1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:22:01 ID:iUs
ワイが5分で作ったチャーハンwwwwwwwwww
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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:23:01 ID:o5I
旨そうやな
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:23:04 ID:NEn
普通に旨そう
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:23:04 ID:dcc
量もちょうど良さそうやが、時間的に油が気になるンゴねぇ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:24:01 ID:Xxr
ええやんけ
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:24:03 ID:hna
これは飯テロ
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:24:04 ID:o5I
黒ウーロン飲めやで
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:25:00 ID:i60
なんかねっとりしてそう
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:26:03 ID:uwD
ワイ料理好き、家に入ったらまずコンロの工事
頑丈で火力が強いコンロにしてもらい大喜び
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:26:04 ID:Xnu
300円出すからワイの分もたのむで
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:27:00 ID:U3R
やるやん
レシピ教えてクレメンス
ワイ、フライパンあおってもあおっても
ごはんがダマになったままやねん
冷ごはん使って切るように炒めてるんやけどなぁ
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:29:00 ID:2Zr
>>11
基本はフライパンをよく熱すること
家庭用コンロであおると火力が小さいから
火から離れてダメだぞ
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:29:03 ID:Xxr
>>11
そのあと最初からある程度ほぐしてから入れたらええ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:30:04 ID:iUs
思ったよりお褒めの言葉があってとてもうれC
>>11
鍋がちゃがちゃせずに、油をお米さんにしっかり馴染ませるイメージもつとええで
そんで、鍋の全体の面でお米さんを焼く感じや
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:32:00 ID:U3R
>>15
ガチャガチャとソレっぽくあおるのは
あんませんほうがええってこと?
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:33:02 ID:dcc
しっとりチャーハンすこ
>>17
それは火力のあるコンロの場合だけや
家やと圧倒的火力不足
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:28:01 ID:20j
飯チェロやんけ
今のワイなら500円だすで
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:34:00 ID:Wp7
真上から撮るのやめーや
まずそうにしか見えんアングルやで
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:36:00 ID:pVY
>>19
確かになあ
せっかくお椀型にキレイに作ってあるのに
イッチ料理は上手そうやから次は料理写真の腕を磨こう
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:34:03 ID:uwD
わいは工事入れた火力あるコンロで北京鍋をフリフリしてクッソパラパラのチャーハン作るやで
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:36:00 ID:OCb
牛乳パックに生卵流し込んでぬるめのご飯を入れて混ぜるんや
それをフライパンで炒めたらパラパラした焼き飯が出来るんやで
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:37:02 ID:U3R
>>22
卵かけご飯作る作戦は、なんか負けた気がするンゴ
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:42:02 ID:xA3
>>22
これちょっと覚えとくンゴ
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:37:02 ID:3BT
わい冷凍チャーハン、高みの見物
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:37:05 ID:uwD
一応北京鍋で作る場合で火力がなくても、鍋をコンロからほんの少し浮かせて前後に降り
中華料理用のおたまでぐるぐる回すようにすると全体がかき混ぜられるからくっつかんしムラができんし
火元から離れないからちゃんと熱通っていいで
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:39:05 ID:uwD
あと油は多めに入れて、最初に卵打ち込む時に卵に油を含ませるようにかき混ぜたあとにごはんをいれる
これポイントやで、5秒ぐらいでやらんとやから忙しいけど
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:45:01 ID:20j
パラパラチャーハンなんて強い火力とたくさん油を使えばできるんやろ?(偏見)
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:46:04 ID:QtU
ご飯はチンしとくんやぞ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/05/31 2:47:01 ID:hna
パラパラチャーハンは炒め方がうんたらとか仮面ライダーカブトでやってた
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1464628937/
まーた真上から料理を撮っちゃう案件か
横から撮ったら余計なもんが写るでしょ
え?これすごいの?
くっそうまそう
ポン酢を入れて作るのおすすめやで
卵固まりすぎ
冷凍チャーハンみたいで美味そう
誰がやっても5分くらいだろ
べたべたで全然おいしそうじゃないよ。
米ちゃんと冷蔵庫で冷やしてないだろ。だからこうなる。
チャーハンは短い時間と強い火力で仕上げないとべたつくから5分なんて普通。
マジか
自分は材料用意してあっても、ネギ切って卵溶いて、豚の角煮みたいなのバラして15分かかるな
冷凍なら5分で終わるが火力とか恥ずかしくて語れない
古々米を使う俺に死角なし。軽く鶏がらスープ入れないとパサパサすぎていまいちだけど
金芽米の玄米のやつ使うと、多少下手でもパラパラにできて美味い
これ冷凍チャーハンじゃん
チャーハンに生姜入れると大正義
これはなかなかうまそうだ
これ、冷凍チャーハンをレンジで4分、盛り付けに1分ちゃうの?
卵かけご飯にしてから炒めるタイプのチャーハンだけはあまり好きじゃないなー
100%もそもそになる、もそもそにしてまで何故パラパラにしたがるのか
乾燥ネギが入ってるだけで冷凍認定されるのか
しかしやっぱり盛り付けは大事だな
あなたが失くしたのは、金のチャーハンですか?それともピンクのはーちゃんですか?
どうだ凄いだろって意味?
フライパンに軽く押し付けながら広げて、しっかり焼くんやって父ちゃんが言ってた
チャーハンはベタつく方がうまい
コンロの火力も飯の炊き方も各々で違うのに「レシピ教えてくれ」とか馬鹿じゃないの
そんな事より「目の前にある鍋の中身が今まさにどういう状態になってるのか」を把握する能力鍛えろよ
それがなきゃどんだけプロのレシピ聞いたって何の意味もねーよ
普通すぎて、、、。
コメント見てから改めて写真見たらネギが冷凍炒飯のネギにしか見えなくなった
本当に美味いの作りたいなら鉄製中華鍋じゃないとダメ
テフロンだと家チャーハンから抜け出せない
そもそも冷凍だったらもっと具が入ってるんだよなあ
「冷たいご飯を使う」なんて誰が広めたんだろ…炊きたてを使うのが一番だよ
冷めちゃったご飯はレンジでチンしてから
粘り気が出ちゃってるご飯は、レンチン+卵混ぜ
あとは油を多めに。1人前でもお玉半分くらい
煽るのは味付けの時だけでいい。基本はフライパンに押し付けるように炒める
最後にお酒を回し入れて、酒気を飛ばしてフィニッシュ。ここが重要
※27
タッパーに入れて三日以上冷蔵庫で寝かして水分を抜くんだよ
その後タッパーの蓋を外してレンジで700wで三分から四分位
暖めて使うの基本で粘り気が出てるなら寝かしが足りてないし
卵混ぜとか論外だわ
もちろん水を少な目に炊いた炊き立てのご飯を使うのがベストだけど
チャーハンを作る目的の為にご飯を炊くのは合理的じゃないよ
冷凍チャーハン草
あれピラフより上手いからすき