出典:https://snapdish.co/d/mW8b9a
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:43:05 ID:0g6xiGSu0.net
2 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:44:02 ID:8rmwvcuS0.net
あまり具を入れないほうがうまいかもしれん
3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:45:00 ID:YLHIqIknp.net
うまい
卵とネギだけでいい
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:54:04 ID:AxepTVla0.net
>>3
すごい分かる
4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:45:01 ID:7aM2UCKQd.net
ネギは必要
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:45:01 ID:0HkXCWCb0.net
ウインナーは入れる
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:46:05 ID:r49YEQQE0.net
レタスと卵がうまい
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:47:04 ID:e+iHHK8sr.net
肉どうすればいいか悩む
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:48:01 ID:Tps136f+0.net
具材を切るのが面倒だから仕方ない
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:48:03 ID:0Pvwp4xPd.net
なんか食べたくなってきた
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:49:04 ID:/P+XBk+P0.net
ソーセージちぎって入れるよな
20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:49:04 ID:tNLvd6Kr0.net
余ったミンチ少しだけ入れる
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:50:00 ID:RMOradmR0.net
チャーハンの素を入れるのは負け組
25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:52:04 ID:4XLY9DPud.net
肉入れないと油臭くなるから
肉入れないならサラダ油は使えないな
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:53:01 ID:nmt6kEbed.net
具は玉葱だけで十分うまいよな
29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:53:04 ID:8rmwvcuS0.net
ナルトってバカにされてるけど
刻んでチャーハンに入れると余計な油と水分を吸うから
けっこうパラパラになるんだよな
32 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:57:02 ID:OJ26A7yi0.net
シンプルなチャーハンをいかにおいしく作るかってのは正直面白い
33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:58:04 ID:oW+XvAwJd.net
>>32
油おたま一杯
これだけでかなり変わる
44 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:42:01 ID:OJ26A7yi0.net
>>33
むしろ油少なくすることに心血注いでる
56 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 13:45:05 ID:8rmwvcuS0.net
>>44
それは無理
ご飯粒をそのまま加熱すると餅みたいになって粒同士がくっついてパラパラじゃなくなる
たっぷりの油でご飯粒を「揚げる」ことでご飯粒の表面をツルツルにしないと
粒同士が接着しにくい状態にはならない
57 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 14:03:00 ID:OJ26A7yi0.net
>>56
ゴマ油入れるけど、スプーン1杯か半分ぐらいだぞ?
ご飯をばらばらにするのは油じゃなくて、上から潰してが基本だろ・・・
俺の場合お玉は大きすぎて小回りが利かないから、スプーンになったけど。
34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 11:59:04 ID:nmt6kEbed.net
おもしろくねえよ
突き詰めたら個人の嗜好だから
パラパラが好きしっとりが好き具沢山じゃないとシンプルイズベスト
所詮は自己満だがそれでいい
35 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:07:04 ID:0fxGBGkzd.net
少しバラ肉とか刻んだ焼豚入れるとその油も出てもっとおいしくなる
41 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:19:02 ID:zPLZO62g0.net
ひき肉とかゴボウとか入れるのも好き
45 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:43:03 ID:ALh3yxkl0.net
溶き卵にごま油を入れろと何度も言ってるじゃないか
46 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:49:01 ID:tUDgftbeK.net
卵オンリーでネギとかウィンナーとかカマボコとか入れない方がうまい
47 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:49:03 ID:gxcecxZy0.net
かーちゃん玉ねぎ入れすぎ
48 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 12:55:00 ID:OJ26A7yi0.net
>>47
タマネギは水分でるから大量に入れるのはダメだよな
51 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 13:09:04 ID:drmAaUCv0.net
ネギあればいいけど常備してないからなそれに高いし
61 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 16:00:01 ID:gxcecxZy0.net
最後に油投入するとモチモチで美味しい
62 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 16:00:05 ID:U3ihM4/f0.net
チャーハンてトリガラスープノモト必須?
64 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 16:26:00 ID:YLHIqIknp.net
>>62
なくてもいいけど
味覇なり味の素なり中華味なり
なんらかのうま味調味料入れれば具が少なくても美味いよ
65 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 16:31:00 ID:eGwkBho40.net
>>64
なるほど
ほんだしでもいれてみるかな
66 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 16:56:01 ID:YLHIqIknp.net
>>65
和風になるね
63 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 16:01:00 ID:jVygib3n0.net
カマボコみたいなのが入ったチャーハンうまい
67 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 17:23:03 ID:dxz+sE8g0.net
みじん切りのニンジン入れてる
胡椒をたっぷり目にかけてうまー
54 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/10/28 13:24:04 ID:0TPMTJjYa.net
せめてネギとハムは入れさせてくれ
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1477622638/
こんな時間に見る記事やなかった…炒飯食いたなった…(´・ω・`)ハラヘッタ…
腹減っちまったじゃないか!ゆで卵で我慢するかな
ネギを最初に油で揚げるのは嫌い
最後にパサパサになり過ぎないように水分を含ませ香りをつけるために入れる
基本玉子とネギだしあればチャーシュー、ハム、練り物(竹輪、蒲鉾、なると)・・・肉そぼろ、魚肉、魚卵、漬物(たくあん、野沢菜、高菜)でアクセント
>>56
そこまで解っているのなら
卵を絡めるとパラパラになる、という命題があるがこれを研究すべき。
ワシワシと米を噛んでいると
パン文化じゃなく米文化圏に生まれてよかったと思う
クレイジーソルト振って炒めると美味いよ
サラダオイル、卵、ごはん、塩、胡椒、酒、鶏がらスープ、醤油、愛
これだけで美味しく作れないと具材で誤魔化すようになる
入れるタイミング、入れ方、量、火加減を学ばないとね
・・・愛がどうしても手に入らないのだが
米9
自分で愛情込めて作るの!!!w
必要なのは知識と技術だ
愛などというオカルトに頼っているようでは三流にもなれぬわ
土曜日の昼におかんが作ってくれる奴だ
美味いんだ
パラパラよりぐっちょりしてる方が好き
普段食べる基本の炒飯は卵と長葱だけで十分美味い
味付けは中華味と少量の醤油
汁物は中華スープ
食べたくなってきた・・・・作ろうかな
トップにでてる画像の卵炒飯、すごくきれいですね。
しらす干し加えて野菜果物少しつければ完全栄養か
味付け下手やからチャーハンの素は必須なメシマズが通りますよ
※17
いいじゃん、素人がやたらと拘ってうるさいよりは一億倍良いよ。
卵掛けご飯状態にしてから鍋に投入すればパラパラだね
溶き卵に塩こしょうとシャンタンでok
昼に、残り飯で作った。
酢をたっぷり吸わせた細切れ豚とキャベツを先に炒めて引き上げてから、卵チャーハン作って混ぜた。
どうにも油でベトってするんだよなあ。
酢が利いているから食べやすさは確保しているんだけど。
玉ねぎは無いほうがいいな。
水っぽくなるしどうもダメ。そう家庭で作るカーチャンの有り合わせのものになる。
シンプルに卵、長ねぎ、チャーシュー(もしくは代用できるもの)が美味い。
足し算より引き算なメニューだよな。
おいしいの基準は人によって違うから
自分の価値観を人に押し付けるのは良くない
個人の嗜好だわな
海老炒飯やカニ炒飯も美味いし色々入ってる方が好きかな
餡かけ炒飯もアリ
大さじ半分の油だと、くっつきまわる。
テフロンのフライパンかな?
自分は鉄のフライパンだから、油は結構使うけど
かなり美味しくできる