豚汁には、ジャガイモ？ サツマイモ？
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1 名前：バリニーズ(京都府) 投稿日：2012/10/04(木) 01:33:31 ID:upCRiqL50
「豚汁に入れるイモは、どっち？」
質問者のdoyaさんは、豚汁にはジャガイモと思っていたところ、奥さんが作った豚汁にサツマイモが
入っていて驚いたそうです。
■ぶっちぎりでサトイモの優勝！
「私は東京にずっと住んでおりますが、豚汁はサトイモです。母が作る時もそうでしたし、私が中学生の時に
家庭科で豚汁を作ったのですが、教科書のレシピはサトイモでしたよ」（sazaekatuoさん）
「神戸です（摂津の国と播磨の国の境目付近です）『サトイモ入り』の豚汁しか食ったことありません。
ジャガイモ・サツマイモは、普通の味噌汁に入れます」（hanakomailさん）
「私は鹿児島県出身者なんですが、サツマイモの入った豚汁は食べたことがありません。
豚汁にはやっぱりサトイモだと思います」（camel777さん）
■ジャガイモ派の共通点とは？
「北海道ではジャガイモです。小学校のスキー遠足の時にお母さんたちが用意してくれる豚汁は、
絶対ジャガイモでなくちゃ！
九州ではサトイモを入れると聞いてびっくりしましたが、我が家では頑なにジャガイモです」（minatouriさん）
http://blog.goo.ne.jp/oshiete_watcher/e/889907b10c1403bf031f8ab75ecc35f2
3 名前：ウンピョウ(北海道) 投稿日：2012/10/04(木) 01:35:19 ID:gE/545610
サトイモのがうまそうだな・・・・
4 名前：チーター(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 01:35:23 ID:a49D/5fH0
さといも 最強！
5 名前：黒(禿) 投稿日：2012/10/04(木) 01:35:32 ID:SwIsQMXC0
普通入れなくね？
入れても里芋じゃね？
6 名前：スノーシュー(家) 投稿日：2012/10/04(木) 01:36:40 ID:69TkD2Eh0
デフォルトは里芋だろ
時点がジャガイモ
しかしサツマイモも試してみたいものだ
7 名前：猫又(三重県) 投稿日：2012/10/04(木) 01:37:50 ID:CEwXyzRs0
うちは里芋、大根、もやし、人参
あと何が入ってたかな
52 名前：ヒマラヤン(庭) 投稿日：2012/10/04(木) 02:12:22 ID:dkeNxId00
>>7
カーチャンの愛情
134 名前：オシキャット(東京都) 投稿日：2012/10/04(木) 06:56:49 ID:mFlaOTT60
>>7
豚入れろよ……
9 名前：ターキッシュバン(内モンゴル自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 01:38:36 ID:+vUI3hJm0
里芋がドロドロになるまで煮込む
10 名前：スノーシュー(家) 投稿日：2012/10/04(木) 01:39:17 ID:69TkD2Eh0
里芋大根人参ごぼう長ネギ油揚げ豚肉こんにゃく
普通はこんなとこかなあ
もやしは珍しくね？
13 名前：バリニーズ(山形県) 投稿日：2012/10/04(木) 01:41:11 ID:fMjZDlcW0
ジャガイモもサツマイモも煮崩れるじゃん
芋煮には里芋一択だろ
で、豚肉使うなら味噌ベース、
牛肉使うなら醤油ベースで和解可能
この場合豚肉使ってるから味噌だな
15 名前：白(dion軍) 投稿日：2012/10/04(木) 01:42:34 ID:7hJN1t1j0
>>13
牛肉使う豚汁って初めて聞いたｗ
18 名前：リビアヤマネコ(北陸地方) 投稿日：2012/10/04(木) 01:44:07 ID:ptJFt/xB0
>>13
さつまいもは皮ごと煮てるから煮くずれはしない。
が、妙に甘くて初めて食べた時に違和感があったわ。
14 名前：リビアヤマネコ(北陸地方) 投稿日：2012/10/04(木) 01:42:01 ID:ptJFt/xB0
里芋は豚汁以外ではあまり食べない。
里芋=豚汁
16 名前：スミロドン(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 01:42:34 ID:XL/MFnpO0
どっちもおかしい
17 名前：ブリティッシュショートヘア(内モンゴル自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 01:43:51 ID:N357tHDbO
うちはカレーにはジャガイモで豚汁には里芋だがシチューにはサツマイモだ
19 名前：ベンガル(関東・甲信越) 投稿日：2012/10/04(木) 01:44:57 ID:QfFzm3+TO
じゃがいもとか冷蔵庫になんもなかった場合の最終手段って感じ。ゴミ
さつまいも論外
20 名前：シャルトリュー(東京都) 投稿日：2012/10/04(木) 01:45:20 ID:rAXcGwk20
サツマイモとかおかしいだろ 天保の大飢饉かよ
さつまいもの天ぷらもオヤツならまあ許せるがおかずじゃないな
21 名前：キジトラ(兵庫県) 投稿日：2012/10/04(木) 01:45:21 ID:h+ZE1iNY0
実家はサツマイモ、ジャガイモ、サトイモどれで作ってたよ。
その時にある芋で作ってた感じです。
で、個人的にはサツマイモが一番美味しかった。
異論は認める
22 名前：コーニッシュレック(千葉県) 投稿日：2012/10/04(木) 01:45:48 ID:gQDtrB+t0
サツマイモ入れすぎると甘ったるくなるから、
ジャガイモ7にサツマイモ3くらいの割合がジャスティス
23 名前：ペルシャ(庭) 投稿日：2012/10/04(木) 01:45:49 ID:uRstXg4A0
さつまいもでもいいんじゃね
豚汁のくくりに入れていいのか微妙な気がするけど
24 名前：スフィンクス(中国地方) 投稿日：2012/10/04(木) 01:45:50 ID:b6m04Ojf0
里芋だな
ジャガイモはデンプンのせいなのか汁物は粉っぽくなる気がして嫌だ
26 名前：ラ・パーマ(東京都) 投稿日：2012/10/04(木) 01:47:07 ID:NZXiBFBV0
今食ってたオリジン弁当の豚汁には里芋が入ってたな
27 名前：リビアヤマネコ(北陸地方) 投稿日：2012/10/04(木) 01:48:04 ID:ptJFt/xB0
>>26
松屋とすきやの豚汁も里芋。
28 名前：カラカル(福岡県) 投稿日：2012/10/04(木) 01:48:20 ID:tsDfW37t0
サツマイモに決まってるではないか
31 名前：オシキャット(dion軍) 投稿日：2012/10/04(木) 01:53:12 ID:AP9hcjbIP
さといも、大根、豚肉、にんじんらへんで
あとはお好みでゴボウとか玉ねぎ
32 名前：ターキッシュバン(関東・甲信越) 投稿日：2012/10/04(木) 01:54:24 ID:DC1wIFkn0
>>31
こんにゃく…
38 名前：ぬこ(埼玉県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:01:52 ID:4epv85s50
サトイモだろが
40 名前：オシキャット(庭) 投稿日：2012/10/04(木) 02:03:07 ID:ASh/vLl5P
ゴボウは必須。
42 名前：ラ・パーマ(東京都) 投稿日：2012/10/04(木) 02:04:46 ID:NZXiBFBV0
ぶたじる・とんじる対決はどうなったの？
45 名前：ジャパニーズボブテイル(愛知県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:07:43 ID:QVz6Qt0c0
豚が入ってりゃいいんだよ
イモなんて有っても無くてもいい
47 名前：ブリティッシュショートヘア(関西・北陸) 投稿日：2012/10/04(木) 02:09:40 ID:HlA2/aVkO
イモとか味がボケるわ
51 名前：コーニッシュレック(千葉県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:12:10 ID:gQDtrB+t0
>>47
鍋で煮ずに電子レンジで熱通して、
後から味噌入れる時くらいに投入すると、適度なしゃりしゃり食感でウマイ
49 名前：アメリカンショートヘア(静岡県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:10:23 ID:H9TRdPbS0
さつまいももじゃがいもも入れないだろ？
大根と人参とゴボウだろうが
50 名前：リビアヤマネコ(北陸地方) 投稿日：2012/10/04(木) 02:11:28 ID:ptJFt/xB0
>>49
ちぎりこんにゃくか糸こんにゃくは？
57 名前：マーゲイ(チベット自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 02:17:55 ID:X8AhqlTU0
ささがきゴボウと豚バラスライスをゴマ油で炒めて
肉に火が通ったら
うどんつゆ用に水で薄めた創味のつゆを加えて
煮立ってきたら火を止めて味噌を大さじ1～2程度、お好みで加える。
それを、茹でたうどんにかけて食え
58 名前：ウンピョウ(北海道) 投稿日：2012/10/04(木) 02:18:43 ID:R5FoOa0o0
家では里芋だったが給食がジャガイモだったなあ
69 名前：パンパスネコ(愛知県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:29:22 ID:a3pI/GF/0
普通いもなんて入ってないだろ。
このあいだ家で母親が作った豚汁に芋が入っていたからひっくり返してやったわ。
マジで味噌汁に芋入れる奴ってキチガイだわ。
71 名前：カラカル(福岡県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:33:20 ID:tsDfW37t0
>>69
芋だろうがなんだろうが、かーちゃんの作ったメシひっくりかえす奴がキチガイだわ
6 名前：ピクシーボブ(関東・甲信越) 投稿日：2012/10/04(木) 02:38:00 ID:O46dQNv5O
芋入れなくね？大根でいいだろ
81 名前：アメリカンカール(dion軍) 投稿日：2012/10/04(木) 02:47:03 ID:6Z8p5Y4t0
山形の芋煮はスッカスカのすき焼きに里芋入れたようなもん。
宮城の芋にはいわば豚汁。とんじるに里芋入れる時もあるだろう・・・
82 名前：エキゾチックショートヘア(埼玉県) 投稿日：2012/10/04(木) 02:48:36 ID:YKyx7wbU0
さつまいもにきまっってんだろ
83 名前：オシキャット(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 02:49:36 ID:jpavfavbP
出身は神奈川だがじゃが芋だ
高齢者はじゃが芋多い気がするな
88 名前：スミロドン(東京都) 投稿日：2012/10/04(木) 02:55:19 ID:pNwr0tyh0
里芋もジャガイモもあり
サツマイモ入れる奴は味障
94 名前：ベンガル(チベット自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 03:11:48 ID:FS7CTeDM0
さつまいも入れたらさつま汁じゃないの？
99 名前：シャルトリュー(宮城県) 投稿日：2012/10/04(木) 03:19:10 ID:WThCIO1o0
うーん豚汁ならさつまいもかな
100 名前：ブリティッシュショートヘア(福岡県) 投稿日：2012/10/04(木) 03:19:52 ID:Nb8p3Ufu0
どっちもあり
でも基本はサトイモ
105 名前：アフリカゴールデンキャット(関東地方) 投稿日：2012/10/04(木) 03:26:43 ID:Vr8AgQ8VO
うちは里芋だな
賞味期限が切れそうな豆腐があったら、入れちゃう
112 名前：ピクシーボブ(関東・甲信越) 投稿日：2012/10/04(木) 03:36:33 ID:OJcXZYq/O
普通→里芋
貧乏→ジャガイモ
バカ→サツマイモ
通はナガイモを使う
118 名前：コラット(チベット自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 04:15:23 ID:9W8qSmdu0
豚汁スタンダードといえば
里芋、ごぼう、人参、ネギ、こんにゃく、豆腐、豚肉
ちなみに、ファストフードで出るものや
スーパーで袋入りになっている丸い里芋は
一度粉にしてから丸めたものなんだぜ
食感が変わるけど、味が染みやすくて意外に便利
128 名前：コーニッシュレック(滋賀県) 投稿日：2012/10/04(木) 06:25:33 ID:cDmJXLET0
全部入れるとそれぞれ味が違って美味しいよ
135 名前：ツシマヤマネコ(関東・甲信越) 投稿日：2012/10/04(木) 07:07:33 ID:ltifoAbGO
先に油で炒めてからか、いきなり煮込むかで言い争いになって食べ比べしたことある。
油で炒めてからだとまろやかな味になる。
いきなり煮込んだ方は味が粗野な感じがした。
けど旨味では後者の勝ちってことになった。
じゃがいも
141 名前：ターキッシュバン(内モンゴル自治区) 投稿日：2012/10/04(木) 08:12:16 ID:8AWvvf6Q0
サツマイモは菓子の材料
それ以外の使い途はない
豚汁に入れるのはじゃがいもで
里芋入れるのはけんちん汁だろ
今の時期なら芋煮だろ
Wikipedia見たらな
>材料
>里芋、じゃが芋、薩摩芋などの芋類
とあったよ
そして「名称」のところに、
>「とんじる」という名称で呼ぶ地域が多いが、「ぶたじる」と呼ぶ地域もある。また、イモはサツマイモを使用する「めった汁」、「スキー汁」と呼ぶ地方など、多様である。
よく考えたらブタ肉は九州で主に生産していたんだから（現在は他地域でも生産する）、鹿児島のサツマイモと合わせるのがやっぱスタンダードなんだよ
ちなみにけんちん汁には里芋を入れるとはっきり書いてあって、他のイモ類は書いてない
スレ主他書き込みしたやつらは、たぶん豚汁とけんちん汁とがごっちゃになってんだろな
サツマイモ入れたのはサツマ汁じゃね
豚汁＝じゃがいも、けんちん汁＝里芋、さつま汁＝さつまいも
これが真理
さつまいも入れるとうまいのになあ
まあ、他のいも入れてもうまいから好きにすればいいよ
それ白味噌で作るととってもおいしいよ
芋はさておき、玉ねぎか長ねぎかの方が重要だろ。
里芋の入った豚汁って今まで一回も食べたこと無い。
というかそもそも豚汁に里芋を入れるという発想がなかった。
さつま汁に豚肉は使わない
使うのは鶏肉それも骨付き
入れるのは「野菜」で、イモ類を入れるかどうかは不明
北海道だけどサツマイモだな。御先祖様の出身地がそういう地域だったのかも知れない
ウチでは大根なんだけど
芋なんか使わん
サツマイモ入りは食ったこと無いがなかなか美味そうだな・・・
豚汁の美味さって数々の具財の味が溶け込んだカオス感にあると思うんだが
そこにサツマイモの甘み、泥臭さが加わったら更に複雑な味わいになるんだろうな。
そもそも芋類なんぞ入れねーわ
てか豚汁に里芋入れたらただの芋煮だろが
さつま芋入りに一味。甘辛い味噌がうまい