小僧寿し、ラーメン事業から撤退･･･「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」

2016年11月15日19:00:22

出典：http://matome.naver.jp/odai/2141474161798301301

1 名前：海江田三郎 ★ 投稿日：2016/11/14 22:19:02 ID:CAP_USER.net

　持ち帰りずしの小僧寿しはラーメン事業から撤退する。すでに閉店を進めており、早ければ年内にも完了する。2014年に参入したが、黒字化のメドが立たないと判断した。撤退などにより、2016年12月期の純利益は4000万円と期初予想の１億8000万円から修正する。続きはソース http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ14IJN_U6A111C1TI5000/

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4 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:21:02 ID:gcgaPYlB.net

え？ラーメンやってたんだ

80 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 23:59:00 ID:EW05bHdn.net

>>4 俺も知らんかった

7 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:24:05 ID:TBQTYTr0.net

回転寿司でもやれば？いちおう寿司作るノウハウは少しはありそうだし

8 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:24:05 ID:EPjtKOLB.net

ラーメンは寿司ほど甘くは無かったか

9 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:24:05 ID:3DYY8OFO.net

そのノウハウを得るためにはじめたのに？

12 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:27:00 ID:3drbk/Z0.net

子供の頃は小僧寿司のレモンの切れ端が乗ったサーモンを食べるのが楽しみだった

31 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:51:04 ID:SuOz8YGu.net

>>12 土曜の昼の小僧寿しが楽しみだったなー

38 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:57:02 ID:PTw5bhrl.net

>>31 土曜の昼飯は、うな重夕飯は、寿司（カウンター）か、焼肉がデフォだったな(´・ω・`) 回転寿司は連れて行って貰えなかった、11の時に初めて自分の小遣いで回転寿司に行ったが「寿司じゃねぇ！」って思った(´・ω・`)

89 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 0:08:00 ID:t3XiGoc5.net

>>31 うちは小僧寿司とUFO、またはどん兵衛だった半ドンの日は爺ちゃんが昼飯担当だった

228 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 10:33:05 ID:xTljTPjj.net

>>31 生活笑百科見ながら小僧寿しのうどんパック食べてた

13 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:28:01 ID:1qg8BkTf.net

ラーメン屋ガラガラだったもんな・・・そして業務転換した居酒屋は多少は入ってるが・・・寿司屋やってた方がいいんじゃね？

15 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:31:00 ID:QtYRKsQc.net

俺結構好きだんだけどな昔は店がいっぱいあったのに　今は全然ないし

17 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:31:03 ID:2bKlxNIc.net

食材の使い回しで、海鮮丼屋とかフィッシュ&チップス専門店とか、やればいいのに…。

18 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:33:01 ID:apeiyXiA.net

回転寿司屋はうまくラーメン出してるのにな

19 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:34:02 ID:gJwGyQ0R.net

ラーメン屋で、回転寿司を出せばよくね？

33 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:52:03 ID:oAPnv8/a.net

昔はオーダー受けてから作ってたのに　今作り置きか

41 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 23:03:04 ID:O8/fnWgi.net

>>33 今も、すぐに売れる目算が立たないのは注文を受けてからだよ。先日、親父の葬儀で実家に帰ったとき、バッテラ二本を注文した。 320円/本になってて驚いたわw　前回、買ったときは140円だったと思う。

35 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 22:55:03 ID:+LebrWdr.net

ノウハウあってもこのメニューじゃ難易度高くないですかね・・・

56 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 23:28:00 ID:0Y6elgDZ.net

>>35 これは！！レモンラーメンとかｗ結構攻めていたなサンラーメン、きくらげ、担々麺あたりは一度食べてはみたかった

105 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 1:21:00 ID:YjDWOhIf.net

>>56 特製海鮮ラーメン味を攻めすぎてトッピングがチャーシュウ・味玉だけ？

79 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 23:53:03 ID:l3A6apLA.net

>>35 「きくらげラーメン」は食ってみたみたかった。不意を突かれたわ。メンマもトッピングできたらいいな。

83 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 0:01:04 ID:EpbRd5IK.net

>>35 このメニューを見て一番アカンなあと思うのが、スーパーのハムコーナーで売ってそうなやたら固いだけのチャーシューが乗ってるように見えるところ。たぶん、本当にハム屋のできあいのチャーシューなんだろうけど。

86 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 0:04:05 ID:XMOmnZyv.net

>>35の麺屋小僧からリニューアルし麺屋黒琥になったけど 1年持たなかった http://www.kozosushi.co.jp/news/3600/

93 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 0:19:02 ID:len5hFDn.net

>>35 原価安いトンコツは敵がおおいからな。。

94 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 0:24:00 ID:uWlklZ6k.net

>>35 豚骨ラーメンも無いし、味噌ラーメーンもなかったのか。

117 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 2:06:03 ID:JO4qq95C.net

おにぎりQだけ作っとけばいいものを。

121 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 2:24:00 ID:xjb3yne2.net

海鮮丼のチェーン店ってないからやってみたら？

132 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 3:28:01 ID:wtRVpV1z.net

>>121 丼丸

182 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 6:54:00 ID:KZ+SCP3L.net

うちの近所には小銭寿司って店しか無くて小僧寿しとごっちゃになってたわ。

183 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 6:59:03 ID:N1GQrFB7.net

>>1 さっさと回転寿司やれ

218 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 9:01:04 ID:CATQInHN.net

チカラめし撤退後の家系ラーメン店は上手くいってるのだろうか

225 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 10:04:02 ID:WrpKXw+8.net

>>218 家系ラーメンはライス食べ放題で何とか繋いでるチカラめしの末期と同じ

224 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 9:37:01 ID:njgfwIiA.net

スシロー、くら寿司、はま寿司宅配寿司、スーパーの寿司どれと比べても小僧寿しを選ぶという選択肢がない

227 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/15 10:33:01 ID:hkCb2cX/.net

俺が小僧寿しでラーメンやるなら「和歌山ラーメン」だした。和歌山ラーメンは寿司と一緒に食べるから親和性高いし。

55 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2016/11/14 23:27:01 ID:skDgBohB.net

いやあ子供の頃、土曜日の昼食はここのバッテラをよく食べたなあるいはほか弁のかき揚げどんとか

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1479129565/

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コメント(17)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 19:24:05

大人しく駅弁始めるとかイートインスペース作る。で良かったんだよな。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 19:43:44

ドラえもんのコラボ辞めてからどんどん落ちていくなぁ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 19:50:29

ラーメン屋を舐めてたんだろ。
んでしっぺ返しを食らったと。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 20:08:50

食う事なく終わっていく
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 20:21:35

なぜ始めた
ノウハウ無しでもやっていけるとでも思ってたのか
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 20:25:33

このメニューとこの価格は流石にラーメン屋なめてるな

小僧寿しマジで潰れそうだな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 20:25:42

小僧のラーメンより、大将のラーメンを食べたいのさ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 20:45:52

最寄り駅北口には王将が、南口には日高屋があるからなぁ。
美味いのかも知らんけど高いよなぁ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 22:05:23

あほか！既存の発想からは平凡な発想しか生まれないだろ！
寿司屋ならラーメンに寿司入れてみろ！
ラーメン専門店にはできないラーメンを作るのは、お前らしかいないだろ！
せっかくのチャンスを逃すアホは寿司業界にも居続けることは難しいぞ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 00:54:51

絶対無理って言われてて何のひねりもなく無理だったな
センス無いからもし有能な社員がいるならさっさと転職した方がいい
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 03:22:14

　うちの地元に小僧寿しが乗り込んできた時、回転寿司としてやってきたが、
オペレーションが散々で注文しても中々来ないし、そもそも流れてもいない
もんだから早々に客が消えていった。
　今は普通に持ち帰り専門店としてやってる。
　ラーメンもやってたんだ・・・。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 09:26:57

ラーメン業界なんて現状飽和状態じゃないの
そもそもメイン事業をやりきっての他業種だろうに
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 11:33:29

これ見るまで、ラーメンやってたことすら知らなかった
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 16:39:14

あのメニュー見て食べたいと思わないよね。上がよほど世間見えてないんだろうな。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 16:54:01

「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」（同社）

…なぜやろうと思ったのか
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 21:51:04

言い訳内容が無能すぎるだろｗ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月17日 20:09:26

ラーメン屋のノウハウというより異業種参入のノウハウがなかったんじゃ。
失敗したプロジェクトは次に生かすことがだいじでな、もしプロジェクトそのものがなかったようにしたり担当責任者だけ更迭で終わらせれば同じ失敗を繰り返す。