油そばの原価はヤバイ？元ラーメン屋店主「油そば屋はどこもボロ儲けだよ笑」

2015年7月25日17:00:39

1 名前：サッカーボールキック(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:33:05 ID:db/vJ8250

この情報を教えてくれたのは、一昨年まで都内某激戦区でラーメン屋を出店していたB氏。年齢的な問題で店を畳むことになったが、その店にはラーメン、つけ麺、油そばと取り揃えていたこともあり、その手の知識は豊富だ。そんな彼がいうには「油そばの原価はヤバイ、専門店はボッタクリ級のボロ儲け！」とのことだ！まずはB氏に油そばの原価にまつわる話を聞かせていただいた。「ラーメン屋でお金がかかるのって材料より何より、ガス光熱費なんですよ。麺を茹でる鍋はもちろん、スープの鍋もずっと火がつきっぱなし。でも油そばだと麺を茹でる鍋だけあればOKなのですわ。そうすると油そば専門店になればスープがいらないから、単純にガス代は半分に済ませることができちゃう」続きはソース http://news.merumo.ne.jp/article/genre/3133261

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/3f/476fb6e70d79d056ad9afb60cbe8ea26.jpg

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2 名前：セントーン(福岡県)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:35:14 ID:g+RuID2m0.net

そういや、つけ麺屋が麺倍増を同料金で提供できる理由はこの話と一緒？混ぜそばも麺増量おｋだっけ

33 名前：ジャーマンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:52:40 ID:UQgzkjGp0.net

>>2 あれはもともと大盛りの値段設定にしてるだけでしょ普通盛り頼む人が損してるだけ

82 名前：ドラゴンスクリュー(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 01:05:47 ID:yklhBFVK0.net

>>2 つけ面て850とかするけど、ラーメンじゃ大盛の値段だもんな

138 名前：フルネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 07:48:03 ID:O6PJ+46+0.net

>>2 つけ麺はむしろスープが命なんで一番面倒くせえよw

5 名前：河津落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:36:36 ID:nKXCrjBq0.net

粉モンみたいなもんか

6 名前：セントーン(大阪府)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:38:20 ID:YbykNgnP0.net

替え玉もコストほぼかかってないから無料で当たり前

8 名前：シャイニングウィザード(愛知県)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:39:00 ID:YcvcV9Ph0.net

その分多少量とか増えたら客に損はねーじゃん

9 名前：カーフブランディング(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:39:05 ID:vEbbqqT40.net

これは食えない食べる前にごちそうさまでした

12 名前：スリーパーホールド(catv?)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:40:19 ID:XKEt4KUb0.net

三幸のスタミナ油が好きだったニンニク味で生卵が入ってたやつ

13 名前：ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:40:51 ID:vvCpi2jC0.net

酢が自然と沢山摂取できるから俺は好きタンメンも好き

18 名前：垂直落下式DDT(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:43:09 ID:ZdCDss+p0.net

こんなの食うくらいなら、普通の蕎麦食うだろ

28 名前：ストレッチプラム(神奈川県)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:49:22 ID:VBIQPyX30.net

3年に１回くらい食いたくなる

38 名前：クロイツラス(北海道)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:57:31 ID:aaUY2iEM0.net

油そばってなんなの？焼きそばみたいなことなの？

41 名前：張り手(庭)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/23(木) 23:59:47 ID:fvy14fbV0.net

ジャンクフードだよね近くに流行りの店が無いからいかないけどあったらあったで定期的に食べたくなると思う

54 名前：かかと落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 00:21:17 ID:r/P/3H8b0.net

ラーメンの原価で高いのはスープ。とんこつなんて、原料は高いわ、ガス代かかるわ、廃棄代までかかるんだから。

55 名前：ローリングソバット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 00:21:24 ID:3VzmWSX/0.net

今ちょうど食うところだわ！

63 名前：目潰し(関西地方)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 00:31:39 ID:5ipdZh4M0.net

粉もんはぼろ儲けだろ。丸亀ですらハワイ支店あるもんなｗｗｗｗ

191 名前：断崖式ニードロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 12:44:01 ID:GneJpu6s0.net

>>63 ハワイ支店にめっちゃ並んでて笑った。ハワイまで来てうどんが食いたいのかと。

71 名前：ドラゴンスリーパー(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 00:40:17 ID:CckFOCcd0.net

まあまずくもないけど、一回食えば十分かな

85 名前：アイアンクロー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 01:09:22 ID:5XwtotXKO.net

油そば専門店にしないとコストダウンにはならんのだろ専門店は多少安くしてくれてもいいと思うが

90 名前：パイルドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 01:18:09 ID:LkTK3zbn0.net

なんでこんなに否定派が多いのかわからん価格が問題なら黙って普通のラーメンかつけめん食ってろよ店もバカじゃないし存続かけて油そばを他のメニューと同様に研究してるよ

93 名前：アンクルホールド(愛知県)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 01:20:34 ID:UNAet3Vz0.net

客が好みの味付けするからどうにでもごまかし効くしタレと油でスープ使わないから安くできるわなでもこれが一番うまい店って長く続かない気がするわ

151 名前：ダイビングフットスタンプ(神奈川県)＠＼(^o^)／投稿日：2015/07/24(金) 08:15:24 ID:QhLyU3+10.net

油そばは麺に味を絡めてからトッピングしてほしいなぐしゃぐしゃに混ぜるの好きじゃないんだよ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1437661985/

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コメント(27)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 17:19:16

個人的には、嫌いじゃないけど、一番の選択肢にはまずならない
「まあこれでもいいか」的な感じでしか食わない食べ物
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 17:25:34

なんというか、締めがないんだよな
ラーメンのスープ、つけ麺のスープ割に該当する物
腹減ってる時はそこにご飯があるとさらにいい
麺と具食って終わりだからイマイチ満足感が足りない
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 17:41:29

おいしくもないのに高いラーメン屋多いわ。
ラーメンコスパ悪い。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 18:00:37

うちの近所じゃ混ぜそばって言ってる。
ラーメンより安くて美味いからよく食べてるわ。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 18:03:39

味の天徳っていうチェーン店がオーナー募集で油そばの費用対効果うめえ！って思いっきり書いてるわ
実際食べたけど安いしおいしいから文句は言えない
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 18:13:37

＞油そばの原価はヤバイ、専門店はボッタクリ級のボロ儲け！

美味しい味作り出せてるんならそれでいいんじゃね。気になるのは味と値段とお店の雰囲気で、料理の原価気にして飲食店に入るわけじゃないし。
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 18:13:49

美味いもの提供してる店がボロ儲けしてるならいいでしょ。
原価安くても客が入らなけりゃ店潰れるんだし。
薄利でないと我慢できないとか自分がお金ないのに悔しい！
以外の理由ってあるの？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 18:22:12

原価厨は基本的におバカちゃんだからな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 18:36:47

カロリー高そう(*‘ω‘*)
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 19:16:35

そんなに原価安いなら今よりもっと安く提供できるように話をもってけよ無能
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 19:46:40

一度食べたけどイマイチでした
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 19:49:00

場所代と従業員がただならなんでもボロ儲けや
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 19:49:42

値段に釣り合うかどうかなんだろうな
写真はクッソ不味そうな餌みたい＾＾
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 19:58:33

ピザの方がもっとぼろもうけだろう
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 20:33:56

油そばは味が濃すぎる
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 21:29:53

>>191

長い事滞在してると日本の料理が食べたくなるんじゃないの？(*‘ω‘*)
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月25日 22:22:55

原価って意味なら、油そば(まぜそば)＜つけ麺＜ラーメン　の順だよなあ。
味は値段に比例しないこともままあるけどｗ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 00:26:28

油そばは酢で味を変えることができる。
原価云々を言うやつは、酢を2ビンくらい使い切るくらい入れたらどうだ？？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 00:44:29

こんなこと言ってるから店が潰れるんだよん
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 02:25:23

味への対価なんだから別にお店が繁盛しても良くないかな ?
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 03:49:01

ペペロンチーノで１０００円以上取る店は普通にあるよね？
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 06:46:46

焼きそばや冷やし中華も大盛り無料にしてくれよな
スープないなら似たようなもんでしょ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 07:17:47

行列ができる油そば専門店で食ったらめっちゃ美味かった。
店次第だよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月26日 12:38:12

前に別のまとめサイトで油そばもっと安くできるだろってコメしたら頑な否定してくる○カに絡まれていい迷惑だったわ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月27日 01:14:27

値段と味がマッチしてない感はある。
うどんのほうが体にいいよ。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月27日 02:12:10

儲けが出るならそれが一番だよな
ボランティアじゃあるまいしな
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月27日 09:16:12

ラーメンスープなんて余程じゃない限り半分以上残すからまぜそば油そばで十分ですわ