5 名前：ニーリフト(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 18:56:02 ID:ZncbHZIo0.net
豆腐切ってぶっかけて煮込むだけだわ
ねぎ？ひきにく？
めんどくさい
278 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(空)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 21:05:05 ID:p2fvm3v/0.net
>>5
ネギ入れても20分はかかりすぎだな
7 名前：フライングニールキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 18:56:04 ID:9nRY0hZa0.net
素使わなくても簡単に作れるだろ麻婆豆腐
8 名前：ジャンピングエルボーアタック(香港)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 18:57:00 ID:dXOF2o7/0.net
こういうのって料理初心者とか
あまり作らない料理の基本の味を知るために使うもんだろ
25 名前：フランケンシュタイナー(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:01:01 ID:9hmJwyjr0.net
>>8
記事の最後にそう書いてるだろ
12 名前：シューティングスタープレス(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 18:57:05 ID:GNC3Us3B0.net
自分で調味料を配合するのが料理の醍醐味なのにな
13 名前：セントーン(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 18:58:02 ID:OCqRXcuS0.net
作り方知らないままの人なら調べたり覚える短縮はできてるだろ
14 名前：ナガタロックII(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 18:58:05 ID:aoucDiCU0.net
丸美屋一択
57 名前：バックドロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:11:03 ID:XdvT9yFk0.net
>>14
同意。
結局、麻婆の素があればレシピなんてナンボでも広がるしなぁ。
235 名前：アンクルホールド(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:38:03 ID:hyo8A4+k0.net
>>14
甘すぎる
248 名前：ダイビングエルボードロップ(千葉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:51:02 ID:knEh3ASO0.net
>>14
アレンジできないレシピ構造になってるからダメだな。
26 名前：32文ロケット砲(京都府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:01:04 ID:Qn1Ga00.net
素は使ったことないけど普段麻婆豆腐作る場合
甜麺醤多めじゃないと家族に不評だわ
つか片栗粉もすでに入ってるとか豆板醤の臭みはすでに
飛ばしてあるのかな？
33 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:04:02 ID:kRHzmdN50.net
チンジャオロースはクックドゥでいいけど
麻婆豆腐は丸美屋以外使った事ないな
35 名前：エルボーバット(禿)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:05:03 ID:ahNRJT+40.net
こんなくだらない論争久々に見たわ
36 名前：バックドロップ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:06:01 ID:lOBsnix00.net
調味料たくさん集めるより楽だろ
38 名前：シューティングスタープレス(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:07:01 ID:GNC3Us3B0.net
>>36
豆板醤、甜麺醤、豆鼓、花椒、オイスターソースくらい普通常備してるだろ
44 名前：セントーン(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:08:03 ID:OCqRXcuS0.net
>>38
お前の普通が世の中の普通じゃないんだなこれがｗ
161 名前：かかと落とし(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:54:03 ID:aoucDiCU0.net
>>38
１つもないわ
まじで
169 名前：シューティングスタープレス(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:58:01 ID:J1GlQ/rj0.net
>>161
豆板醤とオイスターソースはあったら便利だよ
50 名前：ストマッククロー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:09:03 ID:2GdyPDHq0.net
鶏がらスープでも可ｗ
71 名前：リバースパワースラム(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:14:02 ID:udG4Zv5H0.net
赤味噌で作るのが好き
80 名前：シューティングスタープレス(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:15:05 ID:GNC3Us3B0.net
>>71
八丁味噌入れると美味くなるよね
72 名前：トペ スイシーダ(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:14:04 ID:V1Z0wZCA0.net
合わせ調味料全般に言えるけど、調味料のスペース節約が一番大きいんだよな
95 名前：アイアンクロー(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:20:04 ID:RJHLU5lx0.net
ウチで麻婆豆腐といえばこれ
中辛と甘口を混ぜて作ってたお袋に感謝
178 名前：キン肉バスター(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:01:00 ID:LYZbad080.net
>>95
うちもこれだった
134 名前：足4の字固め(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 19:41:03 ID:EzBcYFkk0.net
自力で作ったら
にんにくしょうがみじん切りに
塩コショウ酒しょうゆとかまで入れるから
めっちゃめんどいわ
210 名前：急所攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:21:03 ID:A9D09wtC0.net
豆腐切るのが面倒なので、最初から切れてる豆腐が売ってたらありがたいのだが…
212 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:24:05 ID:CCcHvWct0.net
>>210
わかるようなわからないような
215 名前：ストレッチプラム(空)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:26:01 ID:ItHbtdML0.net
>>210
フライパン洗うの面倒だからチンするだけがいいな
220 名前：シューティングスタープレス(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:28:02 ID:J1GlQ/rj0.net
>>210
さいの目に切ってあるやつでしょ？
前にスーパーで見たよ
233 名前：超竜ボム(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:36:02 ID:4lQyDogu0.net
>>210
多分鍋用だけどギザギザに切れてるのなら見たことある
259 名前：リバースネックブリーカー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:56:00 ID:axtaG0e10.net
豆腐入れるだけぐらいじゃないと納得できんわなw
261 名前：カーフブランディング(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:56:01 ID:O4BwgOfO0.net
エバラ回鍋肉のたれが最強すぎる
264 名前：男色ドライバー(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 20:56:04 ID:byN98DKi0.net
1人用クックドゥーが欲しいっす。
3～4人前もいらないっす。
294 名前：マシンガンチョップ(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 21:19:02 ID:Yn74M4YO0.net
>>264
100均のは小さいよ～
272 名前：ダイビングフットスタンプ(静岡県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 21:02:01 ID:hsF3Bo4i0.net
麻婆豆腐は陳建一のレトルト
焼売も陳建一の冷食
エビチリはセブンプレミアム(エビを加熱しすぎて固くなるけど)
社畜に料理してる時間ねーわ
282 名前：リバースネックブリーカー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 21:07:00 ID:axtaG0e10.net
>>272
どんだけ陳建一好きなんだよ。。。
こんなにグッズ集めて
274 名前：シューティングスタープレス(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 21:03:02 ID:7DCNCkfa0.net
麻婆豆腐なんか自分で調味料混ぜて作った方が
辛くてうまいわ
素で作るとなんかベタベタしててやだ
342 名前：ボ ラギノール(空)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 22:20:00 ID:A3pwtutc0.net
麻婆なんて5分で出来んだろ
豆腐を手の上で切れねぇとか無しだぞ
345 名前：フロントネックロック(北陸地方)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 22:21:05 ID:5oU8aiqs0.net
>>342
テレビでやっててへぇーと思ったのは、切る前に一度レンジで加熱すると水が大量に出る。
その水を捨ててから切ると水っぽくなくなる。
347 名前：デンジャラスバックドロップ(京都府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 22:24:05 ID:csgZbaSa0.net
>>345
Ωヾ(´ω｀*)へぇ～へぇ～
363 名前：逆落とし(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 23:26:05 ID:S5DW/ZPY0.net
２０分もかかるのかよｗｗｗ
クックドゥならフライパンで暖めて豆腐入れるだけだから５分ぐらいで出来るぞ
366 名前：ジャンピングDDT(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 23:29:04 ID:VnWNnRbW0.net
>>363
それ丸美屋じゃね？
373 名前：ウエスタンラリアット(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 23:39:02 ID:qtUHsP030.net
オイスターソースは便利。
炒め物とかに重宝する
378 名前：シューティングスタープレス(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 23:51:02 ID:GNC3Us3B0.net
>>373
オイスターソースは万能だよね
隠し味として何にでも使える
309 名前：キングコングニードロップ(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/28 21:38:00 ID:SCsapnv/O.net
あまり料理しない人や独り暮らしの人なんかには有用だろうな
調味料ガッツリ揃ってる人は自分で作ればいいってだけ
便利さなんてその人の環境によって変わるものよ
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1467107647/
出典：http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/awase_024.html
うちは味噌で和風に作ってるよ。CookDoはあまり美味しくないしね。
どこのご家庭にもある花椒…もこみちやな
豆板醤と甜麺醤は一般家庭にはないんだよなぁ……
丸美屋の高いやつは旨い
レトルトの全部入りの新宿中村屋のやつでいいやん
花椒、甜麺醤、郫県豆板醤が普通に揃ってるうちは一般家庭じゃないんか
麻婆豆腐の素は使わないで手早く出来る。片栗粉は使わないよ
しかもクックドゥのはたいして美味くもないから二度と買わないとおもった
丸美屋に慣らされ過ぎてて、クックドゥのは美味しくないと感じちゃうんだよなぁ
※6
豆鼓も入れてたわ。全部中華食材品店で買ってる中国産
日本の食材だと支那の味にならない。甜麺醤は八丁味噌から作ったりもする
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」
この手のレトルトを、ご飯とかパスタに掛けるのも、美味い
量多いけどｗ
大論争になってない定期
ここまで理研ビタミンのマボちゃんがない件
豆板醤と甜麺醤と片栗粉を用意維持する手間は省けてるじゃん
相当な中華及び料理好きでもない限り、豆板醤と甜麺醤なんて常備してないし
一ビン買って消費しきれるほど麻婆豆腐そんなつくらんやろ
麻婆豆腐は煮る料理だから5分じゃ美味くはならん
挽肉を脂が全部出るまでよく炒めてから調味料入れて、豆腐入れてから中火でグツグツ水気が飛ぶまで煮て、最後にゴマ油を入れて焦げるほど強火で3分煮る
20分は適正な時間だ
麻婆豆腐は煮物だが煮込まなくていい。四川人が食堂で作る麻婆豆腐も20分も時間かけない
なんだよ大論争って
ぶちこんでぐちゃぐちゃにかき混ぜてクソうまい！って料理が大好きなツイカスがなに言ってだ。
※16
四川の麻婆豆腐って名古屋でくうカルフォルニアロールみたいなもんや
関係ありそうでいうほど本場でもなんでもないんやで
キムチの素と味噌と砂糖で出来る
※19
麻婆豆腐の本場はどこなの？四川じゃなかったの？もしかして日本？
意味が解らないよ
その素を使う事を強制されてる訳でもないのにさ
味が好みではないなら他の素を使うなり自作したらいいだけだし
ツイッターで大論争になったと言ってもそんなのは世間的には小規模な事で
大げさにいう事じゃないよね？
めんつゆに関してはどんなに頑張っても創味のは作れない。
８００円ぽっちで絶対にあれは作れない。
※21
元は前日に余った乾いた豆腐の再利用法のひとつやったもんを
(日本で冷飯に味噌汁ぶっかけたような感覚で
これを料理と言うかビミョウなとこやろ？本場ってどこかわかる？)
日本にきてた陳県民って料理人が料理として確立したものなんよ
作ったのは中国人だから中華料理なんは間違いないが20年前は上海や北京ではあんまりメニューにはなかったし、あったとしても名前もまちまちやったわ
日本で妙に人気あるでって向こうでさらに土地にあわせたものの中でさらに辛さの四川風旨味の広東風に体系がわかれたんやな
麻婆くらい調味料ですぐできるやん
うまいぞ
夫婦共働きの頃は豆腐とねぎを切って入れるだけの丸美屋のお世話になってた
毎日家で食べるでもなかったからオイスターソースや豆板醤や甜麺醤を買っても使いきれなかったし
子どもができて子ども味にするため自力で合わせ調味料を作り出してからはこの手の便利品から遠ざかってしまったけど、高齢になっていろいろ面倒になってきたらまた回帰するかもしれない
こんなクダラナイ事で盛り上がれる日本人は世界で一番の平和ボケ民族www
味が好きじゃない(笑)
どこにでも現れるグルメ気取りの自称食通さんｗ
※24
麻婆豆腐は清代でさえ成都の料理として知られている。20年前にも麻婆豆腐あったわ。なんで成都を外してるの？
※3これ
豆板醤はともかく甜麺醤まで常備してる家庭は少ない
とかいうと赤みそか普通の味噌でいいだろっって
顔真っ赤にして飛んでくる奴がいるんだよなぁｗ
クックドゥってか中華料理の素ってどれも不味いわ
肉のコスト省くためにグルタミン酸入れまくった味
前は片栗粉水溶きしないといけなかったけど最近はそれ不要になったよね
成都なんていったことないわ
麻婆豆腐って命名したのが陳県民やのになんでそれ以前にそんなもんがあんの？
麻婆豆腐の素を使わない時に、ネギの白いとこと生姜とにんにくのみじん切りを準備して油で炒めて香りを移さないの？ その手順も踏まずに「手間が変わらない」って言ってるんじゃ、この人最初から手抜きしか頭にないんじゃん。
あと、合わせるのが「豆板醤と甜麺醤と片栗粉」だけって、中華山椒（代用で山椒でも可）はどこ行った？？？ 改めて見るとものすごいアレさ加減だな。たしかにこのレシピしかしらんのなら麻婆豆腐の素使った方がずっといい。旦那さんとお子さんにとっても。
美味い不味いは置いといて、甜面醤やら豆豉やらを買ってくる調合する手間を考えたら
ちゃんと作る人以外にはお得なんじゃないの？
陳県民ってどこの県民だよ
※34
陳建民が作ったわけやないで。日本風にアレンジして広めたんや。元々四川にある料理やで。
どこで陳建民の創作料理なんて聞いたんや？
豆板醤とか甜麺醤とか買ってもほとんど使い切らないから買わない。いろんな調味料用意しなくてもいいから便利だよね。時間短縮じゃなくてそういう意味での商品じゃないの？
手間は知らんが、味に関して言えば自分が美味いと思えりゃなんでもいい、全員そうだろ？
レトルトだろうが自作だろうが美味いと思えてりゃそれでええんやで
他人の美味いを否定するのは、マゾが他人に痛いのが気持よくないなんておかしい、と言ってるのと変わらんわ
レトルト麻婆の素って肉が肉らしくないんだよな
見た目も食感も油揚げの内側みたいで本当に肉なのかすら怪しい
○○醤とかの中国産調味料なんて怖くて使えない
そうなんだよね。片栗粉なんて一袋買ったところでまず使いきれないから。少数世帯には使いきりサイズってのが大きい。
日本の家庭に他国料理の調味料がないなんて当然だと思う
中華なんて外で食べれば十分
外国人が日本の台所見て驚くのが調味料と調理器具の多さだってね
子供がお味噌汁や焼き魚食べなくなってるって聞いたけど味の濃い中華を食べ続けてれば当然そうなるよ
※43
馬鹿だろおまえ
日本ハムの中華名菜は個人的には好き
豆腐があれば5分もかからない
うちイタリアやインドや中国の調味料あるわ
うちは豆板醤はあるが甜麺醤はないな。
そう頻繁に作らない料理のために調味料増やしたくないからこの手の合わせ調味料は便利でいいよね
調味材料は揃えていて当たり前、一から全て作れて当たり前
みたいな人は間違いなく道楽者か金銭感覚がやや緩い人だわ。
30~40年くらいは売れ続けてる商品だろうになんで今更感
麻婆豆腐は料理の技量がモロに出る料理だよね
入れる豆腐の下茹でをするのとしないとでは出来が違う
麻婆豆腐8分レシピ
中華鍋に油入れ強火、豆鼓入れ炒める、挽肉入れ炒める、甜麺醤と豆板醤入れ挽肉に味付け、水を入れ賽の目切りの豆腐と花椒（粒）を入れ煮立たせて出来上がり。お好みでネギ入れてどうぞ。
料理知ってますよ！やってますよ！ってのばっかだな
こんなとこでアピールしてないでクックパッドにでも載せてこい
なぜクックパッドが利する行為をしなければならないのか
甜麺醤があると回鍋肉やカニの味噌炒め作れるし
豆板醤があれば担々麺やチリソースも作れる。
醤油と同じで様々な料理に使い回す。カレー粉じゃないんだから、麻婆豆腐以外の物作れよ。
一人暮らしとか料理をたまにする人には分量ちょうどで使い切りだから便利やろ
自称料理上手（笑）が湧くわ湧くわｗ夏だからかな？
よく食べるなら自分で作りゃいいけどミンチを少量買うのが一番手間だろう
ミンチと豆腐だけは日持ちしない
質のいいミンチは消費期限すぎても日持ちする
特売ミンチは消費期限ぴったりに一挙に痛む
日清の水でふやかして作る焼きそば作るくらいだったら
袋の生めんのほうが安くておいしいと気が付いたわ
時間かけすぎやろ
豆腐を切ってレンチン、その間にひき肉を炒めて、麻婆の素を投入してひと煮立ちさせる
豆腐の水を切って皿に移し、麻婆の素をかけて軽く混ぜ、ネギを乗せて終わり
いつもこの手順で10分くらいだわ
脂っこい辛いものが好きじゃないから重宝してる
自分が美味しいと思えない料理を家族のために調理するのはレシピ通りに作って味見しても「これでいいのか？たいして美味しくないぞ？」と不安になるけどこれなら「たいして美味しくないけど間違いではないだろう」と思える
たまにしか食べない物のためにがっつり調味料揃える人はいない
そこまで味にこだわるなら店に行けよと・・・
自宅で好みの味が作れるからわざわざ店で食べなくてもいい
八丁味噌にタバスコを入れるとトウバンジャン、味醂と砂糖を入れるとテンメンジャンの代用になる。
まあそもそも八丁味噌の使い道が赤だし文化エリア以外の人にはそれほど無いのが問題だが、豆腐や蒟蒻で田楽風を作ったりするのにも使える。
世界一どうでもよい論争
面倒なら他メーカーの商品使えや
いやクック道かマルミヤか理研かとかそういう問題じゃないだろw
クックドゥってどの商品も味が濃すぎるんだよ
濃いと言うか塩味がキツイ
ウチはマボチャンで充分ですわ
マジレスすると泰山の麻婆豆腐が一番美味い。
※58
肉は冷凍しておけばいいだろう。
豆腐は毎日１パック食えば問題ない。
肉みそ作っておけば麻婆豆腐、茄子楽に出来るけど
スーパーで売ってるミンチは解凍品が多いからそれを再冷凍はちょっと
クックドゥは調味料が揃ってるセット品なだけでレトルトじゃないと思えばいい
一から調味料で麻婆豆腐作れるけど、子供の頃から慣れた丸美屋の方が美味しいと感じてしまって麻婆豆腐はいつもレトルト使ってしまうわ。
まず独り暮らしはそんなに冷蔵庫も冷凍庫も大きくない
先に大量に作っておけばいいとか色々調味料そろえておいた方がいいとか前提からしてお門違いなんよ
クックドゥとかのぶち込んで火を通すだけの調味料で20分もいらないだろ。
麻婆豆腐ならどんなに時間かけても10分かそこらじゃないか?
これ最初にツイートした人が高尚料理好きだったから炎上したんだよね。
料理ってまじめにやると時間泥棒だから、勤め人の一人暮らしで自炊もってなると、
出来合い調味料は便利だよ。
自称料理通ってほんと虫みたいに湧いて出てくるよな
中華に使うような調味料全然無いから使うよ
そのくらいこだわり無い家で食べるものだよ、ああいうものは…
和食の基本はあっても、中華系の豆板醤とか紹興酒とか無い家多いと思うけど…一人暮らしとかさぁ。
味が好きじゃないとか言い出したら中華街だって似たような論理でいけるじゃねーか
丸美屋に限らずあの水で伸ばすのと具だなんかわかんないのが嫌いだから
そうじゃなきゃ何でもいい
でもどこでも売ってて安めなのがクックドゥ
市販の麻婆豆腐の元不味くない？ 塩辛いよね。
あの麻婆豆腐が手間なら料理は諦めた方がいいわ
物足りない人はキャベツ入れると良い感じだよ
豆腐の下茹でを欠かない人がいるのは何だろう？
猫舌だから、冷たい豆腐入れて１分くらい煮立たせた位で食べるのが好き。
下茹でとかチンとかすると熱過ぎてずーっっと食えない。
フライパン出して洗い物増やしたくないからローソンpbの麻婆豆腐の素パウチです。100円位だし、仕事終わりに料理はムリポ。
麻婆豆腐の素はワイの善き理解者や！