてもうまいよ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月15日 15:41:16

水はコップ半分って小学生の時の家庭科で習ったわ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月16日 16:14:42

私も家庭科でこれを習ったわ。