5 名前:バックドロップ(三重県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 21:59:00 ID:6F14H4YB0.net
回鍋肉
7 名前:フロントネックロック(関東地方)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 21:59:01 ID:BD5VVvFuO.net
チンジャオロース
10 名前:スリーパーホールド(千葉県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 21:59:04 ID:xloiZqAB0.net
マーボーだろ
13 名前:スターダストプレス(大阪府)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:00:01 ID:ULlWbleU0.net
ピータンはいいぞ
16 名前:イス攻撃(東日本)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:01:02 ID:INR1eLlKO.net
レバニラ炒め定食
17 名前:レッドインク(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:01:05 ID:cnFNTyLa0.net
青椒肉絲
19 名前:ドラゴンスクリュー(北海道)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:02:00 ID:Di+3c9YV0.net
酸辣湯麺
113 名前:チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:25:01 ID:MDEkut0N0.net
>>19
これサンラータン麺って奴?これも独特にうまい
130 名前:雪崩式ブレーンバスター(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:28:04 ID:u5fb7DFp0.net
>>19
これとかトムヤンクンみたいな『酸っぱ辛い』って味わいは、和食に少ないから新鮮だよな
辛いの苦手だけど、酸味があると食べられる
20 名前:不知火(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:02:03 ID:iKvtsXSH0.net
油淋鶏
24 名前:ローリングソバット(茸)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:03:05 ID:hCqERJVT0.net
龍門の茄子の素揚げと鷹の爪と山椒炒めたやつ
207 名前:ジャンピングDDT(禿)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:00:03 ID:a5/klA5u0.net
>>24
わかるぞ!
これうまいよな!
ほんとうにうまい!わかる!
虎ノ門の店で食ったわ
34 名前:不知火(大阪府)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:05:02 ID:tARdgVSo0.net
酢鶏、エビチリ
44 名前:リバースパワースラム(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:09:01 ID:VoGOlYro0.net
海老チリ
海老のにんにく炒め
海老を揚げたやつ
ピータン
49 名前:トラースキック(兵庫県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:10:02 ID:rLqLjiwd0.net
中華料理って関西と関東では違うのかな?
四川とか北京とか広東とか色々あるけど
天津飯の味付けが東西で違うのと何か関係あるのかな
65 名前:スリーパーホールド(千葉県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:14:00 ID:xloiZqAB0.net
>>49
色々回ったけどないと思う
そういう地域性より個人の技量差がでかい
駄目な店は最初のチャーハン一口でデューンって終わる
73 名前:ジャンピングDDT(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:15:04 ID:OTc3T9K80.net
>>65
チャーハンが美味い店は他の単品料理も美味い。
79 名前:ファルコンアロー(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:17:02 ID:PmUF5CEq0.net
>>49
関東関西じゃなく地域や客層によって
味の濃さを変えている店ならあるよ
62 名前:アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:13:00 ID:HrnIWjUW0.net
玉子スープってなんであんなに旨いのか
63 名前:エメラルドフロウジョン(チベット自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:13:02 ID:ccz8Zou80.net
麻婆豆腐発明した人に国民栄誉賞やってもいいと思う
77 名前:レッドインク(家)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:16:04 ID:t0cX3J7A0.net
野菜炒めは、いまや鶏ガラスープを使った中華風野菜炒めが主流となり、日本の昔ながらの野菜炒めはこのまま消滅しそうな予感がする。
87 名前:ハイキック(家)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:19:01 ID:n2apKCsR0.net
>>77
味覇(現創味シャンタン)以外の味付け知らんわ。昔ながらの野菜炒めってなに味?
104 名前:レッドインク(家)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:23:01 ID:t0cX3J7A0.net
>>87
かわいそう
136 名前:ハイキック(家)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:31:01 ID:n2apKCsR0.net
>>104
だから何味なんだよと
140 名前:フランケンシュタイナー(福島県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:32:03 ID:SjL1poZO0.net
>>136
野菜炒めは塩胡椒だったな
150 名前:ハイキック(家)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:37:02 ID:n2apKCsR0.net
>>140
昔ながらの日本の野菜炒めの味って塩胡椒オンリーなん…?(´・ω・`)
152 名前:フランケンシュタイナー(福島県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:39:04 ID:SjL1poZO0.net
>>150
醤油とかもあったと思うが、味覇とかはなかったから使ってないな
子供のとこだから20年以上前だが
157 名前:ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 22:41:02 ID:8YbMjiBh0.net
>>150
醤油とか、味噌とか、カツオ出汁とか、昆布出汁とか、
地域によってかなり違うと思うが
ちなみにうちは昆布出汁と醤油で片栗でとろみついてた
225 名前:サソリ固め(三重県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:18:03 ID:587A7X+N0.net
エビマヨ
なんと言われようともエビマヨ!
エビチリじゃなくてエビマヨ最強!
エッビマヨマヨー
あとはレバニラ、青椒肉絲、麻婆豆腐に焼餃子
メイドインジャパンのチャイニーズこそ至高
本場の臭くて無理、八角とか魚醤の風味はワイルド過ぎる。
240 名前:ハイキック(家)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:28:04 ID:n2apKCsR0.net
>>225
魚醤苦手はタイ料理でなおしたわ。ガパオとか超うまい
248 名前:エルボードロップ(茸)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:33:00 ID:m7528gFB0.net
ザーサイうまいザーサイ
253 名前:ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:35:01 ID:fvySsdeT0.net
自分で作るなら麻婆茄子、餃子
店で食べるなら海老チリ、五目そば
254 名前:ヒップアタック(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:35:02 ID:fcOFSvDZ0.net
鶏カシュと青椒肉絲とチャーハン
255 名前:リキラリアット(北陸地方)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:36:02 ID:HM2qkkFL0.net
中華料理屋のあんかけそばが好き。
具は筍とピーマンと肉。
残念なことに金沢ではそういうのを作れる安い店がない。
265 名前:キン肉バスター(芋)@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/26 23:43:00 ID:p8ATCXMi0.net
青椒肉絲は人類至上の料理の一つ
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1474894655/
麻婆豆腐(なぜか変換できる)
五香粉タップリ効かせた豚ひき肉とむきエビが入った蒸し餃子が今のところの人生ではトップランカー
ファッチューチョンに決まってんだろ
お前ら中国嫌いなのに中華料理食うの???
別に中華料理に罪はないからな
出てないのでは大根餅、ごまだんご
肉まん
あとチャイナドレスもな
日本の中華と中国の中華は殆ど別の食い物という事実
ユーリンチーのネギソース本当好き
八宝菜
チンジャオ、酢豚、ゆーりんちー、バンバンジー、くらげ、ピータン…
美味い野大杉る
※4
そも「中国・中華」とは概念でしか無く、その概念を操る人間のエゴでしか無いよ。
「漢民族を謳う人々」がそう主張して各地に散らばりスゴイ勢いで増えただけで
実際には「実効支配」でしか無いよ、あの地方は、二千五百年前からずっとそう。
国のようで国じゃ無い、一種宗教団体なんだよ、少なくとも今の中共はね。
※13
ぶっちゃけ歴史にある「仁の国、中国」は今の台湾だしな
今お隣にある国は中国人を追い出した仁も糞も無い下衆が集まった国だし
中華料理を魔改造して和製中華を作る日本だが、炒麺が焼きそばになったのは納得できない。
焼きめしはチャーハンと互角くらい。
SU☆BU☆TA
塩コショウの野菜炒めにソースをかける、うまい
ラーメン
餃子
チャーハン
3大中華料理
チャーハンは実際中国で数少ないまともに食える料理だったな…
※18
なおラーメン 世界的(中国含む)に日本が本場という認識
ピザまん
杏仁豆腐
天津飯をよく食うが、中国にはないらしいので中華料理の内にいれていいのかどうなのか
中華丼は中華料理に入る?、めっちゃ好き
卵とトマトの炒めたやつ
ワイ鶏カシュ大好きおじさん
セブンイレブンの冷食消失に絶望
中国人経営の中華料理屋が、近所にあるけどなかなか注文で冒険できない。
お得な日替わり定食で、じゃがいもと豚肉の炒めもの定食が割りと出るんだが、なかなかこれが頼めない。
スープ炒飯も試したいけど、結局馴染んだ味の定食を頼んでしまう。
味ってかなり保守的な部分なんだよ。色々あるけど、結局いつものを頼んでしまう。
メニューには目を通すし、品数も相当多いから、たまにはチャレンジしてみるか、とも常に思うんだけどなぜか頼むのはいつもの料理になってしまう
日本人には定食これだけ用意すればコスパ、コスパ言って喜ぶアル!
1麻婆豆腐、2八宝菜、3酢豚(古老肉)、4回鍋肉、
5青椒肉絲、6エビチリ、7麻婆茄子、8ニラレバ炒め
9木須肉、10中華丼、11天津丼、12五目炒飯
ラーメンセットも用するアル!
中華料理は美味いよね
まあ店によってはハズレもあるけどハズレの率が低い
街の小さい中華料理屋でも驚くほど美味い時がある
たまに中華土鍋料理出すとこあるけどあれの土鍋ご飯が大好き
まあ中華丼の豪勢な奴に近いんだけど土鍋効果でずっと熱々で野菜たっぷり
凝ったの出すとこだとイシモチの塩漬けのハムユとか入れるとこが新橋にあった、凄い旨い
なんとなく入った中華料理屋で食った、あんかけ堅焼きそばがクッソ美味かった
佛跳牆 横浜聘珍樓で飲んで茫然自失
スープチャーハン
袋茸が入った中華あんかけ飯とお供のふわふわ卵スープ
麻婆豆腐
に、にくまん…。
語尾にニダつけて読むと、まるでステマみたいで面白いな
陳ケンミンショー
豚肉と卵ときくらげを炒めてるやつ
あれ料理名とかあるのかな
そもそも中華料理なのか不明だけど
※39
それはムースーロウっていうらしいよ
俺も大好きで家でよく作る
中華丼・天津飯・焼き餃子・冷やし中華
お粥とかコーンスープも美味いな。
五目バリそば
刀削麺、麻辣豆腐、八宝粥、黒酢の効いたカリッカリの酢豚
※39
中国人経営のお店で食べたことある
たしかにあれは美味いな
雲呑麺は本場中国か中国からやって来た料理人がつくるやつがいい。
日本のは大半がしみったれた量の餡だったり、餡すら無いのを雲呑麺と称してボッたっくってる始末。
そういう糞仕様な雲呑麺出す店は潰れてしまえ。
しみったれた量の餡のワンタン出す店主はチンポねーんじゃねw
※39
木須肉は山東料理(日本では北京料理の範疇)。大陸でも食堂の定番の見た目地味な一品
材料は、豚肉、卵、木耳、胡瓜、なので家で作れます
アレンジとしては、きのこを加えます
南では基本の材料に、人参などを加えて見た目を良くします
カタカナで書くと、ムースーロウですが、
地方によってはムーシーロウと発音しますので
注文した人の出身地域がバレやすい料理名です
大根餅と海老蒸し餃子が好き。
日本人の赤ん坊の丸焼き
ムースーロー教えてくれた人ありがとう
ググったらまさに想像していた料理が出てきた
昔ながらの野菜炒めの味って、化学調味料味の味だろ
いや、割と大真面目に。
それに中国の安い大衆食堂ってこれでもかってくらい化学調味料頼みでしょ
俺はあのジャンキーな味嫌いじゃないけどな