1 名前:ねこ名無し ★@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:16:01 ID:CAP_USER.net
2016年9月3日、韓国・世界日報は、韓国で一般に売られている生ケーキには製造日や消費期限の表示がないとして、消費者の不安感を解消する方案が強く求められていると報じた。
韓国の有名ベーカリーチェーンの店舗でアルバイトをするAさんはある日、客からケーキの製造日を聞かれた。店内のケーキにはいずれも製造日や消費期限が記されていない。店長に尋ねると「今日作ったと言え」との返事。
しかしAさんはそのケーキが数日前から冷蔵ケースに並んでいたことを知っている。やむなく製造日をごまかしてケーキを売ったが、客には申し訳ない気持ちが湧いた。
続きはソース
http://www.recordchina.co.jp/a149597.html
7 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:20:03 ID:gr7b0/Bl.net
韓国の商売には「信用を得る」という概念が無いのか?
8 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:21:04 ID:5k+nP3RC.net
コンビニとかで買える日本のクリスマスケーキも、
オフシーズンに作ったものの冷凍保存だよ。
19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:26:04 ID:TYW8nUR2.net
>>8
製造年月日と根拠のある賞味期限明示してるから問題無いよ
47 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:39:05 ID:QdWU9CMf.net
>>8
ホイップしたクリームは、冷凍できないんだが…
冷凍したクリームは泡立たないんだが…
>>1の話はバタークリームだから成り立つ話で…
51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:44:02 ID:oPs09cDu.net
>>47
以前飲食でバイトしてたときパフェとか作るホイップが冷凍だったけどあれはバタークリームとか言う奴だったのか?
66 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:59:00 ID:VBHQ49aU.net
>>47
>>51
植物性クリーム混ぜて増粘多糖類など安定剤追加して冷凍保存可能
原材料表示で確認できるよ
10 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:22:05 ID:5H4y5kI0.net
表示法はあるけど意味ないのは誰でも知っていること。今更という感じ
27 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:29:03 ID:1y8KgrKT.net
もはや食品ではなく、工業製品だな
28 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:30:00 ID:v4AOp0Ve.net
最近この手のニュースに驚かなくなったな
40 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:35:05 ID:WgccT6pj.net
>「バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認を」
すえた臭いで吹いたw
しかし、これじゃ買う前に確認できないじゃんかよ
54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:45:03 ID:v7+C0gNv.net
日本だって、冷凍のケーキを解凍して売ってるだぜ、
あと正月の蒲鉾類もね
65 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 7:55:00 ID:k7ymgDz4.net
>>54
最近の冷凍技術は優れものだから、利用したくなるのは理解できる
正しい解凍法でやれば、通常の料理の品と食べ比べてもなかなか見分けられないほど
78 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 8:09:02 ID:QdWU9CMf.net
>>65
冷凍は万能じゃない
70 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 8:00:03 ID:XYkzc556.net
>>54
まあそうだけど、スポンジ使いまわしたり解凍したやつを再度、冷凍したりはさすがにやんねーよ
75 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 8:06:05 ID:3bQcUn1w.net
バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認をって
買う前にショーケースの天板の所で、客がクンカクンカするのかよwwwww
79 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 8:09:03 ID:7NlZhEtk.net
クリスマスケーキのイチゴが冷凍状態でグニャリしてる
結構日本でも当たり前だ
120 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 10:54:00 ID:bHVy1ncw.net
>>79
最近はイチゴだけ別添付ってのも多い。
89 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 8:31:01 ID:dfS249aR.net
日本も同じようなもの。
ケーキがバカ売れする特異日に、そんなに作れるわけがないことは明白。
103 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 8:56:03 ID:eBBSS/WH.net
>>89
ケーキ買ったことある?
日本は繁盛時期は大体予約制だよ。
売れ残ったケーキは従業員に一人5個とか半額値段で強制的に買わせて処分してる。
125 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 12:24:04 ID:EJxxXibY.net
最近は25日に店行っても売れ残りがないですねぇ
やっすいの買いたいのに
138 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 23:58:04 ID:NU4ksUOb.net
クリスマス24日のスーパーで驚愕
6時過ぎに98円で並んでるカマボコ引っ込めて、
寿と入ったカマボコ680円を並べはじめる。
時期でこれほど値段が変わるのはカマボコくらい
だろうな。
130 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/ 投稿日:2016/09/07 19:05:02 ID:TW6CrYG+.net
最近はCAS冷凍とかで、生クリームでもおいしいって聞いた気がする。
クリスマス前の地獄の追い込みがなくなったとか。
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1473200176/
おせちよりひでえや
最近は予約が当たり前になったから、過剰生産や追い込み生産減っただよな
世界日報てw
韓国ゴキブリの恥を世界に毎日広めてる新聞w
日本も冷凍だけど、某コンビニを例に取ると、12月入ってからの生産だよ。流石に夏はねーわ
おせちの場合、飲食業がひまヒマな7月~8月頃に作って、冷凍倉庫を借り年末まで保管してるんだよ。
ヤマザキの施設冷凍庫、一年中ケーキ置き溜めしてるけどな・・・
水道水から大腸菌が検出されるんだから
消費、賞味期限なんて些細な問題
そもそも日本の冷凍はスポンジ部分だけだよね。
韓国は「生ケーキ」だとさ。
この件に言及するとニホンモーみたいで嫌なんだけど
売れ残りのケーキのクリームに手を加えたり、フルーツに蜜掛けし直したりして
再販していたって記事を少し前に見たような気がしたがなあ。
スポンジケーキが中で黴てた、なんてのは真偽が付かない極端なケースだろうけど。
この程度じゃ韓民の胃は平気だろ 日頃から産業油なりで料理して食ってんだし
冷凍も物と温度による。マイナス60度や70度の超低温冷凍庫ならマグロなどの生魚でも
1年や2年は平気で保存できるが(尾を切り落とした真っ白い冷凍マグロがそれ)
冷凍に不向きな食品を家庭用や店舗用の温度の高い冷凍庫で何ヶ月も放っとくのは
非常にまずい。確実に傷むよ。
日本をけなすためなら平気で嘘をつく>>8の頭は子供の頃からおとなになれず冷凍されたままなの?
韓国には衛生観念が無いのか?
※13
え、あると思ってたの?!
*13
無いよ
>ケーキを買うたび製造日を聞くといつも『今日』という返事だったけど
そもそも聞かないしな、こんな事
日常的に聞くって事は買う側も分かってるって事なんじゃないのか
クリスマスに最大の需要があるから原材料の卵はだいぶ前から貯めている
保存技術が進んだといえばそれはそうなんだが
日本のケーキチェーン店のスポンジも夏に作ってるよ。
個人店なら前日または当日作る(*´ω`*)
8は事実を言っている。真実を知れ!
地元の美味しいケーキ屋さんでしか買わない
イギリスのクリスマスプティングなんか、食べる一年前に仕込むんだぜ。
味はこなれるだろうがラードが参加しないか心配。
もう理解の範疇を超えてわけわからん
バケツ盛りだの、地面にぶちまけて多数でつついたりしてるくせに
こういう細かい事は自然と五月蝿いのが不思議
まずレインボー川辺りの洗浄を気にしろよ
ケーキは何度か聞いたことがある
デパートで買ったローストビーフも、解凍に失敗した感じで水っぽい味がしたことがあるから多分冷凍なんだろうなあ
※8
>そもそも日本の冷凍はスポンジ部分だけだよね。 韓国は「生ケーキ」だとさ。
本文読もう。今回のも冷凍のスポンジを解凍後、デコレーションしたもの。
売れ残った後に、クリーム付け直しを繰り返して売り続けてたって話。
元ネタ探し出した。記事じゃなくてすまんが
テレビの「雨上がりのAさんの話」3/22放送回だった。
あと黴は2014年12月の不二家。一応別件だね。
生クリームって冷凍できると思うけど
※25
ああ、そういうことか。
スレで生クリームが冷凍出来るかどうかプチ議論してるから勘違いしたわ。
っていうかこれだと冷凍か冷凍でないかは関係ないじゃん。
たとえ当日に焼いたケーキでもお直ししてたんじゃいつかは腐る。
山崎のクリスマスケーキ、だいぶ前のを大量作って冷凍庫に置いてるけど・・・?
いつもは美味しい街のケーキ屋さんみたいな所でもクリスマスケーキは何か美味しくないから手作りしてる
Kの国ならもう何があっても驚かないわ
日本もクリスマスケーキは冷凍だろ
正月用の蒸した鯛のお頭付とか、伊勢海老のボイルとか、飾り蒲鉾とか、産地では11月には「仕込み最盛期」の地域ニュース流れるぞ。直前まで冷凍しておけて解凍技術も上がってるから流通するんだけどさ。