【画像あり】夢のステーキを焼くよ！

2016年6月26日22:00:30

コメント(28)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:10:03 ID:JMh

久しぶりのスレ立て皆はどんなステーキが好きだろうか赤身をガッツリ？

いいね、大好きだ

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:11:00 ID:JMh

それともサシのよく入った和牛ステーキを少量？これも美味い

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:11:02 ID:JMh

だが今回はそのどちらでもない、和牛の霜降り厚切りステーキを焼こうと思う

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:11:05 ID:I12

なに一人でやってんの？

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:12:01 ID:JMh

>>4 やりますよやりますよ

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:11:05 ID:JMh

和牛は大量に食べるもんじゃない、愚か者と言う者もいるだろうしかし、霜降り厚切りじゃないとできないステーキがあることを今日は証明したい赤身の旨味とサシの甘み、どちらも味わえる究極のステーキを目指す

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:12:03 ID:JMh

とでかいことを言ってみるｗｗ

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:12:05 ID:MK8

これはステーキなスレだな

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:13:02 ID:XDi

なにうまそうなもん食ってんだよ許せん

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:14:00 ID:1lt

肉をガッシリ食いたかったらやっぱ俺は赤身だなアメリカ牛大好き A5とかコースのラストに200gも食えれば良いや

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:15:00 ID:JMh

>>10 赤身もうまいよな週一で食いたい

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:14:00 ID:I5F

よしやれ

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:14:02 ID:JMh

ってことで今回はこれ黒毛和牛厚切りサーロイン460グラムで3000円ちょい！

ボーナスの時期だけど、我ながらふり切った買い物をしたと思うｗｗでもこれで100グラム680円は破格と思う近所にいい店があって良かった

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:19:02 ID:1lt

>>12 よく行くアメリカ牛のステーキハウスは1ポンド(450g)でコース5000円くらい高い肉ガッシリ食べたかったらこーやって家で食うのが良いね霜降460gは結構腹に来ると思うがｗ頑張って食ってくれ

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:25:01 ID:JMh

>>29 ありがとう一応霜降りを大量に食べる秘策はあるんだ

13 名前：■忍法帖【Lv=1,べホマスライム,Oey】永遠の1Hz◆1Hz/////Hs 投稿日：2016/06/25 21:14:05 ID:6zG

ｼﾞｭｳｳ

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:15:00 ID:I5F

安い……

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:16:02 ID:JMh

>>15 安いよね！

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:16:00 ID:L2N

何で赤身じゃねーんだよ

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:16:04 ID:JMh

>>16 悪いね赤身は前に焼いたんだ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:16:01 ID:JMh

上から見ると普通のステーキだけど…

厚さ3センチ！

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:16:04 ID:XDi

早く焼けよ

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:16:05 ID:Jy6

フィレ400ｇ程をレアが最高かな

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:17:00 ID:eAd

はよ焼けちゃんとフランベするんだぞ

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:17:05 ID:JMh

赤身の温度を適温に持っていきつつ、脂ができるだけ流れ出ないために使うのは南部鉄のスキレットと…

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:18:00 ID:tvQ

にくい！にくいぞー！！

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:18:02 ID:JMh

溶岩だ

26 名前：永遠の1Hz◆1HzvI1zDBo 投稿日：2016/06/25 21:18:02 ID:fiz

一方俺は質素な夕食

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:19:02 ID:JMh

肉を焼く前に、ニンニクをスライスして水にさらし

28 名前：永遠の1Hz◆1HzvI1zDBo 投稿日：2016/06/25 21:19:02 ID:fiz

これをおかずにご飯

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:20:02 ID:JMh

付け合わせの玉ねぎを厚めにスライス

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:21:01 ID:JMh

ニンニクを牛脂で揚げたらいよいよ肉を焼くよ

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:22:05 ID:XDi

>>31 ああ＾－うまそうなんじゃああ

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:22:04 ID:JMh

常温に戻した肉を筋切りして焼く直前にヒマラヤ岩塩を強めにふってある厚切りだから筋切りいらんかなぁ～と思ったけど、一応やっといた

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:22:04 ID:I5F

くぅ……今日のオレの晩飯はオージー切り落とし肉１００ｇとざく切り玉葱を焼肉のタレとカレー粉で炒めたモノなのに

35 名前：げろしゃぶ神投稿日：2016/06/25 21:23:02 ID:3cI

>>33 カレー粉かければなんでもうまいという風潮は一里あるよな

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:23:04 ID:eAd

ヒューヒュー！

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:24:01 ID:I5F

ちゃんと筋切りするんだなーやっぱり手間かけるのが大切だよなー

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:24:03 ID:JMh

>>37 ありがとう！

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:24:02 ID:JMh

そしたら… 溶岩にオン！！

乗らねえぇ！！直径20センチの溶岩からはみ出す

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:26:03 ID:XDi

>>38 油が下に垂れそう

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:27:02 ID:JMh

>>46 今までは垂れたこと無かったけど、今回はさすがにちょっと垂れたでもちょっとよ

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:27:00 ID:8BH

>>38 こうしてみるとでけぇ！

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:28:05 ID:JMh

>>47 ハミ出しステーキ

40 名前：げろしゃぶ神投稿日：2016/06/25 21:24:05 ID:3cI

おぉうわさの溶岩焼肉野郎か関連記事：【画像あり】溶岩でステーキ焼いたよ！【大晦日飯テロ】 http://www.gurum.biz/archives/68496640.html

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:25:03 ID:JMh

>>40 前も見てくれてた? ありがとう！

41 名前：犬◆WOLF/aDUvs 投稿日：2016/06/25 21:24:05 ID:SP3

自分で焼くと毎回微妙になるわ・・・

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:26:03 ID:JMh

仕方ないからちょっと曲がってもらったｗｗ

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:28:01 ID:JMh

溶岩だとやっぱり煙くならないのがいい感じ

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:29:01 ID:eAd

アーイイ・・・遥かにいいです。

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:30:00 ID:1GI

これだけでご飯30杯は余裕

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:33:01 ID:JMh

>>55 俺は匂いで飯3杯いけそうだった

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:31:00 ID:JMh

厚切りだからじっくり焼いていくとりあえず片面5分

ひっくり返すとこんな感じ空いたスペースでグリルドオニオンを作るこのまま3分くらいかな?

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:32:03 ID:JMh

そしたら網の上で休ませる 3分～5分くらいくらい休ませたかも

写真は無いけど上からもフワッとアルミホイルかけといた

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:34:01 ID:MK8

とってもステーキ

60 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:34:02 ID:I5F

ふぉぉ焼け具合が気になる

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:34:02 ID:JMh

その間にスキレットを最高火力で熱する

こちらは煙モクモク

62 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:34:02 ID:T1H

旨そうだな

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:34:05 ID:JMh

>>62 ありがとう！これから仕上げよ

65 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:36:00 ID:JMh

肉投入なるべく短時間で焦げ目をつける

1分くらいかな？

67 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:38:00 ID:JMh

できたら網にあげてまた休ませる肉汁もあんまり流れ出ずいい感じに焼けた

68 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:39:00 ID:eAd

焦らすなぁこの野郎

71 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:39:04 ID:JMh

>>68 もうちょっと待っててなｗｗ

69 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:39:02 ID:Jc0

いろいろ試してるって前に言ってたけどやっぱりナンバー1は溶岩？

72 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:40:03 ID:JMh

>>69 主観がおおいに入るけど、俺的ナンバーワンは絶対溶岩！

79 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:45:05 ID:Jc0

>>72 サンガツ！買おうかな

80 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:46:05 ID:JMh

>>79 買おう！そんでスレ立てしてくれ人がステーキ焼いてるの見るのも好きｗｗ

70 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:39:03 ID:JMh

これで完成！！と言いたい所だが、和牛には欠かせない付け合わせがある

これだ

73 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:41:02 ID:JMh

軽く塩胡椒をして肉から出た脂をまとわせながら手早く炒める

74 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:41:03 ID:eAd

油がきれいに削げるんだっけ？　>溶岩

76 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:44:02 ID:JMh

>>74 削げ…はしないかな?

75 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:43:04 ID:JMh

あっためてあった皿に盛りつけて、ちょっと細かめにひいた胡椒をふったら…

完成！！！

77 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:45:01 ID:JMh

断面はこんな感じ

78 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:45:05 ID:JMh

アップで

81 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:47:04 ID:JMh

ミディアムレア～ミディアムくらいかな?焼く前と比べると全体的にピンクに色づいてるから、中まで火は入っている。はずである。

82 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:49:00 ID:JMh

では、いただきます！！

うんめえぇぇ！！表面がカリッと香ばしくて、中はしっかりあったかい！噛みしめると赤身の旨味とサシの甘みがジュワッと広がる！そして噛むうちに口の中でホロホロほぐれて、脂も全然しつこくない。 …ヤバい、美味すぎる。

83 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:50:00 ID:JMh

わさび＆塩わさび＆醤油

84 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:51:03 ID:JMh

ニンニクと醤油残ったフライパンにバルサミコと醤油を煮詰めたソースとか色々試したけど、一番はわさび醤油だった逆にバルサミコは甘みがサシの甘みと合わなくてこの肉にはイマイチ…ヒレには合うんだけどなやっぱ肉に一番合うソースは醤油だわ山岡も言ってた

85 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:52:02 ID:JMh

大きめに切って食う幸せ

86 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:53:02 ID:eAd

この鬼！悪魔！ちひろ！

88 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:54:01 ID:JMh

>>86 牛さんかな?

87 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:53:05 ID:JMh

ラスト4口名残惜しいぜ

89 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:55:01 ID:JMh

ホント美味かった！！ごちそうさまでした！！

90 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:56:00 ID:JMh

デザートはさくらんぼ

91 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:56:04 ID:JMh

和牛460グラム、最初はヤバいかと思ったけど、脂がしつこく無いのと、ごはん、もやし、わさび、ニンニクのローテで全然イケた

92 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:57:05 ID:JMh

あと、今回の秘策はワインワインは全くの管轄外なんだけど

カベルネ・ソーヴィニヨンの安ワイン口の中をサッパリさせてくれるから、サシの甘みと旨味を何度でも新鮮に感じさせてくれる和牛には甘口の白ワインのがサシの甘みを引き立たせるって考えもあるみたいなんだけどねよく分かんないや

98 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 22:12:04 ID:otw

なんてスレだ…完全にテロじゃねえか!お口の中が涎でいっぱいだよぉ…ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ

100 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 22:22:01 ID:JMh

>>98 家でステーキまじでおすすめだよ！外より全然安いから！そんで美味い！

93 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2016/06/25 21:59:00 ID:JMh

今回は以上です！最後まで付き合ってくれてありがとう！！

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1466856630/

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コメント(28)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 22:09:53

黒毛１００g６８０円は安いな。あと、肉ならカニーヴォだな。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 22:17:19

１はレベル高過ぎ。庶民ではついていけないよ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 22:18:16

いやいや、普通に高いよ･･･
お前らどんだけ日頃良い物食べてるんだ･･･
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 22:30:40

写真だとあまり美味く無さそう
ステーキを上手く写真撮るのって結構難しいんだろうな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 22:54:34

赤身の先端咥えてぇ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 22:58:21

※22
フランベってなんだろう、と調べました
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 23:01:19

弱火でじっくり焼いてから、表面に焦げ目を付ける。やるな

溶岩プレート昔家に4枚あったけど、数回使っただけでお蔵入りしたな・・・
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 23:27:59

あぁ＾～いいっすねぇ＾～
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 23:37:35

いつもの溶岩の人かな？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 23:50:43

変な補正かけてるな
赤色が変
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月26日 23:58:44

やっすいなー
よく買う和牛じゃない国産牛の赤身サーロインでも100gで500円するのに
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 00:08:34

いつもの溶岩の人か
ステーキを食うより溶岩で焼くのが楽しみみたいに見えるわ
安い肉でも溶岩プレート使えば美味くなるんか？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 00:40:55

国産牛と和牛と国産和牛の違い
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 01:18:25

安い白ワインはグレープフルーツジュースで割れば何とか呑めるようになる。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 01:39:23

論外、出直せ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 03:13:22

自分で焼けるようになったら、楽しい上に美味しいかもなｗ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 03:13:23

自分で焼けるようになったら、楽しい上に美味しいかもなｗ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 05:47:09

最初に強火で焦げ目つけて肉汁を閉じ込める~っていうやり方をよく見るけど、この最初に弱火~とどっちが美味いの？

それとも肉によって違うのかな？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 08:21:51

最初に強火は昔の常識になりつつあるけど、弱火焼きも最後には強火で焦げ目つけるぞい
鳥ハムみたいな7~80℃での低温調理で柔らかく仕上がるという理屈だから肉の種類は選ばないはず
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 11:16:34

分厚いステーキは夢とロマンがあるな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 12:47:45

腹減った
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 16:31:23

焼き方がすげー上手い。
すげー綺麗に焼けてる。すごすぎる
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 17:38:45

１００㌘でいいから食べたい～
このスレ見ながらビールグビー
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 21:03:33

豪快だね
いいなぁ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月27日 21:15:00

黒毛g680円は安いだろ。
たまにスーパーのセールであるような価格。
肉もそんな高級そうじゃねえけど。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月28日 01:09:05

クソコテのレスはまとめないで欲しいわ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年6月28日 21:52:51

またこのスキレット＆溶岩厨か。
黙って一人で美味い美味い言って食ってろよ。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年2月13日 21:05:21

※10
>>1の画像、肉表面の焦げ目が青黒く見えてすごいマズそう