1 名前:ばーど ★ 投稿日:2017/04/29 11:13:01 ID:CAP_USER9.net
全国一のカツオの水揚げ量を誇る焼津市で、不漁に伴うカツオの価格高騰が各種イベントに影響を与えている。
春の初ガツオシーズンに合わせ、お膝元で催しが相次ぐ中、関係者は贈答品や提供する料理で使うカツオの確保に苦慮。
主力産業の異常事態を受け、市も調査に乗り出すなど神経をとがらせている。
「特産品を出したかったが、苦肉の策だった」。9日に焼津漁港で開かれた焼津みなとまつりの実行委幹部は、同港で水揚げされた冷凍カツオが当たる抽選会を振り返る。
魚や水産加工品が味わえる同イベントは例年、福引用にカツオを4500本用意するが、今年は魚価高騰で3500本に削減。地元業者のマグロ加工品などで急場をしのいだ。
市が24日に行った焼津漁協への調査によると、刺し身用に使われる一本釣りカツオの取引価格は1キロ当たり550円で、2016年年間平均の倍以上に。
漁に出る船の少なさや漁場の天候不順などが不漁の原因とみられる。
続きはソース
http://www.at-s.com/news/article/topics/shizuoka/354258.html
2 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:14:02 ID:DKCH7OTw0.net
カツオってクセがあるからそんなに好きな魚じゃない
44 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:41:01 ID:m8A0OW8Y0.net
>>2
生姜使えよ
あと、美味しんぼでやってた醤油+マヨ
試したら結構イケた
51 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:47:01 ID:2qTWVvtI0.net
>>2
上りガツオの美味い奴は、あっさりすっきりでクセがない。だから人気ある。
3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:15:04 ID:vAJcWcZp0.net
えーっ
アナゴくんそれはホントかい?
4 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:15:05 ID:mleXj1ae0.net
当たり外れが多いな
6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:17:01 ID:NqsMmD7g0.net
ひどいや!
9 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:20:01 ID:iIv7Bte70.net
親戚のおじさんは晩に
鰹のたたきで一杯やるのが好きな人
親戚の家泊まりに行くと
鰹買って来いやが口癖
19 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:26:00 ID:4aCN7uCl0.net
アジもイカもアサリもいなくなって次はカツオか
139 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 19:36:04 ID:+Q0sSi+d0.net
>>19
2年前辺りから、ずっと不良。それが、悪化しただけ。
21 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:27:05 ID:mO9cVPuh0.net
カツオはあかん出汁の無い日本文化なんて絶許
25 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:29:04 ID:kCaKR2780.net
漁に出てないならそら少ないわ
140 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 19:37:02 ID:+Q0sSi+d0.net
>>25
往復4日位掛かるんだけど
26 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:30:01 ID:0lEQrTDA0.net
カツオの刺身で一杯やるのが人生最大の楽しみなのに
28 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:30:02 ID:MrN8snYk0.net
次はビンチョウまぐろかな…
100g/100円の刺身がなくなっていくな…
141 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 19:39:00 ID:+Q0sSi+d0.net
>>28
びんちょうは、随分前に原料が減ってるて、聞いてる。安くても198円以下にはならないんじゃない?
30 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:31:01 ID:Bsh+BMhq0.net
ちょっとくさいけどまぐろより安いしたまに食べたくなるけど
値上がりするのかぁ
32 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:33:00 ID:c26/Z5sf0.net
痛風持ちなのでカツオはヤバい。
美味そうだけど。
42 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:40:01 ID:m8A0OW8Y0.net
戻り鰹のが好きだから今はいいです
と思ったが鰹節に影響出るのかな
48 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:44:05 ID:PIEJDANN0.net
カツオ美味しくないのに…
でも鰹節は好き
49 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:45:05 ID:ExGGa8bk0.net
カツオは藁で焼いてタタキにして
玉ねぎ乗せてポン酢醤油でたべる
58 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:53:03 ID:KKs/JyAb0.net
オレ、一本買ってきて刺身におろす
出来るだけ黒身を残して刺身
アラはまとめて冷凍して後日
そのアラは煮付けにして、残るのはヒレと骨だけ
有限の魚はシッカリ食べよう!
59 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:54:01 ID:4+jWZwQh0.net
現地で食べたウニとカツオは
普段のものと全く味が違う別の食べ物だった
65 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 11:58:03 ID:wBppSLmD0.net
昔、枕崎のかつお祭で食ったタタキは絶品だった忘れられん
こどもの日だったので、帰りのクソ渋滞さえなければまた行きたい
70 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 12:10:00 ID:ehKXUqcR0.net
刺身用はともかく、鰹節が作れなくなる方が深刻だと思うが
75 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 12:23:05 ID:czpr9sMF0.net
薬味をどっさり乗せないと血なまぐさくて厳しい
85 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 12:47:02 ID:Csw7suUN0.net
鰹のホントにうまいもん食おうと思ったら
都会じゃたっかいからなぁ。
難しいわ。
96 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 13:20:00 ID:lK/QG5tA0.net
今に養殖がほとんどになりそう
125 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 16:55:04 ID:kah1WwMx0.net
鮪だけじゃなかったんかい
カツオって言うとイメージ的に高知だな
126 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 17:01:03 ID:Cx1eSLmN0.net
やっぱりなあ、昔は5~9月だけしか売ってなかったけど、最近は年間通して売ってるしなあ
冷凍とはいえ、乱獲しすぎじゃね?
119 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/29 15:36:00 ID:qahHcyqM0.net
高騰ニュースばっかりだなあ
獲れすぎて値下げニュースないのかよ
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1493431994/
「姉さん!」
とあるニュース番組で
外国が育つ前にほとんど取ってしまうと言ってたが
領域的にどう見てもあの国なんだよなぁ
日本食広めるのやめない?
寿司のネタとかタコとか
このままだと値上がる一方でしょ
ルールを守ればいいけど
金のためなら守らない人も出るし
自分の首絞めるだけじゃないかなぁ
この記事、21:30に間違えて公開して21:36頃に一度削除しましたよねw
※2
マグロの年間上限超過のニュース知らんの?
世界中の漁場を一番荒らしてんのは日本だぞ
中国もあるにはあるが悪質さでいえば日本はレベルが違う
クロマグロは日本が捕りすぎてるが秋刀魚と鰹は中国や台湾が捕りまくってるな
どっちかってえと秋刀魚、鰹不漁のほうが痛い
いくら、ホタテ、カツオと高騰する記事ばっかだな
タコなども年々上がってるみたいだし
ホントに不漁や天候問題ってだけなのかね?
癖の強い魚だけどすりおろしたニンニクとショウガを交互に付けて食うと中和されていい感じになる
まぁ…カツオならいいかな…
無ければ別のもの食うだけだな。
倍の価値は無い。
近所の大手スーパーはまだ値段はいつも通りやった
鰹はたま〜に食いたい魚やから値上がりは別に気にならないな、
何年か前に初かつおの刺身で急性アニサキス性食中毒で一晩死ぬほど苦しんだ後遺症で、かつおの刺身が未だに食えないので、新鮮なのは怖いからたたきはもっぱら冷凍物しか食えないわ、怖くて
冷凍物は価格そんなに変わってないので問題ない
九州で食うとビックリするほどうまい
どんなに流通や冷却が発展しても、魚は取れたてが一番
マグロ、ウナギ、サンマ、イカ、カツオ。
サバもそろそろヤバイ。
終わりの始まりやね。
数自体が減ってることを必死に隠そうとしかしてないな。
東亜諸国の水産資源意識はガバガバ。
魚はイワシばっか食ってる感じする
昨日はカマスだったけど大きかったんで一尾150円もしたがそこそこ美味しかったな
高けりゃ食わなきゃいい
生食の事しか考えてないのが多いな、ダシや加工品が無くなる方が日本的には問題だろ
≫3と≫6で笑ってしまったんだが※1でも吹き出した
カツオ大好きなので心配
タタキより刺し身が好き
血合いを残して厚めの刺し身、ホカホカご飯と一緒に食べると至福
鰹の角煮も美味いんだよなあ。
※1
政伸どうした?美元とは別れたんだろ?
あんなのに引っ掛かるなんてなぁ。おぼっちゃんは顔見て分からなかったの?
※17
それね。
ただ食べるだけならなくなってもスルーできるけどカツオ節が消えるのは厄介な事になりそう
カツオ節の生産量も減っちゃうの?(´・ω・`)
>>2 のタタキなら無尽蔵に食えるぞ
2ちゃん人口は無限大だからな