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ラーメン界で冷遇されてる味噌ラーメンの存在意義

 

2016年11月7日01:00:48

 

コメント(63)

 

• インスタント麺
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1 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/11/03 7:38:01 ID:lrEc61mC0.net

醤油→豚骨と交互にブームがきてたまに塩が流行って味噌の時代は来ない(´・ω・`)

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:13:00

  餃子の王将の味噌ラーメンがさり気に美味いと思う
  稀に下手なコックがやらかして味薄すぎる事もあるけど

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:17:51

  出汁のよく効いた味噌ラーメンは結構ハズレがない

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:25:47

  大当たりが少ないけどハズレも少ないイメージ
  これから寒くなってくると活躍の場が増えてくるね

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:29:27

  サッポロ一番レベルで最低保障されてるからな
  サッポロ一番が不味いわけではないがどんだけ不味い味噌ラーメンでもあれ以下にはまずならないっていう

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:32:30

  スープちょっと濃いめかな？ってくらいの味噌ラーメンは
  ライスと合いすぎて困るｗ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:32:45

  カップラーメンなら味噌が一番安定してウマイ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:33:27

  ごはんと合いそうなのに、一緒に頼んだことない

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:36:54

  ※4
  ・不味い味噌ラーメンはやっぱり不味い
  ・サッポロ一番みそは一般的な味噌ラーメンとは別物で美味い

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:44:04

  スーパーカップは味噌だけは食べられる

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:45:11

  世間的には味噌は人気ないのか。
  味噌県の者やからどうもその辺わからんわ。
  味噌ラーメン最高や。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 01:59:17

  ※10
  永遠の三番手的存在
  他の味と比べてこだわりの○○とかのバリエーションがあまり無いというか

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:00:23

  20年近く前に味噌ラーメンが流行った時期があったよ（たぶんもっと過去にも）
  そのうち、味噌入れればそれなりに味をごまかしやすいことに客が気付いたようだが

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:02:06

  冷遇されてるのか？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:02:20

  くるまやラーメン好き

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:02:28

  味噌ラーメン大好き
  コーンを大量に入れたい
  豚骨は九州で豚骨ラーメンのお店に入って以来、食べれるようになった
  高菜や温玉1ｺ無料だった
  塩は塩自体が体に悪いイメージが有ってあんまり食べない
  美味しいけど
  醤油は何か寂しい

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:08:01

  醬油系はビモーな風味の違いを楽しめるので美味しい店を探す楽しみがある。
  味噌系は何食っても同じ。
  逆に言えば、どこで食っても基本同じなので、一軒知ってればそれで事足りるのが最大の利点。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:17:34

  ※14
  ネギ味噌にバタートッピングが至高

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:23:41

  ラーメンって言ったら醤油って知ったとき信じられんかったわ
  カップ麺や袋の生麺だったら安ければ買ってもいいけど、店じゃ絶対食わんな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:34:46

  豚骨味噌はすき
  豚骨でない味噌ラーメンは探さないと見つからない悪寒

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 02:46:19

  10年くらい前に店仕舞いしてしまった「経堂ラーメン」。北海道の麹味噌。隠し味はピーナツバターだった。大量のモヤシと辣油、それに円やかな豚骨のスープ。深い深い甘みとコク。
  中毒になったのはあそこきり。
  失われてしまった絶対不可能なあれをもう一度食ってみたい。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 03:34:35

  塩分が元々多いラーメンに味噌入れたら塩分ヤバいことにならない？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 03:43:30

  >>21
  ん？塩分が多いのは、味付けされたあとだから
  醤油や塩に代わって味噌を使ったとて塩分が強くなる事はねえよ。
  これから寒くなるから味噌ラーメンは欠かせないな。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 03:44:18

  味噌はどこでも味に大差ない、なんて大嘘の極みだわ
  食えないレベルの酷い味噌ラーメンを出す所はちょくちょくある

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 03:45:21

  家系の油と野菜を無理やり載せたギトギトラーメンより、濃い目の味噌ラーメンをライス付きで汁まで完食する方が美味しい気がする

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 03:53:06

  ラーメン界で冷遇 の意味がわかんないんだけど？
  ただのネラーの しかもニートかコミュ障率が、一般社会と比べて格段に高いゴミの意見が世間のマジョリティーとでも勘違いした？存在価値のないエテモンキーwwwww

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 04:14:59

  使う味噌によって全然味違うのに・・・
  どのみそ汁食べても同じ味って言いそうで怖い

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 04:17:05

  ※23
  そりゃあ引きこもりがネットの情報を鵜呑みにして想像で語ってるから仕方がない

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 04:25:17

  アホほどラーメン屋あるのに、当たりはずれ無いレベルというのが既にはずれ。旨くないと生き残れんわ

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 04:36:31

  赤みそラーメン、白みそラーメン、麦みそラーメン、合わせみそラーメン
  みたいに色んな味噌揃えました的なラーメン屋が昔あった

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 05:06:48

  ちょっと前に入ったラーメン屋でミソ頼んだらスープが完全に味噌汁だった

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 05:23:28

  塩は誤魔化し利かないから売りにするのは相当自信のある店

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 05:50:01

  > 1 醤油→豚骨と交互にブームがきてたまに塩が流行って味噌の時代は来ない(´・ω・`)
  昭和後期にブームがあったんだよ。そして普遍化した。
  店によっては、そろそろ発売五十年くらいにはなるんじゃないか？
  「伝統の味」まで後一歩だ。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 05:50:42

  味噌すきだからたまに頼むよー

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 05:57:51

  半端に年取ったころに異様にうまく感じるようになるぞ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 06:01:45

  豚骨なんかより脂っこくないが塩や醤油よりコクは有る点でオッサンにはありがたい。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 06:09:10

  生姜、ニンニク、唐辛子などパンチの効いたスパイスに負けない個性と旨味が味噌には有るから
  醤油や塩より最低ラインの底上げがしやすい分、逆に新たなブームを起こす伸びしろが少ない

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 06:27:08

  吹雪いて極寒な今時期は味噌豚骨ラーメンで活力MAX

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 07:32:54

  味噌ラーメンを味噌汁じゃんとかいうコメが目立つけど
  その場合醤油ラーメンは醤油汁になってしまうよ。
  基本的に味噌ダレか醤油ダレかの違いだし。

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 07:41:20

  醤油とか言うダイエーのフードコートのエース

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 08:45:10

  冷遇されてるのか…？
  うちは関東だが近所に味噌専門のラーメン屋2軒あるが、結構繁盛しとるが…？
  他にも家系有名どこやら豚骨その他美味い店がひしめいてるけど…

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 08:52:52

  味噌>>昔ながらの化調たっぷり醤油>>塩>>>>>>>>>>タオル鉢巻Tシャツ腕組み系ラヲタ向け

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 09:53:26

  *42
  年食うと豚骨がきつくてな
  結局醤油や味噌に戻ってしまう

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 10:11:54

  醤油とんこつが、幅きかすまでは、味噌が一番人気だっただろ。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 10:16:06

  味噌ラーメンは担々麺のカテゴリに入れてる

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 10:23:33

  冷遇なんかされてないでしょ、冷遇されてることにしたい方々はたくさんおられるけどw

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 10:52:30

  ※22
  豚骨味噌もそうなの？

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 11:07:54

  他のまとめサイトのコメ枠に書いてあったけどバブルの頃は味噌ラーメンを食べるのに
  飛行機に乗って北海道まで行ってそのまま帰るとかあったよ
  同級生が月曜日に「昨日札幌までラーメンを食べに行った」とかそんな話をしているのがよくあった

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 11:21:11

  これかな
  スネ夫「とつぜんサッポロラーメンが、食べたいといいだして…。思い立ったらすぐ実行するのが、うちの家族なんだ。さっそくジャンボジェットで北海道へ……。金曜日の夕方だよ。秋風は寒かったけど、あついあついバターラーメンのうまかったこと！！あのうまさはとても言葉ではあらわせないね！」

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 11:22:04

  店長しだいで味かわるチェーン店だと
  味噌汁に麺をぶっ込んだような味噌ラーメンが出てくることある。

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 13:04:37

  ※49
  バブルの頃はリアルにあった話ですよ？
  なんでアニメの話を書いているの？

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 16:36:04

  さっきも食べたけど味噌はくるまやラーメンだけでいい。むまい。

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 16:45:36

  味噌という調味料はうますぎるからね。仕方ないね。

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 17:09:25

  近所の有名なラーメン屋は味噌は冬限定だな
  他の味に比べてコスト掛かる癖に寒くならないとあまり出ないらしい

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 19:51:12

  余り物の野菜をぶちこんで袋ラーメン作る時に味噌の偉大さがよく分かる
  なお

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 22:27:00

  インスタントの味噌ラーメンにラー油入れて食べるの好き

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 23:03:07

  北海道民の味噌ラーメンの熱意が知りたい。北海道は広いから、味噌ラーメンの地域差があるのかななぁ？函館、札幌、帯広、稚内、網走、釧路、根室など。

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月7日 23:55:11

  札幌のみそラーメンの「原型」は、一説によると、客が「豚汁にラーメン入れてくれ」って言ってできたものだから、由来としては間違いではない。ただその後の洗練を全く無視した揶揄だけど。

  そういや本郷あたりにあった何代目かのけいすけって開店時はみそラーメン売りにしてなかったっけ?

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月8日 00:46:53

  多分、醤油や塩、豚骨以上に、味噌って刷り込まれた味が個人や地方で違うんだと思う（味噌汁で育つから）、だから「うまい」と思える許容範囲が醤油や塩より狭いんじゃなかろうか？万人受けする味噌味って難しいし。

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月8日 10:15:12

  野方に住んでたころよく花道行ったなぁ

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月8日 13:57:15

  味噌＝名古屋県のイメージがあるから食いたくない

• no

  61

  名前：

  (*‘く‘*)

  投稿日：

  2016年11月8日 17:40:11

  それで？

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月8日 17:57:37

  ※61
  名古屋県なんて県のあるパラレルワールドの住人がいるねぇ。

  三河人そろそろ浜松とともに独立しちゃえよ。

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年11月11日 23:21:00

  喜多方の隣の市に住んでるけど、醤油より味噌派