鯖のおいしい食い方教えろ(´・ω・｀)

2016年9月12日18:00:30

出典：http://topicks.jp/28208

1 名前：ジャンピングエルボーアタック(愛知県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:29:04 ID:SzjpxX6/0.net

sssp://img.2ch.sc/ico/ahya_xmas_2.gif 全国のサバ料理が一堂に！！　福井・小浜で１０月２９、３０日に「鯖サミット」サバでまちおこしに取り組んでいる全国の自治体が集う「２０１６鯖（さば）サミットｉｎ若狭おばま」が１０月２９、３０の両日、福井県小浜市で開かれる。各地のサバを使ったご当地料理が集まり、同市が今年から始めた養殖サバの刺し身もお披露目される。続きはソース http://www.sankei.com/west/news/160911/wst1609110023-n1.html

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3 名前：毒霧(チベット自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:30:01 ID:1pgP1cE20.net

刺身

6 名前：ハイキック(福岡県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:30:04 ID:WllhLHBH0.net

味噌煮じゃいかんのか

25 名前：キン肉バスター(香川県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:37:02 ID:MNvNV8E60.net

>>6 味噌は素材が悪いっていってるようなもんじゃないのか

7 名前：キチンシンク(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:31:02 ID:zWKt4D+10.net

塩焼きが一番

8 名前：雪崩式ブレーンバスター(福岡県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:31:04 ID:gA7IsZKa0.net

塩焼きに醤油だな

9 名前：キングコングニードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:32:00 ID:b4AOntO20.net

所詮下魚だが塩焼きが美味すぎる

10 名前：エメラルドフロウジョン(茨城県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:32:00 ID:tgoBEiVU0.net

お茶漬けに焼き鯖をちょこんと乗せるこれ以上の鯖料理は無いです

11 名前：ジャーマンスープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:32:02 ID:wuhCsClK0.net

塩焼きして熱々にほんの少しの醤油を垂らすのが好きです！

12 名前：スパイダージャーマン(愛知県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:32:02 ID:6ke1JZcO0.net

竜田揚げ

138 名前：かかと落とし(カナダ)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 14:00:00 ID:ohaSyAhT0.net

>>12 いいね美味しそう刺身味噌煮押し寿司

24 名前：ダイビングヘッドバット(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:36:05 ID:Nx0g6Q5L0.net

おろす塩を振る焼くうまい！

26 名前：エメラルドフロウジョン(広西チワン族自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:37:05 ID:8QBiTZFzO.net

味噌煮だな

29 名前：スターダストプレス(千葉県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:41:03 ID:+YKr+58W0.net

鯖缶味噌煮ならそのままおかずに

51 名前：目潰し(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:55:03 ID:EZKJ7l++0.net

新鮮なら刺身にして塩だな

52 名前：タイガースープレックス(北海道)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:56:00 ID:ckfu5Fv10.net

塩焼きをおろしポン酢でいただくのが一番だと思うがね

53 名前：スパイダージャーマン(香川県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 10:58:05 ID:34sF0iQO0.net

熱入れたら食えたモンじゃねーから〆鯖一択

58 名前：ボラギノール(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:06:02 ID:u9euk0YB0.net

塩焼きが好きだけどレンジが汚れて洗うの面倒なのでいつも味噌煮

60 名前：キングコングニードロップ(愛知県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:06:04 ID:DB/Nh57G0.net

鯖の水煮缶にマヨネーズと醤油かけてどんぶりご飯かっこめ

66 名前：トペコンヒーロ(禿)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:12:03 ID:LZTjXC2W0.net

竜田揚でお願いします。

67 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:13:05 ID:NAtwd6dM0.net

鯖水煮缶にチューブのおろし生姜のっけて酢醤油垂らして食べるこれとビールで幸せになれる

69 名前：膝靭帯固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:18:01 ID:Sh1Uh+7O0.net

>>67 いいねー。大した差はないけど色んな缶詰でやっちゃう。

86 名前：メンマ(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:30:04 ID:Trf8yUOq0.net

一回しか食べたこと無いけど関サバ美味かった

88 名前：膝十字固め(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:33:03 ID:Y8JEcuV60.net

サバはどう料理しても旨い奇跡の魚

91 名前：フロントネックロック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 11:35:04 ID:Uiqiev/t0.net

塩焼きが最高鯖は塩焼きになるために生まれた

145 名前：ファイヤーバードスプラッシュ(千葉県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 14:38:02 ID:71DbegdR0.net

焼き鯖寿司だなピリッと山椒効かせるのがポインツ

158 名前：ショルダーアームブリーカー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 16:21:04 ID:veGZ6SHw0.net

酢醤油で刺身にするのが一番うまい

161 名前：ファイナルカット(禿)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 16:25:01 ID:FlNVNXAw0.net

鮭フレークて並びで売ってる鯖フレークが好き

162 名前：フェイスロック(catv?)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 16:25:03 ID:GsrnFTHD0.net

ノルウェーのサバは真さばより脂あって旨いよ

163 名前：栓抜き攻撃(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 16:26:00 ID:V3Hm/Qmx0.net

塩焼きポン酢に勝るものはない

191 名前：アトミックドロップ(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 20:01:01 ID:9sa948f80.net

どっかの国ではサンドウィッチの具にすると言うが

196 名前：ブラディサンデー(島根県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 20:23:01 ID:sJQpf4rw0.net

>>191 福井のサバカフェで食えるぞ

193 名前：ヒップアタック(大阪府)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 20:18:05 ID:dL58MH9p0.net

焼く

194 名前：セントーン(茨城県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 20:19:03 ID:GGf6XIz40.net

焼く

202 名前：ブラディサンデー(島根県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 20:33:04 ID:sJQpf4rw0.net

缶詰の鯖より丸一尾の塩鯖を圧力鍋で煮た方がうまいぞ

205 名前：毒霧(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/11 21:20:03 ID:B4wd+9Fk0.net

焼きほぐした鯖の身をご飯に混ぜるだけ下品だけどうまい

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1473557385/

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 18:16:49

サバのおぼろを飯にかけて食うとうまい
味噌、ショウガ、鷹の爪を基本にネギや青じそなどを加えなめろうにして
胡麻油をひいたフライパンで余計な水分が無くなる程度に炒る
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 18:17:54

シンプルな王道の塩焼きでしょ。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 18:26:33

一時期ダイエット効果がどうので水煮缶が売り切れて辛かった
最近は安定してGET出来て嬉しい、水煮缶+醤油+お米が好き
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 18:38:36

焼き鯖じゃねぇよ！焼きそばだよ！
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 18:47:16

きずし　
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 18:53:29

どっかで鯖サンドってあったね
個人的には刺身か竜田揚げ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 19:24:44

塩焼き＋白飯
この最強デッキに勝てる組み合わせはあるのだろうか？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 19:33:21

南蛮漬けがないというね
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 19:34:34

しめさばもいいけど、やっぱり塩焼きっすなあ。
皮が本当に美味いんだよなあ。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 20:15:43

下品な脂ダラダラの焼き鯖すこ
サンマの次にうまい
塩焼きならブリより好きだわ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 20:31:45

ごまさば。品種名ではなく、福岡の郷土料理。
簡単に言うと刺身をタレに漬けてズケにする。ゴマは不可欠である。
これを飯にのっけて茶漬けにするとタマランのだ。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 20:45:31

塩焼きの腹の部分最高
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 20:47:21

安い鯖の塩焼きだと臭みが残って醤油ドバーしないと食えない無能
味噌一択
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 20:53:44

「素人が調理する」なら、塩焼き
料理好きなら、揚げ物か味噌煮
それ以外は調理人に任せたほうがいい
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 21:36:24

素焼きが一番美味い
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 21:39:47

ノルウェー産大西洋サバは脂多くて美味い
ただカロリーはマサバやゴマサバよりかなり高い
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 22:00:34

燻製が全く出てないな

鯖の燻製は本当に本当に美味いぞ　スモークサーモンが裸足で逃げるレベルで美味い
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 22:12:29

そもそもサバは冬の魚なんですが。管理人さん大丈夫？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 22:42:58

※17
鯖の燻製で作ったサバサンドとビールの相性は最高
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 23:09:12

煮てよし焼いてよし
酢で〆てよし寿司でもよし鮮度がいいなら刺身もOK

･･･シナチョンや腐れ白人に美味さを喧伝しないように
あいつらてめーで乱獲して資源減ったら平気で日本のせいにするから
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月12日 23:51:46

サバなんてどうやって食べても美味しいだろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 00:45:29

※6
鯖サンドはトルコ料理だね

魚偏にブルー
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 06:34:21

※18
鯖って夏から秋にかけての魚だと思ってた

夏だと小さいから身と骨で分けて、骨はから揚げにして骨せんべいみたいにして食うと超うまい
身もから揚げでもいいし、刺身でもいい
揚げて酢漬けにしてもいいよマリネみたいになって
秋になると大きくなって油も乗ってるから、塩焼きが最高だね
鯖はほんとうまい
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 11:14:04

塩した焼き鯖を一口大にバラし葱ショウガポン酢醤油で混ぜ捻り胡麻を振るとどういうわけか旨い　存外に旨い
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 14:06:13

鯖の糠漬けを焼いて茶漬けにして食べるのが好き
地元ではへしこって言うけど
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 16:02:30

竜田揚げ美味しい
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 19:50:37

鯖水煮缶には山葵醤油、もしくは山葵のみ、または玉葱の薄切り火大根おろしに醤油を一回しが良い。
ただし、それは身内のみか独り身がやる料理(調理)であって、人様に絶対お出しできない秘密の料理。旨いんだけどねぃ。
でもつまみの突き出しにはチョコッとあると嬉しいかもね。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 20:24:09

ガキの頃はあの溢れ出る脂がくどくて大っ嫌いだったな。今は好き。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 20:33:15

トマト煮込みがいいと思う。トマトの酸味でさっぱりするし、にんじんとか玉ねぎとかほうれん草とか入れて栄養もばっちり
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月13日 23:57:40

やはり王道の塩焼が一番
次点に味噌煮
竜田揚げやみりん干しも捨てがたい
変わり種として鯖そうめんもなかなか良い
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月14日 03:57:43

カレーの上に味醂干しを焼いたのを乗せる
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月14日 19:50:31

名古屋からだとツーリングにぴったりやんか。今からでも宿とれるかな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月14日 20:10:09

名古屋からだとツーリングにぴったりやんか。今からでも宿予約とれるかな
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月15日 05:10:52

スライスしたタマネギとマヨでハード系のパンに挟んでサバサンド
ホントにおいしいんだけど、割りと信じてくれる人が少ない
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月22日 08:55:53

自分で考えろ!!