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いも煮に入れる肉　牛肉 vs 豚肉

 

2015年9月20日21:00:25

 

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1 名前：ランサルセ(宮城県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/09/20 10:29:09 ID:1vJb9cah0

sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gif 【ひなちゃんパパの家族レシピ】 いも煮 東北地方の秋の風物詩といえばいも煮会ですね。家族や友人同士、職場の仲間などのグループが河原に集まって、大きな鍋を囲む光景があちこちで見られるそうです。実に楽しそうだなあ。 「同じいも煮でも、地域によって材料や味付け、作り方はさまざま。家庭によっても異なるのよ」と、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生が教えてくれました。 続きはソース http://www.sankei.com/life/news/150920/lif1509200014-n1.html >>2にレシピ

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コメント(30)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:01:39

  いも煮って食った事ないからどっちの肉でもかまわん

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:08:08

  愛媛は芋たきだけど、鶏肉が入ってるね

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:17:42

  普通は豚

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:33:44

  羊と鯨を忘れるとは情けない。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:34:18

  どっちでも旨そうだわ。この際、鶏肉でも良い。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:45:26

  豚肉＋醤油味だろ

  具は里芋、ゴボウ、長ネギ、ニンジン、豆腐、糸こんにゃくで

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:45:39

  秋田県民の俺は、正直「なべっこ」は里芋さえ入っていればいいんじゃね?派
  と言うか、屋外調理これが絶対条件だな。あとは里芋が入った汁物さえあれば、何作ってもOKそれが、秋田流（王道の山形、宮城からしたら完全亜流なポジだから、気にしないでね）ただ、火は薪火じゃないとダメだよ。

  秋田のなべっこ遠足は、実質サバイバルトレーニングだから。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:54:30

  食べたことないままにイメージで作ってみたことあるけど
  これ、けんちん汁だろって言われた

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 21:55:42

  今日山形で大鍋芋煮会だったな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 22:03:34

  内陸（山形、米沢など）が牛肉醤油、庄内が味噌豚

  庄内のワシは豚肉味噌味しか「芋煮」とは認めん(*｀Д´)ノ！！！

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 22:04:08

  どれでも美味そう

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 22:12:58

  芋煮じゃ無くて　芋煮会だよねぇ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月20日 23:26:47

  何の肉かでもめるぐらいなら、もうイカでいんじゃね？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 02:03:32

  自分は内陸山形だから、牛肉で醤油味だね。
  一人暮らししちゃうと中々作る機会が無いんだよなー……食べたいんだけど、保存が中々効かないし、材料集めて大なべで煮詰めるのが面倒で作らないんだよね。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 03:18:54

  山形県民の俺としては牛肉に醤油の芋煮を推したい
  芋煮の本場、山形では牛肉醤油が主流だからな
  山形の中でも庄内地方だけは豚肉味噌らしいけど多数派なのは牛肉醤油
  というわけで芋煮の正統は牛肉醤油なんですわ
  まぁ日本料理自体が他国の料理をアレンジして発展してきたわけだから豚肉や味噌味、あるいはそれ以外の芋煮があってもいいとは思う
  でも本家本元は牛肉醤油、これは譲れない

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 03:32:16

  オレも実家が山形市だから牛肉に醤油だな。
  見ていたら食べたくなったから連休中に作るか。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 03:47:11

  東北の大正義こと宮城が豚肉味噌なんだから芋煮といったら豚肉味噌だよ
  ちな、うちでは嫁が毎回両方作ってくれるのだが、正直どっちも美味い

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 05:18:37

  俺ぁ豚汁でいいや

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 06:21:20

  九州人は筑前煮なのでスレに着いて行けない

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 06:44:35

  豚汁みたいなもんだよまぁ里芋はうまいけどな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 09:11:40

  本家云々どうでもいいけど
  庄内で育ったので味噌＋豚のほうが好き

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 09:57:29

  宮城だから豚で味噌だわ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 11:08:29

  うちいつも豚汁に里芋入れるから、
  これを「芋煮」って呼んでもいいわけだな。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 12:03:21

  どっちでもいいからオレにも食べさせてくれ！

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 13:15:36

  烏賊でお願いします
  肉入りません

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 17:36:36

  なぜ豚汁ごときが芋煮だと言い張るのか

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 18:14:43

  多分豚汁も地域によって呼び方違うんだろ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月21日 19:24:55

  なぜ芋煮というただの地方料理が豚汁より格下だと勘違いするのか

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月22日 15:17:52

  芋煮って東北の食べ物だったっけ？？
  都内の定食屋とかだとどっか食べれるところある？

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年7月19日 00:45:31

  芋煮における醤油牛派と味噌豚派のガチ殴り合いはいつもの風景

  鶏肉派とイカ臭君は帰ってくれ