【豚肉生食肉禁止】「生の方がおいしいのに」客から惜しむ声

2015年5月28日10:34:08

1 名前：えりにゃん ★ 投稿日：2015/05/27(水) 14:05:33 ID:???

　豚の生レバーや刺し身など生肉を使ったメニューが厚生労働省の決定で全国の飲食店から消えることになった。２０１２年に牛の生レバーの提供が禁止されて以降、その味を忘れられない人たちにも支持されてきた豚の生肉。提供店や客からは「生の方がおいしいのに」と惜しむ声が漏れた。　東京都大田区のもつ料理店「最後の楽園レバーランド」は４年前に開店した当初から、豚のレバ刺しを看板メニューにしてきた。毎日３０皿前後の注文が入る人気だという。続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150527-00000037-mai-soci

おすすめ記事

4 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:07:21 ID:mjBUw7kz0.net

Ｅ型肝炎感染はヤバいなあ即効性じゃないからどこの店とかの特定もできないしなあ

5 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:07:22 ID:lyz4a5UO0.net

炭になる一歩手前くらいにまで焼かないと気が済まない俺には考えられんわｗ

6 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:07:50 ID:WHCWIjDd0.net

マジで「危ない」細菌の塊なんだけど　運で食すって凄いね

10 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:08:58 ID:pqr+90Tf0.net

豚のレバーはヤバいかもなそれでも酒飲みにとっては最高級の珍味なんだがｗ

13 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:10:14 ID:dTeItFFp0.net

牛レバ刺を気軽に食べられなくなったのはほんときっついわ塩ダレ付けてビールをキューッと…嗚呼マジで食いたい…

19 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:12:15 ID:bUnyHBQF0.net

>>13 滋賀県の刺身こんにゃくがマジで生レバ

57 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:21:19 ID:UQbl04uP0.net

>>13 普通にスーパーで売ってる加熱用レバー食べればいいんじゃね？安全性は今までとたいして変わらんだろ

31 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:15:15 ID:KWXXRDAq0.net

豚を生で食べるなどとんでもない

34 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:16:30 ID:DwUJamT40.net

今でも牛レバ刺し食える店も有るけどねメニューの名前はレバーのあぶり焼き当然、自分で焼く様に小型コンロも付いてきてたんだが誰も焼いてないと言う状況ｗそのうち店側もめんどくさくなったのかコンロ付けなくなったが調査入ったら店潰れるよなｗ

35 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:16:30 ID:pASA8rop0.net

レバーどころか焼き肉用の豚肉まで生がうまいと生食する始末

49 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:19:20 ID:RXZTL7oR0.net

牡蠣の生食用は真水で飼育してるからな海で取れたのそのまま生でくっちゃいかんよ

52 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:20:17 ID:LSaQ5iRK0.net

>>49 でも、加熱用のを生で食べた方が旨い気がするんだよなぁ

79 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:25:36 ID:mjBUw7kz0.net

>>49 カキのアタリは貝毒のせいが多いどの貝にも一定量の貝毒があるただカキは大きくて量を食べるので貝毒に当たる率も大きくなる場合が多いらしい豆っぽいかな

68 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:23:23 ID:Uj5PNVfv0.net

美味しい焼き鳥屋があるんだけどバイトが焼いた豚レバーが生焼けだった持ち帰りだったからその場で言えなかったけどほんっとうにやめて欲しい

73 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:24:25 ID:r6CxspNi0.net

牛の生レバー禁止はやり過ぎだと思ったが、豚は仕方ないだろw いくら鮮度が良くてもヤバ過ぎるw

85 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:28:30 ID:xAG6pR5R0.net

豚生肉が好きな奴はドイツ行ってこいウンザリするくらい食えるから

95 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:30:28 ID:UQbl04uP0.net

>>85 これ何を付けて食べるの？ソース？

103 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:33:00 ID:LSaQ5iRK0.net

>>95 ヨーロッパでは生食用の豚が比較的普通にあるらしいよ

104 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:33:15 ID:xAG6pR5R0.net

>>95 基本的にはパンに乗せて食べるんだけど、そのまま食べてる人も多かったな要するにタルタルステーキなんだけど、ビールのアテの「なめろう」みたいな感覚。一応、保健省は止めろと散々言ってる

メットのパン乗せ＝ドイツの寿司なんて書かれてるね

109 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:37:02 ID:oNrdwIQD0.net

>>85 TVで見たことある～大丈夫な肉を使ってるって言ってた

113 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:38:54 ID:xAG6pR5R0.net

>>109 売る方は大丈夫って言うけど、どーみてもヤバいだろ！ってなずさんな売り方してる所もザラにあるよ生肉なんて玉ねぎとパセリ和えれば大丈夫！殺菌される！ってのがドイツ人の言い分だから

641 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 17:40:43 ID:iXJOkWsi0.net

>>85 二枚目のブタ、スゲー可愛い！

123 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:42:53 ID:N/CwOWGN0.net

カワハギの肝なんかは生と言うか、醤油と混ぜてタレにしそれに身をつけて食うわなあれは最強に美味い

150 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 14:59:04 ID:DwUJamT40.net

>>123 カワハギ美味いよなあ・・・身も肝も実に美味い餌ばっか盗られてムカつく事の方が多いけどｗ

155 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2015/05/27(水) 15:00:09 ID:okzx4wRI0.net

次は鶏、その次は魚かそして低温調理法がと言った感じでターゲットにされるだろうな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1432703133/

「ニュース」カテゴリの最新記事

「肉」カテゴリの最新記事

コメント(52)

no

1

名前：

ななっしー

投稿日：

2015年5月28日 10:47:32

自宅で食え。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 10:47:45

ドイツは豚肉の生食の文化があって、それ用の資格、施設、法律があるから生食したい人はドイツ行って。日本はないから。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 10:48:26

アッラーも言うとるがな、豚はちゃんと火通さなあかんて
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 10:50:21

昔から豚のレバ刺しを出してる店結構あったんだよ。
それが今回の牛レバーの件でノウハウもなしに豚のレバに変えた店が多くて
肝炎急増。って飲み屋のおじちゃんが言ってた。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 10:51:08

わあああ
信じられんコメントしかない！
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 11:00:24

中国人ですら生の豚肉を食うのは豪気だと言うのに
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 11:00:42

「うちの豚は生でもいけますよ」って情弱な店が減って良い事や
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 11:09:26

ムハンマドの時代から馬鹿は何も変わってないな
幾ら危険だから火通せ言っても「ナマの豚うめえ」って火通さず食うから
「あーわかった、お前ら馬鹿なんだな、もういいや、テメーら豚自体二度と食うんじゃねえぞ」
されちゃった
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 11:39:03

生が美味だなんて味覚音痴もいいところだ、肉類は火を通すことによって初めてうまみ成分が生成される。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 11:43:06

牛生レバーは生食できるやつ真空パックで売ってるよ
工場と加工の衛生基準がクリアできてるとかなんとか
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 11:56:35

加熱せずに人体に有害な菌や微生物を殺せる方法があったらいいんだけどね。
生食は魚や豚に限らず、生の鳥肉とかでもかなりうまいからね。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:00:09

命賭けてまで食いたいのか…
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:00:17

豚も鳥も昔から生で食うなって言われてただろ…
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:23:09

生で食うほどの度胸はない
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:30:15

以前どっかで血は最高の栄養源とか見たんだが、だとしたら生肉食いたがるのもごく自然なんだろうな・・・
生だと血の成分が幾分かは残ってるのかもしれんし
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:37:30

※11
加圧滅菌法:高い圧力をかけて滅菌する。ジャムなどに使われている事もある。欠点はコスト高。
トリミング:物理的に表面を削ぎ落とす。デメリットは肉内部の細菌には意味がない事。
紫外線:殺菌効果のある光を照射。デメリットは内部にまで効果が無い事。
放射線:肉内部まで効果があり、食品成分もほとんど変化しない。個人的に一押し。デメリットは消費者の無理解による忌避感。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:48:13

※11
※16
許可したらそれらの処理してないのを出す店がいるってのが一番の問題なんですが
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:52:30

自己責任と言う奴の9割以上は多かれ少なかれ他人に迷惑をかけている
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:56:09

だから法律で規制するしかないんだよね
責任なんて取らないから
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:58:22

しかもこいつら「超格安！」な店で食うし。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 12:59:38

売るのも喰うのも朝鮮人なんやろ（すっとぼけ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 13:01:52

雄山先生も生レバーなんて食うもんじゃないって言ってた！
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 13:23:44

このまえどっかの女子中学生が焼肉屋で食中毒でしんでたのに奈まで食べる奴馬鹿かよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 13:34:34

さすがに豚は無理
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 13:35:29

昔、生食用で売ってたやつをタタキにして食ってるけど、やっぱうめえ。
牛だけどな。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 13:43:43

※15
血を加熱して食べるやり方もいっぱいあるよ。サラミとか。
生だと酵素があれやこれやで、消化吸収の負担がなければ体が楽になってあと
カルニチンが効率よくとれるから楽になるよ。
ぶっちゃけ、牛肉のひき肉をおかゆに入れても効果的には割と同じってことかな。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 13:51:44

猪はどうなん猪は
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 14:44:11

豚の生食を推奨しているマインクラフトは規制だな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 14:48:03

ラム食おうぜー
生食うまいよ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 14:49:53

そりゃー生牛を規制したからだろ規制した奴が悪い
次に豚の生を提供した店が悪い
客が望んだ、って言う言い訳は関係ない　そんなのごく一部だわ
次に、食べた客が悪い　ただそれだけ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 14:56:56

刺身でも、釣った魚をそのまま捌けばいいというもんじゃない
川魚とかは泥を吐かせたり、寄生虫の問題もある
海の魚は川魚ほどではないが、それでも注意が必要
イカも、－18℃以下で24時間以上冷凍してからでないと、寄生虫が死なないので生では食べられない

牛もそうだが、豚はそれ以上にヤバい
どうしても生で食べたいのなら
文書に「当たっても、責任は全て私にあります。自分の意思で食べますので」とくらい書かせとけ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 17:01:19

50代でお陀仏しても誰にも文句は言わない人だけ生で食えばいいよ。

B型肝炎だ、寄生虫だ、と診断がつかない時代に、食べた人の何パーセントかは神に召されつつ、生き残った人も50年程度で人生終えつつ維持されてきた「伝統」だから
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 17:08:50

でも行きつけの店３軒あるが３軒とも普通に牛の生レバー提供してるけどなｗ

罰則はあるものの正直スローガン化してると思うよこの手の規制。ホントに規制されてしかも食べたくなったらイライラしそうだから、現状の本音と建前の行政維持で行って欲しい。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 17:22:59

※32
なんだこいつ。いつお前に文句言ったんだよ、つか、なんで
そんなに必死に禁止させようとしてるのか理解できない
嫌煙厨なみのキモさを感じる
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 17:24:14

>B型肝炎だ、寄生虫だ、と診断がつかない時代に、食べた人の何パーセントかは
>神に召されつつ、生き残った人も50年程度で人生終えつつ維持されてきた「伝統」だから
ちゃんと数字で表してからにしてください
貴方の想像など聞いてない
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 18:02:16

生の魚よりも生肉の方が当たる危険が高い。
俺は生の肉など食わないから、あまりピンとこない。
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 18:22:02

要は今後TPPで海外からの豚肉購入量が増えるから先手を取ったという政治的判断。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 18:33:33

正直、死ぬのは食った本人で、食った奴もそんなの覚悟の上でそれでも食いたくて食ってんだから放っとけよって思うわ

俺にはわざわざ死のリスクのある生肉を食うとか正気がしれないが、それでも人を惹きつける魅力があるんだろうな
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 21:08:07

よしよし
皆落ち着いて馬刺し食おうぜ＠肥後民
no

40

名前：

クマ男爵

投稿日：

2015年5月28日 21:36:34

同じ蒲田に林SPFポーク使ってるとか言ってレアなとんかつ出す店あるよな。
アレも大丈夫なのかな？
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月28日 22:32:43

※33
こういう店がいるから規制するしかないんだよなぁ
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 00:09:25

※41
お前に食えといってるわけでもないのに本当にしつこいな
細かいことにうるさくて友達いねーだろ、な？
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 08:17:42

あたった瞬間に国が悪いって言うんだよね
こういう権利主張の奴って
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 08:47:01

※43
カキなんかの魚介類であたった人が国を訴えたのなんか
見たことありませんが、なにか？
君はどこからきたのかなｗ
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 08:53:43

カキは訴えないだろうな
生の豚を売ってる人間がどんな奴等か考えろよ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 09:26:02

>生の豚を売ってる人間がどんな奴等か考えろよ
具体的に言ってもらおうか
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 09:28:05

　　　　全ては　焼肉酒家えびす　勘坂康弘社長　のせい
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 09:28:26

食あたりで国を訴えた例をもってこいよ
くだらねー極論いらねーんだよ
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月29日 09:42:18

国が訴えられるからその前に規制しようという謎理論をおしてるやつは
厚生労働省のまわし者なの？
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月31日 07:42:08

皆お腹壊すから豚は生で食うなってトーチャンカーチャンから教わらなかったか？
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月31日 10:38:46

うまいんだから食わせろ！とか、自己責任とか言ってる奴はなんなの？

豚の飼育から解体、加工まで全部一人でやって腹痛起こしたなら「自己責任」だろうけど…

生食で健康被害が出たら、まさか生で食べられるとは思わず出荷してる生産者、同じく加工業者、同じく流通業者…全ての不慮の損害を賠償するのは誰かな？

衛生概念欠如した悪質な店か？
店が加熱用で提供してたものをそのまま食べちゃった客か？

一人で負える責任じゃないでしょ？
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年5月31日 17:19:39

※51
細かいことばっかり言いやがって本当にめんどくせーな
なんでそこまでヒステリックに規制を叫ぶのか意味わからん
いつお前に食べろなんて言ったんだよ
どうせ普段は景気の悪い顔しながら他人と目も合わせらんねーんだろｗ