【画像あり】お腹減ったからボロネーゼ作る！

2016年10月26日21:00:07

コメント(17)

出典：http://matome.naver.jp/odai/2137233692228336201/2137294282195565603

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:24:01 ID:FHgrO/2od.net

美味しいの作るぞい！

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2 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:24:02 ID:6w6zXcZ50.net

くわせろ

4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:27:04 ID:FHgrO/2od.net

材料は玉ねぎ二つひき肉250gぐらいにんにく一切れだけど好きなので三つお好みで各種スパイスあとコンソメ

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:28:01 ID:FHgrO/2od.net

人参とセロリ無いからソフリット作れないけどごめん

7 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:38:01 ID:FHgrO/2od.net

まずはにんにくを弱火でゆっくりオリーブ油に味を出していきます

8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:43:05 ID:FHgrO/2od.net

そこに玉ねぎをみじん切りにして入れる

9 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:46:04 ID:FHgrO/2od.net

塩を少し加えて玉ねぎが半分ぐらいの量になり色づくまで放置

10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:47:05 ID:FHgrO/2od.net

人いなくて悲しい。。。

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:48:03 ID:I0mSp1pL0.net

見てるから早く

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:48:03 ID:QBxKvXCl0.net

みてるぞ！

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 21:56:02 ID:FHgrO/2od.net

おおありがとう！今はこんな感じ。もう少し蒸発させるとちゃんと野菜の甘みが出て驚くほどうまい

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:07:03 ID:FHgrO/2od.net

レンチンし過ぎて色悪いけど、ひき肉に塩胡椒をかけてハンバーグ状にする

15 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:11:05 ID:FHgrO/2od.net

肉に火が通るまでフライパンで転がしてるうちに勝手に崩れる。これからも崩れる。それが良い感じの大きさになるので、適当で！

17 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:17:03 ID:FHgrO/2od.net

赤ワインを入れてローリエ、コンソメ、オレガノバジル多めに、シナモン少なめ、塩と胡椒を少し加えて水気が半分になるまで放置

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:19:01 ID:W2WJYL5i0.net

わかってるなボロネーゼは肉をあまりバラさないほうが美味い

19 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:20:01 ID:FHgrO/2od.net

そうなんだよ細かいと肉の美味しさが感じられない

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:22:00 ID:FHgrO/2od.net

次に言い忘れてたけど中火から少し火をあげてトマト缶を入れる

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:24:04 ID:FHgrO/2od.net

これも水気が飛んでトロトロになるぐらいに煮詰める。トマトの酸味をとりトマトっぽい味が引き立つので砂糖で酸味をけす必要はない。

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:31:05 ID:FHgrO/2od.net

ボロネーゼの味を見ながら足りない者を足し、その間にパスタを茹でる。塩多めで海ぐらいの塩分濃度と聞いたことがあるけど目分量で。

24 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:36:05 ID:FHgrO/2od.net

沸騰したらパスタを入れるんだけどちょっと早過ぎた

鍋が汚いのは気にしないでね！

25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:41:05 ID:FHgrO/2od.net

ボロネーゼができたので火を止め

パスタを待ちます。

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:45:02 ID:I0mSp1pL0.net

いい感じやん

28 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:45:03 ID:FHgrO/2od.net

そしてこれらを合わせて茹で汁も少し入れる。

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:48:03 ID:FHgrO/2od.net

皿に盛り付けたいけど面倒なので、そのままいただきます。

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:50:05 ID:FHgrO/2od.net

美味いけど多過ぎて飽きそう

32 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 22:55:00 ID:N1DQaunc0.net

美味しそう！食べたい

33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/10/23 23:06:01 ID:cveTnK6Vd.net

>>32 美味しいよ簡単だから作りなさい

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1477225454/

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コメント(17)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 21:15:27

今まさにスパゲティ茹でてる。
でもこんな豪勢なのは食えないのでタマネギアスパラチーズにマジックスパイスというお寂しい具と味付け。

しかし小麦練り物の総称である「パスタ」が浸透しすぎ。
スパゲティだと昭和臭がするのかも知れないけどれっきとした麺状パスタの名前なんだから
スパゲティでいいじゃないか…
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 21:22:57

最後にフライパンのまま食うので台無しw
no

3

名前：

(*‘く‘*)

投稿日：

2016年10月26日 21:41:27

なかなかなもんだ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 22:34:09

あーこれ違うやつだ水っぽい外食系のミートソース
もっとじっくり煮込んで牛肉とトマトの旨味が凝縮したのがいい
肉も少ない
もっと真っ赤なんだよね
そういうのが好きなんだが外食でそれが満たされること少ないなあ
だから自作
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 22:34:52

肉とトマトを倍量入れて煮詰める
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 22:36:59

甘ったるいデミグラスはノーサンキュー
コンソメなんか要らない
あくまで牛肉とトマトの濃厚な凝縮
それにパルメザンとパセリの香味
本当ののボロネーゼがくひたい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 23:10:11

これ豚挽肉だよね？とは言っても牛100%の挽肉おいてる店って少ないんだよな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 23:24:24

美味しそうだなぁ(^ ^)
ちょっと水気が多いね
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 23:34:56

コーティングがああああああああ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月26日 23:42:57

※1
それも美味そうやね…(´・ω・`)ｼﾞｭﾙﾘ

>>1
水分多いけど美味そうやね。
個人的にはリングイネかフェットチーネで食いたい…
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月27日 00:20:12

挽肉を最初ちょっと焦がすと風味が産まれていい　西洋料理幻想でコクが欲しいから鶏レバーを適量　蒙昧な悪趣味でワインでも入れるか　3時間もいいけど4時間煮込んだら劇的に味が変わったのに驚いた　
明らかに冬に作る気の長い手抜きフリーダム料理です　豚も鶏も茸もアンチョビも胡麻も唐辛子も　世界でただ一つのあんたのソース　それがすんごく美味くて愉しい
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月27日 01:35:59

※４
それも美味しそうだ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月27日 03:17:03

※7
フードプロセッサー持っとくと便利よ。粗挽き肉が欲しい時にもこれがあると捗る。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月27日 07:45:12

※4
やっぱそうか
これいつも俺が鼻ほじりながら作ってるミートソースそっくりだなって思ったけど。

でもまぁこれおいしいよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月27日 08:51:26

食いすぎだろデブ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月27日 11:21:40

※13
フープロは持ってるけどあれだと挽肉とは違う物になっちゃうんだよね
つくねとかにはいいけど挽肉作るならやっぱミンサー買うべきかなぁ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月23日 11:16:11

デブはよく噛まないから大量のメシを食う

働きもせず趣味人気取りで親不孝