おいしいお

鉄のフライパン買えば一生使えるぞ テフロンみたいに買い換える必要無し

 

2016年11月26日21:00:48

 

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• 生活・日常

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引用元：https://kinarino.jp/cat2/3104

1 名前：リキラリアット(愛知県)＠＼(^o^)／ [AU] 投稿日：2016/11/26 15:17:04 ID:KfmrmMr30.net

鉄のフライパンを一生使うためのお手入れ法 続きはソース http://www.lifehacker.jp/2016/11/161114pan_maintenance.html

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コメント(52)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:09:57

  正直この鉄パン自慢の話飽きたわ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:12:32

  Tehu論：Tehuくんは中国人なの？朝鮮人なの？

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:14:02

  スキレットもらったけど肉とアヒージョにはかなり良かった

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:16:21

  発達障害みたいな火の調整ができない人にはテフロン加工
  健常者は鉄のフライパンでも問題なく調理が可能

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:25:23

  ※4
  発達には火加減の説明が意味不明らしいね

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:36:31

  むしろテフロン加工の方が火加減が必要なんだが、鉄猿には分からんのかな。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:39:22

  一人暮らし始めたときに親が買ってくれた鉄フライパン
  10年くらい使ってたけど真ん中がへこんできたので捨てた

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:46:19

  テフロンはくっつくまで油いらないから必需品

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:49:54

  油を引くぐらい入れて作った炒り卵は美味い

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:52:50

  手入れして育てる楽しみがある鉄フライパン
  劣化するだけのテフロン（）

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 21:58:30

  いや普通にどっちも使うけど

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 22:26:47

  一番最初に紫っぽく変色するまで焼き入れしないと錆びるで

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 22:28:48

  ＩＨ・・・

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 22:31:14

  鋳鉄はめんどうだけど、鉄板をプレスしたやつは扱い簡単だぞ
  こびりついた汚れは鉄たわしでゴシゴシすればいいし、洗剤使っても問題ない
  洗った後、熱して油を薄く塗っとけばいい

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 22:31:20

  フライパン一つで焼く以外に煮るもやってしまうので
  鉄のフライパンは育てられない。
  テフロン加工のが軽くて便利。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 22:50:25

  別に一生使わないから

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 23:00:41

  鉄のフライパンが適切に使えば長持ちするのも便利なのもよーく知ってる
  それでも使い心地や手入の手間、好みや環境は人それぞれ違うんだから偉そうに押し付けてくるなって思うわ
  押し付けてくる奴が厄介で面倒なのはどのジャンルでも同じだな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月26日 23:05:17

  北京鍋2個、鉄パン3個持ってるが、最近はずっとフッ素パン
  楽だし油少なくて済むし

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 00:21:48

  使うたびに油塗って手入れしないといかんのやで
  一般人には一生モンとか机上の空論

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 00:26:25

  焼いたら皿に移すときはテフロン
  そのまま直に食うものは鉄パン

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 00:38:13

  使った後に油なんて引かなくてもいい
  ただ1分くらい加熱して水分さえ飛ばしてしまえばいい
  1週間ほど使わないとか立地が悪くて湿気がすごいなら油が必要かもしれない
  中火以上で皮膜が剥がれて洗うときにさえ気を使うテフロンのほうが本当は扱いが難しい

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 01:00:20

  洗剤で洗ってない皿を殺菌してあるからって使えるかって話ですよ
  洗った後処理しなきゃ錆びるし
  シンクにほっとくことも出来ない
  大体今ガス台に仕掛けあるから店みたいに加熱も出来ない
  趣味が料理みたいな奴以外にはデメリットしかないよ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 01:11:01

  鉄は育つ(笑
  育った結果がやっとくっつかなくなるだけ
  洗剤使ったらパァ
  火加減が出来ないのがカタワっていうなら
  中火以上でダメになるテフロンを使えるカタワはいない
  鉄鍋使っているのは中華料理くらいで
  シェフとかは鉄以外を使っている

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 01:14:04

  油は余り大量に使いたくないし、地味に扱いが難しいテフロンを使い倒して取り替えて行く方が精神的にも楽です。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 01:36:07

  窒素加工なら全く錆びないし、多少の水の残りなんてへっちゃら。
  毎回の油引きもないよ。
  しかも何年も使えて中華がクソ美味い。
  定期的にゴミも出ないし、便利過ぎ！
  何より丈夫で傷を気にしなくて良い！
  火が通るのが本当に早い！

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 01:37:38

  ※22
  これに尽きる
  いくら腹は壊さないって言っても不衛生感がぬぐえない

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 01:39:54

  都市ガスじゃ焼入れ無理だろ・・・

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 04:48:26

  鉄フライパン使ってるが手入れなんてしてないぞ。
  洗う時洗剤は元々つけるの面倒だから、たわしのみ。
  熱いうちにゴシゴシ軽くこするだけで汚れが取れるし。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 06:20:17

  今の家庭用コンロは底辺基準で作られてて煙が出る程空焼きする前に
  温度センサーが火力絞ってしまう鉄製には厳しい時代だ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 06:33:28

  ※22
  市販の中性洗剤で落ちるのは油汚れであって菌を完全に殺せる訳じゃない
  だから調理器具やお皿に気を使っているお店は熱湯や乾燥機で熱消毒したり塩素で消毒する
  フライパンも洗った後に水滴ついたまま放置したらそれは雑菌の温床だが使う前に火にかけるのでだいたいは熱で殺菌されるから大丈夫なだけだ
  皿を布巾で拭く人いるがそもそもその布巾を使う前に毎回消毒しているのかと
  鉄フライパンはどれだけ空焚きしても皮膜が剥がれる事はないので1番清潔に使えるよ
  そもそも洗剤で洗ってもいい
  欠点は重いのとトマト料理ができないことくらい
  あと消費者には関係ないが安くて長持ちするので買い替え需要が生まれず経済が回らない

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 10:30:25

  手間とガス代が半端ない

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 11:10:45

  ※15
  中華料理の料理人の動画を見たことある？
  同じ鍋で煮たり炒めたりしているんだけど？

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 12:24:17

  ※31
  プロパンしかない田舎は大変ですね

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 12:58:07

  ※6
  強火にすると使い物にならなくなるのは料理に対する火加減じゃないよね？

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 15:16:01

  ※32
  中華料理屋は、きちんと洗剤で洗ってるからな
  育てるとかじゃなく、洗ったあと毎回皮膜付け直してるだけ
  何より高熱量が段違いなので、キチンと油通しすればくっつかないだけ

  中華鍋磨きは、中華料理人見習いの仕事の基本だしね

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 16:05:45

  使い分けですわ
  鉄は少量の油では使えんし

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月27日 17:05:38

  鉄鍋でご飯炊くの良いよ

  鉄フライパンはフリフリできないから苛つくしラーメン煮るし
  超絶忙しい時にちゃちゃっと目玉焼き作って洗いは夜帰ってからとかだったりするから
  やっぱテフロンとかなんかそういうの使ってまう

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月28日 00:24:44

  昔の主婦は鉄のフライパンを普通に使っていたのに
  今の主婦は使えないんですか？
  レベルが低いのにトメ叩きとかしているんですか？
  スキルを上げてからトメ叩きをしてくださいよ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月28日 07:55:34

  ※38※39
  連投トメ乙

  年寄りは朝が早いですね。

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月28日 08:53:41

  １００円ショップがまだそれほど展開していなかった頃、
  ２２ｃｍの鉄パンが普通に１００円（税抜）で売られてたんだよなぁ。
  ２０年以上経った今でも現役バリバリで使ってる。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月28日 11:13:44

  ※41
  小さい中華鍋も売っていたね

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月28日 12:20:33

  よくそんなめんどくさいフライパンなんて使うよな。1年で使い捨てでいいじゃん。

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 07:08:20

  テフロンは中火までしか使えない。鉄は強火が使える。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 10:15:34

  コンロに「揚げ物モード」がついてるなら簡単に温度管理ができて便利よ
  鉄パンは一瞬でも温度が下がっちゃうとくっつくからな

  テフロンには不可能なふわっふわオムレツもできるからやってみて

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 11:45:09

  ステンレスのフライパン使ってるけど、なかなか良いよ。
  洗ったまま放置しても錆びないし。

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 11:51:22

  鉄分とるためだけに鉄のを使いたいけど
  作業する人間からすると鉄はめんどくさいらしいね

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 22:02:18

  いちいち油がいるってのが最大のデメリットなんだけどな。

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 11:22:42

  毎日使うならいいかもだけど、そうじゃないのに油引いて置いておくのがなんか不潔な気がしてやめた
  ティファールはだめだけど昔のセブ（親会社）のやつは30年使ってるけどまったく傷つかないし焦げ付かないわ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 12:01:30

  2ch()ってこういうの好きだよな
  土鍋最高ｗとか
  結局最初だけなんだよなあ

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 16:03:36

  油で保護したり手間を考えると、テルロンでいい

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月28日 18:42:41

  一時、鉄の中華鍋やスキレット使ってたけど手入れのガス代や、使った後に毎回油ひいたりとか結構手間も金もかかるよ　一生使えると言う理由だけならおすすめしないな

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月5日 13:31:01

  鉄は少しずつ削れるから一生使える訳がない
  やっすいテレフォンショッピングの売り文句みたいなものを信じるアホがこんなに多いとは