【漁業】「ホッケ」いまや高級魚に…水揚げ量わずか5年で8割減

2015年12月19日10:00:17

1 名前：海江田三郎 ★ 投稿日：2015/12/18 22:59:23 ID:CAP_USER.net

バターや野菜の値段が上がったり、原油価格が下がったり。モノの値段は日々変動する。だが、安倍政権はインフレターゲット2％を目指していたはずなのに、デフレに戻るという予測も出ている。そんなご時世にニッチな需要から高騰しているものとは!? 直近5年のデータをもとに検証する。続きはソース http://nikkan-spa.jp/986100

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2 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 22:59:56 ID:AAf5r26e.net

煮付け食いてぇ

3 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:01:39 ID:wJCqxgED.net

煮ては美味しくない。焼くのが最高。

130 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 4:29:59 ID:sSCe7q0A.net

>>3 炎上して焦ったわ生ホッケの脂ってさらさらなのな

4 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:02:10 ID:rlxnNQFX.net

むしろ焼く以外マズい

5 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:04:02 ID:Mpd9+ieP.net

北海道では内地の鯵のような立場の魚だったんだけど

41 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:44:53 ID:hjFSRUVa.net

>>5 ホッケとは違うわアジは焼いても煮ても味噌につけても旨い最高なのは刺し

6 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:06:14 ID:XblN2J63.net

ホッケは昔より高くなったなと思ってたんだ昔はこんな値段のする魚ではなかったのにな？という

8 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:07:51 ID:hKKu7XGg.net

一年間漁業禁止とかにしないとやばいな 8割減はやばい

10 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:07:59 ID:kxDBbjsb.net

塩っぱいホッケで一杯やりたい

11 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:08:36 ID:Kd4vSxEm.net

生のホッケのフライがおいしい。

17 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:13:02 ID:LN/tBQlB.net

近大みたいにどこかの大学がホッケの養殖かクローンホッケ開発出来ないのか？

28 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:31:21 ID:ENTUeE81.net

コンビニでレンジでチンするほっけ売ってたな。うまかったぁー小学生の頃は魚といえば塩漬け鯨かほっけばかり食わされてた記憶あるのに

29 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:32:51 ID:lKo+gPDI.net

このまえ買ったらカリフォルニア産だった

44 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:50:51 ID:9poFaJTe.net

輸入量を増やせアメリカ産のホッケでもまぁまぁ食える

45 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:52:12 ID:TVN6hJvA.net

九州じゃあ必要ない魚だなあ

49 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:55:06 ID:FudKZdb7.net

>>45 ほんとにうまいほっけを食えばそんなことは言えなくなる

52 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 0:01:39 ID:NKfSjXlr.net

ホッケは脂が乗っててふっくら白身、動物の肉と比べると淡白だけれど魚の中では味も濃厚だよ。ホッケは塩焼きが最高。麻生じゃないけど濃い目に甘辛く煮付けても旨い

55 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 0:03:48 ID:eMt414fY.net

北海道のはデカくて身の厚いからホッケだけで結構腹がふくれる

68 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 0:21:34 ID:/Nv+aZVW.net

明日は大戸屋のホッケ定食にしようっと。

81 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 0:56:08 ID:zD2mNkLT.net

ホッケにもシマホッケとマホッケがあって居酒屋で出るのはシマホッケしかし美味いのはマホッケで、更にマホッケの中でも回遊せず居付いた根ホッケが身が分厚く脂の乗りが最高。こいつの干物は高いが食う価値ある

87 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:35:40 ID:NvCYp8WK.net

今年はとにかく魚が高いなぁ例年何かの魚が安かったりするがどの魚も高い

88 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:39:04 ID:MuWkQfVw.net

>>87 今は鯵が安いらしいぞ。一昨日、小鯵の頭を取ったのが200円/4匹だったんで煮付けにした。

89 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:42:24 ID:NvCYp8WK.net

>>88 鯵は個人的にちょっとダメなんよね小さいから食うのもメンドイし

90 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:43:22 ID:O1y3KhZN.net

小さい頃、毎朝ホッケ食わされてたな身が固くてバサバサしててあんま好きじゃなかった

91 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:46:50 ID:u4g9UHH/.net

そういえば、今年はホッケ食べていないかも。サンマもほとんど食べなかったし。

92 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:50:33 ID:UCy96BKP.net

美味いと思ったことがないわ

93 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:51:23 ID:GOrOVHyO.net

ホッケうまいだろ酒に実に合う

94 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/19 1:51:50 ID:MuWkQfVw.net

ホッケは、よく居酒屋で食ったな。でかいのに、380円とか480円の開きの焼き物。まぁ、美味いっちゃ美味いんだが、秋刀魚や鯖みたいな劇的な美味さはないよね。

19 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/12/18 23:18:46 ID:KvntJnx2.net

煮たホッケの天ぷらがこれまた。

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1450447163/

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コメント(22)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 10:04:40

居酒屋で安いからと食う
築地やらでたくさん買う
とりあえず根こそぎ取る

いつもの流れだな
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:03:09

実家が北海道なんだが学生時代は結構ホッケの出番も多くて
喜んで食ってたなぁ。
ちょっと風味が独特で、それがまた「ホッケ食ってる感」が増していい。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:09:11

美味い魚じゃない　身がほぐしやすいから下手糞が勘違いして美味いとしてるだけだ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:13:12

回転寿司のサーモンと同じ枠
どこで食ってもそれなりにうまいってレベルの魚
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:23:01

埼玉に住んでた時に食べた干しホッケのまずさは忘れない。北海道きて居酒屋で焼きホッケ食べた時のうまさも忘れられん。
ほっけ高くなったよな。他の魚のが安いからそっち買ってるわ。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:51:37

逆にニシンは少しずつ増えてきたみたいやな
ニシンの塩焼き食ったけど美味くてビックリした
骨多いのはご愛嬌
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:52:05

昔テレビで森脇健二がホッケをバンバン釣って、北海道はホッケだらけだと思ってたが今はそうじゃないんだな。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 11:58:02

脂たっぷりのデカいホッケ（ロシア産）好きなんだがあれはシマホッケ？マホッケ？関西だからホッケの区別つかないわ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 12:05:28

脂たっぷりの大きいのならシマホッケだね。おいしいよね。
皮に大きいシマシマがあるから分かるよ。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 12:08:24

※9ありがとうございます　じゃあマホッケは未だに食べたことないです。どんな味やら。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 12:18:05

ホッケうまいけど、ご飯に合うのはアジかな
慣れ親しんでるからかもしれんが
ホッケの刺身はまだ未食
食べてみたい
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 12:20:27

10年前くらいなら100円でデカいやつの開きが買えたと思う
食いでがあるしわりと美味かった。今は倍以上するみたいだな
長い事食ってないけど、まぁサンマ安けりゃいいわ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 13:38:03

ぬかぼっけ糠を洗わずに除去するだけで、辛すぎクレームあるそな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 13:48:18

開きのサイズが小さくなったし、値段も高い
昔は１０００円も出せば２枚３枚当たり前だったのが、今だと小さい奴が１枚とかが普通
昔が安すぎたと言われたらそれまでなんだが、良い意味で味と値段が釣り合わない魚だったわ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 14:11:20

他の干物とはなんか違うんだよな
替えの効かない味
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 16:37:32

中国と台湾が日本近海で根こそぎ捕ってるからね。
日本の領海に来る頃には少なくなっちゃうのよね。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 17:21:29

市場原理を感じるよな。
うまいけどたくさん獲れて安い→下魚扱い
うまいけどたまにしか獲れない→高級魚

美味ければなんでも良いのに。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 18:16:17

そもそも日本の魚は安すぎる
今までの日本が大量にとりすぎ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 18:59:06

世界中で魚食べるようになっちゃったからねぇ。
日本以外はただのブームだし、通り過ぎてくれると良いけども。
ホッケは居酒屋以外で食べた事ないから、
そんなに思い入れはないかもしれない。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 19:46:30

このタイミングの一つ前のタイミングで「何か急に登場したな」感バリバリの魚。大して美味くない。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月19日 22:22:06

地球温暖化だか何だが知らんが海水温が上がって北海道近海のホッケがもっと北に移動しただけだよ。

だからって無問題だと言うつもりは無い。
近所のスーパーでちょっと前迄は西日本や山陰産が中心だったサワラやハゲが最近は青森産とかになってるからな、ちょっとマズいだろ。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月24日 12:31:25

乱獲言うと騒がれるが減ってるのは間違いなくそれでも獲る。
日本で売れないから海外に魚食を広げる。他国はもっと考えないから獲りまくる。