13 名前:アンデスネコ(沖縄県) 投稿日:2013/03/19(火) 01:52:20 ID:/aHYpevm0
バキで熊の刺身を山葵で食うのは美味そうだった
25 名前:サイベリアン(大阪府) 投稿日:2013/03/19(火) 02:02:41 ID:GfGbZL4n0
サーモン一位とかありえんだろ…
42 名前:アメリカンカール(東京都) 投稿日:2013/03/19(火) 02:20:53 ID:ZJ/DcnK00
イカ刺しのときは溶いてしまうな
61 名前:コーニッシュレック(四国地方) 投稿日:2013/03/19(火) 02:35:52 ID:fffwRnsb0
カツオ臭いし、けっきょくニンニクで匂いとすっぱさ誤魔化すし美味しいか?
122 名前:マーブルキャット(兵庫県) 投稿日:2013/03/19(火) 08:00:52 ID:p0kCtAxL0
わさびを醤油に溶いたら寿司と一緒に食えないだろ はい論破
153 名前:バリニーズ(宮城県) 投稿日:2013/03/19(火) 10:23:07 ID:0aCGk7QN0
ワサビを醤油に溶かすとかw
4 名前:ピクシーボブ(北海道) 投稿日:2013/03/19(火) 01:47:26 ID:DrK9vAgR0
サーモンを最初に刺身にしたやつと、シーチキンを軍艦巻きにしたやつは腹を切れ
78 名前:アンデスネコ(WiMAX) 投稿日:2013/03/19(火) 03:22:40 ID:fX888LM40
>>4
バカヤロウ。一般的にサーモンと呼ばれてるのは鱒だからな。
真のサーモンは鮭のルイベだ。北海道のお前なら知ってるだろ。
6 名前:チーター(大阪府) 投稿日:2013/03/19(火) 01:48:44 ID:ibayF5qu0
この士郎を育てた父親は誰だぁっ!
60 名前:ピューマ(東京都) 投稿日:2013/03/19(火) 02:35:42 ID:G2ha0dv40
>>6
これでスレタイの意味がわかった。
197 名前:オリエンタル(長崎県) 投稿日:2013/03/19(火) 14:29:22 ID:TJ5Os2OX0
>>6
クッソワロタ
17 名前:キジトラ(dion軍) 投稿日:2013/03/19(火) 01:54:46 ID:OX6weJ8o0
ブリ、イナダ、ワラサを分ける必要あんのか?
散々釣って食った魚だが、ワラサとブリを見た目あるいは味で識別できるやつが
そう簡単にいるとは思えん。
19 名前:ブリティッシュショートヘア(関東・甲信越) 投稿日:2013/03/19(火) 01:57:58 ID:+RFQEYFmO
>>17
目隠しして食ったとしてもワラサは分かるだろ
20 名前:ぬこ(東京都) 投稿日:2013/03/19(火) 01:58:43 ID:Senvd+cz0
>>17
むしろ、
見た目は似てるのに
全然味違うなぁって人のほうが多いんじゃないか
140 名前:ボルネオウンピョウ(チベット自治区) 投稿日:2013/03/19(火) 09:29:01 ID:1ggSRnib0
>>17
イナダ…さっぱり。脂好きには物足りない
ワラサ…バランスよし。身の締まりが最高
ブリ…脂最高。
そもそもイナダだと柵に渡せないサイズの場合が多いし分かるだろ
21 名前:オシキャット(新潟県) 投稿日:2013/03/19(火) 02:00:18 ID:CvXuoboW0
山葵を醤油に溶いちゃいかんのか?てめぇの好み押し付けるんじゃねぇよksg
34 名前:アメリカンワイヤーヘア(空) 投稿日:2013/03/19(火) 02:10:43 ID:4d5KNfRR0
>>21
本物のワサビをすりおろすと大変弱い、しょうゆに負ける
チューブに入ってるワサビは鼻にツンとしすぎるから醤油に溶かすと丁度よくなる
72 名前:オシキャット(新潟県) 投稿日:2013/03/19(火) 02:49:58 ID:CvXuoboW0
>>34
負けない量使えばいいじゃないケチケチすんなヨ
38 名前:アメリカンカール(dion軍) 投稿日:2013/03/19(火) 02:16:10 ID:CPxyKkU50
海鮮丼の醤油とワサビってどうすりゃいいんだ
溶いてかけていいものか悩む
49 名前:ピクシーボブ(dion軍) 投稿日:2013/03/19(火) 02:26:12 ID:v64TT3gR0
>>38
海鮮丼には必ず小皿が付いてくるから、それに醤油を注し、丼に乗ってる刺身を付けて食べるのが作法だそうだ。
51 名前:黒トラ(新疆ウイグル自治区) 投稿日:2013/03/19(火) 02:28:42 ID:8j5X6loC0
>>49
へえ
52 名前:ボルネオウンピョウ(兵庫県) 投稿日:2013/03/19(火) 02:30:14 ID:YSKsF4CN0
>>49
かきこみたいのにー
54 名前:アメリカンワイヤーヘア(空) 投稿日:2013/03/19(火) 02:32:03 ID:4d5KNfRR0
>>49
丼の意味ねーW
山葵は醤油でとかして山葵醤油のタレつくってそれぶっかけてワシワシ食べたい
59 名前:ブリティッシュショートヘア(関東・甲信越) 投稿日:2013/03/19(火) 02:35:15 ID:+RFQEYFmO
>>54
俺はそれでいいと聞いたな
44 名前:ターキッシュバン(WiMAX) 投稿日:2013/03/19(火) 02:23:29 ID:bMl9oEGYP
まて>>1には重大なことが隠されている
ブリ 151人(15.1%)
ハマチ 145人(14.5%)
イナダ 34人(3.4%)
ワラサ 25人(2.5%)
合計39.5%
なんとサーモンを越えて1位じゃんw
45 名前:ブリティッシュショートヘア(東京都) 投稿日:2013/03/19(火) 02:24:43 ID:6ck65a8g0
>>44
おお
84 名前:サイベリアン(大阪府) 投稿日:2013/03/19(火) 03:51:27 ID:GfGbZL4n0
>>44
やっぱブリ最強だよな
113 名前:サイベリアン(家) 投稿日:2013/03/19(火) 05:33:04 ID:I7txb+iB0
>>44
赤身中トロネギトロ
119 名前:バリニーズ(やわらか銀行) 投稿日:2013/03/19(火) 07:52:43 ID:XymJdltf0
>>44
出世魚最強だな
63 名前:シャルトリュー(宮城県) 投稿日:2013/03/19(火) 02:40:48 ID:U87yOx/i0
本物のワサビ買ってすりおろして食ったら
不味くてがっかりした
ワサビーフの味と香りで
全然ツンとくる感じがない
66 名前:ツシマヤマネコ(神奈川県) 投稿日:2013/03/19(火) 02:45:15 ID:K5bAYuGp0
>>63
それすりおろし方が間違ってまっせ
83 名前:アメリカンボブテイル(東日本) 投稿日:2013/03/19(火) 03:51:07 ID:6RogoWdP0
>>63
本ワサビじゃなくて西洋ワサビを食べて育ったんだな
かわいそうに
143 名前:ジャガーネコ(宮城県) 投稿日:2013/03/19(火) 09:54:06 ID:N4HYK0A70
>>83
本ワサビだけ食って育ったなんて
どんな裕福な家庭だよ
71 名前:ぬこ(関西地方) 投稿日:2013/03/19(火) 02:49:31 ID:gnNZG5wb0
いままで混ぜる派だったけど、混ぜないでたべたら人生が360度変わった
いまでは家族で唯一の混ぜない派だわ
210 名前:マンチカン(SB-iPhone) 投稿日:2013/03/19(火) 15:29:11 ID:1JZosauai
>>71
立体角で表す必要のある価値観羨ましい
自分は平面人間なので360度でもとに戻ってしまう
114 名前:アンデスネコ(関西地方) 投稿日:2013/03/19(火) 05:39:25 ID:Bdl5gs3n0
昔どっかのすし屋入ったとき
普通のしょうゆとわさび醤油が置かれてた
ハケ使って塗って食ってたんだけど今時そんな店なかなかないよなぁ
115 名前:サビイロネコ(北海道) 投稿日:2013/03/19(火) 05:48:57 ID:sFFEwoPb0
>>114
ガリで醤油を塗れよ。
俺は塩だけどな。
160 名前:ロシアンブルー(大阪府) 投稿日:2013/03/19(火) 10:48:44 ID:aC+LLgsj0
おろしたての本わさびならともかく、チューブのわさびなんざといたって同じだろ。
162 名前:アジアゴールデンキャット(東京都) 投稿日:2013/03/19(火) 10:59:18 ID:fAyK1OSz0
>>160
友人がチューブのわさびをスーパーの刺身に乗せて巻いて食ってんのを見て「何やってんのよw」って言ったら
「いや美味しんぼでやってたから……だって本生わさびなんだぜ!」って言ってて笑ったわw
166 名前:白黒(チベット自治区) 投稿日:2013/03/19(火) 11:07:24 ID:m9rz9qkE0
>>162
チューブの本生わさびは溶けにくい
161 名前:バリニーズ(宮城県) 投稿日:2013/03/19(火) 10:56:09 ID:0aCGk7QN0
まず和食のマナーとして、何かを混ぜて食べるってのはない
味の問題として、混ぜると風味が弱くなる
172 名前:アフリカゴールデンキャット(大阪府) 投稿日:2013/03/19(火) 12:13:20 ID:A+GYdAT90
>>161
寿司はネタとしゃりとわさびを別々に食うべきですよね
198 名前:マンチカン(北海道) 投稿日:2013/03/19(火) 14:29:44 ID:ThoW/f6u0
ザルソバもワサビは乗っけるだけのほうが旨い
199 名前:ノルウェージャンフォレストキャット (長崎県) 投稿日:2013/03/19(火) 14:36:22 ID:t1T8f+sR0
>>198
思うに蕎麦もわさびつけると蕎麦の香りが吹っ飛んじゃうと思うんだけどな
塩を振りかけて食べる蕎麦が過去食った蕎麦の中で至高だった
213 名前:ライオン(福島県) 投稿日:2013/03/19(火) 15:45:32 ID:nB8W42HT0
本来寿司はジャンクフードだっただの、ソバは山奥の救荒作物だったうんぬんとかって
今の料理、食材の価値に何の関係もない話だな
214 名前:縞三毛(鹿児島県) 投稿日:2013/03/19(火) 15:55:51 ID:zae/Gkna0
>>213
お前が正しいと思う。
当時はそうだったのかもしれんが、
今に至るまでにいろんな改良を経て進化してきたんだもんな
220 名前:白(茸) 投稿日:2013/03/19(火) 19:12:42 ID:9r/Anetr0
いくらっていくらなんでも刺身じゃねーだろ
222 名前:パンパスネコ(愛知県) 投稿日:2013/03/19(火) 19:33:22 ID:VIanw5Qg0
>>220
ソース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1363625128/
イカ刺しが入ってない時点で素人
山岡はオールバックだろ
リーゼントにも見えるけど
でもたしか、原作ではリーゼントがソレをやった自分の上司フルボッコにしてたよね
いつの間にか着色西洋わさびが本わさびといって出回るのが当たり前になってるという
白身は真ゾイが最高峰かなー
イカ刺しはワサビじゃなくおろし生姜で食べるのがオヌヌメ
てか、おいしんぼの作者は山葵を醤油に溶いてるらしいぞ。
知識を仕入れて漫画で描く→自分も一時的にそうする
→うーん、なんかこれだと風味強すぎね…?→山葵醤油に戻す
山葵は頭を落としてそちらから擦ると辛味と風味がでます。生でかじっても苦いだけなんですよね。
リーゼントって前髪じゃなく横のなでつけのことを言うんだぜ
サーモン(チリ、アラスカ産)の人気は太平洋産の魚介が放射能で汚染されたから
ともめそうな事言ってみる
日本海側は供給、価格面でハードルがやや高いからね
雄山やその師匠のモデルになった北大路魯山人は、普通にわさびを醤油に溶かして食べるのを好んでたぞw
ワサビは高級味の素じゃ!みたいに著書で言ってたし。つまり、近年わりと人気な出汁醤油みたいな感覚で使ってたわけだね。
まぁおれは、刺身や寿司はあまり旨味が強くない塩辛い醤油で食べるのが好きだけど。だってその方が魚や寿司自体の旨味をより感じられるから。
馬鹿舌でお子様舌だからスーパーの本生チューブ醤油に溶いて少量つけるってので十分美味しく食べられる
でもそんな程度の舌でも西洋わさび入ってるチューブはすぐ分かるレベル
黄緑に金文字でパッケージ似てるから母ちゃんよく間違えてたわ
寒ブリに鯛の皮付きに最高の本マグロ喰いたいな
つーか最近のチューブや子袋のわさびって普通にうまいよな。美味くなった。
子供のころのものはただの緑色の物体で何もうまくなかった。
一番ウマイのはつぶ貝だ。
寿司につけて食べるのは醤油が美味いんでも山葵が美味いんでもなく
山葵醤油が美味いんだよ、俺は
わさびを醤油でとくの嫌な人は居酒屋とかで刺身の盛り合わせを食べるときどうするの??
1回ずつ刺身にわさびをつけて食べてるのかな??
※16
仲間内でやる時はそうしてた。溶きたがる目上の人が居る時は我慢してたけど。
…あれ、迷惑だったんかな…
ew
個人個人でおいしいと思う食べ方をやればいい。
あまりにも下品(なんでもかんでも猫まんまとか)なのは別として。
昭和天皇はお刺身召し上がったあとの山葵醤油をごはんにかけようとして侍従の方に「陛下、お行儀が!!」って全力で阻止されて「おいしいのに(´・ω・`)」とぼやかれたそうな
西洋山葵は別に溶いても良いと思うけど
なぜ和服が怒ったのかって言うと
本山葵はお客様に料理を提供する前に擦ってからお出しするので
山葵の強い香りを提供したかったのでしょう。
それを醤油で溶いちゃうとね。
醤油だってその店で精一杯作っていたのを山葵によってぼろぼろにされるのを嫌ったのでしょう。山葵の味も醤油のあじもバラバラになります。
そうゆうのを大事にしてほしい料理店だってあるはずです。
スレテーマ関係ないけど、美食の人が自分好み至上主義に説教するのって、ウォーキングやってる人にジョギングの人が「そんな走り方があるか!」って言ってるのと同じくらい滑稽。
スシローの一貫にぎり上うなぎやわらかくておいしかったのに無くなった
あったかいとアレが一番おいしかった
なんでなくなったんだろう
・マナーがー
・作ってくれた人(食材)への感謝がー
とか言い出すよね
※24
俺※22だけど、マナーも感謝も大事だろ。
カジキマグロ美味いのに入ってないな・・・
マナーは他人に押し付けるものじゃないよね
この刺身をつくったのは誰だぁ!!
※24
いやそれ大事なことだろ
サーモン一位ってのは多分回る寿司しか食ってない奴の意見が多いからだろう
わさびは邪道
24
押しつけは良くないけどその二つは言い出すも何も当たり前に大切なことだよ
マナーとかどうでもいいがツンと来るのが好きだから刺身にわさび乗っけて下側に醤油付けて食ってる
※27
それよく勘違いしてるやつが言うセリフな。
マナーは押し付けるものじゃないっていうのは、人から指摘される前に自ら心がけておきましょうっていう教訓のために言われる言葉だからな。
間違ってもマナーができてないやつの免罪符として使っていい言葉じゃない。覚えておけよ。
※24ww
便乗したつもりなのにw
ていうかこいつは食べる前に「頂きます」って言わないの?
自分が無知なのを差し引いてもみんな物知りだな、
いや本人からすれば当たり前のことなのか・・・尊敬する。
自分も気をつけよう。
リーゼントについて 無知がいたwww リーゼントは髪型やなくて のり固めがリーゼント。だから オールバックでリーゼントの時もある
おれさ 刺身に醤油つけたことないんだけどさ うまいの?あれ 色きったないだけじゃん
寿司の正しい食べ方(手) まず醤油をさらに注ぐ。 次にネタをしたになるように寿司をもち、ネタの端1~2cmほどを醤油に付ける。 最後に ネタがしたにある状態で口に運ぶ。 これが正しいんだって。
寿司の食べ方(箸) まず醤油を皿に注ぐ。 次にガリを醤油に付ける。 次に醤油につけたガリを刷毛のように使い、寿司のネタに醤油を塗る。 最後に寿司を普通に口に運ぶ。 これが正しいんだって。
一位サーモンはないわ。
脂が強すぎて、わさびの風味どころじゃないw
>真のサーモンは鮭のルイベ
低脳すぎて笑えない
天然のマダイ、クロダイ、イシダイ、カレイ、ヒラメ、
そして マグロの赤身だと思います。
ブリやカツオは、その下になります。