飲食業界は肉の時代!ステーキチェーン売上げ大幅増

 
2016年6月6日08:00:52
 
コメント(26)
 

1 名前:シャチ ★ 投稿日:2016/06/05 13:26:03 ID:CAP_USER9.net
<社会班厳選:キャッチアップ!トレンド>  飲食業界は今、肉ブームに沸いている。立ち食いステーキで話題の「いきなり! ステーキ」をはじめ、ステーキチェーン店が出店攻勢をかけ、売り上げが大幅アップ。ボリュームたっぷりの肉が手ごろな価格で食べられるとあって、若者ばかりでなくシニア層にも肉系ファンが広がっている。  立ち食いの「いきなり! ステーキ」や「ペッパーランチ」を経営するペッパーフードサービスが、日経MJ紙飲食業2015年度ランキングの店舗売上高伸び率でトップになった。前年比69・7%、192億円の売り上げだ。 続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160605-00000078-nksports-soci 「いきなり!ステーキ」一瀬邦夫社長は「あれは、私です」とシェフ姿の写真を指さす

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12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:31:01 ID:BZm0g7NP0.net
今までひとり焼き肉だった層がアベノ不況で焼き肉より安い大衆ステーキ屋へ流れただけ。 焼き肉屋だと牛角レベルの安いチェーンでも一人頭3000くらい。 それに対して大衆ステーキ屋なら2000以内で済む。 ペッパーランチなら1000円もしない。
13 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:31:01 ID:M5+6YSSr0.net
肉と野菜だけ食べて米減らせば痩せる?(´ ・ω・ `)
14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:31:04 ID:8b4GCuz60.net
東京チカラめしみたいに一気に萎まなきゃ良いが…
20 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:32:03 ID:PoPQ9rRFO.net
肉の成型技術が進歩したからな。
21 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:32:04 ID:ISUkT4mi0.net
地元のステーキ屋の国が円安になった途端にあからさまに肉のグレード落としたわ それまで毎週末に食ってたんだけど行くのやめた
41 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:45:02 ID:um5/frMI0.net
いい事思い付いた 肉メインのフェスティバルしよう!
55 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:56:01 ID:tUsHAmNx0.net
>>41 生の鶏肉乗っけた寿司なんか受けそうだよねw
45 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:49:03 ID:8g9w+MUL0.net
ブロンコビリーのぶどう牛は高いけど高いなりのステーキで満足する。 分厚いし。 かえて数年前に食ったステーキけんの3000円くらいのステーキはペナッペナで超ウケたが今はどうなってることやら。
46 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:49:05 ID:AQ34ar+I0.net
それとコレステロールの基準値がなくなったことも大きい。
61 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:58:02 ID:QTIYSWG+0.net
牛肉より豚肉の方が美味しい
62 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:58:04 ID:F9gaqbC40.net
健康だのおしゃれだのいらん うまい肉食わせろ!
63 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 13:59:03 ID:AQ34ar+I0.net
いきなりは、カットステーキ200gとか300gからしか受け付けないから とにかく回転がいいんだよね。 本当は100gから10g刻みで注文できるようにしてほしいんだけどね。
136 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 15:26:01 ID:cy2pWbJ20.net
>>63 ステーキだから一回のカットで決めなきゃだから10グラム単位は難しそう、2~30の誤差とかザラだし プロならそのくらい一発で決めろよとか思うけど、もしかしたらあれは技となんかな
103 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 14:34:02 ID:5UlUhiMp0.net
300gで1000円か。100グラム333円。 スーパーで買えば安くても100グラム250円くらいだから、外食としては手ごろな値段と言えそうだ。
120 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 14:56:00 ID:N6hsKzzm0.net
牛丼業界もハンバーガーチェーンも値下げ競争をやめたからな
154 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 15:40:01 ID:CLas+K0.net
近所のステーキのどん毎日いっぱいだもんな 久々に食ってみたけど確かにうまかった
183 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 16:40:04 ID:9Y1nR2nb0.net
麺類まではまだわかるが 立ったままでナイフフォーク使ってステーキ食べて それで数千円てのはどうしてもピンとこなくて
184 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 16:41:05 ID:wiL8swf10.net
牛のステーキじゃなくて、はるかに安い鶏肉の照り焼きとかを 腹一杯食わせてくれるステーキ屋はないの?
216 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 20:01:01 ID:r4BtXX3F0.net
普通の飲食なら50%~55%は絶対確保しなけきゃだが、 立ち食いで客が長く居座らないことや、客単価高く回転が期待できる地域ならではの発想やねぇ。
229 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/06 1:56:00 ID:Quh7JOQX0.net
肉の事なんか知らん奴がなんか言ってるけど、 いきなりステーキはそこそこ良いお肉使ってるよ。 食材のコストはほぼ肉に全力だからな。
234 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/06 2:13:02 ID:a/tMN2860.net
焼き肉、ステーキ、ハンバーグ、トンカツなら トンカツ専門店選ぶ
236 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/06 2:31:05 ID:c+MLgKco0.net
A5だろうが何だろうが牛肉は飽きる
237 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/06 2:41:00 ID:dvg274n10.net
確かに肉ってなんか景気良く感じるんだよね。美味いマズイが露骨に出るけど
238 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/06 2:49:03 ID:zDNxNmJ90.net
この間行ったら鉄板が熱くなくてショックだったわ
123 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/06/05 15:08:04 ID:Nu/QGPcq0.net
いきなりステーキで座ってゆっくり食べたい。
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1465100796/

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コメント(26)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 08:12:43

    独身が増えた事だと思ってる。
    独り身だと、牛肉はあまりたべない。。
    自炊してないとなおさら

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 08:51:38

    ステーキのどんは、店舗が少なすぎる

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 08:57:01

    いきなり轢死キャンペーンを見事にやり遂げたいきなりステーキさんですか
    自社キャンペーンで死亡事故起こしたってのによく顔を出せるわ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:05:12

    独り身だと、朝からステーキ焼くとか、牛丼屋に行くとか、牛肉食べる機会多い。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:07:26

    座ってゆっくり食べてると、拉致監禁されるからね。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:27:56

    轢き○されるのとレ○プされるのとどっちがいい?

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:38:14

    ペッパーランチ系列ってのを知らない人多そう

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:38:31

    ステーキのどんの売りは、やっぱりステーキ丼なの?

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:42:22

    いきなりでは、いきなり強かんされませんか?

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 09:45:32

    ※9
    来店しなくてもいきなり轢き殺されます

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 10:19:28

    レ○プランチか
    情弱だらけだな、日本は

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 10:43:52

    この優しそうなシェフさんもレイ○するの?こわい

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 11:23:45

    最近、炭水化物を異常に毛嫌いして肉を持ち上げる話題が多いね

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 11:32:11

    レ○プ事件があってから、悪いイメージしかない

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 12:58:00

    え?同じ値段でステーキを!?

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 16:01:44

    できらぁっ!

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 16:02:54

    フードコートにあるから座って食べられるわ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 18:19:00

    ※5

    女性がね・・・

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 18:26:13

    女性だけだと思うじゃん?

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 19:20:41

    食いたくない奴は食わなきゃいいだけじゃね
    いきなりで完全に一人になれる時間帯知らないけど

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 20:17:07

    ステーキよりハンバーグ派。何週間かに一度は挽肉こねくり回したくなるんだわw

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月6日 23:22:32

    いきなりステーキは常に行列が出来るくらい客が来て
    やっと経営できるくらいの利益率だよ
    あのペッパーランチがこのハイペースで出店しながら
    そんな行列を維持できるクオリティーを保てると思うか?

    つまり2年後には跡形もなく、なくなっているってわけだ

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月7日 07:28:30

    いきなりステーキは初期は立ち食いだった店も
    今は普通に椅子があるよな。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月10日 21:29:25

    もう終わってる
    ロイヤリティー狙いの持ち上げ記事はやめろ

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年6月11日 01:34:55

    ※22
    去年も似たような話してた奴がいたけどな?
    きっと来年も再来年も同じこと言うんだろ?

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年5月13日 19:49:40

    今見ると※22時と※25のやり取りが面白いな。

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