おいしいお

アイスコーヒーにハマったんだが、自分で美味しいアイスコーヒーってどうやって作ればいいの？

 

2017年1月31日10:00:49

 

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引用元：http://photo-chips.com/db/database.cgi?cmd=dp&num=491

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:35:01 ID:Kl5Bu/+y0.net

コーヒーメーカーで淹れて氷入れたら薄くなって不味いんだが？

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3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:36:01 ID:Kl5Bu/+y0.net

ちなみにスタバのパッケージに書いてある通りに コーヒーの粉の量をアイス用に調整しても薄いんだが…

2 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:36:00 ID:EZ7p3yVH0.net

アイスラテおすすめ

4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:36:03 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>2 なにそれどういうこと

9 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:37:03 ID:EZ7p3yVH0.net

>>4 普通のコーヒーじゃなくてエスプレッソっていう濃いコーヒーと牛乳で作る

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:38:05 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>9 ごめんエスプレッソマシンない上にミルク嫌いだわ… すまん ありがとう

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:40:05 ID:EZ7p3yVH0.net

>>14 ああもちろんミルク無しでも美味いよ

28 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:42:04 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>21 そうなのか でもエスプレッソマシン持ってないんだわ あれって5万くらいするよね？

36 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:44:03 ID:JfHY/q8F0.net

>>28 マシンじゃなくていいなら3千円ぐらい

40 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:46:03 ID:EZ7p3yVH0.net

>>28 マキネッタってやつがあってな3000円くらい http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0019M4H16/gurum-22/ref=nosim/

5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:36:05 ID:lkzldmIAa.net

コーヒーを冷やす

7 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:37:01 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>5 みんなそうしてるの？ 氷じゃないの？

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:36:05 ID:Q61427hX0.net

2回フィルターに通す

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:38:00 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>6 一度出したコーヒーをまた流すってこと？

8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:37:02 ID:x0tllvbo0.net

ググればすぐ作り方出てくる

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:38:03 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>8 メーカーの作り方に従ってるんだが 他に方法あるのか？

26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:42:00 ID:x0tllvbo0.net

>>13 スタバのって氷の量が適量って書いてない？

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:38:02 ID:b+Us9M8dr.net

水出し

19 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:40:00 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>12 アイス用のスタバの粉でも行ける感じ？

15 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:39:02 ID:KuOz662P0.net

濃い目のアイスコーヒー作って凍らせる 濃い目のホットコーヒー作ってその氷をいれる

60 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 16:04:05 ID:llrQynnM0.net

>>15 正解！

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:40:04 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>15 下の行で失敗してる…

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:41:01 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>15 ごめんよく読んで無かった そういう意味か でもみんなそんな面倒なことやってるの？凄くない？

43 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:47:04 ID:grLPff8e0.net

エスプレッソか>>15 それが無理ならホットのめ

17 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:39:04 ID:D/0Dg0Gxd.net

熱いコーヒーを濃いめに入れる グラスに氷を敷き詰める コーヒーを氷に当てながらグラスに注ぐ

25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:41:05 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>17 パッケージに書いてある通りにそれと同じことをやってるんだが薄くなってしまうんだよ…

34 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:44:02 ID:D/0Dg0Gxd.net

>>25 粉をホットの倍くらい使うよ ホットコーヒー2人分くらいの粉に対して1人分のお湯を入れる それか水だしだな カフェインなど溶けない成分があるからもっと薄く感じる可能性も否めないけど

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:40:00 ID:0g08Gi/hd.net

エスプレッソに氷入れたらいいよ

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:42:00 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>18 エスプレッソマシンないんだわ

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:43:01 ID:L/4QFN0N0.net

アイス用の粉は多分細挽きすぎてお湯が落ちにくいから普通の中挽きを多め 大きめのグラスかカップに氷ぎっちり入れてその上にドリッパー載せてそのまま抽出 俺はサーモスの400mlくらい入る真空タンブラーにいれてる

39 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:46:03 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>29 一行目以外は失敗した作り方だわ じゃあ次はそのくらいの粉で試してみる

42 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:47:04 ID:L/4QFN0N0.net

>>39 多分単純に粉が少ないと思うわ 10～20秒くらい蒸らすのも忘れずに

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:43:02 ID:kNiqiKF2d.net

コーヒーを水で割ったらそりゃ薄くなるだろ 味の好みは人それぞれだし自分でアレンジしなよ

32 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:43:05 ID:Q61427hX0.net

アメリカンと割り切って飲む ブラックなら薄くても飲めるし

33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:44:01 ID:foOy4h5I0.net

水出しで作ってみれば？ 俺はあまり好きじゃないけど

37 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:45:01 ID:XmRn39me0.net

紙パックの1リットル入りで満足してる俺

41 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:47:01 ID:x0tllvbo0.net

夏場は濃いめに淹れたドリップコーヒーを冷やしてたな 水出しは好みじゃなかった

45 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:49:05 ID:yq3+sazkr.net

薄くなるなら最初から濃くすればいい

46 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:50:02 ID:Kl5Bu/+y0.net

お前ら即レスで色々教えてくれてありがとう とりあえず粉の量とか粉の種類変えて試してみる でも既に粉の量は2倍にはしてるんだがまだダメなんだよね…

49 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:52:03 ID:foOy4h5I0.net

>>46 まず豆を変えた方がいいと思う 深煎りで苦味が強い豆じゃないとやっぱり薄くなっちゃうよ

54 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:55:00 ID:x0tllvbo0.net

>>49 これ大事 深煎りじゃないと薄くなるよね

47 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:51:02 ID:Kl5Bu/+y0.net

でこれでダメだったらエスプレッソの道具買ってみる 教えてくれた安価なのを選ぶけどそれでダメなら もう一度粉の研究してみるわ

48 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:52:02 ID:D/0Dg0Gxd.net

聞くだけになるかも知れないけど、 理想のアイスコーヒーと現状のアイスコーヒーはどんな感じ？

53 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:55:00 ID:Kl5Bu/+y0.net

>>48 理想のアイスコーヒーはコンビニで売ってるキャップ付きの缶の無糖のコーヒー 現状のアイスコーヒーは薄くて旨味も味もない氷の臭さが残ったコーヒー←本当に不味い

55 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 15:58:01 ID:D/0Dg0Gxd.net

>>53 ちなみにだけど、今使ってる豆をホットで飲んでみた？ それが自分の理想と大きくずれてるかどうかはとりあえずの目安になるかも知れないよ(ならないかも知れないけどなｗｗｗ)

63 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 16:12:02 ID:g4OdILyRE.net

>>53 缶コーヒーに近くて良いなら轢いた豆をお茶のパックに詰めてヤカンでかなり濃い目に煮だせ 氷が臭いならミネラルウォーター使え

64 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 16:36:05 ID:xmTIiSq90.net

ぼく「セブンのアイスコーヒー買いなよ」

65 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 18:14:03 ID:Qk8WKVKea.net

2倍の豆使ってのんびりちょろちょろと時間かけて細く抽出するやで

66 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 18:17:01 ID:Vm21Fq1P0.net

この時期だと暖房無しの部屋にホットコーヒーを置いておけば 自然とアイスコーヒーになる

58 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 16:02:00 ID:eSDt23tg0.net

サイフォンで煎れて雰囲気を飲む

59 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 16:04:00 ID:EZ7p3yVH0.net

>>58 なお片付けは・・・

61 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/01/28 16:05:01 ID:eSDt23tg0.net

>>59 うむメンドイ

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1485585316/

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コメント(16)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:02:35

  まず、農場を購入します。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:19:38

  ※1
  T○KIOかよ。

  香りもそこそこ出て苦味もくどくなく、酸味も円やかになる水出しコーヒーは結構良いと思うが、簡単だし。
  但し、豆に関しては専門店で相談して買うことをおすすめ。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:22:11

  自分で淹れたコーヒーは冷蔵庫に保存して何日もつの？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:28:13

  コンビニで売ってるボトルコーヒーが理想て
  それ買っとけばいいじゃん
  もっとあそこの喫茶店のコーヒーが美味しかったからとかでこだわってんのかと思ったのに

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:31:45

  叩かれ覚悟で言う
  アイスコーヒーはインスタントでいいと思う

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:32:15

  冷たいものは味を感じにくいのでアイスコーヒーに限らず濃い目に作るのが基本
  つまり>>43が正解

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:39:59

  豆の焙煎を深めのローストにするか、豆の細かさを細引き目にすれば濃くなるよ。
  あとお茶パックに挽いたコーヒー豆を水を入れた容器に入れて一晩置いておけば水出しコーヒーの完成。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 10:53:59

  ※3
  ホットを氷で急冷して作ったヤツも水出しのも冷蔵庫で2～3日が目安。
  じゃないと酸化が進んで味が落ちる、特にホットで作った場合。

  あとホットを急冷で作るときは、お湯の温度を80～85℃くらいにしてゆっくり入れた方が、冷やした時クリームダウンしにくい。
  氷ケチってもダメ。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 11:11:30

  １・ネスカフェゴールドブレンドバリスタを買ってくる
  ２・グラスに氷を入れる
  ３・メニューからエスプレッソを選んでスタートを押す

  これだけでいいで

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 11:49:18

  味用に濃い目に作って冷凍
  香り用に飲む直前に煎れて混合する。
  追い鰹と同じ。カレーも二日目に少し粉を加えると美味しい。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 13:45:00

  ※1から※2への流れに笑ったww

  それはそれとして、そもそもスタバの粉を使ってる時点で……

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 14:26:53

  アイスコーヒー用にマンダリンG1を深煎りにして貰って買う。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 18:10:42

  ウォータードリップ、安いのでも十分に使える

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年2月4日 21:59:08

  とにかく深煎り。フレンチorイタリアンロースト。
  オススメの豆としては、モカは独特の香りと甘みとコク。ブラジルは甘くバランスが良く飲みやすい。タンザニア(キリマン)はシャープな苦味ですっきり。マンデリンは甘く深くクリーミーなコク。
  アイスに向かないのはブルマンやキューバ等のカリブ海系、グアテマラ等の中米、ハワイコナやパプアニューギニア等のやたらと大粒で綺麗な豆。これらは深煎りにすると平板でしまらない味になり、アイスに向かない。
  薄いのが気に入らないなら濃くすればよい。取りあえず3倍位にしてみるとか。
  それでも薄ければ4倍にすれば良いし、濃すぎたら水を入れて混ぜるだけで良い。牛乳でもOK。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年5月25日 17:22:20

  長文投稿するザコって
  他人に読みやすく書く編集能力に欠けた単なる知恵遅れだよなあ。。。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年7月29日 05:17:18

  3行以上の文章が読めないワイ　発達障害だってさ