2 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:01 ID:L1h/4FeH0.net
美味しくないの?
9 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:04 ID:1Xq2IgVAM.net
>>2
味は変わらんけど臭いは変わる
3 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:01 ID:LvHB+RXNa.net
マズそう
4 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:01 ID:OCK/SAu30.net
もこニキが悪い
5 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:01 ID:T9eQF8GMM.net
有能
6 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:02 ID:pnmEtw7Rp.net
わいの家も全部オリーブオイルやで
7 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:02 ID:8DNK/OUm0.net
お金もったいない
8 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:03 ID:uPNxHNGu0.net
オリーブオイルの匂い移ってそう
11 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:02 ID:1Xq2IgVAM.net
>>8
作りすぎた唐揚げがフライパンの上に残ってるけど一日経ったのにちょっとオリーブオイルの匂いするもん
10 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:46:05 ID:APGCNXAJa.net
揚げ物はこめ油が一番
12 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:02 ID:q3SJoMfCa.net
僕は好き
13 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:03 ID:b5BxUnhD0.net
ワイのマッマも一時期やってたわ
なんか臭い
14 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:03 ID:b4uXRKcIa.net
普通にまずそう
15 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:03 ID:LnbOPNDVp.net
かわらん
17 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:05 ID:LnbOPNDVp.net
健康にはいいらしいがな
20 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:48:03 ID:7kQYH8bpp.net
>>17
健康考えるなら唐揚げ食うなってなるけどな
23 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:49:00 ID:1Xq2IgVAM.net
>>17
健康にいいかはわからんけど食後も顔が油っぽくならない
18 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:47:05 ID:rhy6Ew2t0.net
オリーブオイルの匂い苦手や
19 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:48:02 ID:m64gNmCWr.net
まさかのエキストラバージンオイルで揚げ物作るやついるとは思わんだ
22 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:48:05 ID:MuO547iM0.net
なんで普通に作らんのや?
カロリー?
24 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:49:01 ID:gw3nKD6L0.net
もったいねえ
25 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:49:03 ID:hEZsWQQea.net
もこみちスタンディングオベーションやんけ
26 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:49:04 ID:m64gNmCWr.net
ピュアオリーブオイルは炒め物によく合う
ミートソースとかピラフに使うと旨い
エキストラバージンオイルはジュース
27 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:49:05 ID:gWSIfANFa.net
エクストラバージンで揚げてそう
28 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:50:00 ID:zzh03ED4a.net
味変わらんならええやろ
29 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:50:02 ID:jkTSmZXJp.net
ごま油で卵焼き作るうちよりマシやろ
31 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:50:03 ID:sPpWfa7GM.net
ワイのマッマは生姜酷使しとるわ
46 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:55:04 ID:FKZUGMbK0.net
>>31
それは有能やろ
32 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:50:03 ID:1Xq2IgVAM.net
サラダやトーストの仕上げにオリーブオイルぶっかけるのってあれ意味あんの?
味しないやん
33 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:51:04 ID:m64gNmCWr.net
>>32
地中海の人にとってはマヨネーズ=オリーブオイルやで
安物は不味いのは確か
49 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:56:03 ID:FKZUGMbK0.net
>>32
美味いオリーブオイルならバターつけるより格段に美味いで
35 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:52:00 ID:78OhEuBoa.net
匂いが強いのはエキストラバージンオリーブオイルやぞ
ピュアオリーブオイルなら匂いも少なく、温度も高くできて揚げ物とかに適してる
36 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:52:00 ID:rjuY7dvcd.net
追いオリーブオイルでもこみちもにっこりやで
37 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:52:00 ID:9mOcI5Zwd.net
ココナッツオイルにハマるよりまだましやろ
あれやめて欲しいわ
43 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:54:02 ID:zzh03ED4a.net
>>37
それやとどうなるんや?やっぱり匂いがきつい?
44 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:55:02 ID:9mOcI5Zwd.net
>>43
匂いがきついな
素材の味塩コショウの後にココナッツの匂いが鼻から抜ける
38 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:52:03 ID:ZSE+WaP20.net
よく分からんがサラダオイルよりマシやろ
値段は張るが
45 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:55:02 ID:BMeVqhrur.net
エキストラバージンオイル→基本的に生でかけて使う現地人はそのままジュース感覚で飲める
ピュアオリーブオイル→いわゆる普通の油炒め物揚げ物など火を通す場合必ずこちらを使う
ピュアオリーブオイルはそんなに高く無いごま油と同じくらいや
47 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:55:05 ID:p45Mm3Eu0.net
レシピ「塩コショウで味を調える」 ←こっちのがよっぽどバカの一つ覚えやろ
85 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:07:01 ID:TKZt3SG30.net
>>47
ほんまなやな素材の味を活かせてないな
こんな本今でも見るから10年前とかかなりひどかったんやろなぁ
51 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:57:04 ID:M//9DrLh0.net
エキストラバージンとピュアの使い分けって
単に「オリーブオイルの高い日本で高級なエキストラバージンをどうでもいい料理に使うのはもったいないから安物でいい料理には安物を使いましょう」というだけの話であって
オリーブオイルが安く買える現地人はそんな使い分けなんかしとらんってテレビで見た
59 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:00:00 ID:BMeVqhrur.net
>>51
別に安いエキストラバージンオイルも売ってんで
66 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:01:02 ID:78OhEuBoa.net
>>51
まず間違いなくフランスはエキストラバージンオリーブオイルの方が高いけどな
というのもあそこはIOCが全てってのもあるが
消費量の多いイタリアとかは知らん
52 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:58:02 ID:G9Ly8jn50.net
ワイまさに今日オリーブオイルでとんかつ作る予定やったわ
何年か前に貰ったモン消費したいンゴ
53 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:58:02 ID:Ld57KYJsM.net
お前らマッマいてええなあ
ワイ、生まれる1年前にマッマ死んじゃったからマッマの手料理食ったこと無いんや
54 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:58:04 ID:VmbEjmli0.net
>>53
やめーや
58 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:59:05 ID:p45Mm3Eu0.net
>>53
お前どうやって生まれたんや
71 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:02:04 ID:Q/8cUk9F0.net
>>53
叙述トリックに草
56 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:59:03 ID:KGmzG8Xg0.net
バターであげたらうまいやろか
60 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:00:02 ID:APGCNXAJa.net
>>56
酸化しやすいからまずい
64 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:01:01 ID:ltgNyl5+F.net
>>56
それムニエルやん
63 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:00:05 ID:d139iLWp0.net
なかなかリッチな家庭やな
68 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:02:00 ID:85Js2VmPd.net
74 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:03:02 ID:AFcnct/ra.net
オリーブオイルに塩混ぜて焼いてない食パンにつけて食べるとうまい
76 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:04:03 ID:4Dt1FyMhd.net
>>74
にんにくやぞ
80 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 16:05:05 ID:dXj27tk9a.net
ノンフライヤー最強
40 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2017/04/27 15:53:01 ID:TnnFJJx20.net
リッチやな まあ金あるんだからええやろ
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1493275554/
油なかなか使いきらんので結構前に買ったオリーブオイル(ほぼ三級品)まだ余ってるわ
ちびちび使ってる。
エキストラバージンオイルって普通に加熱する料理だと臭くて不味くなるんだっけ
土間土間でアヒージョ食べたらエキストラバージンオイルでやったらしく、臭くて変な味で糞不味かったよ
ポテトをオリーブオイルで揚げ焼きするとかは美味しいけど唐揚げは厳しそうだ
今の季節だとペペロンキャベツが美味いぞ
鉄腕DASHで覚えて、ちょくちょく作ってる
※2
逆
加熱すると香りが飛ぶのでコスパが悪いというだけ
臭くて不味いのはタチの悪いパチモンを使ったせいだろう
まともな奴は安価であっても単にピュアに近いだけで臭くて不味いなんて事にはならない
植物独特の青臭さみたいな匂いが食べる時微かにして萎えるよな
※6
そういう油だからしゃあない
好きな奴はそれが爽やかで好きなんやで
イタリアもエキストラバージンオイルの方がダントツに高いで
因みにピュアも結構値上がりして日常に使うには高価なものになりつつあるので、マフィアがシノギで混ぜものしたものをオリーブ100%と唄って安価で販売してるのが問題になってる
過半数がひまわり油だったりな
日本もオリーブオイルの表示規制は甘いんで、安い輸入物はほぼ混ぜものアリって言われてるよね
オリーブオイルにかぶれた人が必ず通る道
そもそもオリーブオイルを加熱したら他の油とかわらないんじゃなかったか?
ワイのような金持ち玄人はグレープシードオイルを使う
ワイデブ「ラード最強」
サラダ油が途上国レベルの最下層の油なのは変わらない
※11
安いやんグレープシード
それに用途も違うやん
オリーブオイルの風味はいらなくて健康効果だけが欲しいなら使う油やろ
オリーブオイルが臭いと言うより、サラダ油が臭わないって方が正しい気がする。
まあ、サラダに使えるくらい臭わないからサラダ油って名前なのだけど。
揚げ物は米油で揚げるとええで
米油で揚げるとカラっと揚がる上揚げ物自体が油臭くならないからね
洋食屋いったらコックさんが油のなかに木の枝みたいなのいれてたで
匂い嗅いでみたらそれは食べれませんよって言われて草はえたw
※12
デブラード すごい強キャラ感あるな
オリーブオイルを使い始めた頃ウチのマッマは
小松菜の炒め煮に味の素のエキストラヴァージン
使ったがあれは合わなかったな
そこら辺で格安で売ってるエキストラバージンは質が悪く揚げ物には不向き
ピュアオイルなら発煙点が高く熱による変質が少ないのでオススメ
オリーブオイルはともかく、
ごま油を混ぜて揚げると揚げ上がりが食欲そそる風味になる。
セモリナ粉つけて揚げればいわゆるミラノ風チキンカツになるって母ちゃんに教えてやり
トマトとかバジルをバージンで和えたソースが普通だけど苦手ならとんかつソースでもええ
ワイはバルサミコ煮詰めるかレモンで食うけど
問題ない
醤油とは相性悪いわな
我が家は揚げ物もオリーブオイルでやってるけどな
産地とかで風味変わるし、クセが少ないオイル見つけたら
いろいろ使えて便利♪
便秘になったら寝る前に大さじ1杯飲むと解消出来るよ
エキストラバージンはサラダとかパンにつけて加熱しないで食べる用じゃない?
炒め物ならいいけど揚げ物にオリーブオイルはクセがあってキツイわ。
オリーブオイルと言いつつピュアではなく
有機溶剤を使って抽出するオリーブ・ポマス・オイルだったりする
次はグレープシードオイルで揚げたろ!
美味しさに関係ない流行(笑)に終わりはなかったのであった
俺オリーブオイルもココナッツオイルも好きなんだけど
アヒージョとか白米に合うじゃん
俺は結構好きだがコストがな…