九州ではとんこつ一強！都道府県別「好きなラーメン」投票結果は地域差くっきり　東日本は醤油強し

2016年8月27日19:00:54

1 名前：膝靭帯固め(東日本)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 7:57:02 ID:qcilvYSz0.net

sssp://img.2ch.sc/ico/u_giko_ebi.gif 中国で生まれ、日本に根付いて進化を遂げたラーメンは、いまや日本食を代表する料理の1つだ。インスタントからお店で食べる本格的な物まで幅広く、その味付けはまさに千差万別だ。ご当地ラーメンも生まれつつある中、やはり地域によっては好みに違いが現れるのではないだろうか？そこで、Jタウン研究所は、「醤油、とんこつ、みそ、塩…好きなラーメンは？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った（総得票数1065票、2016年7月27日～8月22日）。はたして、その結果は――。

全国的に醤油ラーメンの人気は高く、全体の33.2％の支持を集めた。それをとんこつ（25.5％）が追いかけ、みそ（23.6％）、塩（14%）と続いた。続きはソース http://j-town.net/tokyo/research/results/230918.html

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2 名前：オリンピック予選スラム(チベット自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 7:58:03 ID:3TGU9kzf0.net

北海道はみそじゃないのか

58 名前：リバースネックブリーカー(北海道)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:19:03 ID:ZO5487yW0.net

>>2 北海道は札幌がみそ函館がしお旭川がしょうゆと3つ揃ってるからなでも醤油ラーメンが一位とかねーわ

3 名前：フライングニールキック(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 7:58:04 ID:UthZ9/qy0.net

とんこつより熊本ラーメンのほうがうまい

31 名前：張り手(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:10:01 ID:0sYFS7kn0.net

>>3 熊本ラーメンが豚骨だろ

4 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 7:59:03 ID:5XLiJ7L/0.net

その他って何？

9 名前：ハーフネルソンスープレックス(SB-iPhone)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:01:04 ID:FQaVtfGV0.net

>>4 担々麺とか

5 名前：ローリングソバット(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 7:59:05 ID:B0TCwi960.net

とんこつ以外なら何でもOK

6 名前：キングコングラリアット(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:00:03 ID:cXsYIpQU0.net

鹿児島は色々ラーメンあって面白いようまいかどうかは別だけど

27 名前：ボマイェ(宮崎県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:09:00 ID:VxolKwBB0.net

>>6 鹿児島ならこむらさき一択

273 名前：頭突き(チベット自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:44:01 ID:bHcuPf3s0.net

>>27 こむらさきって高い割に好きじゃないんだよなやっぱざぼんラーメンだろ

7 名前：ボマイェ(宮崎県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:00:04 ID:VxolKwBB0.net

とんこつ食い飽きた感はあるが、醤油はごめんだな

12 名前：ジャストフェイスロック(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:02:04 ID:UJBmrFQj0.net

愛知がトンコツって意外だな

21 名前：ダブルニードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:07:01 ID:SmrtrCU90.net

>>12 スガキヤの和風とんこつ

14 名前：テキサスクローバーホールド(関西・北陸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:03:02 ID:gFL/jTjTO.net

天一のこってりはどの分類になりますか？

18 名前：ストレッチプラム(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:06:02 ID:5xawmJKB0.net

醤油、塩、味噌はタレの違いだけどなんで豚骨だけスープでカテゴライズされるんだ

19 名前：アルゼンチンバックブリーカー(タイ)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:06:02 ID:pqCprgyU0.net

その他って、酢かなにか？

20 名前：河津落とし(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:06:03 ID:VyL9sIZ30.net

豚骨好きだと他のあらゆるラーメンが物足りなくなる

22 名前：スパイダージャーマン(家)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:07:01 ID:zpdHLlN80.net

味噌県がとんこつなのはスガキヤのせいか？

39 名前：スパイダージャーマン(家)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:13:00 ID:zpdHLlN80.net

北海道の味噌もちょっと意外だな

43 名前：サソリ固め(福井県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:13:04 ID:GGWovOt10.net

とんこつって、県内にそんなに店無いんだけどどこで食べてるんだ…

46 名前：キングコングラリアット(関西・東海)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:14:04 ID:pC7zaQgrO.net

塩は北海道だけの印象だった

49 名前：ウエスタンラリアット(禿)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:15:04 ID:LUCVVWnK0.net

カップヌードルではカレー人気あるのに普通のラーメンでは人気ないな

63 名前：デンジャラスバックドロップ(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:21:04 ID:5h+iJXEn0.net

塩ラーメンの名店ってほとんどないよな。みそととんこつはよく聞くけど。

80 名前：フェイスクラッシャー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:27:04 ID:KyPaPJE40.net

醤油→最強の調味料、どんな料理にも応用可能味噌→最強の調味料、どんな料理にも応用可能塩→最強の調味料、どんな料理にも応用可能豚骨→ラーメン専用、価格や調理のコストが高く、香りも強いよって豚骨ラーメンを食べるのが正解

81 名前：グロリア(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:27:04 ID:p0xoTSNA0.net

煮干し醤油が一番

85 名前：垂直落下式DDT(千葉県)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:29:03 ID:ATC5hWB30.net

ちょっと待て、とんこつはスープであってタレの種類では無いだろ

87 名前：ダイビングフットスタンプ(北海道)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:29:04 ID:LnQvR0Hb0.net

味噌のが好きだぞおい

137 名前：レインメーカー(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:52:00 ID:Fca2Gsat0.net

年取ったら、圧倒的に醤油か塩が美味い

138 名前：ジャストフェイスロック(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:52:03 ID:UJBmrFQj0.net

トンコツ嫌われすぎワロタ

142 名前：チェーン攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 8:56:01 ID:zoaw2ZuQ0.net

四国がバラバラすぎて面白い

198 名前：フルネルソンスープレックス(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 9:40:00 ID:QCjpdiG+0.net

ラーメンはタレ＋出汁の構成醤油だ塩だ味噌だってのはタレのこと塩とは塩をベースにしたタレのラーメン

254 名前：リキラリアット(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:35:02 ID:FNe99VMI0.net

飲んだ後食うラーメンと腹減ったとき食うラーメンがある博多のは飲んだ後なら食える

276 名前：フロントネックロック(大阪府)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:46:00 ID:XgUVS5sT0.net

このサイト回答者数が少なすぎて何の参考にもならん東北や四国の県は回答無しとかザラにあるからな

282 名前：カーフブランディング(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:50:00 ID:m7sHCiph0.net

>>276 四国はラーメン不毛地帯だから永らくどさんこ一択の無風状態だったのよ。豚骨が全国的に普及する10～20年前までは、どさんこの中で味噌・塩・醤油の三択しかなかった。

277 名前：カーフブランディング(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:46:03 ID:m7sHCiph0.net

北海道のホタテの貝柱でダシを取った醤油ラーメンが好き。でも色々食べて原点回帰するときは必ず鳥ガラ醤油の中華そば。日清のチキンラーメンがロングセラーなのも日本人の味覚が鳥ガラ醤油をベースとしてるからだろう、

279 名前：フォーク攻撃(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:47:05 ID:q8wQ/d610.net

喜多方ラーメンや函館ラーメンはそれぞれ醤油ラーメンと塩ラーメンと呼ばれ鶏ガラだと思うだろうし思ってるやつも多いと思うが豚骨がメインのスープ

285 名前：サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:51:02 ID:R4qvRGeP0.net

>>279 そうだよね、豚骨も入ってる方が多いと思う豚骨は白濁濃厚って誤解だからね

281 名前：リキラリアット(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:49:03 ID:FNe99VMI0.net

ああだから喜多方も函館もうまいのか

286 名前：閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2016/08/26 10:52:03 ID:zJ09lFR40.net

塩ラーメンってメジャーだけど人気は低めだなあっさりしすぎてるのがいけないのか

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1472165849/

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コメント(50)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 19:18:52

愛知はベトコンと台湾ラーメンじゃないの？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 19:20:40

塩だけはない
単に進化した調味料を知らない原始人なのに、
素材の味を楽しむ通ぶるのが意識高い系と同じ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 19:21:23

なんで味噌ラーメンが圧倒的勝利じゃないんだよ……
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 19:31:54

グンマーがトンコツ県とは意外な結果
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 19:58:27

中国地方醤油強し
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 20:13:43

続きはソースっていうの見て、一瞬ソース味のラーメンがあるのかと思った。
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 20:26:45

富山は混ぜ物なしの「醤油だけ」のラーメンね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 20:28:54

福井でトンコツは無いわー
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 20:31:17

鳥取の人間に出会えなかったのはわかるけど
縦縞になってるとこはなんなの？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 20:56:30

>>4
ｸﾞﾝﾏｰ県人だけどこれ絶対間違ってるよ
醤油がメイン
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 20:56:34

基本の清湯は鶏7豚3だから、昔ながらの東京ラーメンは混合。
鶏ガラ100％とか博多豚骨とか謳ってない限りは混合なんだが…
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 21:03:08

塩ラーメンに醤油を混ぜるのは「逃げ」でそれを食べて。黄金色とか抜かす客も、どうかしてる。
豚骨ラーメンは塩ラーメンの亜種と見ている。
そんで自分の好みだと家系ラーメンは塩で注文して途中で醤油を足して御飯を食べる。
煮干しをミキサーに掛けて灰色の汁にしているラーメンは嫌いだ。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 21:04:58

※2
塩ラーメンのスープがお湯に塩入れてるだけならお前の言う事にも一理あるんだけど、全くそうじゃないからなあ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 21:42:43

岩手がとんこつ？ (？？？)
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 21:44:28

醤油豚骨は醤油に入れてるな
あれは俗に言う醤油ラーメンよりとんこつラーメンに近いと思う
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 21:56:57

いわゆる豚骨ラーメンはタレが醤油で醤油ラーメンの一種
醤油豚骨もタレが醤油だから醤油ラーメン
豚骨なんて区分は無い
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:25:59

※8
まあ福井はそもそもとんこつがどうのとか言う前にラーメン不毛の地だからな…
8番ラーメンとかいう即席麺に毛が生えたみたいチェーン店が幅利かせてるくらいだし
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:26:47

塩豚骨　味噌豚骨「何ナチュラルにスルーしようとしてんだコラ」
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:28:21

福井というか、敦賀には昔から有名な敦賀ラーメンがあるんだよなぁ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:35:43

好きな味食えよ

九州のトンコツラーメンは自分は絶対受け付けないがな
何あの獣臭い酒飲んだあとに嗅いだらゲロ吐きそうな匂い
まぁそういう九州の奴らは醤油味なんて食いもんじゃないって罵ってるけどね

あと京都や横浜の異常な油ギトギト、あれ脂飲むために食ってるだろ
ブタ量産してどうすんの？それとも脂の味しか認識できない味覚障害？

一番ウザイのは自分の土地のラーメンが最強にして究極、他はゴミって考えてること
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:45:36

いい加減白濁の意味で豚骨と言うのやめろや
白濁を表す意味の単語は白湯ってのがあるんだよ
白濁を豚骨とか言う馬鹿がいるからこんがらがる
昔ながらの透き通った醤油や塩ラーメンでも豚骨しか使わないラーメンもあるんだからな
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:46:13

※20
地元だが別に有名って程でもないしそんなに美味しいわけでもないし
特徴もあんまりないごく普通の中華そばだよ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 22:53:06

金ちゃんヌードル最強伝説(`･ω･´)
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 23:00:04

沖縄そばも出汁が豚骨なタイプがあるんだよな
ただ、スープは透き通っているから味つけは塩なんだろう
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 23:27:47

島根だとご当地グルメではないが「松江ラーメン　しじみ醤油味」って即席生麺を子供のときよく食べた
土曜の昼はお袋がこれを作ってくれるんだよな。外食産業が発達してなかったからラーメンと言えばこれだったな
蕎麦文化の土地柄だからか博多の豚骨や関東の家系、二郎みたく定着したラーメンというのはないな
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 23:31:45

関東って言っても肝心の東京は醤油ラーメン食えるとこ少ないやろｗ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月27日 23:32:22

※21
ウザ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 00:19:04

鳥取は牛骨な。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 03:28:40

※22
高温で長時間煮込んで乳化させてないものは豚骨ラーメンとは言わない
それこそ豚で出汁取っただけの塩とか醤油だよ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 04:09:37

なら尚更醤油や塩や味噌と並べるのはおかしいな
白濁を豚骨と呼ぶがいじ君
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 06:19:24

鳥取、滋賀、秋田にあるその他って味付けがどんな物なのか気になる
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 07:02:25

じゃあ何て呼べばいいんだ
豚骨である事が主になってるんだから豚骨としか言いようがないし
白濁していなければ豚骨が主になっていないので豚骨ではないわけだが
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 07:03:55

更に言えば豚骨は塩とも醤油とも味噌とも違う上にこれらに並ぶ一大勢力な訳だが
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 07:14:36

豚骨が白濁濃厚が誤解とか頭悪いにも程がある
それが誤解なら喜多方も函館も醤油、塩とは言われておらぬ
妙な屁理屈こねようが大衆が白濁濃厚なラーメンの事を豚骨ラーメンだと認識していればそれは豚骨ラーメンなのだ
そしてこんな所に学術的な要素を入れる余地も意味もない以上それが真実なのだ
喜多方ラーメンを豚出汁だからと豚骨ラーメンですと言って出されても誰も納得なんてしないのだ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 07:23:25

そもそも味が全然違うのに
所謂豚骨ラーメンを醤油塩味噌のそれぞれのカテゴリーに混ぜたら
それこそ大混乱じゃないですかね
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 07:36:53

※22の暴論だと牛骨や鶏白湯は言わずもがな
トマトラーメンとかまで醤油とか塩にされてしまう訳だが
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 10:22:29

タレだスープだで語るのはナンセンス、豚骨ってジャンルが確立されてるんだから
それじゃなんでタレで語る必要が有るんだって話になるだろ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 11:28:50

その他…魚介系とか？
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 12:31:49

二郎も家系もしょうゆラーメンじゃないじゃん
本当に関東人はしょうゆラーメンが好きなのか？
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 12:54:56

そもそも、九州の豚骨ってタレ入れないの?
醤油豚骨って味のジャンルができてから、九州のものは対比で塩豚骨だったわ、と言われるようにもなったのに。

あと※1
台湾ラーメンとかベトコンってスープのジャンルじゃないから…具とか調理法の名称であって、元祖の台湾ラーメンは中華屋スープの醤油ベースだし、今じゃ各味の塩台湾、味噌台湾…なんてことになってる。とんこつなのはスガキヤとベトコンラーメンが豚骨ベースだからじゃないの？
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 13:49:17

地域差くっきりとか言う割に、調査マップ四国、紀伊半島、東北あたりがカオスだけど、素通りなのかね?
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 14:13:12

豚糞の混じった豚骨で出汁とった豚糞ラーメン
九臭人はくっさいくっさい豚糞ラーメンをドヤ顔で食ってるよな（笑）
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 14:22:45

※33
豚骨じゃなくても白濁スープは作れるんだが
呼ぶとしたら福岡系醤油豚骨白湯だな
※37
醤油、塩、味噌のタレ分類にするなら当然だろう
それらを加えるならラーメンの種類で並べろよ
※41
九州豚骨ってのは醤油タレ塩ではない
中には塩タレもあるが一般的ではない
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 14:25:46

博多ラーメンを豚骨ラーメンと名付け
白さを強調した薄口醤油博多ラーメンが一般的になり
濃口醤油のものを醤油豚骨とか馬鹿に馬鹿を重ねるから
こういう馬鹿無知が蔓延しておかしくなるんだよな
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 14:26:31

塩寄りの醤油とんこつ味噌風味くだっさい
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 15:16:36

和歌山がみそが好みとか信じられないデータだな。
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 17:19:11

>>1が貼ってる豚骨ラーメン風のラーメンは邪道。ちゃんと豚骨ラーメンの写真を貼れ
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 17:22:13

九臭人「豚糞のエキスがいっぱいつまった豚糞（骨）ラーメンうまい」
くっさい～♪くっさい～♪九臭人～♪
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 17:23:08

こむらさきは、熊本のこむらさきのほうが好きだな
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年8月28日 18:55:58

ひとくくりにラーメンっていっても、それとコレとはもう別の食べ物って言っていいぐらい色々あるからなあ。そばとパスタ、どっちが好き？みたいな質問だわ。