引用元：https://matome.naver.jp/odai/2148354369384798301
1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:30:05 ID:BQ49Bvaz0.net
煮ても揚げても焼いても叩いても玉ねぎと一緒に寝かせても不味い
もう無理
鶏むね肉がどうやっても美味しくならなくてもう限界泣きそう
引用元：https://matome.naver.jp/odai/2148354369384798301
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2 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:31:05 ID:vmbL2up80.net
細切れにして親子丼風にしたら旨いぞ
3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:32:00 ID:W++rYYBmD.net
酒を揉み込むんだよ
4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:32:00 ID:bqHMvHwF0.net
チキン南蛮
6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:32:03 ID:7TDpaiJka.net
塩麹なら柔らかくなるんじゃないの？
7 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:32:05 ID:7IkuT8JxM.net
ブロックのまま味付けしてオーブンを80度にして60～90分焼いてみ
8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:33:00 ID:/bZluuwk0.net
フォークで穴あけまくってから水に漬ける
9 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:33:01 ID:CiuiR4L/d.net
胸肉の唐揚げは好きじゃないけど天ぷらは好き
10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:33:03 ID:rzhutpf90.net
焼き鳥屋で食う胸肉はうまいんだよな。
弱火でじっくり焼く事でジューシーになるらしい。
11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:33:05 ID:fL90shFca.net
ちきなん！
12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:34:00 ID:gJATiKnj0.net
肉を柔らかくする調味料出てただろどっかから
13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:34:01 ID:wNCxekooK.net
鶏天はすこしぱさぱさするくらいがうまい
14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:34:03 ID:ZC8RyQoua.net
鳥の照り焼き好き
15 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:35:00 ID:MepwUi700.net
蒸すか低温調理しろ
16 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:35:02 ID:gJATiKnj0.net
味の素の「お肉やわらかの素」だ
騙されたと思って使ってみ？
17 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:35:02 ID:duo6k9XaM.net
茹でてバラして出汁と砂糖じょうゆで炒めろ
18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:35:05 ID:vGw5h4sa0.net
肉の繊維に対して垂直になるように細かく切り込みを入れるんだよ
23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:38:01 ID:Zl9Qa5Jm0.net
蒸して棒々鶏サラダにする
24 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:38:04 ID:673NVFG70.net
手間がかからなくてそこそこ食えるのは茹でて裂いてバンバンジーにするのだな野菜も摂れるしヘルシー
ある程度の手間をかけられるなら塩水漬けにしてからハーブソルトで揚げるのだな ケンタのチキンも塩漬けされてるんだぜ
25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:39:03 ID:fL90shFca.net
まあマジレスすると胸肉は安い時にジャンボパック買って鳥ハムに落ち着くんだけどな
26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:39:03 ID:YSWBCWRa0.net
照り焼き
27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:40:00 ID:vmbL2up80.net
まあ毎日食べてたら飽きるけどな
昔はトレーニング食で毎日食べてたけど今はトリモモと牛に変えたわ
30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:41:03 ID:zVR38JbeH.net
そこでザンギですよ
32 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:45:02 ID:BQ49Bvaz0.net
皆やたら鶏むね肉に詳しくてワロタ
明日から実践させてもらうよありがとう
33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:48:04 ID:QfObC0xd0.net
>>32
舌が肥えてるのならどんな対策してもダメだろうけどな、それはどうなん？
専門的に料理の修業するしかないぞ
37 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:52:04 ID:BQ49Bvaz0.net
>>33
いや流石にそこまでのクオリティを求めちゃいないよｗ
食卓に出てくるレベルの美味さで構わない
35 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:50:03 ID:NwKv2S7r0.net
鶏ハムにしろ
36 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:52:04 ID:93+Y/b4G0.net
水から茹でて沸騰寸前になったら火を止めて余熱で調理
38 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:53:00 ID:xb1DpfMB0.net
重曹につけると軟らかくなるって聞いた
39 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:54:01 ID:BQ49Bvaz0.net
鶏ハム気になるな
簡単そうだし応用効きそうだしまずそれから試してみるか
40 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:54:02 ID:lGyUlMk70.net
胸身は火を通しすぎると固くなるから薄切りにして片栗粉まぶしてさっと茹でるくらいがいちばんうまい
43 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:56:03 ID:vGw5h4sa0.net
鳥はむは手順こそ簡単だけど時間がかかるのが難点だな
寒い時期は余熱で十分に火が入らないこともあるから気を付けてね
切ってみて明らかに生っぽい時はそのまま食わずにちょっとレンチンした方がいいよ
45 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:59:00 ID:BQ49Bvaz0.net
>>43
なるほど
この冬ノロで地獄を見たし気をつけないとな…
44 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:59:00 ID:fstxgqQk0.net
パサパサ感が気になるなら鶏ハムが1番ゆね
フードプロセッサーがあるなら
適当なクズ野菜と生姜と卵と塩コショウごちゃ混ぜにしてスプーンで鍋にぽんぽんぽんゆね
野菜と胸肉は半々
50 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:03:04 ID:BQ49Bvaz0.net
>>44
色々まぜてもいいんだね
46 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:59:03 ID:fwIaQE5r0.net
鳥ハムとかずいぶん昔に流行ったな
47 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 22:59:04 ID:fL90shFca.net
鳥ハムはうまくできると涙出るほどうまいんだけど同じように作っても毎回微妙に味が違うんだよな
それこそ作る季節とかの微妙な差でクソまずから激ウマまで変わる
48 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:00:02 ID:jTa3DxBL0.net
薄くスライスして天ぷらにしてごらんなさい
51 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:04:05 ID:BQ49Bvaz0.net
>>48
どうやら薄くもしくは低温っていうのが鶏むね肉のキーワードらしいな
49 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:01:03 ID:wBf7aDnU0.net
ブロイラーだからなぁ
53 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:07:01 ID:fsmEcDMQ0.net
茹鶏むね肉ののゴマダレサラダ
54 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:07:04 ID:rzhutpf90.net
この間モモ肉と間違えてムネ肉2kg買っちまって、焼きと唐揚げで何とか3日かけて完食したけど、やっぱボソボソしてモモ肉には敵わないなと思ったね。
皮がついてる所は美味しいんだけどな。
55 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:09:00 ID:zVR38JbeH.net
ササミの旨くて調理と後片付けが楽な食べ方教えて
57 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:11:04 ID:vGw5h4sa0.net
>>55
筋取って酒振って耐熱皿に入れて軽くラップかけてレンチン
粗熱を取ったら手で裂いてごまドレッシング
63 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:21:03 ID:zVR38JbeH.net
>>57
なんか良さそう
サンクス
56 名前：迫真ネギ ◆NEGI…Opg 投稿日：2017/01/31 23:09:04 ID:clFUvpGM0.net
ノンフライヤーで作る鶏ハムうまいぞ
58 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:12:01 ID:I13ZNt/cp.net
ひと手間加えるよりもも肉買ったほうがコスパいいぞ
59 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:12:01 ID:QZNxHvvPd.net
カレーに入れて煮込め
60 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:15:02 ID:zzgMR7YXp.net
むね肉なんて食べやすい大きさにスライスして潰しニンニクと一緒にフライパンで焼いて塩コショウ振るだけでナンボでも美味くなるよ
61 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:17:05 ID:DDGjmtva0.net
なんだかお腹が空いてきましたね……
62 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:18:04 ID:RZYIsPMX0.net
これでオリーブオイルで焼け
64 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:23:05 ID:OQaRC8i5K.net
わかるは
ぱっさぱさで食えねーて
65 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:25:02 ID:fcCTxEFy0.net
水晶鶏だいすき
66 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:27:01 ID:JOkdocIa0.net
タルタルステーキにしろ
67 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:28:02 ID:Y/qWouuZd.net
塩麹漬けとか
チキンロールとか
いろいろあるだろ
68 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:32:02 ID:O4QmSTnU0.net
繊維の裁ち方にコツがあるってためしてガッテンが言ってたよ
69 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:33:01 ID:y0hnRZ4/0.net
片栗粉まぶして焼くけど毎回もんじゃ焼きになって泣けてくる
70 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/02/01 0:31:02 ID:GKgwNrGZa.net
コーラに漬けておけば柔らかくなるよ
52 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/31 23:06:01 ID:BQ49Bvaz0.net
しゃあああああ鶏むね肉を愛せそうな気がしてきた！キロで買ってやんよ！
助かりました！落ちます！
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1485869459/
胸で一番美味いと思うのはマックナゲットだわ
味がわかる貧乏な意識高い系と違うんで他はモモで十分ですわｗ
俺なら胡麻ダレで無限に食える
もう諦めなさい
疲れ切った心を投げ出して
鶏ハムは自分には合わなくて美味しくなかったなぁ・・・
沸騰した鍋に入れて30分放置したのをチャーシューのタレに付ける簡易チャーシューはおいしかった
安物買いの銭失い
ミンチにしてカレーに混ぜれ
塩で下味つけて小麦粉まぶして焦げ目を付けたらネギやきのこと一緒に砂糖醤油で煮る。
「明太子＋マヨネ」ソースを茹で鶏にぺたぺた ぱさぱさ肉だからこそ美味いんだよ 味噌でも塩鮭フレークでも考えつくものはなんでもやってみたらどうだろう
パサついた食感だからこそ美味い料理二大巨頭
バンバンジー チキン南蛮
おいしいと思って食べるというよりは安いから食べるって類のもんだしなあ
干し肉にするといい。甘辛醤油味もいいけど、シンプルな塩＋スパイスも美味い
鶏ハム・棒棒鶏・チキン南蛮
これ以外の調理法は大抵鶏胸肉を無理して調理してる感しかない
これが美味しくないなら何しても無理
ジップロック＆余熱の方法が最強
熱湯にぶっこんで冷めるまで放置すればしっとり茹で鶏とスープまでできるのに
叩いて伸ばして梅肉+青じそかチーズを巻き込んでフライにするとうまい
チキチキボーンの粉で揚げる
皮を取り半冷凍にしてスライスからの叩いてミンチに。
生卵半分と味噌大さじ１加えて良く練り団子にして茹でる。
湯で汁を濾してお湯を足し塩コショウ醤油砂糖で調味したら
白ネギと豆腐と団子と白菜を入れてつくね団子鍋の完成。
焼き、揚げならももに軍配が上がるけど
茹では完全に胸とささみのテリトリーだわな
カレーに炒め物に煮込みに喜んで胸肉つかって美味い美味い食ってる自分で良かったわ。
胸肉一番好き…
(´・ω・`)普通にチキンステーキでうまいじゃん。皮とって、アジシオ＋コショウで焼いて、焼肉のたれつけながら食えば、わっちはうまいと感じる。まぁ味の素のアジシオだからね。
※17 ワシは
牛蒡のミンチも入れます 白胡麻も絶対入れます 春雨も短くし入れます 好きなもんで
皮は最大の美点 茹でてミンチにし混ぜ混ぜします 好きなもんで
100g 39円とかの安物じゃなくて、100g150円とか250円とかする国産の地鶏の買うとうまいぞ
チキンカツとステーキだけでも主戦力になるのに不味いとはなぁ
不味いんじゃなくて下手なんだと何故考えないのか
↓みんな必死みたいよ。
□【急募】鳥むね肉を使った方簡単美味しい白米に合う料理 2017/01/20 18:00:27 コメント(29)
□鶏胸肉美味しいって言ってる奴の意識高い系感ｗｗｗｗｗｗ 2017/01/16 17:00:07 コメント(62)
□【画像あり】腹減ったんで鶏ムネ肉のスタミナ丼作るよ！ 2017/01/10 19:00:35 コメント(42)
□【画像あり】今から肉を焼くぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 2016/12/21 19:00:44
コメント(21)
□ワイ「トリの胸肉安いけどパサパサでまずいよ・・・」🐔「重曹に一晩漬けてみな」 2016/12/01 19:00:38 コメント(32)
□鶏胸肉とかいうクソまずい肉ｗｗｗｗ 2016/09/02 19:00:42 コメント(72)
蒸してシットリ柔らかなのもいいけど
いっそ照り焼きにして濃い目の味とガッシリした歯ごたえを楽しむに落ち着きつつあるな
塩麹いいぞ塩麹。ほんとにあのパサつきが気にならなくなる。
自分は下味つけるのに酒で伸ばしたので漬け込む使い方よくしてる。
醤油麹
※23
国産地鶏でも100円位だぞ胸は
通販とかだとボッタ値で売ってるけど
調理法に凝るよりローストビーフ並みに薄切りにするのが一番手っ取り早い
※3
この都会は戦場だからね…(´・ω・`)
鶏胸安いのも筋切りして小さじ1杯の砂糖溶かした水に、20分～1時間浸けてから料理すると割りとジューシーになる。
から揚げとかかつにするだけで普通にうまいやん
鶏むねがまずいってなるとどんなものがうまい分類に入ってるのかそもそもわからん。
かりに肉嫌いだったらそもそもどうしようもないし。
漬けダレに漬けて一日放置
から揚げでいけるぞ
漬けダレは生姜醤油になんか適当に肉が柔らかくなるもんでも混ぜとけばいい
俺はから揚げ作ったら焦がす人間だけど…な…！
チキンソテーが一番楽だけどパサつかないし
丸ごと1枚塩コショウ、小麦粉してテフロン加工のフライパンで焼くだけ
少な目の油を引いて皮から弱火で15分焼く（重しを乗っけて）反して5分（重し乗っけて）皮をぱっりとするために反して2分で出来上がり
塩麹で一晩！
食べ慣れるのも大事
むしろ唐揚げなんか、もも肉よりむね肉の方が好きになる
簡易的な方法だと
グラムあたり水10：砂糖1：塩1の割合の水に数十分つけてから
片栗粉つけて焼くなり、から揚げにするといい
肉500gだったら水50cc 砂糖と塩5gづつ
胸肉はトリチリかチキンカツだろ
トリチリはちゃんと豆板醤入れるんだぞ
小麦粉まぶして焼いたら胸肉とは思えないほど柔らかくなるわ
炊飯器で鶏ハム２，３枚作って、冷凍しとく。
朝冷蔵庫に入れておくと、夜シャリシャリ感で切れてグッド。
不味く感じるのは加熱しすぎなんだろうな
火加減うまくいかないのなら、薄目に切って両面の色変わったら
後は火を止めてしばらく放置すれば余熱で中まで火が入るし
焼きすぎなくてパサつきにくい
基本、脂身が好きでパサパサが嫌な奴が無理して食べる物ではない。
ヒレ肉とかが好きな人は移行出来る。
舞茸に付けるとか工夫で柔らかく調理できるけど、肉汁でジューシーには為らない→脂身が無いから。
それを補う料理方が鶏南蛮。や唐揚げ。
西洋調理を見習うと、薄切りに開いて粉もしくは細かいパン粉を付けて多めのバター焼き。
後はシーチキンの様に油漬け。
全て高タンパク、低脂肪の胸肉の良さを消すから嫌いな奴は食べるな。
衣を付けて揚げる、ハム等
水分が出ないように気を付ければだいたい美味い。
♪男はみんな 傷を負った戦士ぃ～～～
ブロック状で調理するなら味が染み込みやすくするか、濃い目の味にするか。
そぎ切りとかで薄くするなら、火を通しすぎてパサパサにならないように。
オイラは文化包丁で切り込み入れたら、中も表もしっかりスパイスで味付けてからマスタードとチーズを中に入れてフライパンで焼き目だけ入れてからオーブンで20分ほど200度で。
※41
１、金が無いから割りきって食べる奴
２、好きじゃないけどアスリートとかで選択肢無く食べる奴
3、脂身好きじゃないから食べる奴。
４、にわか肉体改造やダイエットしてる奴。
大概2か4が文句言ってるから無視。嫌いな奴が文句言って食べるな。好きな奴が語れ。
焼き方にコツがあるんだよな
それと熱を通しやすくするために切り込みをつけるとか
そういう動画があった筈だが
きちんと下味付けた胸肉のチキンカツはソース不要なぐらい好き
鶏ハムを作る場合、炊飯器の保温モードを利用すると外気温に関係なく出来が一定になるね。
更に値段まで高いササミはどうすれば
勝手に泣けばいいじゃん
※29
通販って異常に高いね ホタルイカの素干なんて自由が丘デパートの乾物屋の2倍の値段だよ
※44
2はある意味好きで食ってるみたいなもんだからそこまで文句言わないだろ
薄切りのムネ肉を皿に敷き詰めて、上にレモンスライスを敷いて蒸し器で蒸したモノを醤油で食べる。あっさりしてておいしい。妊婦さんとかに良さそうな気もする。
とり天はもも肉よりも胸がいいな
チキン南蛮かバンバンジーなら食えるけど手間がすごいからな
モモ肉は神ってハッキリわかんだね
油淋鶏にしようぜ！油淋鶏！(｀・ω・´)
胸肉1枚買って来てフォークでぶすぶす穴あけて塩麹大匙1杯分胸肉に乗せたらビニール袋に入れて適当にもみもみもみもみ後20～30分冷蔵庫に放置して、シリコンスチーマーに中身全部ぶちまけてレンジでチンすりゃおいしいおつまみがががが
そのまま食ってもいいしポン酢や刺身醤油に漬けて食ってもいいし色々あるよ胸肉料理（というかほぼ調理か）
シリコンスチーマーに青葱や土生姜入れてもいいよ
つまるところ火の通し方を知らない馬鹿ってだけだな
レモン蒸しが一番うまかったで
胸肉＋レモン汁＋白ワイン＋S&Bマジックガーリックソルトでレンチンや
女子栄養大学のご本に載ってたヘルシー料理やで
ちな一番のポイントはマジックガーリックソルトや
あれでたいてい何でもうまくなる
ブラジル産のもも肉買おう
※58
ナニソレウマソー
丁度胸肉も調味料もあるから試してみよう。
料理初心者が最初にぶつかる壁かもしれんな
鶏胸肉と豆腐でチキンナゲット作ったらめちゃくちゃ美味しかったよ
簡単だし油も少なくて出来るしオススメ
胸肉ならジップロック鶏が一番簡単でうまい
塩胡椒揉み込んでジップロックに入れてストローで空気吸い出し、
あとは炊飯器に熱湯と一緒にぶち込んで保温スイッチ入れて1時間待つだけで
しっとりウマー
鳥はむのバリエーションとしてオーブンで焼く手法がある
肉の旨味が茹で汁に逃げないから美味なんだと 自分で試した事はないが
鶏胸肉が不味いとか言ってるバカはどんな調理してんだよ
※62
そぼろ作るときも胸ミンチ使うけど元の価格差考えると高いよな。
需要のせいだろうけどもも肉と変わんねえ
茹でて薄切りにすれば
もも肉じゃどうあがいたって勝てないポジションに陣取れるんだから
無理に焼く必要も無いかなと
真ん中に切れ目入れてとろけるチーズと舞茸かエリンギかしめじあたりを入れて口のところはなんかで封印し塩胡椒まぶしてじっくり焼くと切る時楽しいよ
楽しいだけ
薄切りにしてオーブンで焼く
ジャーキーにしたら美味しいと思う
薄切りにして片栗粉まぶして焼くと柔らかくて美味しくてすきだった。
マイタケを刻みそこに料理酒と砂糖と塩麹などの調味料を合わせたマリネ液に胸肉をジップロックとか袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせるとおいしいよ。
元ネタはN〇Kの合点
チキンカツにして濃いソースかけて食べる
水と重曹と塩に浸けとくとすっごい柔らかくてパサパサしない
不味いのは日の通しすぎ。
削ぎ切り→ポン酢もみこんで10分→焼く
もしくは
削ぎ切り→醤油+マヨにもみこんで10分→焼く
あとはピカタがウマイ
ttps://cookpad.com/recipe/263782
↑が美味しいよ
煮込めよ！
冷凍庫にストックしてた鶏胸肉を、レンチンして半分火を通し、一口大のざく切りにして、これまたストックしてたホールトマト(紙パック)と一緒に水を少々継ぎ足して煮込む。
にんにくはお好みで、あと具材もありあわせでOK(その時入れたのはしめじと玉ねぎ)、沸騰して火が通ったら塩とブラックペッパー(あらびき)で味付け。
シンプルながら、超うまかったぞ。
低温調理！ジップロックに入れて炊飯器の保温で1時間！わさび醤油や生姜醤油で超美味しいよ！
鶏ハム失敗したから割いて長ネギと一緒に中華風のスープしたら美味かった。
火を通しすぎて柔らかくなりすぎたんだよなーアイツむずかしい
某ＳＣのプライベートブランドの鶏むね肉で大外れしたことがある。
紅茶鶏にしたら、灯油臭い。グーグル先生で調べたら処理の仕方が問題みたい。
飼料や飼育方法にこだわっているらしいから、よく買っていたのに。
以後、そのＳＣで肉は買わない。
はずれた鶏肉は、こってり甘辛味で煮込んでトメのおかずにした。みたらしのように濃い目に味付けしたら、トメの口に合ったみたい。
削ぎ切りで一口大に切った後、粉チーズ、ハーブ適当（ネギやにんにく系おすすめ）、コンソメなどで味付けし、最後にパン粉多めにふりかけて揉み込む。それを油多めに引いたフライパンで焼くと子供でも喜んで食べるジューシーなものになる。かんたんでうまいよ。
ただし油吸いまくるので、安いタンパク質を狙ってるときはともかく、ダイエットには向かない。
次点でバンバンジーだな。
どんなに手をかけても温度で失敗したらアウトだよ。
肉は高温はダメだから 低音でゆっくり火入れすれば大抵は美味しくなるはず。
鶏ハム、チキンナゲット、鶏天、水晶鶏、チキンカツ…色々使ってるよ
鶏胸肉を柔らかくジューシーに調理出来ない人は料理下手だと思う。