唐揚げの本場・大分では「唐揚げにレモンかけない派」が多数！！

2017年2月4日21:00:36

1 名前：ゆず湯 ★ 投稿日：2017/02/04 10:20:03 ID:CAP_USER9.net

以前から意見が割れていた、唐揚げにレモンをかけるかどうか問題。本誌・女性セブンが男女400人にアンケートを実施したところ、「かける派」（75.2%）で約7割以上と、「かけない派」（24.8%）を大きく上回ったが、から揚げ作りのプロたちの意見はちょっと違う。から揚げ専門店発祥の地・大分県宇佐市で、50年の歴史がある『来々軒』。 2代目の福田安洋さんは、かけない派。「宇佐のから揚げは、何もつけないでそのまま食べるスタイル。にんにくじょうゆのタレなどで下味をつけているから、その味と風味を楽しんでほしいな、と思います。レモンをかけると柑橘系の香りで、もとの味が邪魔されてしまうんです」写真：レモンが唐揚げのGI値を下げるとも

続きはソース http://www.news-postseven.com/archives/20170204_490237.html

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4 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:22:01 ID:Ds/CTmhZ0.net

お好みで

5 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:22:02 ID:befl4Qkz0.net

みんなで取る皿に勝手にかけなければお好きにどうぞだな

8 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:22:03 ID:cKc1IEtQ0.net

だって絞るのめんどいもの

12 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:23:03 ID:6YJ+iq+A0.net

大皿にぶちまけなければなんでもいい

17 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:24:00 ID:I5L68P5W0.net

唐揚げの本場ってなんじゃ？いつの間に本場になったのか

19 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:24:01 ID:zAygSbVR0.net

大分ではレモンではなくカボス

25 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:25:03 ID:JbjXDed10.net

からあげじゃなくてとり天食っとけ

26 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:25:03 ID:yO6Zlhb+0.net

レモンの意味が分からん料理をすっぱくして何がうまいんだ？

48 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:29:03 ID:lSEObe+u0.net

>>26 俺も、そう思ってる時期があった。けど、二十歳過ぎてから牛丼に紅生姜をかけるようになった。味覚は変わるって実感したね。ちなみに、今のところレモンは好きじゃない。

28 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:26:02 ID:/o3UCSM40.net

ワイはウスターかける不届き者

36 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:28:01 ID:TBiugRYK0.net

片栗粉多めで絶対に焦がさないでくれあとレモン必須な

37 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:28:02 ID:LrUEBTIo0.net

ツウは塩で食べる

40 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:28:02 ID:Qp0ZjQjkO.net

ω・)塩胡椒をちょちょいとつける

44 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:29:01 ID:oyNtYuQd0.net

そもそも大分はレモンよりカボスの文化やし。

49 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:29:04 ID:Cf5EnUgV0.net

レモンかけたらパリパリがしなしなになるし

53 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:30:02 ID:0Q5sz9Ta0.net

調べたら本当に大分が本場だった、驚き

58 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:30:05 ID:/ZSrwC6W0.net

ポッカレモン置いてある店は優秀アレなら醤油と同じ感覚で使いたい人だけ使える

67 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:32:00 ID:CKrZwv1G0.net

口に放り込む2秒前にレモンかけると美味い。

68 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:32:00 ID:cEjRtpsf0.net

大分の唐揚げは店舗ごとに全然味が違うし、下味がしっかり付いてるとこが多いからレモンなぞ全く必要ない。高級な料理にハチミツをぶちまけるがごとき思想ってやつだ。

107 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:36:03 ID:zj5gOghs0.net

つきあいとかで食べなくちゃならないときお酢、ポン酢、レモンなどがあると助かる胸やけするんだよ、揚げ物で酒飲んでる場合、クエン酸で酔いを抑えられるし

110 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:36:04 ID:offDGjfi0.net

から揚げてどこで食っても大体美味いぞ

121 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:37:03 ID:+M6rWWum0.net

美味しいコーヒーに砂糖をいれるようなものかな

122 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:37:04 ID:eqKnkBoa0.net

かけてもかけなくても旨いからどっちでもいいよそこまで拘るようなことか？

149 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:41:01 ID:qDeQCdGK0.net

レモンかけたらふやけるどうしてもというならから揚げ食べてから口の上で絞ればいい

150 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:41:03 ID:Md3xckpX0.net

大分のから揚げって最初から味ついてんじゃん

155 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:42:02 ID:nbA1rMsH0.net

ふざくるな最低でもマヨとソース用意しろ

171 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:44:03 ID:nbA1rMsH0.net

自分はワサビ醤油、ステーキソースだな

178 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:45:04 ID:tweesKE+0.net

じゃあみんなの分にもマヨかけときますね(´･ω･`)

229 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:50:05 ID:MtNPS4jdO.net

>>178 阿鼻叫喚ｗ

189 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:46:03 ID:i+WYbLNDO.net

居酒屋でいきなり全部にかけるのやめて欲しいよ

191 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:47:00 ID:j4+ae7Rp0.net

大分出身だけど、普通にレモンかけるよただ、ほんとに美味しい店のやつはそのまんまが一番美味しいレモンかけるのは味が物足りないからじゃないかな

206 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:48:03 ID:B1+7JjVz0.net

>>191 レモン掛けるとなんか物足りない味にならない？レモンってから揚げの油の味が苦手な人がそれを消すためかすこしさっぱりしていっぱい食べられるためにかけるものだと思ってる

192 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:47:01 ID:knFKBkHF0.net

特に美味しい訳でもない唐揚げならレモンかけた方がうまい。

241 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:51:05 ID:E2Uw8+Nr0.net

レモンが添えられてれば、かけるなければ、かけないついてるものは、なんでもかける自分で作った場合は、ついてないのでかけない

242 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:52:00 ID:SQZBJrex0.net

ザンギにレモンうまいべさ

244 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:52:02 ID:uxRmkSj80.net

ちょっと待って取り敢えずレモン論争は置いといて大分が唐揚げの本場ってどうなの？は満場一致で良いよね

257 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:53:01 ID:Wy3kE0BO0.net

>>244 んー、まあ、いいんじゃないかな

258 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:53:02 ID:UsxMYaG50.net

>>244 大分は廃藩置県前から唐揚げの国だよ。

263 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:53:05 ID:/ZSrwC6W0.net

レモンを唐揚げにしよう

266 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:54:00 ID:xkJnoM8b0.net

唐揚げには塩かマヨネーズだろレモンは・・。

292 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:57:03 ID:MFTfIxSU0.net

レモンは生よりもポッカレモンの方が手が汚れなくて良いよな

298 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:58:00 ID:v2XjfQNn0.net

おれは両方味わいたい派だな

309 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:59:04 ID:B1+7JjVz0.net

>>298 ほっともっとでから揚げミックスを頼んだら、コブクロ４つついてきた塩コショウみたいなやつとゆず塩とレモンとあとなんか

306 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 10:58:05 ID:0R5Qx7RJ0.net

そんな事より焼き肉のタン塩はなぜレモン汁なんだ他に合うタレはないのか

312 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/02/04 11:00:01 ID:uSojZ01E0.net

檸檬が合うのスパイスを纏った唐揚げだからなタレに漬け込んだ揚げには合わん

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1486171232/

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コメント(36)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:03:23

いつの間に大分が唐揚げの本場となったのか？

香川県のうどんの様に1日3食食べてるのか？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:05:44

途中から塩レモン乗せる派
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:07:04

店がかけるなって言ってるんだからかけるやつは朝鮮人なんだろうな
ただ、勝手に本場とか名乗っちゃう大分も在日の巣窟なんだろう

かけるやつが朝鮮人だと思ったらgoodを
店側が在日だと思えばbadをｗｗ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:10:38

※3
アンケートならよそでやれ。うざい。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:23:19

なんの唐揚げだ？
大分だからやっぱりシイタケか？
大分だとほかに食材なんかないよね？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:33:22

果南「唐揚げに水かけといたよ」
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:34:56

他の揚げ物にもかける人なら「そういうのが好きな人なんだな」って思えるけど、から揚げだけにかける人には疑問をおぼえる
「パイナップルには肉を柔らかくする効果がある」って力説しておいて酢豚以外の肉料理とは組み合わせない人と似たような印象
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:39:36

量あったら後半かけるかな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:44:22

大分ってとりてんでから揚げ・フライドチキンは少ない印象持ってたよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 21:49:02

餃子の王将のエンザーキーは塩コショウだったな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 22:07:08

みんなの分にレモンかけておいたよ♪
焼き鳥の串もバラバラにして
女子力の高いア・タ・シ♪
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 22:21:26

大皿に乗った刺身盛り合わせに醤油ぶっ込んで、
ナンチャッテ漬け盛り合わせにすると同じ大罪やぞ
覚悟できてるんやろな、あぁ？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 22:22:07

下味の付き方とレモン使用の因果関係が薄いと言う点と、ポッカレモンは違うだろの２点おかしい。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 22:27:01

米11
俺、みんなで唐揚げ食べたことない
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 22:49:49

レモンにさっぱりとかあっさりを求めるくらいなら揚げ物食うなと言いたい
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 22:52:26

揚げ物にレモン好きだけどポン酢も良いね！・・・海外だとソースの代わりに酢と塩が主流らしいあくまで好みでOK！
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 23:31:41

とうとうGI値とか言い出した…
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 23:46:18

別にレモンに限らず酸味があれば何でも合う
ライムや酢やモルトビネガーとかでもうまい
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月4日 23:51:02

まぁどちらでもええがな。
作った人が、そのまま召し上がれ思っているんやったら、はなから何も添えんやろうし。
レモンが好きでたまらんのなら、添えてなくても、レモンください言えばいいし。
そりゃ最終的には金払うあんたらの好きなようにすりゃあええよ。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 00:06:23

隣の宮崎でチキン南蛮だけどレモンはかけないんだな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 01:34:37

大分ってどこ？
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 02:41:53

※3見る限りこの店はチョンってことでおｋ？
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 03:02:03

↑チ〇ンはお前と※3だよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 06:08:47

※7
他の揚げ物は酸味のあるウスターやタルタルやとんかつソースかけるし酸味自体は悪くない
パイナップルは肉を柔らかくするけど他の料理じゃタマネギ使ってる状況に似てる
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 08:11:45

なんやねんＧＩ値って
病気が怖くて唐揚げ食えるかってんだ馬鹿野郎
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 09:17:13

唐揚げの本場じゃなくて唐揚げ”専門店”の本場ってことだろ？
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 13:23:48

油淋鶏風（油は入れない）のタレを捏造するのが一番。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 17:14:07

唐揚げ関係の話題多すぎ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 18:05:17

大分県はからあげ王国だよ
とり天があるからからあげはないなんてことない
中津や宇佐はからあげ専門店がコンビニより多い
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 18:55:00

唐揚げにレモンかけないの当たり前
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 21:15:29

※29
から揚げはどこにでもある
なぜ大分がから揚げの本場だと言う説明してくれ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月5日 23:28:14

大分嫉妬民見苦しいぞ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月6日 11:12:29

さっぱりするから、て。
さっぱりしたいなら他にトマト系サラダでも頼めばいいのに短絡的にかけちゃうのがあかんわ。ラーメンにいきなりコショウかけるような貧乏性だろな
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月7日 20:57:58

食感を楽しむために最初に食べる1個は掛けないで残りは掛けて食べる

>>33
レモン掛けないと胃もたれするんだよ
だったら唐揚げ食べるなって言われそうだけど唐揚げ自体は好きなんだよ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月8日 03:39:33

>唐揚げの本場・大分

日本中で食ってるのに本場ってアホ過ぎる
圧倒的消費量とか、大分ならではの味付けなら理解できるが
消費量もショボイやろ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月13日 22:15:05

35
本場ってか聖地やな
グランプリ開いて大分ばっか各部門優勝するからしょうがなく西日本東日本部門ができたぐらい
さらにいえば手羽先部門とか新設して名古屋に取らせるとかねー
単純に他の地域が唐揚げ調理をまともに研究してないってのもある

あとは昔っから養鶏が盛ん戦後の方針でさらに伸びたってのも要因