おいしいお

ざるそばと盛りそばの違いが分からないで何十年も日本人やってきた友人にショックを受けた

 

2017年2月5日20:00:57

 

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• インスタント麺
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1 名前：タイガードライバー(神奈川県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/02/03 21:24:05 ID:/wYcfcMA0.net

sssp://img.2ch.sc/ico/1fu.gif ちりとてちんさんは大阪府岸和田市の方。岸和田では当然のようにうずらの卵付き。堺では鶏の卵が付く店もある。 　大阪・お初天神の「瓢亭」で「あつもり」を頼むと沸騰寸前の出し汁に鶏卵を落としてある。表面が真っ白になった卵を箸でよくかき回し、そばを絡めて食べる。うまい。 続きはソース http://style.nikkei.com/article/DGXZZO11181780Y6A221C1000000?channel=DF080420167220 引用元：https://tabelog.com/nagano/A2007/A200702/20003950/dtlrvwlst/B118106459/ 引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13068544/dtlrvwlst/B112426997/

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コメント(39)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:05:28

  蕎麦と玉子の組み合わせは最悪である。
  京都西陣生まれの上司が嫌ってるのを見て「さすが京都」と感心した俺は銀座生まれ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:16:45

  蕎麦って気持ち悪いな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:19:57

  おやっさん！かけ蕎麦一丁！

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:21:13

  自宅で打ち立ての蕎麦を食べさせてくれた母に感謝。
  いまだにあれ以上の蕎麦を食べたことがない。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:36:06

  もりそばって何？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:44:57

  元記事読んだけど、あつ盛りだのつゆに卵を落とすだの関西人は蕎麦の味わい方を知らんようだな

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:45:58

  蕎麦でも寿司でも庶民が気軽に食べていた物なのにマナーとか形がどうとか煩すぎる

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:46:30

  ※5
  森成分がたっぷりのキノコや山菜のそばやで

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:48:43

  粋な(wwwwwww！)貧乏人の見栄は気持ちが悪い

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 20:53:51

  ※6
  と、ソバ通（笑）が申しております

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 21:05:06

  そば嫌いではないけど、自称そば通ｗとかがいちいち講釈を垂れるのがうざい

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 21:09:40

  勝手にショック受けて逝ってくれ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 21:10:05

  海苔は元々盛りとザルを間違えないようにするための目印な

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 21:12:07

  元々明確な差はないんだから当たり前だ。
  ホットケーキとパンケーキみたいに無理矢理二種類にしてしまったのが今現在だ。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 21:35:06

  母の実家では寒い季節には、そばを釜揚げにして食べてた。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 22:15:46

  豊橋がうずらの卵の消費量一番で、蕎麦にうずらの卵が付いてくるからだと聞いたが。
  昔都内に住んでた時に近くの蕎麦屋が都内では珍しくうずらの卵のつけてくれるんでよく通ったなぁ。
  まだお店あるのかなぁ。おやっさん元気かなぁ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 22:37:46

  でも、そば通（笑ってまさにお前らみたいな存在だよねｗ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 22:46:41

  海苔の有無は正直どうでも良いけど
  伸び切った＆生ぬるい蕎麦を出す腐れた店は暖簾を畳んでくれ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 22:55:19

  蕎麦に卵ってw
  コーヒーにミルクや砂糖入れて飲む奴いるのかよw

  ↑
  こういう奴だよな。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 23:10:41

  バイトしてた蕎麦屋だと、違いは盛り皿の違いと海苔の有る無しだけだった

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月5日 23:20:18

  もりは切ったそばを蒸籠に盛って一度に複数枚ずつ重ねて蒸したもの
  ざるは切ったそばを茹でて水に曝しざる盛り付けたもの
  大量の水を必要とするざるの方が高級だった今では海苔の有無程度の違いしかない

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 00:43:53

  昔はそば粉の配合やらなにやら違ってて、ざるのほうが高級だったらしいけど今はノリだけの違いで、店によってはせいろって呼んでる。
  って中島らもが明るい悩み相談室で書いてた。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 01:02:05

  ※1　※6
  元記事にある堺の「ちく満」は創業300年以上の超老舗だぞ？

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 01:45:11

  ショック受けられる教養の高い自分（）
  勝手に受けてろとしか

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 02:30:37

  ツユに１番ダシ使ってるのがザルソバで２番ダシが盛りソバと聞いたことあったけど

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 02:47:41

  ※9 人間、見栄だけで生きている。たとえば、君の口ぶりに濃厚に顕われているように。貧乏で劣っているからこそ、最後の一線として見栄が求められるのだ。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 05:03:47

  お初天神の瓢亭、好きで何度も行った。
  美味しいし人気店だよ。オススメはカレーそば。それも皿に盛って出てくる。
  まあそんな店なので”そば通”にはオススメ出来ないw

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 06:03:56

  良い蕎麦粉っていうか正確には新蕎麦な
  地粉使ってる店に新蕎麦の時期行ってみろ

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 06:26:02

  金を払って暴れないなら勝手にキレて
  帰ればいい、問題なし

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 07:34:01

  何も知らない奴ばかりだし
  正解も乗せてねーんだなｗ

  元々ざるそばってのは、各店の特上のもりそばの事を指した
  つゆにこだわったり、そば粉にこだわったり
  これはざるそばですよってわかりやすく海苔を載せていたのが
  今も残ってざるそばには海苔が乗ってるだけになったけど
  本来は、汁に付けて食べるそばをもりそばといい、
  その中でも特上のもりそばをざるそばと呼んだ

  ちなみに、そばつゆにそばの下の方だけつけて食うのが粋ってのは
  昔はただの醤油で食ってたのでそばをたっぷり浸したらしょっぱくて食えなかったってだけ
  少したって、出汁で薄めたつけ汁で食うようになってからも、本来はこうやって下の方だけつけて食うんだよ
  って知ったかぶりをしたやつらの作った粋な食い方が今もそのまま語り継がれてるだけ。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 08:36:49

  そばつゆに、みりんを使ったのがざる、使ってないのがもり、と、きいたことがある。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 10:04:05

  蕎麦程にぐちゃぐちゃな設定の粋もないなぁ
  何とか中国からの輸入を増やしたいマスコミに踊らされた人達
  そばもんとかまさにそれ

  出雲そばだか出石そばだが全く会話にでないよね
  まあわかるけど

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 11:48:00

  鬼女系のまとめスレ載せるなってなんべん言えばわかるの？管理人

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 12:41:17

  くっだらなw

  世の中知らないことだらけなのお前自身もそうだろ
  そんな事も知らない友人が何十年も日本人やってきた事にショック〜とか言ってて恥ずかしくないのかねマジでw

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 17:09:53

  ※30
  これを本気で信じて書き込んでるんだったら
  よっぽど騙されやすい阿呆なんだな

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 20:15:51

  ※7
  どちらも下らない料理なんだからローカルルールを作らなければ卑しいものになる。そうやって文化は細やかさと内実を生成していくんだ。結果、それらは美しいものへ、正統へとパラダイムシフトする。
  解った？解らなかったら、そうだな反語として、たとえば韓国茶道の放屁失禁脱糞不作法をご覧なさいな。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月6日 23:14:09

  器に山盛りに盛ってあるのがもり

  セイロに少し平に盛って物足りないから海苔を載せたのがざる

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月7日 18:48:46

  わいはかけそばが好き。汁が欲しい。
  自分で蕎麦打ったことあるけどくっそ麺がぶちぶち切れて不味かった。
  全部油で揚げてかりんとうにしたったわ。塩ふってくったけどうまかった。

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月7日 21:39:45

  おかみさんに
  「ざるともりでそばつゆ違う？」って聞いちゃうね。
  違うならざるを注文。ヒヒヒ。