おいしいお

大手居酒屋チェーンがヒドすぎる！料理遅くて冷たい　怒り覚える店員…組織巨大化の代償

 

2015年6月22日18:00:57

 

コメント(12)

 

• ビジネス
• 酒

Tweet

1 名前：稲妻レッグラリアット(静岡県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/06/22(月) 16:39:37 ID:X8VeavkJ0

いろいろな大手居酒屋チェーンで「ひどいなあ」と感じることが多発し、あまり行かなくなりました。 筆者も年を取り、店のターゲットに合わなくなったのかと思いきや、学生からも「大手チェーンは嫌だ」という声を結構聞くようになり、案外、多くの人がそう感じ始めているのかもしれません。 具体的な筆者の不満は、例えば大手居酒屋チェーンAに関しては、まずメニューを見ても頼みたいものがありません。 もちろん、個人の好みの問題でもあろうかと思いますが、それ以前に、手間のかからないメニューのオンパレード、刺身など傷みやすい商品のバリエーションは最小限といった印象です。 続きはソース http://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_138081/?p=1

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(12)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 20:17:50

  ワタミのカルパッチョがどうしたって

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 20:26:50

  大手チェーンの居酒屋（俗に自殺者を出したような店など）は「安かろう・悪かろう」だからな。
  チェーンで飲むなら、ファミレスか大戸屋くらいの方がマシ
  夕方くらいから「居酒屋いかがですか？」って客引きをしている若い男女がいるような店はダメ。
  （価格も高く・味も不味くメリット無し。）

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 20:52:22

  何が一番早い？じゃあそれ。あと餃子と冷奴ね。ビール早く持ってきて。

  小難しい事言うような店じゃねーだろ。
  と思ったけど、みんな貧乏になってるからどんな外食でも一々特別になってるのかね。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 20:59:35

  個人経営店が軒並み廃業してるからなあ。
  ウチの駅前（いわゆるベッドタウン）はほぼ完全に絶滅した。
  行きつけのいい店があったんだけど
  ランチの終わりぐらいの時間に行くと
  なんかウサンクサイ男たちが出入りしていて
  気がついたら「意識高い系」のワケわからん単価のやたら高い
  オーガニックなんたらの店になっちゃった。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 22:37:30

  酒飲んでる知恵遅れなんか何出されてもどうせわからんだろ
  文句言わずにゴミ食ってろよ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 23:04:48

  ウイスキーを安く出してる個人店はいい店、という物差しは経験則で出来上がったかな。
  ・・まあ実力で美味しくない可能性はそりゃあるがｗ志しとしてね。

  チェーンは自分が主催しない打ち上げとか、友人と将棋を指しにその日回転率ワースト一位の最悪テーブルとなりに行く位しか使わないかなｗ
  ただフォローするじゃないが、気兼ねがしないし心も痛まない後腐れの無さが、チェーンにしか存在しない独自性で結構住み分けは出来てると思うよ。不味くてもいいじゃん＾＾と。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月23日 00:16:11

  居酒屋って個人の力量にかなり依存するからなあ
  客の来店も波があって暇と忙しいの落差が激しいし
  手際のいいドリンカーいないとしょっぱなからつまづくしな
  厨房もチェーンだとバイトだからせっかく技術蓄積できたと思ったところで卒業引越しとかなるし
  労時売り上げもきついから人数あまりかけれないので入れ替え時がきつい

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月23日 00:38:25

  モンテローザ系か

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月23日 21:41:26

  個人経営でもダメなところはあるからなぁ
  正直なところテレビはもちろんぐるなびやタベログやネットが信用できないわけで

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月24日 11:29:47

  スーパーコンビニで惣菜おつまみ買ってきての家呑みが一番安価で安定してる。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月24日 23:01:17

  以前はネットでさんざ調べて「評価の高い店」を選んで行っていたが
  もうそういうのつまらないと思うようになった

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月25日 02:30:52

  　そいや、社会人になった頃はよくお世話になったな・・・と、つぼ八を検索してみれば、我が県には営業しているのが1件だけに！
  　・・・随分と勢力図が書き変わっていたんだなあ(しみじみ
  　まあ、すっかり家飲み派だしなあ。