3 名前:TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/ [CN] 投稿日:2016/12/07 16:38:04 ID:NsfnQjvd0.net
田舎のケーキ屋はマジで潰れんな
4 名前:ストマッククロー(関東・甲信越)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:39:05 ID:UjtEErd1O.net
近所の店は潰れたよ(´・ω・`)
売れる銘菓を
一つは持ってる店じゃないと難しい
6 名前:レインメーカー(茨城県)@\(^o^)/ [CN] 投稿日:2016/12/07 16:40:03 ID:uvZzU/zU0.net
商売が上手いケーキ屋は店頭売りだけじゃなくホテル、喫茶店、レストランなんかに卸してるらしいよ。
10 名前:ボ ラギノール(庭)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:41:02 ID:iHPep70R0.net
>>6
そうなんだ!!
23 名前:パロスペシャル(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:46:05 ID:kGbw3xolO.net
>>6
彼女のとこがまさにそれ。8時から出勤して店頭販売やって、夜は24時近くまでホテル用のケーキ焼いてる。
いい加減に仕事減らしてもらわないとデートもできない…
59 名前:イス攻撃(茸)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 17:50:04 ID:YPVa2e+A0.net
>>23
気を付けろよ色々
7 名前:ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/ [DK] 投稿日:2016/12/07 16:40:04 ID:OryCbN+20.net
三年で近所の二件潰れたぞ
9 名前:シューティングスタープレス(家)@\(^o^)/ [FR] 投稿日:2016/12/07 16:41:01 ID:DWsyNgwB0.net
結構客が入ってるようなケーキ屋でも、潰れてる
11 名前:ハイキック(長崎県)@\(^o^)/ [HU] 投稿日:2016/12/07 16:41:03 ID:K4W5AvMN0.net
ほとんど技術料だから
カネかかるの生フルーツとか生クリームとかこだわったカカオだけ
それらは少量しか使わない
12 名前:エルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 16:41:03 ID:MGsNrZk50.net
個人でやってるのはだいぶ無くなってないか
15 名前:フロントネックロック(徳島県)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 16:42:02 ID:T46+GgrJ0.net
生き残ってる強い所が目立ってるだけ
16 名前:ジャストフェイスロック(チベット自治区)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 16:42:03 ID:guhDH8wC0.net
近くの個人店は休業中だわ
結構美味しかっただけに残念
18 名前:ジャーマンスープレックス(茸)@\(^o^)/ [CN] 投稿日:2016/12/07 16:44:00 ID:2l1WHMjs0.net
ホテルや結婚式場に卸してる
19 名前:ファルコンアロー(SB-iPhone)@\(^o^)/ [CN] 投稿日:2016/12/07 16:44:04 ID:S22N25xM0.net
結構潰れてるぞ
20 名前:かかと落とし(庭)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:45:02 ID:2zASizCV0.net
若者のケーキ離れ、って言うのは聞かないな
89 名前:ドラゴンスリーパー(北海道)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 18:35:02 ID:m2uhtyPj0.net
>>20
パンが無いときなんかはケーキ食べるからな
21 名前:フライングニールキック(埼玉県)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:46:03 ID:Xg6oUO0I0.net
和菓子屋もケーキ屋もガンガン潰れてるわ
22 名前:ドラゴンスクリュー(catv?)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:46:04 ID:Dgc5SN+50.net
地元のはパン屋と兼業してたな
学校に卸してた
24 名前:ファイナルカット(dion軍)@\(^o^)/ [IN] 投稿日:2016/12/07 16:48:00 ID:hnKPQTCr0.net
店舗はただのショールーム。
卸売のほうが大きい。
26 名前:トペ コンヒーロ(茸)@\(^o^)/ [CN] 投稿日:2016/12/07 16:49:02 ID:5djN6Mrw0.net
ショートケーキ作ったんだけど、パンとかケーキって時間ばっかりかかるよな
で、力仕事なとこもある
28 名前:不知火(兵庫県)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 16:52:05 ID:xaIr/Hix0.net
ケーキ屋は小さい店が多い。店のオーナーはフランスなどでケーキ作り
を数年間、習得する。美味しいケーキを作る技術を覚え、一人前になった
ころ帰国、そして店を開く。ケーキはオーナーの監督下で2-3人の数人で
作り、つくりたてを店頭に並べる。一口、食べてわかる極上の味なので、
一度、買った客は次も買い固定客になる。シュークリームでもヒロタの
味で大満足の客と客層が違う。
29 名前:バーニングハンマー(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 16:53:03 ID:bEXJDr4k0.net
近所にそこそこ有名なケーキ屋が移転してから、昔からのケーキ屋潰れたわ
30 名前:逆落とし(東日本)@\(^o^)/ [CN] 投稿日:2016/12/07 16:54:01 ID:bSH/SyX90.net
どんどんできてどんどん潰れる 千葉の田舎です
102 名前:ドラゴンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 19:22:02 ID:3ikWQBIV0.net
>>30
パティシエヨコヤマ強すぎ
38 名前:トペ スイシーダ(宮城県)@\(^o^)/ [UA] 投稿日:2016/12/07 17:00:02 ID:uX3Gyze20.net
ケーキが潰れやすい分
丈夫に出来てる
48 名前:メンマ(チベット自治区)@\(^o^)/ [IN] 投稿日:2016/12/07 17:21:01 ID:nYE+uhYu0.net
ケーキ屋に限らずだけどケーキの廃棄はなんかすごそう
50 名前:ジャストフェイスロック(庭)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 17:29:02 ID:+LMYlnA+0.net
まあ、ケーキは自分で作るの大変だしな
55 名前:ジャンピングパワーボム(神奈川県)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 17:43:02 ID:KHh5dCYX0.net
>>50
スポンジが命だからな。
あれを作るのはほんと手間かかる。
65 名前:ダイビングエルボードロップ(禿)@\(^o^)/ [JP] 投稿日:2016/12/07 17:56:05 ID:dX7wOHH/0.net
地元のケーキ屋二代目だけど潰れないなー
美味しいし、それなりに固定客がいるよ
なにかあればそこのケーキにすれば間違いないくらい、根付いてる感じ。
72 名前:アイアンクロー(catv?)@\(^o^)/ [FR] 投稿日:2016/12/07 18:00:05 ID:NT/btHMf0.net
パン屋も長くね?
家の近所のパン屋、俺がガキの頃からやってるけど未だに営業してるわw
今は息子が継いでる
73 名前:ボ ラギノール(チベット自治区)@\(^o^)/ [ZA] 投稿日:2016/12/07 18:01:02 ID:1ndkw45o0.net
ケーキが嫌いな人なんかほとんどいないもんね
80 名前:ボマイェ(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ] 投稿日:2016/12/07 18:18:04 ID:RgkacdWB0.net
人口36500人に一軒あれば、最低でも1日100個ホールケーキが売れる
81 名前:レッドインク(埼玉県)@\(^o^)/ [US] 投稿日:2016/12/07 18:20:04 ID:X3K2YrjK0.net
今日も誰かの誕生日
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1481096251/
あってないのと同様の賞味期限で作り置けるから
ケーキだけに景気に影響される。
家から20mのケーキ屋はわりと繁盛してるな、モーニングとかもやってるし潰れる気配無い
ほとんどのケーキが200円台で味もそこそこってのもポイント高いのかな
ケーキ、ラーメン、揚げ物は店で買った方がコスパいいと思う
原材料のバターが高騰したとき大変だったんじゃないかなー
ケーキなんて食べ放題で食うものだぞ
コスパわるすぎwwww
近所の練馬のケーキ屋潰れたよ
ケーキ離れはあり得ないでしょ
>>20
飲食店で食うのは若い女の子かもしれないが
そもそも街のケーキ屋のメインターゲットって若者じゃなくてオカンやオトンなんじゃないか
それでもシャトレーゼみたいなのが来ると田舎の店は大変
うちの近所の開店したときから私がひいきにしてる2店は長生きしてる。ほかは知らん。
やっぱり美味しいところはつぶれないよ。
ケーキ屋潰れた跡が葬儀屋になったのを見た時は、なんか悲しかった。
コンビニのスイーツが美味しくなってきたから、今後はケーキ屋も危ないよ。
潰れるよ
結構潰れるだろ
コンビニでいいよって人がいるんだろうな
近所のケーキ屋はたしかに潰れんな
街中のケーキ屋は街中自体廃れて昼はあまり人はいないが、街中にある夜の飲食店たちに需要あるようだ
※15
確かにそれはあるな
てかコンビニで十分美味いし
いつかの騒ぎで地域で唯一の不二家潰れたわ
近所の洋菓子屋は野良猫を厨房に連れ込んだのを見て以来
似た様な洋菓子屋を避ける様にしているな
近所にレアチーズタルトが美味すぎる店があるけど、いつも繁盛してるな
やっぱ看板になるような商品が決め手だな
近所にショッピングモールが出来ても昔からある店は根強いな
チェーン店にはない珍しいラインナップが受けてるのかもね
札幌だが、近所のケーキ屋が日の出の勢いだ
去年だかにでかい本店を札幌の高級住宅地辺りに作ってるし
あんな訳の分からない狭い場所にあったケーキ屋がよくここまで成長するものだ
人口10万もいない地方でもケーキ屋たくさんあるな
観光地だからホテルはホテルでケーキ作ってるみたいだが美味しいと評判のお店は確かに結構人きてる
田舎だけど老舗もニューウェーブもシャトレーゼも今年 閉店した。
モンブランが600円、プリン450円でも上手くマスコミを使う店の一人勝ちだね
キチママに噛み付かれてネットで叩かれた店が潰れたな
いやいや
潰れてるって
夏場は売れないからゼリー系に切り替えるけど誕生日あるからねえ
※3
今時200円台ってすごいなー
近所の店では300円後半から
デパートなんかだと450円からがザラ
あまり知られていないがケーキ屋はアニメーター及のブラックだぜ
田舎だと大口の顧客持てば間違いなく安泰だからな。
近所のケーキ屋は量販店に潰されたな
今の量販店のケーキやコンビニのスイーツは凄い美味しい訳じゃないが不味くもなく値段相応に美味い
だから、値段以外の何か持ち味が無いと厳しいとは思う
近所のケーキ屋が店主の病気のために閉店したとき 店頭にノートが置いてあって閉店を惜しむお客さんの書き込みがたくさんあってちょっと感動した
次にその店舗に入ったのは歯医者だった
シャトレーゼのようなチェーン店や量販店も出店しないような田舎のケーキ屋は住民が来客用やお土産に買ったりするのでそう簡単には潰れない。潰れるときは後継者が居ないまま店主が年をとって働けなくなったとか釜が壊れてしまって修理や買い替えできるほどの資金が無い場合
実家の近くにある不二家はもう30年以上営業しているぞ
ロールケーキがはやってた時に専門店ができてたけど2年くらいで無くなってたな
中のクリームが違うだけで全部同じ見た目、味も飛びぬけてるわけでもない
今は割と材料とか道具もそろえやすいし自宅で作れるようなものはダメだね
美味い所のは何これヤバいってレベルで美味い上に別に値が張るわけでもないから
コンビニとは格が違う
ケーキ屋と知り合いになっておくと、試作品の処分を手伝う形で無料でケーキもらえるよ
まあこっちも自家製の野菜で旬なものとかを渡すから、いわゆる物々交換だけどな
冷凍技術がどんどん上がってパンやスポンジケーキの冷凍がどんどん美味くなってるからな
安いシャトレーゼなんかのケーキが普通においしいから小さいケーキ屋は大変だ
新宿京王地下にあったシーゲスクランツが無くなって悲しい・・・4時と6時にやるハーメルンが大きいけど手頃な値段で無茶苦茶うまかったのに。
残りの店舗が僅かになってハーメルンもそこじゃやってないらしい(泣)。
家のそばに小さいケーキ屋あってとても大繁盛してるように見えんがもう15年目だ
俺も不思議だけど、単に客がきている時を見てないだけかもしれん